- Вітамін С (аскорбінова кислота) Якість, біологічна цінність і користь вітаміну С невимовні. Які...
- Важливе значення для здоров'я організму
- Корисно для життя
- Ознаки нестачі вітаміну С
- Вітамін С (аскорбінова кислота)
- Кому особливо необхідний
- Важливе значення для здоров'я організму
- Корисно для життя
- Ознаки нестачі вітаміну С
- Вітамін С (аскорбінова кислота)
- Кому особливо необхідний
- Важливе значення для здоров'я організму
- Корисно для життя
- Ознаки нестачі вітаміну С
- Вітамін С (аскорбінова кислота)
- Кому особливо необхідний
- Важливе значення для здоров'я організму
- Корисно для життя
- Ознаки нестачі вітаміну С
- Вітамін С (аскорбінова кислота)
- Кому особливо необхідний
- Важливе значення для здоров'я організму
- Корисно для життя
- Ознаки нестачі вітаміну С
- Вітамін С (аскорбінова кислота)
- Кому особливо необхідний
- Важливе значення для здоров'я організму
- Корисно для життя
- Ознаки нестачі вітаміну С
- Вітамін С (аскорбінова кислота)
- Кому особливо необхідний
- Важливе значення для здоров'я організму
- Корисно для життя
- Ознаки нестачі вітаміну С
Вітамін С (аскорбінова кислота)
Якість, біологічна цінність і користь вітаміну С невимовні. Які ж властивості вітаміну С, без яких неможливі побудова клітин і органів, захист людського організму від інфекцій, та й існування життя взагалі.
Зміст статті:
Уже в 1747 р в Единбурзькому університеті студент-медик Джеймс Лінд встановив, що цитрусові є ефективним засобом від цинги. Ця хвороба була болісна і часто зустрічалася серед моряків. Тільки в 1932 р, через два століття, стало можливим відкрити таємницю цитрусових, визначивши, що таємничим речовиною, виліковує цингу, є аскорбінова кислота, або вітамін С. 10 мг цього білого кристалічного речовини достатньо, щоб запобігти цингу.
Це саме та кількість, яку людина отримує, з'їдаючи два невеликих або одне велике яблуко або 250 г свіжого винограду. Однак, визнаючи за необхідне цей мінімум, лікарі не вважають 10 мг достатньою кількістю. У науковій літературі тривають дискусії з цього питання: одні автори рекомендують приймати в день 50 мг вітаміну С, інші - 75 мг.
І ця кількість неважко отримати в денному раціоні: 50 мг вітаміну С міститься в 100 г сирої капусти (а у вареній - лише 30 мг); 35 мг - в 125 г цвітної капусти і в половині невеликого грейпфрута, 30 мг - в 300 г бананів. Здавалося б, у чому тоді питання? А справа в тому, що з невідомої науці причини вітамін С не може накопичуватися в організмі.
Кому особливо необхідний
Кращим, алкоголікам і навіть просто любителям випити, хворим на діабет, всім, хто у великих кількостях приймає ацетилсаліцилову кислоту (аспірин), антибіотики, любителям ковбас, копченостей, тобто м'ясних продуктів, що містять сполуки азоту, - всім їм особливо необхідний вітамін С. З'єднання азоту (селітра) використовуються для збереження свіжого вигляду копчених і ковбасних виробів і в певних умовах можуть утворити в наших шлунках нітразміни - канцерогенні речовини.
Зараз вітамін С часто додають безпосередньо в копченості, щоб в якійсь мірі зменшити шкідливу дію нітрозамінів. Велика кількість вітаміну С потрібно людям, що вживають воду з проіржавілих трубопроводів, і тим, хто живе близько автострад з великим рухом, де повітря отруєний вихлопними газами, а тиша зруйнована постійним гулом і звуками від машин. Ті, хто приймає протизаплідні таблетки, також потребують підвищеної дозі вітаміну С. Будь-шок, стреси, хронічні захворювання і постійний прийом ліків також збільшують потребу організму у вітаміні С. Кожному, хто викурює пачку сигарет в день (20 штук), необхідно збільшувати на 20% прийом вітаміну с в порівнянні зі звичайною нормою, а вже тим, хто викурює більше пачки, - 40%. Як з'ясувалося, палять гірше засвоюють вітамін С.
Важливе значення для здоров'я організму
Діяльність печінки залежить від вітаміну С. А печінка - це орган, який забезпечує чистоту і повноцінність нашої крові. Якщо кров буде повноцінною, чистою, оновленою, значить, і клітини наші будуть здоровими, чистими, життєздатними. Печінка виробляє ензим (фермент), який дозволяє виводити з крові алкоголь, але чим менше вітаміну С в організмі, тим він довше і більше отруюється.
Організму алкоголіка чи кращого можна допомогти за допомогою введення в його дієту продуктів, багатих вітаміном С, в поєднанні з тіаміном (вітаміном B1) і цистином, а також такими мікроелементами, як кальцій. При діабеті організм насилу транспортує вітамін С через клітинні мембрани, тому таким хворим необхідно підвищувати його дози в середньому до 1 г в день; великі дози вітаміну допомагають в цьому випадку справлятися зі склерозом, який розвивається внаслідок діабету. З проіржавілих водопровідних труб в питну воду потрапляє кадмій. Це - отрута.
Навіть в мінімальних дозах він викликає підвищення артеріального тиску. Вітамін С, а також цинк допомагають нейтралізувати патологічні зміни в організмі, викликані кадмієм. Подібним чином вітамін С рятує нас від отруєння газами і пилом, які знаходяться в атмосфері промислових міст і селищ або в районі автострад з великим рухом.
Хворому серцю потрібно дуже багато вітаміну С: воно забирає майже всі, що є в організмі, і тим самим викликає стан, близький до цинги.
Рівень вмісту вітаміну С в організмі мінливий і залежить від багатьох причин. Вранці його може бути досить, а вже до обіду не вистачає. Кілька хвилин сильних емоцій - страху, гніву - «спалюють» 2000-3000 мг і навіть більше вітаміну С.
Корисно для життя
Вітамін С не тільки впливає на здоров'я нашого організму в цілому, але і збільшує тривалість життя, оскільки без нього не створюються і не оздоровлюються сполучні тканини. Без Вітаміну С в організмі неможливі обмін речовин, окислювально-відновні процеси. Під впливом вітаміну С підвищується цілісність і міцність кровоносних судин, він захищає організм від інфекцій, блокуючи токсичні речовини в крові. Без нього неможливо вберегти себе від застуди, інфаркту, раку, немочі, старості.
Чим більше людина вживає білка, жирів, вуглеводів, тим більше йому необхідно вітаміну С. Його необхідно застосовувати регулярно. Якщо ви отримуєте цей вітамін в натуральному вигляді, то його передозування не страшна. В організмі людини аскорбінова кислота не утворюється, і її накопичення відсутні. Необхідна кількість вітаміну С має щодня надходити тільки з їжею (на добу мінімум 100 - 200 мг дорослим і 50 - 70 мг дітям). Аскорбінову кислоту отримують і синтетичним шляхом - у вигляді порошку, драже, таблеток з глюкозою і т. Д. Входить вітамін С до складу промислових продуктів і полівітамінів, однак всі аптечні види аскорбінової кислоти лише підвищують потреби організму у всіх інших вітамінах та мікроелементах. Користуватися ними слід в разі повної відсутності природних носіїв вітаміну С.
