Смачний салат з пекінської капусти - рецепт з соєвим соусом

1. Найсмачніший салат з пекінської капусти
2. На смачний салат з китайською капустою треба:
3. Смачний салат з пекінською капустою
4. На смачний салат з пекінської капусти треба:
5. Салат з пекінської капусти з соєвим соусом
6. Список інгредієнтів:
7. Салат з пекінською капустою з соєвим соусом
8. Список інгредієнтів:
9. З морепродуктами
10. Список інгредієнтів:

Серед всіх салатів з пекінською капустою є один особливий. З соєвим соусом найсмачніші салати з пекінської капусти заграють новими відтінками, а ви зможете відкрити для себе абсолютно нову кухню. До того ж, це так доступно! А кілька кращих і цікавих рецептів з поєднанням свіжості капусти і солоності соусу пропонуємо розглянути нижче.

Найсмачніший салат з пекінської капусти

Що може бути ситніше яловичини? тільки салат з пекінською капустою і м'ясом . Соєвий соус, як ніякий інший, вміє підкреслити в м'ясних продуктах всі їхні переваги. А в доповненні з іншими спеціями виходить бомба смаків!

На смачний салат з китайською капустою треба:

• 0,5 кг яловичого м'яса;
• 4 великих огірка;
• 35 мл соєвого соусу;
• 1 цибулина;
• Кілька пір'я зеленої цибулі;
• Сік лимона;
• 1 невеликий пучок пекінської капусти;
• 10 грам імбиру (можна в порошку);
• 25 грам кунжуту;
• 40 мл соняшникової олії;
• Червоний мелений перець;
• Зелень.

Найсмачніший салат з пекінською капустою:

1. Яловичину оглянути на наявність зайвих жилок, прибрати їх. Далі воду в каструлі закип'ятити, покласти м'ясо, додати лист лавра і сіль. Варити до повної готовності, остудити. Порізати соломкою або розібрати на волокна.
2. Лук звільнити від лушпиння і нарізати кільцями якомога тонше.
3. Розігріти масло на сковороді, кинути туди цибулю і посмажити його до золотистого кольору, можна навіть до коричневого. Витягнути з масла.
4. Огірки помити, спробувати на гіркоту. Якщо вона є, трохи зрізати шкірку. Плоди порізати соломкою. Один огірок натерти на тертці для корейської моркви (за бажанням, для оздоблення).
5. Зелену цибулю сполоснути і нашаткувати.
6. Пекінську капусту розібрати на листя, промити їх, висушити. Дрібно порізати або порвати руками.
7. У мисці з'єднати м'ясо, огірок, капусту і обидва види цибулі. Додати сюди масло, де смажився цибулю. Перемішати.
8. У невеликій ємкості змішати соєвий соус зі спеціями і соком лимона. Йому потрібно трохи постояти.
9. Зелень сполоснути і нашаткувати. Можна залишити кілька гілочок для прикраси.
10. Змішати всі продукти з заправкою.

Порада: щоб кунжут розкрив свій смак ясніше, його потрібно трішечки підсушити. Зробити це можна на сухій сковороді або в духовці. Також м'ясо потрібно класти в гарячу воду і дати йому час охолонути в тому ж бульйоні, де воно варилося. Так збережеться соковитість продукту, і він не заветрітся.

Смачний салат з пекінською капустою

Дана варіація дієтичного пекінського салату не буде тяжкою шлунка, адже всі інгредієнти прості, без будь-якої термічної обробки, та й заправка до нього йде дуже легка і смачна. Однак, ситність надає саме оливкова олія зі своїм неперевершеним якістю покращувати абсолютно всі страви. Такий салат прекрасно підходить в якості закуски до м'ясних продуктів.

На смачний салат з пекінської капусти треба:

• 230 грам пекінської капусти;
• 60 мл соєвого соусу;
• 3 середніх огірка;
• 25 мл оливкової олії;
• спеції;
• Зелень.

