Вино розріджує кров або згущує: який вплив має червоне, біле, сухе і інші сорти напою на її в'язкість?

1. Як алкоголь впливає на в'язкість крові?
2. Огляд 6 основних різновидів вина
3. 1. Червоне
4. 2. Біле
5. 3. Сухе
6. 4. Напівсолодке / напівсухе
7. 5. Солодке
8. 6. Кріплене
9. Правила вживання і денна норма
10. Цікаве відео
11. висновок

Вино - чи не найблагородніший алкогольний напій. Саме перевагу вина всім іншим спиртним напоям характеризує суспільство в компоненті культури споживання.

Але вино має певний вплив на серцево-судинну і кровоносну системи людини, відмінне від інших алкогольних напоїв.

Відповідно до одного з дослідженням , Червоне вино покращує склад крові і знижує рівень холестерину.

Інше дослідження підтверджує , Що помірне вживання червоного вина знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

У цій статті ми розглянемо характер впливу алкоголю в принципі і різних видів вина зокрема на в'язкість крові і на кровоносну систему в цілому. Також ви дізнаєтеся, які сорти розріджують кров, а які сприяють її згущення.

Як алкоголь впливає на в'язкість крові?

Згідно з даними наукових досліджень, загальний алгоритм впливу алкоголю на в'язкість крові наступний. Спочатку потрапляння алкоголю в організм супроводжується зниженням в'язкості крові і розширенням судин .

Це відбувається через те, що алкоголь притягує рідину, за рахунок чого кров розріджується, стає більш рухомий, що позитивно позначається на кровотоці. Розрідження крові супроводжується:

1. почервонінням шкірних покривів;
2. легким жаром;
3. позивами до сечовипускання.

Через деякий час після прийняття алкоголю (близько півгодини) починається процес розпаду етанолу. Отрута, залишаючи організм, забирає з нього вологу, що позначається і на в'язкості крові. Зовні процес характеризується наступними проявами:

1. стан набряклості;
2. головні болі;
3. сухість у роті, зневоднення.

Процес розпаду етанолу супроводжується дискомфортним станом організму, саме він провокує похмілля.

Слід зазначити, що процес розпаду міститься в вина етанолу буде дещо відрізнятися від описаного вище.

Огляд 6 основних різновидів вина

На в'язкість крові в людському організмі впливають не тільки продукти розпаду етанолу, а й безліч інших факторів і речовин.

Якщо говорити про провину, то для організму важливий буде також міститься в цьому напої танін, за рахунок якого запобігають процеси окислення вина. Важливий він буде, тому що за своїми природними властивостями позитивно впливає ще й на стан судинних стінок , Робить їх міцніше і еластичнішою. До того ж важливо розуміти різний механізм впливу на організм різних сортів вин. Розглянемо кожен випадок окремо.

1. Червоне

Червоне сухе вино - рекордсмен по користі серед всіх спиртних напоїв. Вона обумовлена, перш за все, технологією виробництва напою.

На відміну від білого вина, виробництво червоного увазі використання всього плоду виноградної лози: оболонки, м'якоті і кісточки. Безвідходне виробництво в даному випадку дозволяє зберегти максимум корисних речовин і властивостей.

За рахунок споживання червоного вина, крім усього іншого, відбуваються такі позитивні зміни:

1. червоне вино розширює судини (Також позитивно впливає на кровообіг);
2. зміцнюються судинні стінки;
3. розслабляється нервова система і знімається стрес ;
4. поліпшується працездатність мозку ;
5. за рахунок дії міститься в червоному вині поліфенолу відбувається профілактика від відкладень надлишкового холестерину;
6. відбувається придушення аромотази;
7. також червоне вино корисно для серця .

2. Біле

Біле вино виготовляється без використання шкірки. У цьому причина колірного відмінності напою і його властивостей.

Хоча механізм впливу білого вина на організм схожий з наслідками прийому червоного вина, існують досить суттєві відмінності.

Біле вино традиційно менш корисно для профілактики судинно-серцевих захворювань, чинить менший вплив і артеріальний і венозний тиск, рівень холестерину і володіє менш вираженою користю для стану стінок судин. У той же час біле вино має низку переваг і унікальних властивостей:

1. має протизапальну й антисептичну властивостями;
2. допомагає організму відновлюватися, запускає регенеративні процеси в організмі;
3. благотворно впливає на апетит і процес травлення.