Не слід вживати занадто багато вітамінів у вигляді таблеток, хоча це усюди стає дуже модним. Не забувайте: тільки від живого може народитися живе; все, що надходить в організм людини в неорганічний вигляді, перетворюється в сіль щавлевої кислоти. Ця сіль, накопичуючись в клітинах, негативно впливає на стан людини, а через певний час може викликати те чи інше захворювання. Деякі вітаміни, наприклад А і D, якщо їх приймати в таблетках і в дуже великих дозах, здатні привести до серйозних захворювань.
Існує теорія, що підлітки стають запальними і агресивними тому, що в період дозрівання накопичена в їх організмі енергія «вибухає» через надмірну кількість прийнятих в дитинстві штучних вітамінів.
Ознаки нестачі вітаміну С
Перша ознака - поява на нижній частині мови як би загрубевших червоних ліній.
Друга ознака - плями і навіть групки маленьких червоних цяток або лусочок на шкірі плечей. Крім того, звертають увагу на ясна, що кровоточать при чищенні зубів, при пережовуванні твердої їжі. Вітамін С погано засвоюється у людей старшого віку або у тих, хто переніс важкі хвороби. У таких випадках в дієту хворого необхідно додати природні продукти, багаті вітаміном С.
І тут на допомогу може прийти вітамін Р. Відомі дві форми цього вітаміну: рутин, який допомагає при геморої, розширенні вен і т. П., І цитрин, сприяє засвоєнню вітаміну С. У великих кількостях цитрин міститься в білій шкірці цитрусових, а рутина багато в гречаній крупі. Тому щодня намагайтеся з'їдати один-два плоди цитрусових, вигризаючи білу корочку, цедру сушіть і потім використовуйте для заварки в чай, але не забувайте щодня з'їдати 3 столові ложки гречаної крупи у вигляді її помелу або «живий кашки», додаючи до них 2 столові ложки висівок, рослинне (соєва, оливкова, лляна), вершкове або топлене масло, а також багато зелені петрушки, кропу та інших овочів.
Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!
Теги: вітамін С , аскорбінова кислота
Вітамін С (аскорбінова кислота)
Якість, біологічна цінність і користь вітаміну С невимовні. Які ж властивості вітаміну С, без яких неможливі побудова клітин і органів, захист людського організму від інфекцій, та й існування життя взагалі.
Зміст статті:
Уже в 1747 р в Единбурзькому університеті студент-медик Джеймс Лінд встановив, що цитрусові є ефективним засобом від цинги. Ця хвороба була болісна і часто зустрічалася серед моряків. Тільки в 1932 р, через два століття, стало можливим відкрити таємницю цитрусових, визначивши, що таємничим речовиною, виліковує цингу, є аскорбінова кислота, або вітамін С. 10 мг цього білого кристалічного речовини достатньо, щоб запобігти цингу.
Це саме та кількість, яку людина отримує, з'їдаючи два невеликих або одне велике яблуко або 250 г свіжого винограду. Однак, визнаючи за необхідне цей мінімум, лікарі не вважають 10 мг достатньою кількістю. У науковій літературі тривають дискусії з цього питання: одні автори рекомендують приймати в день 50 мг вітаміну С, інші - 75 мг.
І ця кількість неважко отримати в денному раціоні: 50 мг вітаміну С міститься в 100 г сирої капусти (а у вареній - лише 30 мг); 35 мг - в 125 г цвітної капусти і в половині невеликого грейпфрута, 30 мг - в 300 г бананів. Здавалося б, у чому тоді питання? А справа в тому, що з невідомої науці причини вітамін С не може накопичуватися в організмі.
Кому особливо необхідний
Кращим, алкоголікам і навіть просто любителям випити, хворим на діабет, всім, хто у великих кількостях приймає ацетилсаліцилову кислоту (аспірин), антибіотики, любителям ковбас, копченостей, тобто м'ясних продуктів, що містять сполуки азоту, - всім їм особливо необхідний вітамін С. З'єднання азоту (селітра) використовуються для збереження свіжого вигляду копчених і ковбасних виробів і в певних умовах можуть утворити в наших шлунках нітразміни - канцерогенні речовини.
Зараз вітамін С часто додають безпосередньо в копченості, щоб в якійсь мірі зменшити шкідливу дію нітрозамінів. Велика кількість вітаміну С потрібно людям, що вживають воду з проіржавілих трубопроводів, і тим, хто живе близько автострад з великим рухом, де повітря отруєний вихлопними газами, а тиша зруйнована постійним гулом і звуками від машин. Ті, хто приймає протизаплідні таблетки, також потребують підвищеної дозі вітаміну С. Будь-шок, стреси, хронічні захворювання і постійний прийом ліків також збільшують потребу організму у вітаміні С. Кожному, хто викурює пачку сигарет в день (20 штук), необхідно збільшувати на 20% прийом вітаміну с в порівнянні зі звичайною нормою, а вже тим, хто викурює більше пачки, - 40%. Як з'ясувалося, палять гірше засвоюють вітамін С.
Важливе значення для здоров'я організму
Діяльність печінки залежить від вітаміну С. А печінка - це орган, який забезпечує чистоту і повноцінність нашої крові. Якщо кров буде повноцінною, чистою, оновленою, значить, і клітини наші будуть здоровими, чистими, життєздатними. Печінка виробляє ензим (фермент), який дозволяє виводити з крові алкоголь, але чим менше вітаміну С в організмі, тим він довше і більше отруюється.
Організму алкоголіка чи кращого можна допомогти за допомогою введення в його дієту продуктів, багатих вітаміном С, в поєднанні з тіаміном (вітаміном B1) і цистином, а також такими мікроелементами, як кальцій. При діабеті організм насилу транспортує вітамін С через клітинні мембрани, тому таким хворим необхідно підвищувати його дози в середньому до 1 г в день; великі дози вітаміну допомагають в цьому випадку справлятися зі склерозом, який розвивається внаслідок діабету. З проіржавілих водопровідних труб в питну воду потрапляє кадмій. Це - отрута.
Навіть в мінімальних дозах він викликає підвищення артеріального тиску. Вітамін С, а також цинк допомагають нейтралізувати патологічні зміни в організмі, викликані кадмієм. Подібним чином вітамін С рятує нас від отруєння газами і пилом, які знаходяться в атмосфері промислових міст і селищ або в районі автострад з великим рухом.
Хворому серцю потрібно дуже багато вітаміну С: воно забирає майже всі, що є в організмі, і тим самим викликає стан, близький до цинги.
Рівень вмісту вітаміну С в організмі мінливий і залежить від багатьох причин. Вранці його може бути досить, а вже до обіду не вистачає. Кілька хвилин сильних емоцій - страху, гніву - «спалюють» 2000-3000 мг і навіть більше вітаміну С.
Корисно для життя
Вітамін С не тільки впливає на здоров'я нашого організму в цілому, але і збільшує тривалість життя, оскільки без нього не створюються і не оздоровлюються сполучні тканини. Без Вітаміну С в організмі неможливі обмін речовин, окислювально-відновні процеси. Під впливом вітаміну С підвищується цілісність і міцність кровоносних судин, він захищає організм від інфекцій, блокуючи токсичні речовини в крові. Без нього неможливо вберегти себе від застуди, інфаркту, раку, немочі, старості.
