- Запіканка з брокколі і цвітної капусти - простий рецепт приготування
- Брокколі і цвітна капуста для прикорму (для дітей)
У сьогоднішньому рецепті пропоную з'єднати дві найправильніший овоча - брокколі та цвітна капуста, і запекти їх в духовці, щоб максимально зберегти всі корисні властивості. Готується овочева запіканка дуже просто і швидко, а виходить дуже смачненьке. 
У цьому рецепті я не додавала інших продуктів, крім самої капусти, спецій і оливкового маслом, але ви, якщо хочете, можете додати трохи сиру - твердого або плавленого, сметани або якихось інших нейтральних за смаком овочів, наприклад, кабачок або морквину, в будь-якому випадку, з доповненнями або без, запечена капуста буде дуже смачною і корисною.
Інгредієнти:
- Брокколі - 200 г
- Цвітна капуста - 200 г
- Оливкова олія - 2ст
- Мелені спеції: суміш перців, паприка - по ½ ч.л.
- Мелений сухий часник - щіпка
- Сіль за смаком
- Сухі трави: орегано, базилік і майоран - по щіпці
- Кайенскийперець - на кінчику ножа
Запіканка з брокколі і цвітної капусти - простий рецепт приготування
Підготувала обидві капусти: помила, розібрала на суцвіття.
Виклала в глибоку миску.
Кинула все спеції за списком. Як бачите, спецій не так вже й мало, але якщо ви раптом не любите якусь із них, просто пропустіть її, або ж скоректуйте їх на свій смак, адже можна додати ще, наприклад, каррі, хмелі-сунелі, французькі чи італійські трави, куркуму ... Не бійтеся фантазувати.
Влила олію. Якщо у вас немає оливкової - сміливо використовуйте соняшникова. Посолити.
Перемішала, щоб все спеції рівномірно розподілилися по суцвіттям.
Переклала в керамічну форму, яка підходить для запікання, закрила блискучою стороною фольги. Поставила в гарячу духовку і при 200 градусах запікала 10 хвилин.
Потім прибрала фольгу, і щоб трохи почервоніла капуста, ще хвилин 5 потримала в духовці.
Ось і все, брокколі з цвітною капустою в духовці зі спеціями готова!
Виходить така запіканка дуже ароматною і смачненьке.
Брокколі і цвітна капуста для прикорму (для дітей)
Ці два види капусти вважаються дієтичними (НЕ калорійними, без алергенів, з великою кількістю вітамінів), тому капусту часто використовують в якості прикорму - першої їжі для маленьких дітей, яких відучують від грудного молока. В такому випадку капусту відварюють або запікають і готують овочеві пюре. Щоб приготувати корисні овочеві пюре, дотримуйтесь таких рецептів:
- Пюре з броколі з картоплею
- Пюре з цвітної капусти
Ці рецепти будуть корисні не тільки молодим мамам, але і тим, хто дотримується дієти по здоров'ю або з метою схуднення.
Смачного!
