Як замаринувати шашлик з курячих стегенець

1. Приголомшливий шашлик з курячих стегенець
2. Спосіб приготування №1
3. Спосіб приготування №2
4. Спосіб приготування №3

Курячі стегна - простий, недорогий, доступний кожному продукт. Готувати його можна різними способами, а подавати - на сніданок, обід або вечерю. Крім того, курячі стегна на мангалі - відмінне блюдо для пікніка, а готується воно - дуже швидко. Саме тому цей продукт по праву вважається однією з найбільш популярних частин курки.

Приголомшливий шашлик з курячих стегенець

Наступ теплої пори року як - ніби спонукає всіх виїжджати на природу, на свіже повітря, в ліс або на море. Це і зрозуміло, адже за похмуру холодну зиму все, напевно, встигли скучити по теплу, ніжним сонячним променям.

Який виїзд можна уявити без страв на мангалі. Іноді прямо хочеться побалувати себе чимось смачненьким, з димком. Ось тільки, навіщо придумувати велосипед, ну, тобто якесь нове неймовірне блюдо, якщо є всім вже полюбилися курячі стегна і різні маринади для них.

Стегна - приголомшливий інгредієнт. Вони не дорогі, не потребують будь-то вишуканого маринаду, до того ж - дуже швидко готуються. Загалом, як то кажуть: все геніальне - просто! Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати незабутній шашлик з курячих стегенець на радість вам і всім вашим гостям.

Як і писалося вище, готуються курячі стегна на мангалі - просто, ну, а ми розглянемо кілька різноманітних маринадів для них.

Спосіб приготування №1

Підготуйте наступні інгредієнти:

• курячі стегенця - близько 2 кг;
• нежирний кефір - 1 л;
• кінза - великий пучок;

• ріпчаста цибуля - 3 середні головки;
• часник - 6 зубчиків;
• перець, сіль, спеції - за смаком.

Як приготувати?

• М'ясо, природно, гарненько промийте, висушіть паперовими серветками.
• Роздавлений часник перетріть з сіллю до кашоподібного стану.
• Повапните стегна часниковою кашкою, поперчіть.
• Лук очистити, нарізати тонкими півкільцями і додати до м'яса.
• Додати дрібно посічену зелень.
• Влити кефір. Рідина повинна лише трохи покривати майбутній шашлик. Залишити маринуватися кілька годин.
• Смажити на сітці або шампурах, хвилин 12-17, постійно перевертаючи.

Спосіб приготування №2

Дуже оригінальний рецепт маринаду - це маринад з пивом. Шашлик з курячих стегон вийде дуже ніжним і соковитим, а хмільний присмак додасть особливу родзинку. Підготуйте наступні продукти:

• стегенця - 1,5 кг;
• пиво (будь-: світле, темне - на ваш смак) - 0,5 л;
• ріпчаста цибуля - 2,5 головки;
• орегано - 0,5 ч.л .;
• перець, сіль - за смаком.

Шашлик з стегон на пиві - покроковий рецепт:

• Промийте, просушіть м'ясо, а після - натріть травами, сіллю, перцем.
• Лук очистити, нарізати, як зручно і додати до стегон.
• Долити пиво і залишити майже приготований шашлик постояти близько 3 годин.
• Смажити так само, як описано в попередньому способі: 12-17 хвилин до золотистої скоринки.

Спосіб приготування №3

Ну, і, звичайно, найвідоміший спосіб замаринувати курку - замаринувати її в соєвому соусі. Воно і не дивно, що рецепт такий популярний. Такий маринад надає пікантність і справжнього східного смаку страви.

Для приготування візьміть:

• курячі стегенця - близько 1 кг;
• соус соєвий - 100 мл;
• рідкий мед - 1 ст.л .;
• тертий імбир - 2,5 ч.л .;

• будь-яку рослинну олію - 50 мл;
• часник - 3 зубчики
• сіль;
• перець.

Приступаємо до приготування:

• Як завжди, промиваємо і обрушує м'ясо.
• Натерти стегенця сіллю, перцем і дати відпочити 20 хвилин.
• В цей час мед, соєвий соус і масло необхідно перемішати до однорідної консистенції. Додати тертий імбир, роздавлений часник. Знову перемішати.
• Після цього кожен шматочок необхідно добре натерти отриманому маринадом і залишити маринуватися в прохолодному місці години 2,5.
• Смажити на середньому жарі близько 15 хвилин. Не забувайте весь час перевертати, адже мед на вогні може горіти.

Як бачите, навіть такий простий продукт, як курячі стегна можна приготувати кількома досить вишуканими способами. Важливо вкласти в блюдо не тільки правильні інгредієнти, але і душу - тільки тоді воно вийде по-справжньому смачним.