Е жедневно наша імунна система веде жорстоку битву. Вона відображає шалені атаки нещадної орди вірусів, що передаються повітряно-крапельним шляхом, канцерогенних речовин, грибків і бактерій. Доведено, що дефіцит вітамінів і мінералів може послабити роботу імунної системи . Особливо схильні до ризику літні люди. Однак до сих пір точно не ясно, що викликає такі збої. Багаторічна нестача поживних речовин, неправильне харчування, підвищені потреби організму. Або ж це результат природних фізіологічних процесів і старіння. Або поєднання всіх перерахованих факторів.
Дослідникам належить ще довга робота. Проте, вони вже визначили кілька поживних речовин, які важливі для функціонування імунної системи .
Вітаміни для імунітету
Щоб підвищити імунітет, експерти рекомендують приймати добавку , Що містить щоденну норму всіх вітамінів і більшості мінералів, в тому числі:
Поживна речовинаЩоденна нормавітамін A 5000 МО вітамін B6 2-50 мг вітамін C 500 мг вітамін D 400 МО вітамін E 100-400 МО цинк 15 мг
Вітамін А
Вітамін A допомагає організму відновлюватися самостійно. Вивчаючи вплив вітаміну А на здоров'я дітей, один лікар зауважив, що навіть невеликий дефіцит може послабити імунний захист дихальних шляхів дитини. Дефіцит вітаміну А послаблює природний захист у вигляді слизової оболонки дихальних шляхів. Вважається що бактерії і віруси користуються таким ослабленням . Наприклад, після попадання вірусу грипу в здоровий організм, слизова оболонка горла відновлюється самостійно. У осіб з дефіцитом вітаміну А здорову клітину замінює клітина з патологією. Це може ускладнити перебіг хвороби або підвищити ризик повторного захворювання.
Як сталося, що в країнах, де в будь-якому закладі можна замовити молочний коктейль і різноманітні салати, у дітей спостерігається дефіцит вітаміну А? Багато людей, особливо діти, просто не їдять продукти, що містять вітамін А.
вітамін В6
B 6 особливо корисний людям похилого віку. Дослідники зі Школи харчування Університету Тафтса в Бостоні виявили цікавий факт. Якщо з раціону здорових літніх людей майже повністю видалити вітамін B6, робота імунної системи погіршується. Що ще важливіше, кількість B6, необхідне для відновлення імунітету, перевищує денну норму в 2 мг. Коли учасники отримували 50 мг B6 в день, їх імунна система починала працювати навіть краще, ніж до початку дослідження.
Деякі продукти допоможуть збільшити споживання вітаміну B6 як молодим, так і старим. У їх числі нут, індичка, картопля, банани, сік чорносливу. Один банан забезпечує 33% щоденної норми B6. При цьому 220 г соку чорносливу забезпечують 28%.
Вітамін С
Вітамін С зміцнює білі кров'яні клітини. У медичному співтоваристві існує стійке переконання, що вітамін С має життєво важливе значення. Він стимулює виробництво лейкоцитів, які атакують заражену клітку, знищують її, а потім очищують кров.
Хоча щоденна норма вітаміну С (60 мг) нижче, ніж кількість, що використовується в багатьох дослідженнях, багато людей не отримують навіть цього. І цьому немає ніякого виправдання, адже так багато фруктів і овочів містять велику кількість вітаміну C. 220 г апельсинового соку, наприклад, містять 200% денної норми. Півчашки нарізаних свіжих червоних болгарських перців - 158%.
Але чи достатньо щоденної норми, щоб імунна система працювала як годинник? Це ще питання. І дослідники просто не знають відповіді. Однак багато експертів з харчування рекомендують вживати не менше 500-1000 мг в день.
вітамін D
Вітамін D готує кістки до зими. Канадські дослідники виявили, що рівень вітаміну D в крові значно знижується восени і взимку. Це погані новини. Адже у третини учасників дослідження рівень вітаміну D був недостатнім, щоб забезпечити насичення кісток поживними речовинами (Журнал канадської медичної асоціації, 11 червня 2002 р.) Вчені виявили таку ж тенденцію в США.
Читайте також: 12 методів профілактики перелому кісток
Шкіра використовує енергію сонячного світла для виробництва вітаміну D. Чим коротше дні, тим менше сонця. А в холодну пору так не хочеться виходити з дому. Та й на вулиці сонячне світло не такий сильний, а зволожуючий крем із захистом від сонця додатково скорочує виробництво вітаміну D.
Щоденний прийом полівітамінного препарату зі 100% денною нормою забезпечить вас всім необхідним для підтримання рівня вітаміну D.
Щоденна норма вітаміну D - поживної речовини, що міститься в яйцях і збагаченому молоці - 400 МО. Перебування на сонячному світлі протягом декількох хвилин в день також допомагає відновити рівень вітаміну D. Безпечне кількість вітаміну D міститься в більшості полівітамінних / мінеральних добавок. Його також можна знайти в багатьох добавках кальцію. До ризику дефіциту вітаміну D схильні люди, які не вживають молочних продуктів і рідко виходять на вулицю.
вітамін E
Вітамін E допомагає боротися з інфекціями. Протягом багатьох років дослідники виявляли сильну позитивну дію на імунну систему при вживанні добавок з вітаміном Е, включаючи підвищення рівня інтерферону та інтерлейкіну. Обидва ці біохімічних речовини виробляються імунною системою для боротьби з інфекцією.
По цій темі також читають: 8 правил людей, які ніколи не хворіють
Вітамін Е також допомагає запобігти окисне пошкодження в організмі. Таке пошкодження пов'язують зі зниженою імунною реакцією. Схоже, що коли клітини-вбивці імунної системи атакують і поглинають віруси, бактерії та інших непроханих гостей, виникає неприємна побічна дія. А саме - формування вільних радикалів. Вільні радикали - це нестійкі молекули, які приєднують до себе електрони здорових молекул для рівноваги, при цьому послаблюючи або руйнуючи клітини. Вітамін Е врівноважує вільні радикали, пропонуючи їм власні електрони і допомагаючи захистити здорові клітини.
цинк
Цинк допомагає створювати імунні клітини. Як і залізо, цинк відіграє важливу роль в організмі. Він стежить, щоб у лімфоцитів першої хвилі, що стоять на сторожі здоров'я імунної системи, було досить сил. Чим менше цинку, тим повільніше і слабкіше реакція лімфоцитів на чужорідне вторгнення.
На щастя, серйозний дефіцит цинку зустрічається рідко. Більш поширена, однак, невелика його нестача. переконані вегетаріанці часто піддаються високому ризику дефіциту цинку. Це викликано тим, що вони не їдять м'ясо і морепродукти, які є кращими джерелами цинку.
Денної норми цинку (15 мг) повинно вистачати для нормального функціонування імунної системи. І отримання такої норми не повинно стати проблемою. Всього 100 г будь-якого пісного червоного м'яса містять близько 32% відсотків денної норми. А цинк, що міститься в шести приготованих на пару устрицях, в п'ять разів перевищує необхідну кількість.
Протипоказання. Перед вживанням добавок вітаміну E при прийомі аспірину або препаратів для розрідження крові проконсультуйтеся з лікарем.
джерело: prevention.com
Ілюстрації: Анастасія Леман
Як сталося, що в країнах, де в будь-якому закладі можна замовити молочний коктейль і різноманітні салати, у дітей спостерігається дефіцит вітаміну А?Але чи достатньо щоденної норми, щоб імунна система працювала як годинник?
