Яку воду можна вважати питною

Автор: Katrin | Рубрика: вода | Дата 06 Січ 2011

Всі ми п'ємо воду, і у кожного з нас існує свою думку з приводу ступеня її очищення для вживання в їжу. Хтось вважає придатною для пиття воду з-під крана, хтось її кип'ятить і вважає, що цього достатньо для очищення, хтось відстоює і надає їй лікувальні властивості за допомогою кремнію або срібла, хтось п'є виключно бутильовану воду, а хтось п'є воду тільки після пропускання її через фільтр для очищення. Я вирішила докладно вивчити найбільш поширені способи очищення і знезараження води, щоб Ви, в свою чергу, вибрали для себе найбільш підходящий. Можливо, я зможу розвіяти деякі вже сформовані Ваши заблуждения.

Отже,

1. Вода з-під крана - вода з ароматом заліза

Водопровідна вода, яка тече з кранів у наших квартирах, може бути з двох джерел - підземних або відкритих. Підземні завжди набагато краще: в такій воді менше органічних забруднень. Правда, у неї є свій мінус - підвищений вміст заліза. На вигляд така вода бурого кольору, а в роті після неї залишається присмак заліза. Це можуть помітити мешканці Заводського, Жовтневого та частини Партизанського районів Мінська.

Воду з річкових джерел п'є частина жителів Гродно, Гомеля та Мінська. Зокрема, в Мінську така вода тече з кранів у квартирах Фрунзенського, Московського та Жовтневого районів. У ній більше органіки, ніж в підземній, а значить, її потрібно більше хлорувати.

Взагалі, вбивати віруси і бактерії в воді сьогодні можна не тільки хлоркою, але і ультрафіолетовим випромінюванням, озонуванням і ультразвукової обробкою. Але, на жаль, на наші зношені труби ці методи не розраховані. Адже саме там, по дорозі в квартири, вода отримує більшу частину забруднення, від якого не позбавлять новомодні методи знезараження. Тому від хлорки нам найближчим часом нікуди не дітися. В результаті ми хоч і можемо бути спокійні, що ніяку заразу з води ми не підчепити, але зате отримуємо з водою найсильніший канцероген - хлор. Високий вміст хлору і його сполук у воді провокує респіраторно-вірусні захворювання, пневмонію, гастрити і, що найстрашніше, - онкологічні захворювання. Згідно з даними Американського національного онкологічного інституту на рахунок хлороформу, що міститься в питній воді, можна віднести близько 2% випадків захворювання раком нирок і печінки.

2. кип'ячена вода

Багато хто думає, що досить воду прокип'ятити - і її можна безбоязно використовувати для пиття. Це не так. Кип'ятіння не знищує навіть усіх мікробів, не кажучи вже про важкі метали, пестициди, гербіциди, нітрати, фенол і нафтопродуктах. Тому для очищення води кип'ятіння її, на жаль, недостатньо. Крім того, на стінках чайника після кип'ятіння осідають корисні солі кальцію і магнію.

Існує думка, що використовувати остигнула кип'ячену воду для пиття не слід. Вважається, що ця вода мертва і сприяє старінню і ослаблення функцій мозку. Якщо вода зберігається більше доби, її змінена в результаті кип'ятіння структура починає вбирати мікроорганізми, бактерії і віруси з навколишнього простору. Регулярне її вживання може призвести до сечокам'яної хвороби та інших захворювань. Повторне кип'ятіння робить її аналогічною «важкій воді», яку використовують на атомних станціях.

Кип'ятіння нефільтрованої водопровідної води вкрай небезпечно. Це пов'язано з вмістом в воді насамперед хлору і хлорорганічних сполук. Прокип'ятивши таку воду, Ви тим самим проведете в ній складну хімічну реакцію, в результаті якої у воді можуть утворитися нові, набагато більш токсичні і небезпечні для здоров'я речовини. При певних умовах (наприклад, при наявності в воді бензольних кілець) при кип'ятінні у воді можуть з'явитися діоксини - смертельно небезпечні для людей сполуки, що негативно впливають на імунну систему організму.

Кип'ятити воду обов'язково лише тоді, коли вона з річки, ставка чи озера. Воду з-під крана краще не доводити до кипіння. Кип'ячену воду потрібно випивати протягом доби з моменту її закипання. Надовго її залишати не можна.

