Цей вітамін групи В є пантотенову кислоту, що в перекладі з грецької мови означає «всюди». Таку назву вітамін В5 отримав через свого широкого поширення в природі і, оскільки величезна кількість харчових продуктів багато пантотенової кислотою, то при раціональному підході до харчування дефіцит вітаміну В5 нікому не загрожує.
Пантотенова кислота добре розчиняється у воді, не токсична і легко виводиться з організму. Потрапивши в організм, вона вступає у взаємодію з іншими речовинами, які беруть участь в біохімічних процесах і синтезі гемоглобіну, гістаміну, і жирних кислот.
Вітамін В5 синтезується організмом за допомогою кишкової флори, яка при цьому повинна бути здоровою. Тому зберегти необхідну кількість пантотенової кислоти в організмі можна тільки при веденні здорового способу життя і правильно збалансованого харчування .
Діяльність головного і спинного мозку безпосередньо залежить від наявності в організмі вітаміну В5, який активно бере участь в синтезі речовин, що передають електричні імпульси від нейрона до нейрона - це основа функції мозкового центру. Завдяки імпульсам, головний мозок своєчасно отримує сигнали від різних органів почуттів, тому нестача пантотенової кислоти може сприяти зниженню зорового, нюхового або смакового сприйняття, привести до неуважності, порушень сну, стресів і синдрому хронічної втоми.
Пантотенова кислота відома як антистресовий вітамін, оскільки бере участь у виробленні кортикостероїдів - гормонів кори надниркових залоз, що беруть участь в процесах енерогообразованія шляхом обміну білків, жирів і вуглеводів , Засвоєнні вітамінів і утворенні деяких гормонів, що регулюють стан нервової системи. Це дозволяє запобігти деякі види алергії, хвороби серця, а також артрит.
Вітамін В5 захищає від інфекцій, стимулюючи в організмі синтез антитіл і сприяє нормальній діяльності серця. Вітамін В5 засвоюється клітинами всього організму і, концентруючись в них, сприяє підвищенню імунітету і запобігає розвитку анемії. Він також необхідний для правильної роботи травної системи .
Пантотенова кислота є складовою найважливішого коензиму А, який бере участь в біохімічних процесах і необхідного для синтезу холестерину , Жирів, гормону сну мелатоніну і отримання енергії з харчових продуктів. Також за участю коензиму А відбувається нейтралізація токсинів в печінці.
Вітамін В5 бере активну участь в метаболізмі жирів і регулює ліпідний обмін. Вітамін В5 нормалізує клітинний обмін шкіри, сприяючи її оновленню та зволоженню, а також захищає волосся від ранньої сивини.
Пантотенова кислота бере участь в нейтралізації чужорідних речовин і токсинів і виведення їх з організму. Вона активізує лімфоцити, стимулюючи вироблення антитіл і захищаючи організм від інфекцій, бактерій і вірусів.
Дефіцит вітаміну В5 призводить до підвищеної стомлюваності, слабкості, безсонні, головного болю і нудоти. Його нестача може спровокувати розвиток захворювань шкіри і крові, виразку дванадцятипалої кишки, гіпоглікемію, гіпотонію, різного роду екземи та ранню сивину.
Надлишок вітаміну В5 не принесе серйозної шкоди, проте дуже велика передозування може викликати діарею і зневоднення організму.
Джерелами вітаміну В5 є: пивні дріжджі, яловича печінка, пісне м'ясо, нирки, морепродукти, яєчний жовток, гриби, бобові, зернові та горіхи.
Потреба в пантотенової кислоті для дорослої людини складає: 10-12 мг на добу, вагітним жінкам і годуючим матерям вітаміну В5 необхідно більше: 15-20 мг. При великих фізичних навантаженнях, проблеми з травленням, при важких інфекційних захворюваннях, а також після травм і операцій потреба у вітаміні В5 зростає.
