Картопля, запечена в фользі в духовці: смачний рецепт

1. Чому корисний картопля, запечена в духовці у фользі
2. Підготовчий етап
3. Молода картопля - смакота
4. Картопля з начинкою в духовці у фользі
5. З соусом все смачніше
6. Як подавати картоплю
7. Коли і як вживати запечена картопля

Запечена у фользі картопля - не тільки дуже смачне, але і корисне блюдо.

За смаком запечений в духовці картопля мало чим відрізняється від запеченого на вугіллі.

Хоча, приготований в мікрохвильовій печі, він виходить набагато гірше.

Дане блюдо дуже люблять домогосподарки за його смак і простоту приготування.

Спробуйте і ви!

Обіцяю, вам сподобається.

Чому корисний картопля, запечена в духовці у фользі

Блюдо виходить соковитим і ніжним, і при цьому зберігає всі корисні мікроелементи та вітаміни.

Відомо, що картопля - рекордсмен за вмістом калію, тому запечений овоч рекомендують при серцево-судинних порушеннях, гіпертонії, крихкості кісток, литкових судомах.

До того ж, запечена картопля містить 83 калорії і 3 грами білка на 100 грам.

Підготовчий етап

Картоплю найкраще вибирати розсипчастих (борошняних) сортів, приблизно середніх розмірів. Бульби повинні бути рівними, без вад і пошкоджень.

смачний рецепт кролика в сметані . Дуже ніжне блюдо виходить.

Ехінацея дуже корисна для імунітету дітям. Дізнайтеся більше про настоянці ехінацеї тут .

Перед приготуванням страви картопля ретельно промивається під проточною водою, щоб не залишилося ніякого бруду.

Молода картопля - смакота

1. Промитий картопля обсушуємо на серветці.
2. На шкірці робимо хрестоподібний надріз і кладемо туди шматочок вершкового масла.
3. Загортаємо в кілька шарів фольги, які перекладаємо гілочками кропу.
4. Духовку розігріваємо до 200 градусів.
5. Запікати картоплю в фользі в духовці слід близько 40 хвилин.
6. Дістаємо, розгортаємо, присаливаем, з'їдаємо разом зі шкіркою.

Картопля з начинкою в духовці у фользі

Для начинки можна використовувати на вибір:

• шматочок сала (бекону, грудинки);
• тертий сир (бринза);
• смажена цибуля;
• солодкий перець;
• обсмажені гриби;
• мариновані огірочки і т.д.

1. У промитих і обсушену картоплі робимо поздовжній надріз і складаємо туди начинку.
2. Для кожної картоплі вирізаємо шматочок фольги розмірів приблизно 30:30 см.
3. Кожну картоплю кладемо на фольгу таким чином, ніби поміщаємо картоплю в мішечок.
4. У розігріту духовку поміщаємо картоплю в фользі на 60 хвилин.

З соусом все смачніше

1. Промитий картопля натираємо сумішшю рослинного масла з сіллю, щоб вийшла хрустка скоринка.
2. Загортаємо у фольгу, відправляємо в духовку (на 60 хвилин при 180 градусах).
3. Готуємо соус.

Основою соусу може служити сметана, майонез, несолодкий йогурт.

• В основу видавлюємо 2-3 зубчики часнику, додаємо дрібно посічену зелень (петрушка, кріп, зелена цибуля), потім дрібно нарізані солоні або мариновані огірочки.
• Готову картоплю надрезаем, і складаємо в надріз отриманий соус.

Як подавати картоплю

Запечену картоплю найкраще з'їдати відразу після приготування. Але якщо фольгу відразу ж не розгортати, то картопля довше збереже тепло і його можна буде розігріти в сковороді під кришкою (або в мікрохвильовій печі).

Подавати запечену картоплю до столу найкраще з овочевими салатами, заправленими маслом.

Коли і як вживати запечена картопля

У запеченому картоплі містяться незамінні амінокислоти, аскорбінова кислота і крохмаль, який дозволяє підтримувати в організмі нормальний рівень глюкози.

Тому споживання цієї страви (особливо з зеленню на гарнір) в період весняного авітамінозу саме на часі.

Запечена картопля - легка і досить ніжна їжа для шлунка.

Тому його вживання рекомендовано при розвитку або загостренні органів травлення: виразці, гастриті, коліті.

Однак слід врахувати, що через високий вміст крохмалю в картоплі, є ризик поправитися.

Тому слід обмежити споживання такої їжі до двох-трьох разів на тиждень, і за один прийом не з'їдати більше 3 запечених картоплин.