- Кухонна техніка
- необхідні інгредієнти
- послідовність приготування
- У каструлі
- У сковороді
- Відеорецепт приготування котлет в пароварці
- пару рад
- Інші варіанти
Багато хто знає, що смажене шкідливо для фігури і здоров'я. Людям із захворюваннями травної та серцево-судинної системи жирна смажена їжа взагалі заборонена. Але не відмовлятися ж через це від улюблених котлеток? Я вам розповім, як приготувати смачні котлети з фаршу на пару, які будуть корисні для вашого здоров'я і вашої фігури.
Сама готувати котлетки на пару я почала після того, як вирішила зайнятися своєю фігурою, і не разу про це не пошкодувала. Якщо ви думаєте, що для цього потрібно обов'язково мати пароварку, то ви помиляєтеся. Котлети можна пропарити і в мантоварке, і в мультиварці, але ... Я перепробувала багато різних способів, і мені найбільше до душі готувати парові котлети на пару без пароварки за допомогою звичайної каструлі і друшляка. Далі я розповім, як це зробити, і скільки готувати котлети на пару.
Кухонна техніка
Залежно від того, який спосіб приготування ви виберете, вам потрібна різна посуд. У будь-якому випадку, вам знадобляться тарілка і ложка.
- Щоб приготувати котлети в пароварці, вам потрібна тільки пароварка.
- Щоб приготувати котлети на водяній бані, вам знадобляться каструля і друшляк.
- Щоб приготувати котлети на пару в сковороді, вам потрібна тільки сковорідка з кришкою.
необхідні інгредієнти
Ми візьмемо найпростіший дієтичний рецепт котлет на пару.
Зернова гірчиця 50 г Сіль За смаком Фарш 500 г Паприка 10 г
Ви можете використовувати інші звичні вам класичні рецепти котлет Котлети з фаршу класичні з додавання яєць і хліба, але в нашому випадку і такі котлети будуть дуже смачними.
послідовність приготування
В пароварці
Це найпростіший спосіб, як приготувати котлети на пару, який я знаю. Просто змішуєте всі інгредієнти і добре перемішують. Скачує котлетки і кладете в пароварку на 35 хвилин. Вона все сама зробить за вас. Котлети вийдуть соковитими і пряними.
У каструлі
А це найпростіший спосіб приготувати парові котлети без пароварки. Для цього візьміть каструлю і наповніть її десь на третину водою. Зверху покладіть друшляк і викладіть в нього зліплені котлетки. Накрийте кришкою і готуйте 40 хвилин на слабкому вогні.
У сковороді
В даному випадку потрібно налити трохи олії на сковорідку, і, коли воно нагріється, викласти котлетки і трохи обсмажити з двох сторін. Якщо ви робите котлети з засмажкою, то її потрібно підсмажити на іншій сковорідці і додати до котлет. Потім все заливається водою до країв. Котлети повинні нудитися на маленькому вогні десь 40 хвилин. Якщо потрібно, то можна долити трохи води в процесі приготування.
Смачного!
Відеорецепт приготування котлет в пароварці
А тепер давайте подивимося, як такі котлети робить професіонал на хорошій пароварці, і порівняємо, ніж його спосіб відрізняється від нашого. Я думаю, нічим!
Котлети - це блюдо, яке можна їсти з будь-яким гарніром. До паровим котлет найкраще підходить гарнір з овочів: наприклад, можна приготувати овочеве рагу або рис з овочами. Смачно буде, якщо ви подасте котлети з будь кашею або відвареною картоплею. Краще не поєднувати їх зі смаженою картоплею, адже тоді втрачається весь сенс їх готування. Пару котлет можна просто з'їсти з овочевим салатом і хлібом, адже це досить ситно.
Якщо парові котлети здаються вам занадто пісними і несмачними, то можете приготувати для них легкий соус Биточки з фаршу з підливою або Котлети з рибних консервів.
пару рад
Котлети на пару - це дуже просте блюдо, але все ж є пару секретів, як зробити їх ще краще:
- Якщо ваші котлетки розпадаються, а додавати хліб не хочеться, то можна замінити його вівсяними пластівцями.
- Якщо ви додаєте цибулю, то краще його натерти на тертці або взагалі прокрутити через м'ясорубку.
- Щоб котлети були соковитіше, в кінці приготування фаршу додайте в нього заморожену зелень або лід, розбитий на маленькі шматочки.
- Якщо використовувати кілька видів м'яса для фаршу, то котлети вийдуть смачнішими і більш насиченим.
Інші варіанти
Котлети на пару можна приготувати з чого завгодно: Рибні котлети , овочеві котлети , Або можна просто додати в котлету начинку Котлети по-київськи . Головна їхня ідея в тому, щоб прибрати зайвий жир і допомогти білку краще засвоюватися, а значить, бути корисними, але залишатися смачними. Тому ви можете знайти безліч рецептів котлет, які можна приготувати на пару. Але пам'ятайте - парові котлети мають різний час приготування, в залежності від того, з чого вони зроблені. Так скільки ж часу потрібно варити парові котлети? Швидше за все готуються рибні - 10-15 хвилин. Курячі і індичі - в середньому 20-25. Котлети зі свинини, яловичини і телятини можна зварити за 30 хвилин.
Якщо ви знаєте інші способи, як приготувати котлети на пару, і можете поділитися рецептом -напішіте про це в коментарях. Я впевнена, що знайдеться багато способів, як зробити наш обід ще смачніше, і при цьому не втратити його корисність.
Інші рецепти котлет
Але не відмовлятися ж через це від улюблених котлеток?Так скільки ж часу потрібно варити парові котлети?
