Лимонна кислота

1. реагенти Безпека
2. Покрокова інструкція
3. Очікуваний результат
4. Утилізація
5. Що сталося
6. Які ще речовини можна використовувати замість лимонної кислоти?
7. розвиток експерименту
8. Фрукти корисні для шпигунів!
9. Це цікаво

реагенти

Безпека

• Перед початком досвіду надіньте рукавички.

• Проводьте експеримент на підносі.

• Зніміть рукавички перед використанням праски.

Загальні правила безпеки

• Не допускайте попадання хімічних реагентів в очі або рот.
• Не допускайте до місця проведення експериментів людей без захисних окулярів, а також маленьких дітей і тварин.
• Зберігайте експериментальний набір в місці, недоступному для дітей молодше 12 років.
• Помийте або очистіть все устаткування і оснащення після використання.
• Переконайтеся, що всі контейнери з реагентами щільно закриті і зберігаються за правилами після використання.
• Переконайтеся, що всі одноразові контейнери правильно утилізовані.
• Використовуйте тільки обладнання та реактиви, що поставляються в наборі або рекомендовані поточними інструкціями.
• Якщо ви використовували контейнер для їжі або посуд для проведення експериментів, негайно викиньте їх. Вони більше не придатні для зберігання їжі.

Інформація про першої допомоги

• У разі потрапляння реагентів в очі ретельно промийте очі водою, при необхідності тримаючи око відкритим. Негайно зверніться до лікаря.
• У разі проковтування промийте рот водою, випийте трохи чистої води. Чи не викликайте блювоту. Негайно зверніться до лікаря.
• У разі вдихання реагентів виведіть постраждалого на свіже повітря.
• У разі контакту зі шкірою або опіків промивайте пошкоджену зону великою кількістю води протягом 10 хвилин або довше.
• У разі сумнівів негайно зверніться до лікаря. Візьміть з собою хімічний реагент і контейнер від нього.
• У разі травм завжди звертайтеся до лікаря.

Рекомендації для батьків

• Неправильне використання хімічних реагентів може викликати травму і завдати шкоди здоров'ю. Проводьте тільки зазначені в інструкції експерименти.
• Даний набір дослідів призначений тільки для дітей 12 років і старше.
• Здібності дітей суттєво різняться навіть всередині вікової групи. Тому батьки, які проводять експерименти разом з дітьми, повинні на свій розсуд вирішити, які досліди підходять для їхніх дітей і будуть безпечні для них.
• Батьки повинні обговорити правила безпеки з дитиною або дітьми перед початком проведення експериментів. Особливу увагу слід приділити безпечного поводження з кислотами, лугами та горючими рідинами.
• Перед початком експериментів очистіть місце проведення дослідів від предметів, які можуть вам перешкодити. Слід уникати зберігання харчових продуктів поруч з місцем проведення дослідів. Місце проведення дослідів має добре вентилюватися і перебувати близько до водопровідного крану або іншого джерела води. Для проведення експериментів потрібно стійкий стіл.
• Речовини в одноразовій упаковці повинні бути використані повністю або утилізовані після проведення одного експерименту, тобто після відкриття упаковки.

Покрокова інструкція

1. Візьміть порожню пластикову пробірку. Наповніть її приблизно на чверть обсягу (близько 2 мл) 1М розчином лимонної кислоти C6H8O7.

2. Умочіть пензлик в розчині лимонної кислоти.

3. Напишіть таємне послання на білому листку паперу.

4. Дайте написи висохнути. Це займе 3-4 хвилини.

5. Помістіть на Теплотривкість поверхню паперовий рушник. Розмістіть на ньому листок секретним посланням вгору.
   Увага! Зніміть захисні рукавички перед тим, як використовувати праску.
   Щоб виявити послання, пропрасуйте його нагрітою праскою. Це може зайняти кілька хвилин.

6. Промийте пензлик в склянці з водою, щоб її можна було використовувати в інших дослідах.

Очікуваний результат

Лимонна кислота руйнується при нагріванні. Утворені при цьому речовини забарвлюють папір в коричневий колір і виявляють таємне послання.

Утилізація

Утилізуйте відходи експерименту зі звичайними побутовими відходами.

Що сталося

Чому проявляється напис?

Під дією високої температури лимонна кислота руйнується. В результаті виходять продукти, що володіють коричневого кольору, яка і призводить до прояву секретного послання. Подібне потемніння спостерігається і при нагріванні цукру: він поступово плавиться і темніє, перетворюючись в карамель. Пам'ятайте досвід «Горіння цукру» зі стартової посилки? На самому початку експерименту ми намагалися підпалити звичайний шматочок цукру, а він не хотів горіти і лише темнів і плавився!

Які ще речовини можна використовувати замість лимонної кислоти?

Щоб речовина або суміш речовин підходили для даного досвіду, вони повинні:

• добре розчинятися у воді, щоб ними було зручно писати таємне послання;

• володіти слабким забарвленням чи не бути пофарбованими зовсім, щоб ніхто не міг прочитати послання до того, як ми його проявимо;

• легко руйнуватися при нагріванні, фарбуючи папір, щоб було зручно проявити послання.

Таким чином, в якості заміни розчину лимонної кислоти можуть виступати молоко або цукровий сироп, а також соки цитрусових: лимонний і апельсиновий. Не забудьте заглянути в розділ «Розвиток експерименту» щоб дізнатися, як провести ці досліди.

розвиток експерименту

Пишемо таємне послання молоком

Багато з вас, напевно, знають, що можна повторити наш досвід, використовуючи замість розчину лимонної кислоти звичайне молоко. Відлийте трохи молока в одноразовий пластиковий стаканчик і напишіть ваше послання на листку паперу за допомогою пензлика. Будьте уважні: молоко має білий колір, тому, щоб ніхто не дізнався, що ви написали, використовуйте чисту білу папір! Послання можна буде проявити аналогічним чином - за допомогою праски (будьте обережні при його використанні!). І не забудьте, що молоко, яке ви будете використовувати для хімічного експерименту, пити вже не можна!

Фрукти корисні для шпигунів!

Виявляється, багато фруктів можуть бути дуже корисні не тільки для того, щоб ними підкріпитися, але і для шпигунської листування! Особливо добре підійдуть для цієї мети цитрусові: лимони, апельсини, мандарини або грейпфрути.

Щоб приготувати «фруктові чорнило», візьміть одну-дві часточки будь-якого з перерахованих вище фруктів і акуратно видавіть їх сік в зручну ємність, наприклад, в одноразовий пластиковий стаканчик. Вам залишиться змочити пензлик в соку, написати послання і дочекатися, поки воно висохне. Спробуйте використовувати різні фрукти, щоб порівняти, яке послання буде менш помітно на папері, а яке краще проявиться при застосуванні праски.

Це цікаво

Кислий смак фруктів

Лимонна кислота була відкрита ще в 1784 році - її виділив з соку незрілих лимонів (звідси і її назва) шведський аптекар і вчений Карл Шеєле. Саме вона в основному і надає кислий смак лимонів (а зовсім не вітамін С, як прийнято думати), а також багатьом іншим плодам: апельсинів, яблук, різних ягід. Через те, що лимонна кислота практично нешкідлива, її також додають в різні газовані напої та інші продукти для додання їм кислого присмаку. Цікаво, що солі лимонної кислоти - цитрати - виникають в клітинах багатьох живих істот самі по собі як проміжні продукти біопереробки глюкози.