Щука - прісноводна риба, дуже смачна і корисна. З неї можна приготувати багато різних перших та других страв. М'ясо щуки містить 1-3% жиру, тому є дієтичним продуктом. З великих особин зазвичай готують домашні соковиті котлети, а у нас сьогодні попалася дрібна щука. Саме тому я вирішила приготувати її в смаженому вигляді. Пропоную Вашій увазі мій простий, але смачний рецепт приготування щуки. 
Буде потрібно:
- Щука - у мене 1 невелика, приблизно на 1 кг.
- Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
- Олія - для жркі риби.
- Сіль за смаком.
- Переч чорний - за смаком.
- Зелень - для прикраси риби при подачі.
Як посмажити щуку:
Тушку щуки ретельно миємо, чистимо, построшім. Якщо є всередині ікра, я її обов'язково солю. Цього разу вийшла невелика баночка на 100 гр. готової солоною ікри. Очищену щуку ділимо на порційні шматочки. Кожен шматочок нам потрібно поперек надрізати, щоб не траплялися дрібні кісточки. Солимо і перчимо рибку за смаком. 
На розпечену сковороду з рослинним маслом викладаємо шматочки щуки. 
Обсмажуємо до отримання золотистої рум'яної скоринки з обох сторін. 
Коли ми рибу перевертаємо на інший бік, в сковороду додаємо подрібнений ріпчаста цибуля, накриваємо кришкою і доводимо щуку до повної готовності. Смачну рибу подаємо як самостійне блюдо зі свіжими овочами та зеленню. Або з будь-яким гарніром: картопляним пюре, відварною рисом, гречаною кашею і тд. І в щуці, приготовленої за таким рецептом, а саме надрізаної, ви майже не помітите дрібних кісток.
Приємного апетиту бажає Всім Світлана і моя kulinarochka2013.ru!