Чим більше людина вживає білка, жирів, вуглеводів, тим більше йому необхідно вітаміну С. Його необхідно застосовувати регулярно. Якщо ви отримуєте цей вітамін в натуральному вигляді, то його передозування не страшна. В організмі людини аскорбінова кислота не утворюється, і її накопичення відсутні. Необхідна кількість вітаміну С має щодня надходити тільки з їжею (на добу мінімум 100 - 200 мг дорослим і 50 - 70 мг дітям). Аскорбінову кислоту отримують і синтетичним шляхом - у вигляді порошку, драже, таблеток з глюкозою і т. Д. Входить вітамін С до складу промислових продуктів і полівітамінів, однак всі аптечні види аскорбінової кислоти лише підвищують потреби організму у всіх інших вітамінах та мікроелементах. Користуватися ними слід в разі повної відсутності природних носіїв вітаміну С.
Не слід вживати занадто багато вітамінів у вигляді таблеток, хоча це усюди стає дуже модним. Не забувайте: тільки від живого може народитися живе; все, що надходить в організм людини в неорганічний вигляді, перетворюється в сіль щавлевої кислоти. Ця сіль, накопичуючись в клітинах, негативно впливає на стан людини, а через певний час може викликати те чи інше захворювання. Деякі вітаміни, наприклад А і D, якщо їх приймати в таблетках і в дуже великих дозах, здатні привести до серйозних захворювань.
Існує теорія, що підлітки стають запальними і агресивними тому, що в період дозрівання накопичена в їх організмі енергія «вибухає» через надмірну кількість прийнятих в дитинстві штучних вітамінів.
Ознаки нестачі вітаміну С
Перша ознака - поява на нижній частині мови як би загрубевших червоних ліній.
Друга ознака - плями і навіть групки маленьких червоних цяток або лусочок на шкірі плечей. Крім того, звертають увагу на ясна, що кровоточать при чищенні зубів, при пережовуванні твердої їжі. Вітамін С погано засвоюється у людей старшого віку або у тих, хто переніс важкі хвороби. У таких випадках в дієту хворого необхідно додати природні продукти, багаті вітаміном С.
І тут на допомогу може прийти вітамін Р. Відомі дві форми цього вітаміну: рутин, який допомагає при геморої, розширенні вен і т. П., І цитрин, сприяє засвоєнню вітаміну С. У великих кількостях цитрин міститься в білій шкірці цитрусових, а рутина багато в гречаній крупі. Тому щодня намагайтеся з'їдати один-два плоди цитрусових, вигризаючи білу корочку, цедру сушіть і потім використовуйте для заварки в чай, але не забувайте щодня з'їдати 3 столові ложки гречаної крупи у вигляді її помелу або «живий кашки», додаючи до них 2 столові ложки висівок, рослинне (соєва, оливкова, лляна), вершкове або топлене масло, а також багато зелені петрушки, кропу та інших овочів.
Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!
Теги: вітамін С , аскорбінова кислота
Вітамін С (аскорбінова кислота)
Якість, біологічна цінність і користь вітаміну С невимовні. Які ж властивості вітаміну С, без яких неможливі побудова клітин і органів, захист людського організму від інфекцій, та й існування життя взагалі.
Зміст статті:
Уже в 1747 р в Единбурзькому університеті студент-медик Джеймс Лінд встановив, що цитрусові є ефективним засобом від цинги. Ця хвороба була болісна і часто зустрічалася серед моряків. Тільки в 1932 р, через два століття, стало можливим відкрити таємницю цитрусових, визначивши, що таємничим речовиною, виліковує цингу, є аскорбінова кислота, або вітамін С. 10 мг цього білого кристалічного речовини достатньо, щоб запобігти цингу.
Це саме та кількість, яку людина отримує, з'їдаючи два невеликих або одне велике яблуко або 250 г свіжого винограду. Однак, визнаючи за необхідне цей мінімум, лікарі не вважають 10 мг достатньою кількістю. У науковій літературі тривають дискусії з цього питання: одні автори рекомендують приймати в день 50 мг вітаміну С, інші - 75 мг.
І ця кількість неважко отримати в денному раціоні: 50 мг вітаміну С міститься в 100 г сирої капусти (а у вареній - лише 30 мг); 35 мг - в 125 г цвітної капусти і в половині невеликого грейпфрута, 30 мг - в 300 г бананів. Здавалося б, у чому тоді питання? А справа в тому, що з невідомої науці причини вітамін С не може накопичуватися в організмі.
Кому особливо необхідний
Кращим, алкоголікам і навіть просто любителям випити, хворим на діабет, всім, хто у великих кількостях приймає ацетилсаліцилову кислоту (аспірин), антибіотики, любителям ковбас, копченостей, тобто м'ясних продуктів, що містять сполуки азоту, - всім їм особливо необхідний вітамін С. З'єднання азоту (селітра) використовуються для збереження свіжого вигляду копчених і ковбасних виробів і в певних умовах можуть утворити в наших шлунках нітразміни - канцерогенні речовини.
Зараз вітамін С часто додають безпосередньо в копченості, щоб в якійсь мірі зменшити шкідливу дію нітрозамінів. Велика кількість вітаміну С потрібно людям, що вживають воду з проіржавілих трубопроводів, і тим, хто живе близько автострад з великим рухом, де повітря отруєний вихлопними газами, а тиша зруйнована постійним гулом і звуками від машин. Ті, хто приймає протизаплідні таблетки, також потребують підвищеної дозі вітаміну С. Будь-шок, стреси, хронічні захворювання і постійний прийом ліків також збільшують потребу організму у вітаміні С. Кожному, хто викурює пачку сигарет в день (20 штук), необхідно збільшувати на 20% прийом вітаміну с в порівнянні зі звичайною нормою, а вже тим, хто викурює більше пачки, - 40%. Як з'ясувалося, палять гірше засвоюють вітамін С.
Важливе значення для здоров'я організму
Діяльність печінки залежить від вітаміну С. А печінка - це орган, який забезпечує чистоту і повноцінність нашої крові. Якщо кров буде повноцінною, чистою, оновленою, значить, і клітини наші будуть здоровими, чистими, життєздатними. Печінка виробляє ензим (фермент), який дозволяє виводити з крові алкоголь, але чим менше вітаміну С в організмі, тим він довше і більше отруюється.
Організму алкоголіка чи кращого можна допомогти за допомогою введення в його дієту продуктів, багатих вітаміном С, в поєднанні з тіаміном (вітаміном B1) і цистином, а також такими мікроелементами, як кальцій. При діабеті організм насилу транспортує вітамін С через клітинні мембрани, тому таким хворим необхідно підвищувати його дози в середньому до 1 г в день; великі дози вітаміну допомагають в цьому випадку справлятися зі склерозом, який розвивається внаслідок діабету. З проіржавілих водопровідних труб в питну воду потрапляє кадмій. Це - отрута.
Навіть в мінімальних дозах він викликає підвищення артеріального тиску. Вітамін С, а також цинк допомагають нейтралізувати патологічні зміни в організмі, викликані кадмієм. Подібним чином вітамін С рятує нас від отруєння газами і пилом, які знаходяться в атмосфері промислових міст і селищ або в районі автострад з великим рухом.
Хворому серцю потрібно дуже багато вітаміну С: воно забирає майже всі, що є в організмі, і тим самим викликає стан, близький до цинги.