Смачний салат з пекінською капустою рецепт:

1. Пекінську капусту добре промити, але не розбирати на листя. Висушити і нарізати тонкими кільцями.
2. Огірки помити, перевірити на гіркоту. Якщо вона є, зняти шкірку і використовувати тільки м'якоть. Продукт натерти на тертці для моркви по-корейськи або порізати півкільцями.
3. Зелень сполоснути і нашаткувати.
4. Змішати всі продукти і приправити улюбленими спеціями. Полити соєвий соус і оливкове масло і знову добре перемішати.

Порада: якщо на кухні немає соєвого соусу, можна пошукати рецепти його приготування. Для цього потрібні: бульйон, соя, вершкове масло і борошно. Також деякі господині змішують майонез зі спеціями і маслом, або користуються яблучним оцтом. Це мало схоже на справжній соєвий соус, але як варіант для салату - прекрасна альтернатива вже набридливому звичайному майонезу.

Салат з пекінської капусти з соєвим соусом

Додатковий варіант на тему відомого салату «Цезар». Особливий маринад для м'яса з анчоусами додає в рецепт зовсім інші відтінки, але від цього основна задумка салату не втрачається. Салат з пекінської капустки і курки - це просто чертовски смачно!

Список інгредієнтів:

• 1 маленьке куряче філе;
• 160 мл оливкової олії;
• 2 жовтки;
• 15 грам гірчиці;
• 0,5 качана пекінської капусти;
• 80 грам сиру Пармезан;
• 160 мл соєвого соусу;
• 60 грам анчоусів;
• Зелень.

Смачний салат з китайської капусти:

1. За допомогою блендера потрібно перебити разом жовтки, анчоуси і гірчицю. Потім сюди додати оливкове масло і добре перемішати.
2. Куряче філе оглянути на наявність зайвих плівок і жилок, видалити їх. Поставити маринуватися на півтори години в соєвий соус. Далі м'ясо потрібно порізати і добре обсмажити на сковороді з оливковою олією.
3. Пекінську капусту розібрати на листя, промити їх, висушити. Далі листя порвати руками на бажаний розмір, але не занадто дрібно.
4. Сир нарізати тонкими слайсами або крупно натерти.
5. Підготувати блюдо для презентації салату, першим шаром викласти листя. Трішки полити їх соєвим соусом.
6. Зверху викладати м'ясо, яке завчасно потрібно змішати із заправкою з анчоусів. Або ж просто полити нею зверху курку.
7. Потім весь салат посипати зверху тертим сиром або укласти слайси.
8. Для презентації можна використовувати промиті гілочки розмарину або кінзи, черрі.

Порада: салат виходить трохи гострим, і, якщо ви цього не хочете, просто зменшіть дозу гірчиці або зовсім не використовуйте її. Для особливого смаку і вигляду можна використовувати більш солодку діжонську (або французьку) гірчицю. Також її називають зернистої.

Салат з пекінською капустою з соєвим соусом

Досить корисний для організму рецепт салату з пекінкі і горошку . Його компонентів дуже порадіє травна система, вона не буде перевантажена, а ось смакові рецептори будуть радіти ще більше. Прекрасний літній варіант для святкового столу.

Список інгредієнтів:

• 0,5 качана пекінської капусти;
• 2 курячих філе;
• 0,5 баночки консервованого горошку;
• 0,5 качана цвітної капусти;
• 3 середніх помідора;
• 50 мл йогурту без добавок;
• 2 середніх огірка;
• 2 зубчики часнику;
• зелень;
• 25 мл соєвого соусу.