3. отстоенная вода

Один із способів очищення води - її відстоювання. Відстоювати воду потрібно не менше 6-7 годин. На дні посуду, в якій Ви будете відстоювати воду, будуть осідати шкідливі для організму хімічні сполуки: важкі елементи, солі, хлорка і т.п. Тому коли в посудині залишається приблизно одна третина води, її зазвичай виливають.

4. Бутильована вода

Згідно визначенню IBWA (Міжнародної асоціації бутильованої води), право називатися бутильованої має вода, яка: Згідно визначенню IBWA (Міжнародної асоціації бутильованої води), право називатися бутильованої має вода, яка:

Відповідає стандартам і гігієнічним вимогам до питної води (для Республіки Білорусь це, наприклад, відповідність «Гігієнічним вимогам до питної води, розфасованої в ємності», затвердженим 29 червня 2007 року).
Поміщена в гігієнічний контейнер.
Не містить добавок і підсолоджувачів штучного походження (допускаються тільки екстракти та есенції природного походження, але і вони не повинні при цьому перевищувати один ваговій відсоток).

Бутильована вода і звичайна питна вода - це не завжди одне і те ж. Багато виробників бутильованих питних вод добувають чисту воду з артезіанських свердловин, а також воду з мінеральних джерел, джерел і бюветів. Бутильована вода з артезіанських джерел глибокого залягання краще тим, що вона сильніша захищена від різних промислових і бактеріальних забруднень. Склад артезіанських вод залежить від глибини їх залягання. Така вода може мати підвищену жорсткість і містити бактерії і органічні речовини. Крім того, через поганий з'єднання труб в свердловинах в артезіанську воду можуть просочуватися забруднення з більш високих водоносних шарів. Зазвичай цю воду необхідно фільтрувати і очищати, що здійснюється за допомогою очисних систем промислового та побутового призначення.

Інше питання полягає в тому, що не всю бутильовану воду можна розглядати саме як питну, частину з якої - цілюща, а «переборщити» з ліками і приймати їх, керуючись «самопризначеної», як відомо, не безпечно. Самою лікувальною мінеральною водою вважається вода з мінералізацією понад 8 г / л. Таку воду Вам може призначити тільки лікар. Тому, перш ніж відкоркувати пляшку з такою етикеткою, не забудьте, будь ласка, отримати у фахівця грамотну консультацію. Мінеральна вода з мінералізацією 2-8 г / л в принципі також потребує схвалення лікаря, але, якщо час від часу (але ні в якому разі не постійно, інакше наслідки для нирок і шлунка можуть бути вельми непередбачуваними) Ви самовільно будете собі дозволяти пити невелика кількість такої води, нічого поганого не станеться.

І, нарешті, ще одна група - це так звана столова вода, що має мінералізацію менше 2 г / л. Вона ідеально підходить для щоденного застосування в якості води для пиття. Але ось варити супи на ній все ж не варто. Для цієї мети краще підійде вода, яка позиціонує себе як «питна вода». При цьому споживач повинен розуміти, що під поняття «питна вода» потрапляє як вода з артезіанських джерел, джерел, так і вода з-під крана, але обов'язково пройшла сувору спеціальну обробку, наприклад, обробку ультрафіолетом або іншим надійним способом (така вода позначається, як правило, фразою «доочищена вода центрального джерела водопостачання»).

Але яку ж з них купувати? Якщо вода не контрофактна (дуже хочеться сподіватися, що така вода ніколи не зустрінеться на Вашому шляху) і відповідає необхідним нормативам, то вона вся до покупки дійсно придатна.

5. Фільтрована вода

Фільтри, призначені для очищення води, бувають в самому різному виконанні. Наприклад, у вигляді насадок, які надягають на кран перед самою очищенням води або приєднуються до нього гнучким шлангом. Другі хороші тим, що мають значно більшу швидкість фільтрації, ніж перші, і набагато більший термін придатності. Але і коштують вони дорожче.

