Що може бути смачніше гарячої, ароматної і ситної кашки на сніданок? Каша - це цінний і найбагатше джерело поживних елементів, мікро- і макроелементів, мінеральних речовин (кремній і залізо), а також вітамінних груп (А, Е, РР, В). Важлива перевага страв з даної крупи полягає в тому, що в ній відсутня клейковина, тому процес травлення значно поліпшується.
технологія приготування
Як приготувати кукурудзяну кашу, щоб вона вийшла соковитою, смачною, ароматної і не втратила корисних властивостей? Смачна кукурудзяна каша, рецепт якої дуже простий, стане улюбленим ласощами у вашій родині. Запропоноване блюдо є надзвичайно корисним, ситним і смачним. Рецепт кукурудзяної каші пропонує використовувати свіжі, якісні продукти. Як зварити кукурудзяну крупу, вам підкаже покроковий і детальний рецепт, який оснащений фотографіями кулінарного процесу.
складові
Молоко коров'яче 2 склянки (400 мл) Вода 2 склянки Крупа 200 грам Масло вершкове 20-30 грам Дрібна сіль за смаком
приготування
1. Для початку необхідно влити дві склянки холодної води в невелику каструльку, поставити на плиту.
2. Відміряйте вказану кількість свіжого молока. Влийте його в окрему каструлю, доведіть до кипіння, зніміть з плити.
3. Вибір крупи - дуже важливий, відповідальний крок. Підберіть хорошого виробника, врахуйте термін придатності і зовнішній вигляд виробу. Коли вода закипить, її потрібно злегка підсолити, додати прочищення, просіяне крупу кукурудзяну. Проварити на повільному вогні протягом п'яти хвилин.
4. Через зазначений час можна долити гаряче молоко і ретельно розмішати. Після чого щільно накрийте каструлю кришкою.
5. Варіть на повільному вогні не менше п'ятнадцяти-двадцяти хвилин. Важлива умова - іноді потрібно помішувати, щоб каша не підгоріла!
6. Через двадцять хвилин перевірте блюдо, додайте трохи цукру і вершкового масла. Завдяки цим компонентам каша придбає яскраві, насичені відтінки, стане більш смачною і ароматною, а, головне, не буде сухою.
7. Подавайте до столу в порціонної тарілці. Блюдо гідно оцінять абсолютно всі, будь то друзі, діти, батьки або знайомі. Незважаючи на простоту, ласощі виходить чудовим, ніжним, повітряним, але дуже ситним.
Можна додавати в блюдо свої інгредієнти, експериментувати і фантазувати. Кашка має ряд корисних, шкідливих властивостей, про які потрібно обов'язково дізнатися. Ми б радили Вам спробувати приготувати мамалигу за класичним рецептом .
Відео рецепт
Корисні властивості
Перш ніж почати готувати кукурудзяну кашу, необхідно дізнатися про її користь, шкоду, калорійності. Каша кукурудзяна вариться досить швидко, багато хто готує її на сніданок або обід.
Кукурудза - це універсальний продукт, так як на її основі можна приготувати досить багато різних страв: каші, пироги, супи, а також маїсовий салат екзотіческій.Также з неї виходять чудові, улюблені всіма дітьми пластівці, палички. За допомогою різних страв і ласощів на основі цього продукту можна помітно урізноманітнити і збагатити звичний раціон.
Чим корисна кукурудзяна каша? Багато людей навіть не підозрюють про те, що якщо правильно приготувати кашу з кукурудзяної крупи, можна отримати величезну користь від страви. У процесі приготування в ній зберігаються всі лікувальні та унікальні властивості, а також мінерали та вітаміни. Якщо зварити кашу правильно, у неї збережуться такі дивовижні властивості:
- клітковина, що міститься в крупі, якісно очищає організм від шлаків, продуктів розпаду, токсичних речовин;
- завдяки кремнію поліпшується діяльність шлунково-кишкового тракту;
- за допомогою фосфору відбувається помітне поліпшення шкірного покриву, зміцнюється нервова система, а також збільшується швидкість переробки інформації;
- її бажано їсти при застуді, грипі, так як вона допомагає боротися з вірусами;
- за допомогою вітаміну РР здійснюється регулювання всіх процесів, що відбуваються в організмі людини;
- рекомендовано їсти при неврозах, депресивних станах;
- вітамін Е забезпечує красу, молодість;
- каротин, вуглеводи насичують організм енергією і допомагають вести активний спосіб життя.
Каша з кукурудзяної крупи багата мікроелементами, мінералами, які швидко потрапляють в кров людини, тому спостерігається поліпшення загального самопочуття. Блюдо прекрасно очищає весь організм, сприяє виведенню важких жирів, приводить в норму функціонування серцево-судинної системи. Калорійність ста грам готового блюда залишає 328 кілокалорій.
шкідливі властивості
Незважаючи на всю користь продукту, варто відзначити і шкідливі властивості. У кукурудзяній крупі є не менше 90 відсотків клітковини. Це означає, що відбувається насичення організму, але клітини в цей момент не отримують харчування. Вплив надлишку вітамінів викликає насичення, що призводить до відторгнення корисних компонентів організмом. Важливо не зловживати таким продуктом і включати його в раціон не частіше 3-4 разів на тиждень.
Не можна вживати дану кашу при виразковому недугу дванадцятипалої кишки і шлунку, особливо в моменти загострення. Якщо у вас є хронічні хвороби, то перед тим, як варити кукурудзяну крупу, варто порадитися з дієтологом, доктором, щоб уникнути проблем з шлунково-кишковим трактом. Рекомендовано уточнити відповідну порцію саме для вашого випадку.
Рецепт приготування корисного і ситного страви дуже простий, тому з ним зможе впоратися навіть починаюча господиня. Готуйте з задоволенням і балуйте своїх домочадців!
Чим корисна кукурудзяна каша?
