Харчування людей похилого віку

1. Які продукти важливі в харчуванні для літніх людей
2. Харчування для літніх людей: краще менше, та краще

Текст: Інна Бєлова

Фото: TS / Fotobank.ru

Харчування людей похилого віку істотно відрізняється від раціону інших вікових категорій. І якщо в 20-30 років ласувати можна практично що завгодно і скільки душа забажає - все згорить в веремії марноти - то після 50 режим харчування і харчові звички вимагають радикального перегляду.

• 

  Харчування людей похилого віку диктує не тільки, що ми повинні їсти на схилі років, але і скільки. Чим старше ми стаємо - тим менші порції їжі повинні споживати.

Які продукти важливі в харчуванні для літніх людей

Харчування для літніх людей дійсно відрізняється рядом особливостей, які диктує саме час. Від правди життя нерозумно відвертати обличчя: так, з роками ми старіємо, організм зношується, і не придумано поки що жодних дієвих способів зупинити процес старіння. У зв'язку з цим і харчування людей похилого віку повинно обов'язково змінюватися з віком - необхідно робити акцент на продукти, здатні попередити розвиток різних хвороб. А також виключити з раціону те, що «засмічує» і без того вже втомлений від часу організм.

Дієтологи радять ввести в дієту для літніх людей такі продукти:

• Риба, багата омега-3 жирними кислотами. Чому? Омега-3-жирні кислоти - практично чарівне речовина, що надає омолоджуючий і оздоровлюючий ефект на судини головного мозку, на серце, на багато життєво важливі органи.


• Брокколі і інші види капусти. Включаючи: листову, брюссельську і кольрабі. Чому? У брокколі міститься цінну речовину - селен, здатне виводити з організму накопичений «сміття», в тому числі важкі метали. Регулярне вживання селену здатне навіть призупинити розвиток раку.


• Цільнозернові крупи, а також бобові і соєві продукти. Чому? Цільнозернові крупи, як і бобові продукти, як і соя, мають незамінним в харчуванні для літніх людей властивістю: вони знижують рівень шкідливого холестерину. Саме тому присутність їх в щоденній дієті обов'язково.


• Чорнослив, вівсянка, шпинат і листові салати. Чому? Всі ці продукти сприяють нормалізації роботи кишечника і мають послаблюючу ефектом. Ні для кого не секрет, що люди похилого віку часто страждають від закрепів, непрохідності кишечника та інших проблем з шлунково-кишкового тракту. Саме тому харчування для літніх людей повинно містити в собі продукти, що допомагають вирішити всі ці неприємні проблеми без лікарського втручання, швидко і делікатно.


• Фрукти, овочі, а також будь-які інші продукти, багаті клітковиною. Чому? По-перше, клітковина дуже корисна правильної роботи системи шлунково-кишкового тракту. А крім того, вона вбирає і виводить з організму велику кількість токсинів і неперетравленої їжі, перешкоджає утворенню каменів в нирках, жовчному і сечовому міхурах. Крім вмісту клітковини, фрукти і овочі можуть також похвалитися і тим, що є щедрим джерелом вітамінів, які в харчуванні літніх людей також вкрай необхідні для підтримки здоров'я.

Харчування для літніх людей: краще менше, та краще

Дуже важливо розуміти, що з часом, у міру того, як наш життєвий досвід відраховує десятиліття за десятиліттям, нам потрібно все менше енергії для існування і життєдіяльності. Тому і порції в харчуванні літніх людей повинні з роками зменшуватися, Хоча на ділі зазвичай відбувається навпаки: нерідко люди похилого віку менше рухаються, зате набагато більше їдять, ніж в молодості. Результатом неправильного харчування літніх людей є ожиріння, хвороби серця і судин, набряки, захворювання суглобів і інші. І, навпаки, при зменшенні кількості споживаної їжі (і підвищення її якості!) Навіть в дуже похилому віці люди відчувають себе задовільно. Та й медичні карти у них значно тонше і біднішими, ніж у їхніх однолітків - любителів багато і добре поїсти.