Рівень вмісту вітаміну С в організмі мінливий і залежить від багатьох причин. Вранці його може бути досить, а вже до обіду не вистачає. Кілька хвилин сильних емоцій - страху, гніву - «спалюють» 2000-3000 мг і навіть більше вітаміну С.
Корисно для життя
Вітамін С не тільки впливає на здоров'я нашого організму в цілому, але і збільшує тривалість життя, оскільки без нього не створюються і не оздоровлюються сполучні тканини. Без Вітаміну С в організмі неможливі обмін речовин, окислювально-відновні процеси. Під впливом вітаміну С підвищується цілісність і міцність кровоносних судин, він захищає організм від інфекцій, блокуючи токсичні речовини в крові. Без нього неможливо вберегти себе від застуди, інфаркту, раку, немочі, старості.
Чим більше людина вживає білка, жирів, вуглеводів, тим більше йому необхідно вітаміну С. Його необхідно застосовувати регулярно. Якщо ви отримуєте цей вітамін в натуральному вигляді, то його передозування не страшна. В організмі людини аскорбінова кислота не утворюється, і її накопичення відсутні. Необхідна кількість вітаміну С має щодня надходити тільки з їжею (на добу мінімум 100 - 200 мг дорослим і 50 - 70 мг дітям). Аскорбінову кислоту отримують і синтетичним шляхом - у вигляді порошку, драже, таблеток з глюкозою і т. Д. Входить вітамін С до складу промислових продуктів і полівітамінів, однак всі аптечні види аскорбінової кислоти лише підвищують потреби організму у всіх інших вітамінах та мікроелементах. Користуватися ними слід в разі повної відсутності природних носіїв вітаміну С.
Не слід вживати занадто багато вітамінів у вигляді таблеток, хоча це усюди стає дуже модним. Не забувайте: тільки від живого може народитися живе; все, що надходить в організм людини в неорганічний вигляді, перетворюється в сіль щавлевої кислоти. Ця сіль, накопичуючись в клітинах, негативно впливає на стан людини, а через певний час може викликати те чи інше захворювання. Деякі вітаміни, наприклад А і D, якщо їх приймати в таблетках і в дуже великих дозах, здатні привести до серйозних захворювань.
Існує теорія, що підлітки стають запальними і агресивними тому, що в період дозрівання накопичена в їх організмі енергія «вибухає» через надмірну кількість прийнятих в дитинстві штучних вітамінів.
Ознаки нестачі вітаміну С
Перша ознака - поява на нижній частині мови як би загрубевших червоних ліній.
Друга ознака - плями і навіть групки маленьких червоних цяток або лусочок на шкірі плечей. Крім того, звертають увагу на ясна, що кровоточать при чищенні зубів, при пережовуванні твердої їжі. Вітамін С погано засвоюється у людей старшого віку або у тих, хто переніс важкі хвороби. У таких випадках в дієту хворого необхідно додати природні продукти, багаті вітаміном С.
І тут на допомогу може прийти вітамін Р. Відомі дві форми цього вітаміну: рутин, який допомагає при геморої, розширенні вен і т. П., І цитрин, сприяє засвоєнню вітаміну С. У великих кількостях цитрин міститься в білій шкірці цитрусових, а рутина багато в гречаній крупі. Тому щодня намагайтеся з'їдати один-два плоди цитрусових, вигризаючи білу корочку, цедру сушіть і потім використовуйте для заварки в чай, але не забувайте щодня з'їдати 3 столові ложки гречаної крупи у вигляді її помелу або «живий кашки», додаючи до них 2 столові ложки висівок, рослинне (соєва, оливкова, лляна), вершкове або топлене масло, а також багато зелені петрушки, кропу та інших овочів.
Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!
Теги: вітамін С , аскорбінова кислота
Вітамін С (аскорбінова кислота)
Якість, біологічна цінність і користь вітаміну С невимовні. Які ж властивості вітаміну С, без яких неможливі побудова клітин і органів, захист людського організму від інфекцій, та й існування життя взагалі.
Зміст статті:
Уже в 1747 р в Единбурзькому університеті студент-медик Джеймс Лінд встановив, що цитрусові є ефективним засобом від цинги. Ця хвороба була болісна і часто зустрічалася серед моряків. Тільки в 1932 р, через два століття, стало можливим відкрити таємницю цитрусових, визначивши, що таємничим речовиною, виліковує цингу, є аскорбінова кислота, або вітамін С. 10 мг цього білого кристалічного речовини достатньо, щоб запобігти цингу.
Це саме та кількість, яку людина отримує, з'їдаючи два невеликих або одне велике яблуко або 250 г свіжого винограду. Однак, визнаючи за необхідне цей мінімум, лікарі не вважають 10 мг достатньою кількістю. У науковій літературі тривають дискусії з цього питання: одні автори рекомендують приймати в день 50 мг вітаміну С, інші - 75 мг.
І ця кількість неважко отримати в денному раціоні: 50 мг вітаміну С міститься в 100 г сирої капусти (а у вареній - лише 30 мг); 35 мг - в 125 г цвітної капусти і в половині невеликого грейпфрута, 30 мг - в 300 г бананів. Здавалося б, у чому тоді питання? А справа в тому, що з невідомої науці причини вітамін С не може накопичуватися в організмі.
Кому особливо необхідний
Кращим, алкоголікам і навіть просто любителям випити, хворим на діабет, всім, хто у великих кількостях приймає ацетилсаліцилову кислоту (аспірин), антибіотики, любителям ковбас, копченостей, тобто м'ясних продуктів, що містять сполуки азоту, - всім їм особливо необхідний вітамін С. З'єднання азоту (селітра) використовуються для збереження свіжого вигляду копчених і ковбасних виробів і в певних умовах можуть утворити в наших шлунках нітразміни - канцерогенні речовини.
Зараз вітамін С часто додають безпосередньо в копченості, щоб в якійсь мірі зменшити шкідливу дію нітрозамінів. Велика кількість вітаміну С потрібно людям, що вживають воду з проіржавілих трубопроводів, і тим, хто живе близько автострад з великим рухом, де повітря отруєний вихлопними газами, а тиша зруйнована постійним гулом і звуками від машин. Ті, хто приймає протизаплідні таблетки, також потребують підвищеної дозі вітаміну С. Будь-шок, стреси, хронічні захворювання і постійний прийом ліків також збільшують потребу організму у вітаміні С. Кожному, хто викурює пачку сигарет в день (20 штук), необхідно збільшувати на 20% прийом вітаміну с в порівнянні зі звичайною нормою, а вже тим, хто викурює більше пачки, - 40%. Як з'ясувалося, палять гірше засвоюють вітамін С.
Важливе значення для здоров'я організму
Діяльність печінки залежить від вітаміну С. А печінка - це орган, який забезпечує чистоту і повноцінність нашої крові. Якщо кров буде повноцінною, чистою, оновленою, значить, і клітини наші будуть здоровими, чистими, життєздатними. Печінка виробляє ензим (фермент), який дозволяє виводити з крові алкоголь, але чим менше вітаміну С в організмі, тим він довше і більше отруюється.
