- Готуємо грибний крем-суп з печериць
- складові
- Крем-суп з шампіньйонів в мультиварці
- Грибний крем-суп з печериць - фото-рецепт
Сучасний ритм життя налаштовує нас на пошук швидкого харчування, швидкого відпочинку, коротких серіалів і фільмів, багатофункціональної техніки і мобільного меблів. Велика частина людей використовує крупи швидкого запарювання, чай 5-ти хвилинного заварювання, розчинні кави і цукор, мівіну і швидкі супи. Однак вся ця їжа з часом негативно позначається на нашому здоров'ї. Але на щастя, є величезна кількість рецептів швидкого та простого приготування. Серед них знаходиться крем-суп. А оскільки серед грибів найпопулярнішими і легкодоступними стали печериці, перше місце у кулінарів займає грибний крем-суп з печериць.
Готуємо грибний крем-суп з печериць
Кремоподібний грибний суп з печериць допомагає матерям нагодувати настільки вибагливих дітей першою стравою. Адже відміну від звичної консистенції не зробив його менш корисним. Багато людей взагалі не сприймають супи без наявності в них м'яса. А гриби - це відмінна альтернатива з вмістом білка. До того ж просто неможливо відмовитися від страви з таким ніжним і запаморочливим ароматом. Для вегетаріанців такі супи стали справжньою знахідкою.
Головна перевага грибного крем-супу в легкості приготування. Особливо, при наявності мул 
ьтіваркі. Всі інгредієнти найчастіше є у нас в холодильнику. А такі популярні печериці завжди є за доступною ціною на магазинних полицях. Якщо ви знайшли у себе цибулька, морква, картопля і вершкове масло, а по дорозі додому можете купити грибів та вершків, обов'язково спробуйте приготувати цей ситний супчик. Вам знадобиться промити і нашаткувати цибулю з грибами, обсмажити і в блендері разом з бульйоном подрібнити до стану крему.
На розтопленому в каструлі маслі обсмажити борошно і залити в неї крем з печериць, додавши бульйон. Через п'ять хвилин варіння додайте вершки. Коли страва закипить, все готово. Ось і весь рецепт! Прикрасьте його дрібно нарізаною зеленню або гілочкою селери і додайте грінки. Тут вже прислухайтеся до своєї фантазії.
складові
Взявшись за приготування крем-супу з шампіньйонів, ви напевно зіткнетеся з деякими розбіжностями у вмісті. Вся справа в тому, що багатьом пюреобразниє або кремоподібні супи в новинку. А тому виникає плутанина між крем-супом і супом-пюре з печериць. В основі супу-пюре - м'ясний бульйон або овочевий відвар. Готується він як звичайний суп, тільки потім подрібнюється Картоплем'ялки або блендером. На відміну від нього, крем-суп не містить бульйон. Для його приготування використовується обов'язково вершкове масло і суміш борошна з вершковим маслом. У ньому обов'язково повинні бути присутніми вершки.
Головна ідея крем-супу полягає в доведенні всіх складових до однорідної маси. Так, для трьох порцій вам знадобляться:
- 7 штук картоплі;
- 300 м печериць;
- Одна цибулина;
- 200 мл 20% -них вершків;
- 20 г вершкового масла;
- 10 р зелені;
- Приправи за смаком.
Для приготування супу-пюре вам на додачу знадобляться:
- 600 мл курячого бульйону;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- 2 столові ложки борошна.
Крем-суп безумовно сподобається всім. Однак якщо серед вас є любителі екзотичних супів, то рекомендуємо ознайомитися з рецептом супу Харчо з яловичини . Спеціально для вас ми підготували покроковий фото-рецепт.
У нинішній час з постійною нестачею часу ми віддаємо перевагу приготуванню швидких страв. В цій статті ви дізнаєтеся як готувати суп з фрикадельками. Рецепт такого супу присутній у всіх кухнях світу і це не дивно!
Крем-суп з шампіньйонів в мультиварці
Незважаючи на те що кремоподібні супи готуються досить легко і на них не йде багато часу. Приготувати крем суп з печериць значно швидше в мультиварці. Продукти ми використовуємо ті ж. Трохи змінюється тільки сам процес приготування. Калорійність крем-супу з шампіньйонів складе при цьому 97.80 ккал (409 кДж), тобто 4% від денної норми. 
- Крок 1: промити ретельно печериці та порізати на четвертинки;
- Крок 2: промити і очистити картоплю від шкірки, нарізати середньої величини кубиками;
- Крок 3: очистити цибулю і нашаткувати;
- Крок 4: покласти всі перераховані вище інгредієнти для крем-супу з шампіньйонів в мультиварку і залити водою;
- Крок 5: закрити кришку, включити мультиварку і налаштувати режим «Суп»;
- Крок 6: після закінчення приготування, визначеного за сигналом, перелити крем-суп в каструлю і додати вершки, спеції і сіль з перцем;
- Крок 7: подрібнити всю масу до пюреобразной консистенції і розкласти по тарілках.
Грибний крем-суп з печериць - фото-рецепт
- В першу чергу викладіть всі інгредієнти і ємності, які вам знадобляться в процесі, на стіл;
- Тепер слід ретельно промити і нашаткувати цибулю з печерицями;
- Потім обсмажте їх на рослинному маслі до м'якого стану, посолити і поперчити;
- По готовності перекладіть їх в блендер і доведіть до консистенції крему. Якщо ви готуєте суп-пюре, долийте 1/3 бульйону;
- Вершкове масло слід розтопити в каструлі і обсмажувати в ньому борошно пару хвилин;
- Влийте в борошно поступово суміш з подрібнених грибів з цибулею і доведіть до кипіння. Варіть крем-суп близько п'яти хвилин. Для пюреобразного супу потрібно додати залишки бульйону;
- Тепер залишилося влити вершки, довести до кипіння, додати сіль з перцем і прибрати вогонь;
- Ви можете прикрасити суп зеленню і додати грінки. Смачного!
Відео-рецепт приготування крем-супу
У відео показаний легкий і швидкий рецепт смачного крем-супу з шампіньйонів.
Читайте також:
