Як вводити м'ясо в прикорм дитині: в якому віці і з будь краще починати

1. Навіщо вводиться в раціон і чим корисно м'ясо для малюків?
2. Коли і як вводити в прикорм?
3. З якого краще починати?
4. Яке найбільше переважно в певному віці
5. Протипоказання
6. Як привчити дитину до смаку?
7. Рецепти страв

М'ясо - цінне джерело незамінних амінокислот, жирів, мікроелементів і вітамінів, вдало збалансованих для засвоєння в організмі людини. Це природний постачальник органічного матеріалу для побудови практично всіх тканин, заліза для насичення киснем, всього найнеобхіднішого для зростання, харчування і фізіологічного функціонування всіх органів і систем. Саме тому його вводять в прикорм слідом за першими овочевими, коли дитина вже почав освоювати нові види продуктів і страв. Однак, як і будь-який інший, вимагає вибору правильного віку, продукту, способу обробки. Давайте розберемося:

Навіщо вводиться в раціон і чим корисно м'ясо для малюків?

М'ясна їжа життєво необхідна для правильного розвитку і пропорційного зростання здорового міцного дитини. Основна користь:

• поповнення енергії для активної життєдіяльності, зростання, фізичного і розумового розвитку;
• забезпечення швидко зростаючого організму всім необхідним «будматеріалом» для формування скелета, м'язових тканин і всіх органів.

Білки продукту містять важливі для росту і розвитку дітей амінокислоти, які неможливо отримати з інших продуктів.

Жири мають високу енергетичну цінність, в формі поліненасичених кислот беруть участь в процесі метаболізму на клітинному рівні, надають м'ясних страв приємні смакові якості і аромат. Воно також забезпечують усіма важливими для життєдіяльності мінеральними компонентами (залізо, натрій, калій, кальцій, фосфор, магній), вуглеводами, вітамінами групи B, ферментами.

Коли і як вводити в прикорм?

Вводити можна не раніше 7 місяців, коли організм малюка адаптується до засвоєння. Іноді для діток на штучному вигодовуванні, мають недостатній приріст ваги або дуже низький рівень гемоглобіну, допускається введення в раціон з 6-го місяця життя.

Головна умова: немовлятам можна починати давати в маленьких дозах лише після того, як він познайомиться і звикне до овочевого, круп'яних і кисломолочному прикорму.

У перший день можна використовувати лише м'ясний бульйон, на основі якого можна приготувати протертий овочевий суп або овочеве пюре.

Давати перший раз краще чайною ложечкою, перед основним годуванням, ближче до полудня. Таким чином, буде поступове звикання до більш висококалорійної обіднього меню.

На другий і третій день (при відсутності негативних реакцій) можна додати в овочеве блюдо трохи протертого м'яса (10-20 г).

На четвертий можна збільшити кількість до 30-40 м

З п'ятого варто спробувати дати окремо.

Протягом 30 днів обідній м'ясо-овочеву їжу допустимо довести до 150 - 180 г і повністю замінити їм одне годування грудьми.

З якого краще починати?

М'ясне банкове пюре для дитячого харчування виробляють з органічного свіжого шляхом термічної обробки та гомогенізації, тобто доведення до дуже дрібної консистенції для полегшення максимального засвоєння немовлятами. У домашніх умовах обробити таким же чином неможливо. Тому вводити в прикорм краще з готового, особливо крихтах молодше 10-ти місяців. У продажу є великий вибір консервів з 6-ти і 8-ми місяців.

Яке найбільше переважно в певному віці

Найбільш легким для засвоєння організмом дитини вважається м'ясо курчати, кролика. Тому пюре з нього краще в початкові дні прикорму.

З 8-10 місяців можна урізноманітнити меню ягням, індичкою, яловичиною, телятиною. Можна також використовувати для годування суміш з різного або з додаванням субпродуктів - печінки, мови, серця.

У домашніх умовах переважно також починати з більш легкозасвоюваних видів органічного м'яса: з домашнього курчати (НЕ бройлерних порід!), Кролика. Лише через місяць від початку введення прикорму (але не раніше 8-го -10-го місяця життя) можна переходити на нежирні сорти яловичини, телятини, індички, баранини.

Свинину до 2 років давати не рекомендується.

Протипоказання

Обережне введення м'яса в прикорм допомагає своєчасно виявити і попередити виникнення можливої ​​алергічної реакції на нього. Якщо мало місце раніше алергія на коров'яче молоко , Велика ймовірність непереносимості і яловичини.

У разі виникнення після першого годування негативних реакцій (висипи на шкірі, зміни консистенції стільця , Болів в животику, здуття кишечника), подальше його введення в раціон треба скасувати і звернутися до педіатра.

Протипоказаннями також є:

• печінкова недостатність;
• ниркова недостатність;
• деякі вроджені захворювання;
• зроблені напередодні щеплення;
• будь-яка хвороба дитини;
• занадто спекотна погода в літній час, що збільшує ризик розвитку алергії.

Перед початком прикорму консультація з педіатром обов'язкове.

Як привчити дитину до смаку?

Деяким немовлятам не подобається смак м'яса, вони від нього відмовляються. В цьому випадку, трохи можна спочатку додавати в звичну їжу, наприклад, в протерті супи, овочеві пюре, круп'яні каші. Таким чином, поступово збільшуючи кількість, можна привчити дитину до його смаку.

Рецепти страв

• Суфле з кролика

• 80 г фаршу з філе кролика;
• ½ частину вареного жовтка;
• 30 мл молока;
• сіль (на кінчику ножа).

Все ретельно розмішати блендером, укласти у формочки для готування на пару в мультиварці. Режим - «дитяче харчування», час - 1 година. Можна давати разом з овочевим пюре.

• Суп-пюре з яловичиною

• 100 г яловичини (філе);
• картопля - 30 г;
• морквина - 20 г;
• цибуля ріпчаста - 5 г;
• борошно - 20 г;
• сіль - 2-3 г;
• вода - 300 мл.

Продукти порізати кубиками, скласти в варильну ємність мультиварки, залити водою, додати борошно, все розмішати. Закрити мультиварку кришкою і включити режим «дитяче харчування», час - 1 година. Після закінчення варіння готовий суп перелити в іншу ємність, розмішати блендером до стану гомогенної консистенції.