Організму алкоголіка чи кращого можна допомогти за допомогою введення в його дієту продуктів, багатих вітаміном С, в поєднанні з тіаміном (вітаміном B1) і цистином, а також такими мікроелементами, як кальцій. При діабеті організм насилу транспортує вітамін С через клітинні мембрани, тому таким хворим необхідно підвищувати його дози в середньому до 1 г в день; великі дози вітаміну допомагають в цьому випадку справлятися зі склерозом, який розвивається внаслідок діабету. З проіржавілих водопровідних труб в питну воду потрапляє кадмій. Це - отрута.
Навіть в мінімальних дозах він викликає підвищення артеріального тиску. Вітамін С, а також цинк допомагають нейтралізувати патологічні зміни в організмі, викликані кадмієм. Подібним чином вітамін С рятує нас від отруєння газами і пилом, які знаходяться в атмосфері промислових міст і селищ або в районі автострад з великим рухом.
Хворому серцю потрібно дуже багато вітаміну С: воно забирає майже всі, що є в організмі, і тим самим викликає стан, близький до цинги.
Рівень вмісту вітаміну С в організмі мінливий і залежить від багатьох причин. Вранці його може бути досить, а вже до обіду не вистачає. Кілька хвилин сильних емоцій - страху, гніву - «спалюють» 2000-3000 мг і навіть більше вітаміну С.
Корисно для життя
Вітамін С не тільки впливає на здоров'я нашого організму в цілому, але і збільшує тривалість життя, оскільки без нього не створюються і не оздоровлюються сполучні тканини. Без Вітаміну С в організмі неможливі обмін речовин, окислювально-відновні процеси. Під впливом вітаміну С підвищується цілісність і міцність кровоносних судин, він захищає організм від інфекцій, блокуючи токсичні речовини в крові. Без нього неможливо вберегти себе від застуди, інфаркту, раку, немочі, старості.
Чим більше людина вживає білка, жирів, вуглеводів, тим більше йому необхідно вітаміну С. Його необхідно застосовувати регулярно. Якщо ви отримуєте цей вітамін в натуральному вигляді, то його передозування не страшна. В організмі людини аскорбінова кислота не утворюється, і її накопичення відсутні. Необхідна кількість вітаміну С має щодня надходити тільки з їжею (на добу мінімум 100 - 200 мг дорослим і 50 - 70 мг дітям). Аскорбінову кислоту отримують і синтетичним шляхом - у вигляді порошку, драже, таблеток з глюкозою і т. Д. Входить вітамін С до складу промислових продуктів і полівітамінів, однак всі аптечні види аскорбінової кислоти лише підвищують потреби організму у всіх інших вітамінах та мікроелементах. Користуватися ними слід в разі повної відсутності природних носіїв вітаміну С.
Не слід вживати занадто багато вітамінів у вигляді таблеток, хоча це усюди стає дуже модним. Не забувайте: тільки від живого може народитися живе; все, що надходить в організм людини в неорганічний вигляді, перетворюється в сіль щавлевої кислоти. Ця сіль, накопичуючись в клітинах, негативно впливає на стан людини, а через певний час може викликати те чи інше захворювання. Деякі вітаміни, наприклад А і D, якщо їх приймати в таблетках і в дуже великих дозах, здатні привести до серйозних захворювань.
Існує теорія, що підлітки стають запальними і агресивними тому, що в період дозрівання накопичена в їх організмі енергія «вибухає» через надмірну кількість прийнятих в дитинстві штучних вітамінів.
Ознаки нестачі вітаміну С
Перша ознака - поява на нижній частині мови як би загрубевших червоних ліній.
Друга ознака - плями і навіть групки маленьких червоних цяток або лусочок на шкірі плечей. Крім того, звертають увагу на ясна, що кровоточать при чищенні зубів, при пережовуванні твердої їжі. Вітамін С погано засвоюється у людей старшого віку або у тих, хто переніс важкі хвороби. У таких випадках в дієту хворого необхідно додати природні продукти, багаті вітаміном С.
І тут на допомогу може прийти вітамін Р. Відомі дві форми цього вітаміну: рутин, який допомагає при геморої, розширенні вен і т. П., І цитрин, сприяє засвоєнню вітаміну С. У великих кількостях цитрин міститься в білій шкірці цитрусових, а рутина багато в гречаній крупі. Тому щодня намагайтеся з'їдати один-два плоди цитрусових, вигризаючи білу корочку, цедру сушіть і потім використовуйте для заварки в чай, але не забувайте щодня з'їдати 3 столові ложки гречаної крупи у вигляді її помелу або «живий кашки», додаючи до них 2 столові ложки висівок, рослинне (соєва, оливкова, лляна), вершкове або топлене масло, а також багато зелені петрушки, кропу та інших овочів.
Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!
Теги: вітамін С , аскорбінова кислота
Вітамін С (аскорбінова кислота)
Якість, біологічна цінність і користь вітаміну С невимовні. Які ж властивості вітаміну С, без яких неможливі побудова клітин і органів, захист людського організму від інфекцій, та й існування життя взагалі.
Зміст статті:
Уже в 1747 р в Единбурзькому університеті студент-медик Джеймс Лінд встановив, що цитрусові є ефективним засобом від цинги. Ця хвороба була болісна і часто зустрічалася серед моряків. Тільки в 1932 р, через два століття, стало можливим відкрити таємницю цитрусових, визначивши, що таємничим речовиною, виліковує цингу, є аскорбінова кислота, або вітамін С. 10 мг цього білого кристалічного речовини достатньо, щоб запобігти цингу.
Це саме та кількість, яку людина отримує, з'їдаючи два невеликих або одне велике яблуко або 250 г свіжого винограду. Однак, визнаючи за необхідне цей мінімум, лікарі не вважають 10 мг достатньою кількістю. У науковій літературі тривають дискусії з цього питання: одні автори рекомендують приймати в день 50 мг вітаміну С, інші - 75 мг.
І ця кількість неважко отримати в денному раціоні: 50 мг вітаміну С міститься в 100 г сирої капусти (а у вареній - лише 30 мг); 35 мг - в 125 г цвітної капусти і в половині невеликого грейпфрута, 30 мг - в 300 г бананів. Здавалося б, у чому тоді питання? А справа в тому, що з невідомої науці причини вітамін С не може накопичуватися в організмі.
Кому особливо необхідний
Кращим, алкоголікам і навіть просто любителям випити, хворим на діабет, всім, хто у великих кількостях приймає ацетилсаліцилову кислоту (аспірин), антибіотики, любителям ковбас, копченостей, тобто м'ясних продуктів, що містять сполуки азоту, - всім їм особливо необхідний вітамін С. З'єднання азоту (селітра) використовуються для збереження свіжого вигляду копчених і ковбасних виробів і в певних умовах можуть утворити в наших шлунках нітразміни - канцерогенні речовини.
Зараз вітамін С часто додають безпосередньо в копченості, щоб в якійсь мірі зменшити шкідливу дію нітрозамінів. Велика кількість вітаміну С потрібно людям, що вживають воду з проіржавілих трубопроводів, і тим, хто живе близько автострад з великим рухом, де повітря отруєний вихлопними газами, а тиша зруйнована постійним гулом і звуками від машин. Ті, хто приймає протизаплідні таблетки, також потребують підвищеної дозі вітаміну С. Будь-шок, стреси, хронічні захворювання і постійний прийом ліків також збільшують потребу організму у вітаміні С. Кожному, хто викурює пачку сигарет в день (20 штук), необхідно збільшувати на 20% прийом вітаміну с в порівнянні зі звичайною нормою, а вже тим, хто викурює більше пачки, - 40%. Як з'ясувалося, палять гірше засвоюють вітамін С.