Існують також стаціонарні фільтри, які вбудовуються в водопровід. Їх корпус розташовується на кухні під мийкою, а в саму раковину вбудовується окремий краник для очищеної води. Її можна пити і використовувати для варіння-готування, а водою з основного крана мити посуд. Плюс таких фільтрів в тому, що на відміну від попередніх своїх побратимів їх вистачає як мінімум на півроку безперебійної роботи.

Більш складні пристрої засновані на принципі зворотного осмосу . Вода при такому способі очищення пропускається через мембрану, яка відфільтровує розчинені в ній домішки, а також іони натрію і хлору. У таку установку ще входить попередній осадовий фільтр, так як вода перед мембраною повинна пройти ретельне механічне фільтрацію, і вугільний фільтр. Найскладніші установки можуть мати до 6 ступенів фільтрації. Після такої обробки вода стає не просто чистою, а суперчістой.

Досить популярні у нашого населення фільтри-глечики. Принцип їх дії простий: з верхньої його частини налита вода може просочитися в нижню лише через вбудований фільтруючий модуль. Сам фільтруючий модуль може випускатися в різних модифікаціях. Зазвичай він заповнюється активованим вугіллям, але, наприклад, для місць, де є ймовірність бактеріального забруднення, крім активованого вугілля в нього додається колоїдне срібло. Маючи такий глечик, можна забезпечити себе чистою водою і вдома, і на дачі, і де-небудь на шашликах поблизу водойми. Тільки от життя у змінних картриджів коротка, та й обсяг самого глечика невеликий.

У більшості випадків при використанні водяних фільтрів відбувається знесолення води. При тривалому вживанні такої води порушується водно-сольовий баланс організму.

Якщо Ви вже використовуєте вдома фільтр для очищення води на основі активованого вугілля, не забувайте вчасно міняти вугільний компонент, інакше вугілля почне віддавати в воду все накопичені речовини з подвоєною концентрацією.

6. Тала вода

Вважається, що тала вода - це чиста високоякісна вода, яка зовсім не має або має в собі мінімальну кількість важкої, або дейтерієвої води, не містить хлориди, солі, шкідливі речовини і сполуки. Тала вода утворюється в результаті танення льоду і, отже, попередньо повинна бути заморожена. Вона володіє дивовижною здатністю прискорювати біологічні процеси, відновлювати клітини організму і тим самим омолоджувати організм. І все тому, що вона є схожою на структуру міжклітинної рідини. Міжклітинна рідина грає дуже важливу роль в житті клітин нашого організму. У неї клітини скидають відпрацьовані матеріали, в тому числі там же поступово збираються залишки мертвих клітин, і за допомогою цієї рідини клітини «підтримуються в формі». А тала вода в цьому їй допомагає, очищаючи міжклітинну рідину від шлаків і оновлюючи її. В результаті цього процес старіння сповільнюється, а процес омолодження прискорюється.

Відомо, що основним загальним ознакою для всіх груп довгожителів нашої планети є те, що вони п'ють маломінералізовані талу воду, що забирається з льодовикових річок. Наприклад, жителі племені Хунза, що живуть в Гімалаях, живуть по 120 років і зареєстровані випадки, коли чоловіки старше 100 років ставали батьками. Відомі довгожителі і в горах Кавказу і Якутії. Антропологами зареєстрований ще ряд таких місць.

Практично з усіх способів приготування талої води можна винести наступні основні кроки:

1. Беремо чисту воду і доводимо практично до кипіння.
2. Різко охолоджуємо її при закритій кришці в холодній проточній воді до + 20 ° С.
3. Розливають воду по склянках або банкам.
4. Заморожуємо воду, наприклад, в морозильнику.
5. Після повного заморожування води виймаємо з морозилки, і ставимо в ємність, наприклад, в каструлю для повільного танення льоду.
6. ГОЛОВНЕ: танення льоду має протікати до тих пір, поки в банку (склянці) не залишиться плаваюча бурулька завбільшки з волоський горіх. У цій бурульці містяться всі отруйні і шкідливі домішки води, в тому числі підвищений вміст дейтерію і тритію. Тому її необхідно виловити ложечкою і викинути.
7. Отриману таким чином талу воду бажано вжити протягом 5 годин, тому що тала вода зберігає свої біоактивні властивості тільки протягом цього часу. Тому вживати її потрібно відразу і в кількості від 2 до 4 склянок протягом цих 5 годин.

