Печінковий торт, хоч і готується не так легко, вірніше не так швидко, зате виходить настільки смачним, що повністю виправдовує всі витрачені зусилля. Так, до того ж, він дуже гарний зовні, тому звичайно ж, по справжньому прикрашає святковий стіл. Щоб печінковий торт вийшов апетитним коржі повинні бути дуже тоненькими. За рецептом, який я описую, виходить приблизно 20 тонких коржів. Торт виходить дуже високим, тому на ці свята я зробила два торта по 10 коржів кожен. Вийшло теж дуже непогано. Отже, приступаємо до приготування печінкового торта!
Для приготування печінкового торта нам потрібно:
- 0,5 кг яловичої печінки
- 5 яєць
- 5 цибулин
- 2 склянки молока
- 1 склянка борошна
- Сіль, перець за смаком
- 1,5 упаковки майонезу
- 3-4 зубки часнику
- Рослинна олія
Для прикраси печінкового торта нам потрібно:
- 2 яйця
- 3 перепелиних яйця
- 4 шт. маслин
- Консервована кукурудза
- Солоний огірок
Печінка гарненько промиваємо і пропускаємо через м'ясорубку.
5 цибулин чистимо від шкірки і теж пропускаємо через м'ясорубку.
Жовтки відділяємо від білків і вливаємо в печінку.
Білок збиваємо в густу піну, додаємо до печінки і дуже легенько перемішуємо.
Додаємо 2 склянки молока і 1 стакан муки і гарненько збиваємо, щоб не було грудочок.
Сіль, перець за смаком.
На добре розігрітій сковороді на рослинному маслі випікаємо дуже тоненькі коржі.
Майонез виливаємо в мисочку, додаємо видавлений через чеснокодавку часник (хто не любить, можна часник не давати) і добре перемішуємо.
Коли наші коржі охолонуть намазуємо їх майонезом.
2 яйця варимо круто, чистимо, відокремлюємо жовтки від білка і натираємо їх на дрібній тертці.
Верх печінкового торта прикрашаємо тертим білком і жовтком, маслинами, перепелиними яйцями і солоним огірочком.
Звичайно, ж кожен може придумати свій варіант, як прикрасити цей печінковий торт, дуже красиво він виглядає з дрібно порізаною зеленою цибулькою і зеленню або помідором, я ж в цей раз вирішила прикрасити так, що в ньому вийшло зимовий, чого я і добивалася.
Творчих успіхів і
СМАЧНОГО!
Чи не могла не заохотити і не опублікувати ще одне фото печінкового тортика, який приготувала Ірена, адже вона так старалася для своїх гостей. До речі для його приготування ця господиня використовувала курячу печінку, тому тортик вийшов дуже смачним і ніжним.
Друзі, мені дуже приємно отримувати коментарі та фотозвіти від зовсім ще молодих господинь, в число яких входить Ірена, яка готувала цей печінковий торт на свій День народження. Тортик вийшов чудовий, гості оцінили його смак гідно. Дякую за виконану працю!
Як мені приємно, що подобається цей рецепт. Алюшка, моя постійна читачка, знову готувала це блюдо на День народження своєї свекрухи, якій виповнилося 70 років. Тортик вийшов чудовий, дуже оригінально і красиво прикрашений. Молодець!
А це печінковий торт від AlluSkirka, яка готувала його на святковий стіл з приводу розписки своєї дочки. З даної кількості інгредієнтів, у неї вийшло 3 невеликих, дуже симпатичний і неймовірно смачних печінкових тортика. Як вона написала в коментарях, гості по достоїнству оцінили її старання. Це закономірно! Виглядає приголомшливо!
А це печінковий тортик, який приготувала Алюшка з іншого ракурсу. Ну як вам? На мій погляд дуже апетитно, ну дуже смачно! Величезне спасибі цій господині за старання!
Фотографіями приготованого смачного печінкового торта поділилася з нами моя постійна читачка Алюшка, яка готувала його своєї свекрухи на День Народження. Дуже гарний торт вийшов, прикрашений з фантазією, сподіваюся такий же смачний!