Важливе значення для здоров'я організму
Діяльність печінки залежить від вітаміну С. А печінка - це орган, який забезпечує чистоту і повноцінність нашої крові. Якщо кров буде повноцінною, чистою, оновленою, значить, і клітини наші будуть здоровими, чистими, життєздатними. Печінка виробляє ензим (фермент), який дозволяє виводити з крові алкоголь, але чим менше вітаміну С в організмі, тим він довше і більше отруюється.
Організму алкоголіка чи кращого можна допомогти за допомогою введення в його дієту продуктів, багатих вітаміном С, в поєднанні з тіаміном (вітаміном B1) і цистином, а також такими мікроелементами, як кальцій. При діабеті організм насилу транспортує вітамін С через клітинні мембрани, тому таким хворим необхідно підвищувати його дози в середньому до 1 г в день; великі дози вітаміну допомагають в цьому випадку справлятися зі склерозом, який розвивається внаслідок діабету. З проіржавілих водопровідних труб в питну воду потрапляє кадмій. Це - отрута.
Навіть в мінімальних дозах він викликає підвищення артеріального тиску. Вітамін С, а також цинк допомагають нейтралізувати патологічні зміни в організмі, викликані кадмієм. Подібним чином вітамін С рятує нас від отруєння газами і пилом, які знаходяться в атмосфері промислових міст і селищ або в районі автострад з великим рухом.
Хворому серцю потрібно дуже багато вітаміну С: воно забирає майже всі, що є в організмі, і тим самим викликає стан, близький до цинги.
Рівень вмісту вітаміну С в організмі мінливий і залежить від багатьох причин. Вранці його може бути досить, а вже до обіду не вистачає. Кілька хвилин сильних емоцій - страху, гніву - «спалюють» 2000-3000 мг і навіть більше вітаміну С.
Корисно для життя
Вітамін С не тільки впливає на здоров'я нашого організму в цілому, але і збільшує тривалість життя, оскільки без нього не створюються і не оздоровлюються сполучні тканини. Без Вітаміну С в організмі неможливі обмін речовин, окислювально-відновні процеси. Під впливом вітаміну С підвищується цілісність і міцність кровоносних судин, він захищає організм від інфекцій, блокуючи токсичні речовини в крові. Без нього неможливо вберегти себе від застуди, інфаркту, раку, немочі, старості.
Чим більше людина вживає білка, жирів, вуглеводів, тим більше йому необхідно вітаміну С. Його необхідно застосовувати регулярно. Якщо ви отримуєте цей вітамін в натуральному вигляді, то його передозування не страшна. В організмі людини аскорбінова кислота не утворюється, і її накопичення відсутні. Необхідна кількість вітаміну С має щодня надходити тільки з їжею (на добу мінімум 100 - 200 мг дорослим і 50 - 70 мг дітям). Аскорбінову кислоту отримують і синтетичним шляхом - у вигляді порошку, драже, таблеток з глюкозою і т. Д. Входить вітамін С до складу промислових продуктів і полівітамінів, однак всі аптечні види аскорбінової кислоти лише підвищують потреби організму у всіх інших вітамінах та мікроелементах. Користуватися ними слід в разі повної відсутності природних носіїв вітаміну С.
Не слід вживати занадто багато вітамінів у вигляді таблеток, хоча це усюди стає дуже модним. Не забувайте: тільки від живого може народитися живе; все, що надходить в організм людини в неорганічний вигляді, перетворюється в сіль щавлевої кислоти. Ця сіль, накопичуючись в клітинах, негативно впливає на стан людини, а через певний час може викликати те чи інше захворювання. Деякі вітаміни, наприклад А і D, якщо їх приймати в таблетках і в дуже великих дозах, здатні привести до серйозних захворювань.
Існує теорія, що підлітки стають запальними і агресивними тому, що в період дозрівання накопичена в їх організмі енергія «вибухає» через надмірну кількість прийнятих в дитинстві штучних вітамінів.
Ознаки нестачі вітаміну С
Перша ознака - поява на нижній частині мови як би загрубевших червоних ліній.
Друга ознака - плями і навіть групки маленьких червоних цяток або лусочок на шкірі плечей. Крім того, звертають увагу на ясна, що кровоточать при чищенні зубів, при пережовуванні твердої їжі. Вітамін С погано засвоюється у людей старшого віку або у тих, хто переніс важкі хвороби. У таких випадках в дієту хворого необхідно додати природні продукти, багаті вітаміном С.
І тут на допомогу може прийти вітамін Р. Відомі дві форми цього вітаміну: рутин, який допомагає при геморої, розширенні вен і т. П., І цитрин, сприяє засвоєнню вітаміну С. У великих кількостях цитрин міститься в білій шкірці цитрусових, а рутина багато в гречаній крупі. Тому щодня намагайтеся з'їдати один-два плоди цитрусових, вигризаючи білу корочку, цедру сушіть і потім використовуйте для заварки в чай, але не забувайте щодня з'їдати 3 столові ложки гречаної крупи у вигляді її помелу або «живий кашки», додаючи до них 2 столові ложки висівок, рослинне (соєва, оливкова, лляна), вершкове або топлене масло, а також багато зелені петрушки, кропу та інших овочів.
Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!
Теги: вітамін С , аскорбінова кислота
Вітамін С (аскорбінова кислота)
Якість, біологічна цінність і користь вітаміну С невимовні. Які ж властивості вітаміну С, без яких неможливі побудова клітин і органів, захист людського організму від інфекцій, та й існування життя взагалі.
Зміст статті:
Уже в 1747 р в Единбурзькому університеті студент-медик Джеймс Лінд встановив, що цитрусові є ефективним засобом від цинги. Ця хвороба була болісна і часто зустрічалася серед моряків. Тільки в 1932 р, через два століття, стало можливим відкрити таємницю цитрусових, визначивши, що таємничим речовиною, виліковує цингу, є аскорбінова кислота, або вітамін С. 10 мг цього білого кристалічного речовини достатньо, щоб запобігти цингу.
Це саме та кількість, яку людина отримує, з'їдаючи два невеликих або одне велике яблуко або 250 г свіжого винограду. Однак, визнаючи за необхідне цей мінімум, лікарі не вважають 10 мг достатньою кількістю. У науковій літературі тривають дискусії з цього питання: одні автори рекомендують приймати в день 50 мг вітаміну С, інші - 75 мг.
І ця кількість неважко отримати в денному раціоні: 50 мг вітаміну С міститься в 100 г сирої капусти (а у вареній - лише 30 мг); 35 мг - в 125 г цвітної капусти і в половині невеликого грейпфрута, 30 мг - в 300 г бананів. Здавалося б, у чому тоді питання? А справа в тому, що з невідомої науці причини вітамін С не може накопичуватися в організмі.
Кому особливо необхідний
Кращим, алкоголікам і навіть просто любителям випити, хворим на діабет, всім, хто у великих кількостях приймає ацетилсаліцилову кислоту (аспірин), антибіотики, любителям ковбас, копченостей, тобто м'ясних продуктів, що містять сполуки азоту, - всім їм особливо необхідний вітамін С. З'єднання азоту (селітра) використовуються для збереження свіжого вигляду копчених і ковбасних виробів і в певних умовах можуть утворити в наших шлунках нітразміни - канцерогенні речовини.
