- содова
- рецепт содової
- віскі
- Рецепт (старомодний) «Віскі з содовою»
- Трохи історичних фактів
- Рецепт (спрощена) «Віскі з содовою»
- Додати коментар
Подробиці Створено 13.01.2013 3:09 Переглядів: 80104
Традиція розбавляти віскі содової водою, готуючи простий алкогольний коктейль, виникла в Америці. Цей напій, що відрізняється освіжаючим смаком, там до цих пір вельми популярний. Його подають в будь-якому американському барі. Однак чудовий алкогольний коктейль на основі класичних інгредієнтів можна зробити вдома.
- содова
- віскі
- Трохи історичних фактів
Вибравши відповідний вечір для зустрічі з друзями, самостійно змішують в правильній пропорції віскі, лід і содову. Правда, для розуміння того, як приготувати, використовуючи рецепт, цей коктейль, варто розібратися з термінами, які позначають назви базових інгредієнтів.
содова
Для початку спробуємо осягнути, що таке содова вода - звичайнісінька газована або щось інше. Хоча багато хто вважає содову газованою водою, це не зовсім так. Готуючи алкогольні напої на основі віскі, вибирають або роблять особливий вид содової.
Для виробництва напою беруть воду, харчову соду і лимонну кислоту. Сода надає йому додаткову шипучість (за рахунок бурхливого виділення вуглекислого газу), а лимонна кислота - особливу приємну кислинку. Готується содова вода досить просто. Її приготування вдома не викликає складнощів і не забирає багато часу.
рецепт содової
У склянку, наповнену звичайною водою, всипають харчову соду (досить 1 ст. Ложки) і щіпку кристаликів лимонної кислоти.
Американці продавали і продають содову в пляшках. Інші країни пропонують її купувати з автоматів, поміщених в різних барах і кафе.
віскі
У алкогольного напою «Віскі» безліч осіб. У Канаді та Америці на його виробництво йде кукурудза і жито, в Шотландії - ячмінь, а в Ірландії - жито і овес, пшениця і ячмінь. Процес виробництва цього алкоголю також різний.
До того ж на його смакових якостях відбивається час витримки і тара, в якій напій визрівав, набираючи фортеця. Для класичного коктейлю підходять сорти віскі, при виробництві яких використовували кукурудзу.
Віскі включають в рецептуру багатьох коктейлів. З них найпростіший і найпоширеніший, звичайно, класичний напій - віскі з содовою. Оригінальну версію коктейлю нерідко називають старомодною. Іноді кажуть «віскі з содовою в старому стилі» (по-англійськи це звучить як «Old-fashioned»).
Старомодну варіацію напою, що представляє собою ідеальний алкогольний коктейль, придумали в 1880 році. Він ідеальний, тому що включає в себе всі найнеобхідніші інгредієнти, а саме: воду і спирт, гірке і солодке, вдало доповнене кислим.
Рецепт (старомодний) «Віскі з содовою»
У «тумблерс» (спеціальний келих) поміщають шматочок цукру, на який капають гірку настоянку, потім кладуть скибочку апельсина і доливають 50 мл віскі. Після чого «тумблерс» заповнюють крижаними кубиками, вливають содову воду і струшують.
Трохи історичних фактів
Мало хто знає про те, що «Віскі з содовою» - спрощена варіація коктейлю «М'ятний джулеп». Рожева вода - так перекладається з арабського «джулеп». На початку ХХ століття цей коктейль в штаті Кентуккі подавали на скачках. У рецептуру напою входила негазована вода, цукор, бурбон і шматочки дробленого льоду.
Оскільки такий лід надзвичайно довго танув, викликаючи невдоволення нетерплячих осіб, йому знайшли вдалу заміну - холодну содову воду. Через якийсь час з рецептури зникли м'ята і цукор. Американцям більше до смаку і душі припав саме спрощений варіант рецепта. Його стали готувати і подавати практично у всіх питних закладах Америки.
Рецепт (спрощена) «Віскі з содовою»
У Рокс (спеціальний низький келих) поміщають трохи крижаних кубиків (хоча можна обійтися і без них), вливають 30 мл содової і додають 50 мл віскі.
Додати коментар
