Горчак перцевий, водяний перець, жаб'яча трава (Polygonum hudropiper L.) з сімейства гречаних (Polygonnaceae). Горчак перцевий - це однорічна з гострим, горькоперечним смаком, з довгасто-ланцетними, часто з темними плямами нижче середини листям. З рідкісними, переривчастими, вузькими і спадають кистями з дрібних зеленувато-рожевих квітів (див. Фото).
Росте по берегах водойм, канавах, обмілинам, на болотах в лісах, по вогких луках по всій Росії (до 65 с.ш.).
Для цього виду (на відміну від інших близьких до нього видів і часто ростуть в таких же умовах) особливо характерні:
- рідкісні переривчасті кисті квітів;
- ясно залозистий оцвітина;
- гостро-перцевий смак
Це слід завжди пам'ятати, для того щоб не зібрати помилково види рослин не мають лікувального значення.
Горчак перцевий застосування.
Лікарське застосування мають всі надземні частини рослини - «трава» як хороший кровоспинний засіб.
Водяним перцем в народній медицині користувалися давно як протидії гемороїдальних засобом.
Як зовнішній засіб він застосовується для викликання почервоніння на шкірі і як болезаспокійлива припарка при пухлинах.
В наукову медицину водяний перець введений російськими вченими - провізором Піотровський і проф. Кравкова в 1913 р Ними вперше було звернуто увагу на видатні кровоспинні властивості водяного перцю. Воно сильніше, ніж у ріжків і американської «золотої печатки», або гідрастису.
Пізніше, за ініціативою проф. Кравкова, водяний перець стали застосовувати як засіб для знеболювання і зменшення різних нервових явищ.
Горчак перцевий збирання та заготівля.
Збір трави водяного перцю виробляють на початку цвітіння, в червні ~ липні. Для заготівлі потрібно зрізати квітучі частини на висоті 10-15 см від землі. Зібрані рослини повинні бути добре висушені. Для цієї рослини розкладають тонким, пухким шаром під навісом або на горищах. Сушити треба без доступу сонця.
Готове сировину .должно складатися з квітучих і плодущих облиствених зелених, часто червонуватих частин стебел 35-45 см довжини, з зеленим листям. Мати вологість не більше 14%. Запах відсутній. Смак перцевий, злегка терпкий. Обсипалися листя допускається не більше 10%, подрібнених частин трави - не більше 5%, побурілих листя і втратили зовнішню забарвлення стебел і квітів - не більше 3%, частин інших рослин - не більше 5% і мінеральної домішки - не більше 1%.
Крім лікарського застосування, листя можуть служити приправою до страв; при -виваріваніі трава дає жовту фарбу.
Горчак перцевий фото.