Зараз вітамін С часто додають безпосередньо в копченості, щоб в якійсь мірі зменшити шкідливу дію нітрозамінів. Велика кількість вітаміну С потрібно людям, що вживають воду з проіржавілих трубопроводів, і тим, хто живе близько автострад з великим рухом, де повітря отруєний вихлопними газами, а тиша зруйнована постійним гулом і звуками від машин. Ті, хто приймає протизаплідні таблетки, також потребують підвищеної дозі вітаміну С. Будь-шок, стреси, хронічні захворювання і постійний прийом ліків також збільшують потребу організму у вітаміні С. Кожному, хто викурює пачку сигарет в день (20 штук), необхідно збільшувати на 20% прийом вітаміну с в порівнянні зі звичайною нормою, а вже тим, хто викурює більше пачки, - 40%. Як з'ясувалося, палять гірше засвоюють вітамін С.
Важливе значення для здоров'я організму
Діяльність печінки залежить від вітаміну С. А печінка - це орган, який забезпечує чистоту і повноцінність нашої крові. Якщо кров буде повноцінною, чистою, оновленою, значить, і клітини наші будуть здоровими, чистими, життєздатними. Печінка виробляє ензим (фермент), який дозволяє виводити з крові алкоголь, але чим менше вітаміну С в організмі, тим він довше і більше отруюється.
Організму алкоголіка чи кращого можна допомогти за допомогою введення в його дієту продуктів, багатих вітаміном С, в поєднанні з тіаміном (вітаміном B1) і цистином, а також такими мікроелементами, як кальцій. При діабеті організм насилу транспортує вітамін С через клітинні мембрани, тому таким хворим необхідно підвищувати його дози в середньому до 1 г в день; великі дози вітаміну допомагають в цьому випадку справлятися зі склерозом, який розвивається внаслідок діабету. З проіржавілих водопровідних труб в питну воду потрапляє кадмій. Це - отрута.
Навіть в мінімальних дозах він викликає підвищення артеріального тиску. Вітамін С, а також цинк допомагають нейтралізувати патологічні зміни в організмі, викликані кадмієм. Подібним чином вітамін С рятує нас від отруєння газами і пилом, які знаходяться в атмосфері промислових міст і селищ або в районі автострад з великим рухом.
Хворому серцю потрібно дуже багато вітаміну С: воно забирає майже всі, що є в організмі, і тим самим викликає стан, близький до цинги.
Рівень вмісту вітаміну С в організмі мінливий і залежить від багатьох причин. Вранці його може бути досить, а вже до обіду не вистачає. Кілька хвилин сильних емоцій - страху, гніву - «спалюють» 2000-3000 мг і навіть більше вітаміну С.
Корисно для життя
Вітамін С не тільки впливає на здоров'я нашого організму в цілому, але і збільшує тривалість життя, оскільки без нього не створюються і не оздоровлюються сполучні тканини. Без Вітаміну С в організмі неможливі обмін речовин, окислювально-відновні процеси. Під впливом вітаміну С підвищується цілісність і міцність кровоносних судин, він захищає організм від інфекцій, блокуючи токсичні речовини в крові. Без нього неможливо вберегти себе від застуди, інфаркту, раку, немочі, старості.
Чим більше людина вживає білка, жирів, вуглеводів, тим більше йому необхідно вітаміну С. Його необхідно застосовувати регулярно. Якщо ви отримуєте цей вітамін в натуральному вигляді, то його передозування не страшна. В організмі людини аскорбінова кислота не утворюється, і її накопичення відсутні. Необхідна кількість вітаміну С має щодня надходити тільки з їжею (на добу мінімум 100 - 200 мг дорослим і 50 - 70 мг дітям). Аскорбінову кислоту отримують і синтетичним шляхом - у вигляді порошку, драже, таблеток з глюкозою і т. Д. Входить вітамін С до складу промислових продуктів і полівітамінів, однак всі аптечні види аскорбінової кислоти лише підвищують потреби організму у всіх інших вітамінах та мікроелементах. Користуватися ними слід в разі повної відсутності природних носіїв вітаміну С.
Не слід вживати занадто багато вітамінів у вигляді таблеток, хоча це усюди стає дуже модним. Не забувайте: тільки від живого може народитися живе; все, що надходить в організм людини в неорганічний вигляді, перетворюється в сіль щавлевої кислоти. Ця сіль, накопичуючись в клітинах, негативно впливає на стан людини, а через певний час може викликати те чи інше захворювання. Деякі вітаміни, наприклад А і D, якщо їх приймати в таблетках і в дуже великих дозах, здатні привести до серйозних захворювань.
Існує теорія, що підлітки стають запальними і агресивними тому, що в період дозрівання накопичена в їх організмі енергія «вибухає» через надмірну кількість прийнятих в дитинстві штучних вітамінів.
Ознаки нестачі вітаміну С
Перша ознака - поява на нижній частині мови як би загрубевших червоних ліній.
Друга ознака - плями і навіть групки маленьких червоних цяток або лусочок на шкірі плечей. Крім того, звертають увагу на ясна, що кровоточать при чищенні зубів, при пережовуванні твердої їжі. Вітамін С погано засвоюється у людей старшого віку або у тих, хто переніс важкі хвороби. У таких випадках в дієту хворого необхідно додати природні продукти, багаті вітаміном С.
І тут на допомогу може прийти вітамін Р. Відомі дві форми цього вітаміну: рутин, який допомагає при геморої, розширенні вен і т. П., І цитрин, сприяє засвоєнню вітаміну С. У великих кількостях цитрин міститься в білій шкірці цитрусових, а рутина багато в гречаній крупі. Тому щодня намагайтеся з'їдати один-два плоди цитрусових, вигризаючи білу корочку, цедру сушіть і потім використовуйте для заварки в чай, але не забувайте щодня з'їдати 3 столові ложки гречаної крупи у вигляді її помелу або «живий кашки», додаючи до них 2 столові ложки висівок, рослинне (соєва, оливкова, лляна), вершкове або топлене масло, а також багато зелені петрушки, кропу та інших овочів.
Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!
Теги: вітамін С , аскорбінова кислота
Вітамін С (аскорбінова кислота)
Якість, біологічна цінність і користь вітаміну С невимовні. Які ж властивості вітаміну С, без яких неможливі побудова клітин і органів, захист людського організму від інфекцій, та й існування життя взагалі.
Зміст статті:
Уже в 1747 р в Единбурзькому університеті студент-медик Джеймс Лінд встановив, що цитрусові є ефективним засобом від цинги. Ця хвороба була болісна і часто зустрічалася серед моряків. Тільки в 1932 р, через два століття, стало можливим відкрити таємницю цитрусових, визначивши, що таємничим речовиною, виліковує цингу, є аскорбінова кислота, або вітамін С. 10 мг цього білого кристалічного речовини достатньо, щоб запобігти цингу.
Це саме та кількість, яку людина отримує, з'їдаючи два невеликих або одне велике яблуко або 250 г свіжого винограду. Однак, визнаючи за необхідне цей мінімум, лікарі не вважають 10 мг достатньою кількістю. У науковій літературі тривають дискусії з цього питання: одні автори рекомендують приймати в день 50 мг вітаміну С, інші - 75 мг.