Салат з соєвим соусом і пекінською капустою:

1. Куряче філе оглянути на наявність зайвої плівки і жилок, прибрати їх. Кине варитися на 30 хвилин в киплячу воду, покласти туди лист лавра і сіль. Вимкнути вогонь, залишити остигати в бульйоні. Потім філе порізати на кубики.
2. Цвітну капусту трохи промити і поставити варитися до готовності. Потім витягнути її і кинути в лід або холодну воду. Великі суцвіття поділити на маленькі, щоб зручно було брати виделкою разом з іншими продуктами. Для смаку воду при варінні посолити.
3. Огірки помити, спробувати на гіркоту. Якщо вона є, зрізати шкірку. Плід нарізати півколом.
4. Помідори помити, видалити плодоніжки і поділити на невеликі часточки.
5. Зелень сполоснути і нашаткувати.
6. Часник звільнити від лушпиння і пропустити через давильню. Як варіант, можна дуже сильно подрібнити ножем.
7. Пекінську капусту розібрати на листя, промити їх і висушити. Порвати або порізати на бажані за розміром шматочки.
8. Об'єднати всі продукти і добре перемішати, потім додати заправку з йогурту і соєвого соусу, знову перемішати.
9. Зелень посипати зверху.

Порада: щоб салат був ще ситніше, можна додати в нього будь-які горіхи. Найсмачніше будуть кедрові горішки, заздалегідь трохи підсушені. До того ж, це дуже корисно для здоров'я. Їх можна використовувати цілими. А ось волоські горіхи можна порізати тонкими пластинками, як зазвичай продаються мигдальні пелюстки. Підсушуючи горіхи на сковороді, головне - знати міру і не спалити, інакше вони будуть гірчити. Цвітну капусту можна замінити брокколі.

З морепродуктами

Навряд чи знайдуться люди, які стануть стверджувати, що дари моря - несмачний інгредієнт. Якщо він приготований вірно, а не перетворився на гуму, то відірватися від страви просто неможливо! А з дрібкою спецій салат нагадує азійську кухню.

Список інгредієнтів:

• 1 середній помідор;
• 1 каракатиця або восьминіг;
• 90 грам печериць;
• 5 мідій;
• 1 цукіні (або маленький кабачок);
• 1 філе великого кальмара;
• 90 грам соєвого соусу;
• 1 зубчик часнику;
• 180 грам пекінської капусти;
• Спеції.

Як зібрати салат:

1. Пекінську капусту розібрати на листя і промити їх. Висушити. Порізати шматочками і викласти їх на дно посуду.
2. Цукіні або кабачок помити. Важливо, щоб шкурка була м'якою і її можна не зрізати. Нарізати півкільцями.
3. Печериці очистити від сміття, розрізати на 4 частини.
4. Помідор помити, висушити. Видалити плодоніжки і нарізати часточками.
5. Кальмари потрібно звільнити від нутрощів і хребта, зняти плівку і зрізати плавник. Промити, порізати на трикутники.
6. Якщо мідії не очищені, їх потрібно розкрити і дістати м'ясо, очистити.
7. Каракатицю потрібно розрізати від підстави над щупальцями і до самого верху за допомогою ножиць. Акуратно розкрити, видалити мішечок з чорнилом. Кость і нутрощі видалити. Ножицями вирізати дзьоб між щупальців. Далі потрібно відокремити щупальця і ​​видалити очі. Гарненько все промити і порізати на зручні шматочки. Всі морепродукти повинні бути якомога більш сухими.
8. Сковороду розігріти, влити олію на сильному вогні. Далі покласти кабачки і гриби. Обсмажити.
9. Потім додати помідори, спеції і соєвий соус. Через три хвилини зняти з вогню.
10. Далі в сковороду помістити все дари моря і на сильному вогні смажити. Через 1 хвилину злити рідину і знову смажити 2 хвилини. Потім сюди ж назад покласти овочі і влити соєвий соус, дочекатися закипання.
11. Часник звільнити від лушпиння та дрібно порізати. Додати до загальної маси.
12. Все добре перемішати і викласти в блюдо до капусти.

Соєвий соус для салату з пекінської капусти здатний замінити безліч спецій, а також він дуже добре поєднується з усіма продуктами або іншими заправками. Смачний салат з пекінською капустою і цим азіатським соусом - відмінне блюдо на свято і кожен день!