- Природна або штучна
- Першою або вищої категорії
- Жорстка або м'яка
- Їдальня, лікувально-столова або лікувальна
- Хімічний склад
Вибрати безпечну питну воду не так просто, як може здатися на перший погляд. Воду в бутлях з доставкою пропонують десятки компаній, в магазинах представлено безліч брендів, що відрізняються ціною і упаковкою. Щоб не помилитися з вибором, потрібно знати, на що звертати увагу.
При покупці бутильованої води уважно вивчіть:
• Етикетку. На ній має бути зазначено вид і тип питної рідини.
• Назва джерела і його місцезнаходження.
• Сертифікати, які підтверджують заявлену якість води.
Якісної бутильованої водою можна вважати ту, яка відповідає всім державним стандартам і гігієнічним вимогам.
• Юридичні дані фірми-виробника або імпортера води.
• Дату розливу, термін придатності та умови зберігання.
• Дані про склад води і технічних умовах її виробництва.
• Інформацію про мінералізації.
• Знак, що позначає тип пластику, з якого зроблена пляшка.
Природна або штучна
Є два види бутильованої води - штучна (питна), приготована шляхом багатоступінчастої очищення, і натуральна (мінеральна) - вода з артезіанської свердловини, що видобувається з натуральних джерел глибиною від 100 м. Вода природного походження багатшими мікроелементами, хоча і питна вода іноді штучно ними збагачується .
Великий вибір негазованої мінеральної води
Зверніть увагу, що на етикетці природної води повинен бути вказаний номер свердловини, з якої її добувають. Якщо ця інформація виробником замовчується, то перед вами штучно створена вода. У цьому випадком на етикетці ви знайдете точна вказівка кількості мінеральних речовин в співвідношенні міліграм на літр (мг / л).
Першою або вищої категорії
Залежно від чистоти, якості, змісту важливих для здоров'я речовин та відсутності шкідливих, воді привласнюють відповідну категорію - першу або вищу.
Вода першої категорії безпечна для вживання. Вона може бути натуральною або очищеної і мінералізованої штучно. Безумовно, вона краще водопровідної води, але за змістом корисних елементів поступається воді вищої категорії. Загальна мінералізація води першої категорії - до 1000 мг / л, крім того, в складі присутні калій (20 мг / л), кальцій (130 мг / л), магній (65 мг / л), залізо (0,3 мг / л ) та інші домішки.
Вища категорія може бути присвоєна тільки воді з самостійних джерельних або артезіанських джерел, надійно захищених від біологічного і хімічного забруднення. До води даної категорії пред'являються більш суворі санітарно-гігієнічні вимоги - її якість істотно вище. Загальна мінералізація такої води - 200-500 мг / л, вміст калію - 2-20 мг / л, кальцію - 25-80 мг / л, магнію - 5-50 мг / л, заліза - 0,3 мг / л.
Як води для дітей у віці до трьох років використовується тільки вода вищої категорії. У ній не повинні бути використані консерванти - срібло і діоксид вуглецю, які можуть вплинути на нестійку мікрофлору шлунково-кишкового тракту дитини.
Жорстка або м'яка
Жорсткість, а саме ступінь сумарного вмісту солей кальцію і магнію - одна з головних характеристик води . Оптимальна жорсткість питної води не повинна перевищувати 6 мг-екв / л.
Жорстка вода (більше 10 мг-екв / л) рекомендується тим, хто страждає на остеопороз. Вона знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань і гіпертонії, але в більших кількостях пити її все ж не варто, оскільки надмірне вживання загрожує ризиком відкладенням солей в суглобах і нирках.
У м'якій воді (до 2 мг-екв / л) міститься невелика кількість мінеральних солей. Якщо ви робите вибір на користь м'якої води, заповнюйте нестачу кальцію корисною їжею і вітамінними добавками.
Тим же, хто не стежить за своїм харчуванням належним чином і вживає мало вітамінів, рекомендується вода середньої жорсткості.
Їдальня, лікувально-столова або лікувальна
На етикетці будь-питної води вказується ступінь мінералізації. Залежно від цього показника мінеральні води умовно поділяють на три групи:
• Столові питні води (в літрі води міститься не більше 500 мг солей);
• Лікувально-столові (з мінералізацією від 500 до 1500 мг);
• Лікувальні (містить понад 1500 мг солей).
Для щоденного вживання в необмежених кількостях найбільш підходить столова вода. Її можна використовувати як для пиття, так і для приготування їжі. Вона обов'язково повинна бути негазованої - вуглекислий газ дратує шлунково-кишковий тракт, що провокує, зокрема, посилене вироблення соляної кислоти.
Лікувально-столову можна пити, чергуючи з їдальнею. А лікувальну - виключно за призначенням лікаря. Як правило, її приймають курсами, дотримуючись режим і перед вживанням підігріваючи до необхідної температури.
Вибрати воду в скляних пляшках
Хімічний склад
За хімічним складом розрізняють чотири групи вод - гідрокарбонатні (лужні), хлоридні (сполуки хлору з натрієм і кальцієм), сульфатні (сірка з кальцієм, магнієм, натрієм) і змішані. Всі вони відрізняються за смаком. Хлоридні мають солонуватий смак, сульфатні - з гірчинкою, а гідрокарбонатні дають присмак соди.
Кожне з речовин по-своєму впливає на організм. Гідрокарбонатна вода знижує рівень шлункового соку, хлоридна покращує обмін речовин і рекомендується при підвищеному тиску.
Питна вода вищої категорії містить в собі всі необхідні компоненти в потрібній кількості. Але іноді виробник додає в воду окремі елементи (наприклад, селен, йод, фтор). Як недолік, так і надлишок одного з них може несприятливо впливати на організм. Наприклад, надлишок кальцію небезпечний порушеннями стану водно-сольового обміну, недолік магнію може призводити до тахікардії, а надлишок - до розвитку синдромів дихальних паралічів і серцевої блокади.
текст: Катерина Романенко
спеціально для Rozetka.com.ua