І ця кількість неважко отримати в денному раціоні: 50 мг вітаміну С міститься в 100 г сирої капусти (а у вареній - лише 30 мг); 35 мг - в 125 г цвітної капусти і в половині невеликого грейпфрута, 30 мг - в 300 г бананів. Здавалося б, у чому тоді питання? А справа в тому, що з невідомої науці причини вітамін С не може накопичуватися в організмі.
Кому особливо необхідний
Кращим, алкоголікам і навіть просто любителям випити, хворим на діабет, всім, хто у великих кількостях приймає ацетилсаліцилову кислоту (аспірин), антибіотики, любителям ковбас, копченостей, тобто м'ясних продуктів, що містять сполуки азоту, - всім їм особливо необхідний вітамін С. З'єднання азоту (селітра) використовуються для збереження свіжого вигляду копчених і ковбасних виробів і в певних умовах можуть утворити в наших шлунках нітразміни - канцерогенні речовини.
Зараз вітамін С часто додають безпосередньо в копченості, щоб в якійсь мірі зменшити шкідливу дію нітрозамінів. Велика кількість вітаміну С потрібно людям, що вживають воду з проіржавілих трубопроводів, і тим, хто живе близько автострад з великим рухом, де повітря отруєний вихлопними газами, а тиша зруйнована постійним гулом і звуками від машин. Ті, хто приймає протизаплідні таблетки, також потребують підвищеної дозі вітаміну С. Будь-шок, стреси, хронічні захворювання і постійний прийом ліків також збільшують потребу організму у вітаміні С. Кожному, хто викурює пачку сигарет в день (20 штук), необхідно збільшувати на 20% прийом вітаміну с в порівнянні зі звичайною нормою, а вже тим, хто викурює більше пачки, - 40%. Як з'ясувалося, палять гірше засвоюють вітамін С.
Важливе значення для здоров'я організму
Діяльність печінки залежить від вітаміну С. А печінка - це орган, який забезпечує чистоту і повноцінність нашої крові. Якщо кров буде повноцінною, чистою, оновленою, значить, і клітини наші будуть здоровими, чистими, життєздатними. Печінка виробляє ензим (фермент), який дозволяє виводити з крові алкоголь, але чим менше вітаміну С в організмі, тим він довше і більше отруюється.
Організму алкоголіка чи кращого можна допомогти за допомогою введення в його дієту продуктів, багатих вітаміном С, в поєднанні з тіаміном (вітаміном B1) і цистином, а також такими мікроелементами, як кальцій. При діабеті організм насилу транспортує вітамін С через клітинні мембрани, тому таким хворим необхідно підвищувати його дози в середньому до 1 г в день; великі дози вітаміну допомагають в цьому випадку справлятися зі склерозом, який розвивається внаслідок діабету. З проіржавілих водопровідних труб в питну воду потрапляє кадмій. Це - отрута.
Навіть в мінімальних дозах він викликає підвищення артеріального тиску. Вітамін С, а також цинк допомагають нейтралізувати патологічні зміни в організмі, викликані кадмієм. Подібним чином вітамін С рятує нас від отруєння газами і пилом, які знаходяться в атмосфері промислових міст і селищ або в районі автострад з великим рухом.
Хворому серцю потрібно дуже багато вітаміну С: воно забирає майже всі, що є в організмі, і тим самим викликає стан, близький до цинги.
Рівень вмісту вітаміну С в організмі мінливий і залежить від багатьох причин. Вранці його може бути досить, а вже до обіду не вистачає. Кілька хвилин сильних емоцій - страху, гніву - «спалюють» 2000-3000 мг і навіть більше вітаміну С.
Корисно для життя
Вітамін С не тільки впливає на здоров'я нашого організму в цілому, але і збільшує тривалість життя, оскільки без нього не створюються і не оздоровлюються сполучні тканини. Без Вітаміну С в організмі неможливі обмін речовин, окислювально-відновні процеси. Під впливом вітаміну С підвищується цілісність і міцність кровоносних судин, він захищає організм від інфекцій, блокуючи токсичні речовини в крові. Без нього неможливо вберегти себе від застуди, інфаркту, раку, немочі, старості.
Чим більше людина вживає білка, жирів, вуглеводів, тим більше йому необхідно вітаміну С. Його необхідно застосовувати регулярно. Якщо ви отримуєте цей вітамін в натуральному вигляді, то його передозування не страшна. В організмі людини аскорбінова кислота не утворюється, і її накопичення відсутні. Необхідна кількість вітаміну С має щодня надходити тільки з їжею (на добу мінімум 100 - 200 мг дорослим і 50 - 70 мг дітям). Аскорбінову кислоту отримують і синтетичним шляхом - у вигляді порошку, драже, таблеток з глюкозою і т. Д. Входить вітамін С до складу промислових продуктів і полівітамінів, однак всі аптечні види аскорбінової кислоти лише підвищують потреби організму у всіх інших вітамінах та мікроелементах. Користуватися ними слід в разі повної відсутності природних носіїв вітаміну С.
Не слід вживати занадто багато вітамінів у вигляді таблеток, хоча це усюди стає дуже модним. Не забувайте: тільки від живого може народитися живе; все, що надходить в організм людини в неорганічний вигляді, перетворюється в сіль щавлевої кислоти. Ця сіль, накопичуючись в клітинах, негативно впливає на стан людини, а через певний час може викликати те чи інше захворювання. Деякі вітаміни, наприклад А і D, якщо їх приймати в таблетках і в дуже великих дозах, здатні привести до серйозних захворювань.
Існує теорія, що підлітки стають запальними і агресивними тому, що в період дозрівання накопичена в їх організмі енергія «вибухає» через надмірну кількість прийнятих в дитинстві штучних вітамінів.
Ознаки нестачі вітаміну С
Перша ознака - поява на нижній частині мови як би загрубевших червоних ліній.
Друга ознака - плями і навіть групки маленьких червоних цяток або лусочок на шкірі плечей. Крім того, звертають увагу на ясна, що кровоточать при чищенні зубів, при пережовуванні твердої їжі. Вітамін С погано засвоюється у людей старшого віку або у тих, хто переніс важкі хвороби. У таких випадках в дієту хворого необхідно додати природні продукти, багаті вітаміном С.
І тут на допомогу може прийти вітамін Р. Відомі дві форми цього вітаміну: рутин, який допомагає при геморої, розширенні вен і т. П., І цитрин, сприяє засвоєнню вітаміну С. У великих кількостях цитрин міститься в білій шкірці цитрусових, а рутина багато в гречаній крупі. Тому щодня намагайтеся з'їдати один-два плоди цитрусових, вигризаючи білу корочку, цедру сушіть і потім використовуйте для заварки в чай, але не забувайте щодня з'їдати 3 столові ложки гречаної крупи у вигляді її помелу або «живий кашки», додаючи до них 2 столові ложки висівок, рослинне (соєва, оливкова, лляна), вершкове або топлене масло, а також багато зелені петрушки, кропу та інших овочів.
Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!
Теги: вітамін С , аскорбінова кислота
Здавалося б, у чому тоді питання?Здавалося б, у чому тоді питання?
Здавалося б, у чому тоді питання?
Здавалося б, у чому тоді питання?
Здавалося б, у чому тоді питання?
Здавалося б, у чому тоді питання?
Здавалося б, у чому тоді питання?
