У яких продуктах міститься вітамін Д

1. користь кальциферолів
2. добова норма
3. Брак вітаміну Д
4. надлишок кальциферолів
5. Список і таблиця продуктів, що містять вітамін Д
6. Протипоказання

Кальциферол, або вітаміни групи Д, підтримують постійний рівень кальцію в крові, сприяють його засвоєнню, регулюють збудливість нервової системи. Ергокальциферол (Д2) містять продукти. Холекальциферол (Д3) організм синтезує під дією ультрафіолету.

користь кальциферолів

Кальциферол (в перекладі з грецького «несучі вапно») відносять до жиророзчинних вітамінів. Організм накопичує їх в жировій тканині, печінці для подальшого використання.

Вітаміни групи Д не що інше, як стероїдні гормони. Дані органічні сполуки поширені в природі. Зокрема, нирки секретують активну форму, яка допомагає засвоїти кальцій, регулює фосфорно-кальцієвий баланс.

Після засвоєння продуктів, що містять вітамін Д, його перетворення в печінці та нирках клітини кишечника збільшують синтез білка , Який пов'язує і транспортує кальцій.

Продукти, що містять вітамін Д, беруть участь в процесах росту кісток, тканин, підтримують складу крові, здоров'я волосся, нігтів, зубів.

Кальциферол застосовують при лікуванні очних захворювань, артриту, їх включають в раціон для профілактики раку та діабету .

Їх надходження з продуктами і освіту в шкірі має протизапальну дію, захищає мозок від вільних радикалів, активує рецептори нейронів, сприяє силі і нарощування м'язової маси, покращує настрій, гладкість і еластичність шкіри.

Сучасні дослідження підтвердили, що «вітаміни світла» стимулюють імунну систему рятувати мозок від різновиду білка, яка, як вважають, причина хвороби Альцгеймера.

Організм синтезує кальциферол під дією ультрафіолетових променів, їх джерело - сонце, кварцова лампа. Перетворює провітамін Д3, який містять шкірні покриви, в кальциферол.

Дія ультрафіолету по утворенню вітаміну Д ефективніше при світлій шкірі, ніж при засмаглій або смаглявою.

Кальциферол знижують розвиток сечокам'яної хвороби - захворювання провокують дефіцит або надлишок вітаміну Д.

Регулярне вживання 90-річними продуктів, що містять вітамін Д (500МЕ) в поєднанні з 700мг кальцію через 2-3 роки зміцнює кістки, повертає їх до стану в 50 років.

Оптимальне надходження вітамінів групи Д з продуктами корисно при вагітності .

• Щоб в три рази знизити ризик дитячого рахіту, лікарі рекомендують майбутнім мамам щодня приймати по 2с.л. риб'ячого жиру за три місяці до і після пологів.

Передозування кальциферолів під час вагітності - причина передчасного затвердіння і зрощення кісток черепа у дитини.

добова норма

Оптимальне щоденне надходження продуктів, що містять вітамін Д, визначає біологічна активність кальциферолів. Її вимірюють в одиницях дії (МЕ).

Біологічна дія 0,025 мкг «чистого» вітаміну Д відповідає 1МЕ.

Російське міністерство охорони здоров'я рекомендує дорослим вживати до 100МЕ в день. Таким чином, добову норму покриває 2,5мкг кальциферолів.

Норма маленьких і вагітних вище - до 400-500МЕ (10мкг) в день.

Зарубіжні норми для дорослих - до 400МЕ (10мкг) в день.

При виборі продуктів, багатих вітаміном Д, врахувати вплив сонця. Під час півгодинної прогулянки в літній сонячний день організм синтезує до 600МЕ кальциферолів, тому додаткові вітамінні добавки не потрібні.

Брак вітаміну Д

Недолік ультрафіолету і продуктів, що містять кальциферол - причина захворювань печінки, порушень функції нервової системи, зниження імунітету , Карієсу, розм'якшення кісток, розвитку рахіту у дітей, недостатньою мінералізація кісткових тканин (остеомаляції) у дорослих.

Брак порушує всмоктування кальцію, його вміст у крові падає. Організм забирає його з головок трубчастих кісток, що викликає ацидоз (закислення), і, як наслідок, зниження збудливості центральної нервової системи, загального тонусу. Ниють і розпухають суглоби.

Дефіцит кальциферолів послаблює мускулатуру і зв'язки, порушує діяльність серця, печінки, нирок, псує зуби. Стають ламкими волосся і нігті.

Брак кальциферолів шкодить тканинам мозку, провокує депресію , Погіршує пам'ять.

Дефіцитом часто страждають жителі великих міст - скла затримують ультрафіолетові промені, їх погано пропускає забруднене міське повітря.

надлишок кальциферолів

Вільні радикали провокують старіння, запалення, злоякісні утворення. Їх джерела - тютюновий дим, вихлопні гази, ліки, стрес , Надмірне фізичне навантаження, надлишок вітаміну Д, продукти, що містять насичені жири: вершкове масло, сало, торти, м'ясо, ковбасні вироби, сир, вершки, жирна сметана.

Надлишок зустрічають у дітей, яким турботливі батьки перевищують рекомендовану норму.

Ознаки: відсутність апетиту , нудота , Блювота, запор, сонливість, зниження тонусу мускулатури, не хочеться нічого робити. Діти погано додають у вазі, худнуть. Судоми, періоди збудження. Шкіра бліда, землистий, жовтувата. Часте і хворобливе сечовипускання, болить голова.

Поширена причина надлишку - не продукт харчування, а перевищення надходження штучного вітаміну Д. Його призначає лікар для відновлення рівня кальцію в крові при гормональних або ниркових порушеннях.

Препарати, що містять кальциферол:

• краплі або капсули в маслі «Оксидевіт»;
• масляний розчин «Відехол», при прийомі можлива діарея;
• крем або мазь «Псоркутан» для лікування вульгарного псоріазу волосистої частини голови.

Збільшені дози викликають порушення обміну речовин , Атеросклероз, сечокам'яну хворобу.

Підвищений вміст кальцію защелачівает кров, збільшує її згортання і густоту, що сприяє розвитку гіпертонії , Ризику інсульту, інфаркту.

Список і таблиця продуктів, що містять вітамін Д

Чемпіон за змістом кальциферолів - риб'ячий жир, їх багато в продуктах тваринного походження.

Для зміцнення шкіри, профілактики дефіциту кальциферолів корисно з'їдати раз в тиждень шматок чорного хліба з вершковим маслом.

кефір утворює в шлунку кисле середовище, яка сприяє засвоєнню кальцію і вітаміну Д, покращує виділення шлункового соку, активність травних ферментів.

Протипоказання

Вітамін Д шкідливий при активних формах туберкульозу, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, печінки, нирок, органічних ураженнях серця, недостатності кровообігу.