3. Сухе

Сухе вино найбільш корисно. Процес виведення його з організму переважно обумовлюється процесами розпаду етанолу, в той час як відносно інших вин до нього буде додаватися процес розпаду містяться в ньому цукрів.

Існує думка, що справжнє вино виключно сухе. Це аж ніяк не так, існують багатовікові традиції виноробства, які передбачають додавання цукру, причому часом в досить значних кількостях. У той же час з тим, що це вино найменш шкідливий, дійсно варто погодитися.

4. Напівсолодке / напівсухе

Напівсолодкі і напівсухі вина - для багатьох це золота середина, адже на думку багатьох воно має максимально приємними смаковими властивостями, при цьому вміст цукру набагато нижче, ніж в солодких, десертних і кріплених винах.

Тим часом найчастіше під етикетками напівсолодких вин ховаються підробки, контрафакт і просто продукція низької якості. Причина подделиваемості напівсолодких вин - в популярності.

5. Солодке

Найвищий вміст цукру серед вин зі стандартними показниками фортеці належить солодким винам.

Небезпека споживання солодких вин, перш за все, пов'язана з труднощами, яких зазнає організм в процесі їх виведення, а також і в тому, що таким чином може розвинутися неусвоєння глюкози. Цей процес незмінно веде до розвитку цукрового діабету.

Важливе значення має ферментація організму. Саме цим вчені пояснюють прекрасний стан здоров'я місцевих жителів там, де традиційно виготовляються солодкі вина (французькі, іспанські та італійські провінції, де ростуть особливі сорти винограду).

Відсутністю певних допомагають провину засвоюватися і віддалятися ферментів вчені ж пояснюють розвиток цукрового діабету при тривалому споживанні солодких вин традиційно непитущим населенням (наприклад, жителями крайньої півночі). Цим же пояснюється і схильність різних народів до алкоголізму.

6. Кріплене

Кріплених вином не варто зловживати. Саме тому дозування кагору традиційно нижче порцій вина. Обумовлена ​​традиціями дозування передбачає порівнянне кількість розпаду етанолу.

Справа в тому, що вплив алкоголю на в'язкість крові, ступінь цього впливу залежить від кількості спирту в алкогольної продукції. Отже, чим міцніше напій, тим сильніше буде коливання рівня зріджений крові.

Переваги вина полягають якраз у порівняно невисокому вмісті спирту і м'якому розрідженні і подальшому зріджуванні крові. Кріплене вино такою м'якістю впливу похвалитися не може.

Правила вживання і денна норма

Користі від вина можна домогтися тільки за умови помірного споживання і дотримання культури пиття.

1. По-перше, важливо вибрати правильний напій - виходячи з вищеописаних факторів, ідеальним буде вибір на користь червоного або білого сухого вина.
2. По-друге, потрібно правильно підібрати час і обстановку: ситуація повинна бути спокійною, розслабленою, не створювати дискомфорту. Важливо не тільки наявність приємній компанії, але і відсутність стрессообразующіх факторів.
3. По-третє, слід підібрати підходящу закуску: корисна їжа підсилює благотворний вплив вина на організм, в той час як багата холестерином, сильно пересолена, глибоко зажарена їжа веде до відкладення холестерину, підвищення тиску і зводить нанівець всю користь від споживання благородного напою.

Рекомендована норма не повинна перевищувати двох склянок (350 мл) - це максимальне дозування протягом одного застілля, при якій користь перевершує над шкідливим впливом.

При тривалому профілактичному прийомі вина в лікувальних цілях рекомендується обмежуватися однією склянкою (175 мл) червоного сухого вина.

Таким чином, ефект для організму від споживання вина буде багато в чому визначатися вмістом цукру і типом продукту: червоне або біле.

Цікаве відео

А зараз пропонуємо вам ознайомиться з відео:

висновок

Як і будь-який інший алкоголь, вино змінно спочатку знижує в'язкість, а потім згущує кров. Відмінність вина від іншого алкоголю в тому, що процес розрідження буде більш виразним, а згущення не таким дискомфортним для організму. У той же час вино, особливо червоне, має безліч додаткових переваг і корисних для організму властивостей, виражених в профілактиці серцево-судинних захворювань, зміцненні стінок судин, общеукрепляющем і заспокійливому дії.

Для досягнення максимальної користі від напою рекомендується надавати перевагу вина з мінімальним вмістом цукру і дотримуватися рекомендацій щодо дозування споживання і поєднувати прийом зі споживанням смачну і здорову, що поєднується з напоєм їжі.