Як бачите, це досить складний і трудомісткий процес.

Тепер кілька слів хочу сказати про лікувальні водах. Зверніть увагу на слово «лікувальна». Як говорив знаменитий Авіценна : «Ліки від отрути відрізняється лише дозою» і зараз Ви зрозумієте чому.

7. Срібна вода

Вважається, що вживання срібної води в їжу допомагає при виснаженні, хронічної лихоманці, слабкості після лихоманки, при печії, хронічному запаленні кишечника, підвищеної м'язової активності жовчного міхура, при рясному менструальному кровотечі. Срібло дуже допомагає при запальних захворюваннях, пов'язаних з ураженням серця (ревматизм). Корисно при порушеннях функцій печінки та селезінки.

Готують срібну воду в такий спосіб: наливають воду в чашку, глечик або чайник в потрібній кількості. У тому випадку, коли вона хлорована, потрібно потримати її у відкритому посуді 3 - 5 годин (якщо відро, то краще залишити без кришки на ніч). Потім на кілька днів в воду поміщають будь-якої срібний предмет - монету, ложку, вилку, чарку. На цьому процедура закінчується - срібна вода отримана. Але потрібно враховувати, що концентрація тут дуже слабка, і для лікування вона недостатня. Тим не менш, багато саме так готують срібну воду для всіляких побутових потреб, в першу чергу для приготування чаю, кави та інших напоїв.

Алергія до сріблу вкрай рідкісна, тому можна застосовувати практично всім. Недарма поширений звичай дарувати новонародженим срібну ложку. До речі, вельми виправданий: годувати дитину з цієї ложки - значить уникнути непотрібних шлунково-кишкових розладів.

Але захоплюватися очищенням води за допомогою срібла не варто. Іони цього металу здатні порушити мікрофлору кишечника і викликати серйозне захворювання - аргентоз, пов'язане з підвищеним вмістом срібла в організмі.

8. Кремнієва вода

Відомо, що кремній є потужним активатором води і володіє значними бактерицидними властивостями. Вода не псується, довго зберігається і очищається. Завдяки вживання кремнієвої води поліпшується склад крові, відновлюється функція надниркових залоз, поліпшується робота печінки, нирок, знімаються запальні процеси в шлунково-кишковому тракті і при гастритах, нормалізується вміст цукру і холестерину в крові, регулюється обмін речовин, активізується висновок жовчі, краще зростаються переломи.

Готують кремнієву воду в такий спосіб: треба взяти скляний посуд ємністю 2-3 літра, налити води і покласти 40-50 грам не надто великих каменів кремнію. Поставте банку до світла, але так, щоб не потрапляли прямі сонячні промені. Через 2-3 дні цю воду можна використовувати для пиття і приготування їжі. У ємності треба залишати трохи води і зливати її в раковину - це брудна вода, її не можна пити. Потім ємність і кремній треба промити і надалі використовувати повторно. Якщо необхідна вода для лікувально-профілактичних цілей, то її треба наполягати 5-7 днів.

Але використовувати таку воду як ліки потрібно з великою обережністю. Лікарі помітили, що тим, хто має схильність до онкологічних захворювань, краще зовсім від неї відмовитися. Крім того, перш ніж використовувати камінь, необхідно перевірити його на радіоактивність. Для зовнішнього застосування кремнієву воду використовують для лікування пролежнів, опіків, ран, попрілостей, фурункул, нежиті, ангіни (як полоскання). Дуже корисна така вода в косметиці: очищає шкіру, позбавляє від лупи, сприяє росту волосся.

висновки

На мій погляд, воду з-під крана без будь-якого очищення пити взагалі не варто. Кип'ячену воду потрібно використовувати для приготування гарячих напоїв: чаю, кави, але тільки після фільтрації. Відстоювати воду треба в тому випадку, якщо немає можливості використовувати фільтр (наприклад на дачі), то ж стосується і бутильованої води. Мінеральною водою теж захоплюватися не варто. А лікувальні води треба вживати в лікувальних цілях. Талу воду можна використовувати для вмивання вранці. Але це моя суб'єктивна думка з приводу використання води після різних способів очищення. Вибір завжди залишається за Вами.