- Корисні властивості крес-салату (водяного крес)
- Чим корисний крес-салат в косметології
- Що таке крес-салат (водяний крес)
На батьківщині крес-салату, в Стародавньому Ірані, ця рослина вважалося їжею для бідняків, а ось в Стародавньому Єгипті воно стало прикрашати страви на столах фараонів. Саме стародавні єгиптяни змогли не тільки гідно оцінити приємний гострий аромат і перечно-пекучий смак, але і розглянути корисні властивості крес-салату.
Практично вся давньоєгипетська медицина була заснована на ліках, приготованих з цього чудодійного рослини. Його сучасна історія почалася в Англії в XIX столітті, де оцінили властивості крес-салату і навіть стали продавати його за кордон. А сьогодні важко уявити класичну французьку кухню без цієї ароматної і разом з тим неймовірно корисною трави.
На цій сторінці ви дізнаєтеся, з чим їдять крес-салат, ніж він корисний, як вибрати цю салатну траву. Також до вашої уваги будуть представлені фото крес-салату.
Корисні властивості крес-салату (водяного крес)
Кресс-салат (водяний крес) багатий калієм, кальцієм, йодом, фосфором, залізом, ефірними маслами і вітаміном С . Завдяки високому вмісту клітковини і іншим корисним властивостям крес-салат рятує від запорів, прискорює обмін речовин і допомагає безболісно позбутися від надмірної ваги. Невисока калорійність продукту дозволяє вживати його в їжу без строгих обмежень. Кресс-салат покращує сон, нормалізує роботу нервової системи і знижує артеріальний тиск.
Неоціненна користь крес-салату для курців: він захищає їх серцево-судинну систему, а також виводить в'язку густу мокроту з бронхів. У весняний період крес-салат, багатий бета-каротину, є найкращим засобом для зміцнення імунної системи. А за рахунок великого вмісту ефірних масел рослина має ще й спазмолітичні властивості. Всім жінкам старше 50 років лікарі радять включати цей продукт в свій раціон. Досить з'їдати всього 85 г крес-салату в день, щоб завжди залишатися молодою, здоровою і красивою! Секрет неймовірної цілющої сили цієї рослини полягає у високому вмісті в ньому вітаміну А , Необхідного для здоров'я шкіри, волосся і нігтів. Кількість цього вітаміну в крес-салаті в 5 разів вище, ніж в броколі.
Чим корисний крес-салат в косметології
Кресс-салат, або, як його ще називають, водяний крес, - це унікальне рослина, внесена до світового списку продуктів, що продовжують молодість і красу. Водяний крес унікальний хоча б тому, що відмінно поєднує в собі і лікарські, і косметичні, і гастрономічні властивості. Чим же корисний крес-салат в косметології? Він зберігає красу і молодість шкіри; виводить надлишок рідини; знижує вагу.
Успішно використовується крес-салат не тільки в косметології та кулінарії, але і в народній медицині. Приготовлені з нього компреси з легкістю справляються з набряками під очима, а мазі і лосьйони ефективно борються з деякими шкірними захворюваннями.
Що таке крес-салат (водяний крес)
Кресс-салат хороший тим, що використовувати його можна в різних цілях і в будь-якому вигляді: сирим, висушеним, у вигляді соку, мазі, компреси або настою. Однак особливо хороший він в якості продукту харчування. Найкорисніше водяний крес вживати в сирому вигляді, використовуючи його в салатах, заправлених оливковим або іншим маслом, оскільки жиророзчинний вітамін А інакше не засвоїться. При термічній обробці крес втрачає значну частину своїх корисних властивостей, тому від неї краще відмовитися. Молоді зелене листя рослини відмінно підкреслюють смакові відтінки блюд з сиру і сиру, холодних супів і соусів. Іноді крес-салат використовують для посипання омлетів і інших гарячих страв. Кресс відмінно поєднується з усіма видами горіхів, грушами , яблуками , Апельсинами, абрикосами , баклажанами і огірками . Щоб зберегти в салаті максимум корисних речовин, його листя потрібно не різати, а рвати.
Вибираючи крес-салат, в першу чергу звертайте увагу на його листочки: вони повинні бути яскраво-зеленими і пружними. Уникайте рослин з жовтими або коричневими плямами. Найкраще купувати крес-салат незрізаною.
Чим же корисний крес-салат в косметології?
