Потреба і добова норма вітаміну С в організмі

1. Яка потреба людини у вітаміні С
2. Яка добова норма
3. Запас і накопичення в організмі
4. Необхідність вітаміну С за віком

Зміст статті:

Яка потреба людини у вітаміні С

Протиріччя зачепили й суперечки з цього питання можна пояснити лише тим, що наші потреби у вітаміні С дуже індивідуальні. Крім того, при багатьох захворюваннях потреба в ньому підвищується від скромних 50 - 80 мг до 3000 мг і більше!

Так, доктор Андерсон з університету в Торонто радить у період масових простуд призначати профілактично всім без винятку по 200 мг вітаміну С в день, а в разі гострої інфекції і після одужання деякий час давати близько 1000 мг, або 1 г вітаміну С в день. Однак є люди, яким досить приймати лише 100 мг, але як тільки з'являються перші ознаки хвороби, дозу збільшують в кілька разів. Це, звичайно, усереднені показники, але у кожного вони залежать від середовища проживання. Відомо, що аптеки продають вітаміну С взимку вдвічі більше, а під час епідемій - навіть вчетверо більше. При будь-яких хворобах люди самі вдаються до цього засобу.

Давно відомо, що вітамін С діє як стимулятор обмінних процесів; він активізує якісь реакції імунної системи. Факти говорять про те, що людський організм без вітаміну С існувати не може.

Яка добова норма

Вітамін С (Або аскорбінову кислоту) можна вважати ліками проти цинги. Але де в цивілізованих країнах можна почути про цинзі? Відомо, що цей вітамін в давні часи був необхідний мандрівникам, морякам. Але чому він важливий зараз для людей, які кожен день їдять овочі і фрукти?

Дійсно, якщо ми приймемо за норму 75 - 100 мг в день, то ця кількість вітаміну C можна отримати з 3 - 4 невеликих помідорів (300 г), які містять 70 - 80 мг вітаміну С; з трьох невеликих картоплин (вагою 360 г), що містять 84 мг цього вітаміну, якщо приготовлені правильно, т. е. без солі, запеченими з шкіркою; зі склянки полуниці (приблизно 90 мг); з одного зеленого сирого перцю (76 г), в кожному грамі якого практично міститься 1 мг вітаміну С; з одного апельсина середньої величини, який містить 77 мг вітаміну С на кожні 215 г ваги; з половини склянки апельсинового соку, що містить 61 мг вітаміну; з 200 г телячої печінки - вареної або смаженої (72 мг), з 400 г мізків (72 мг), з 600 г нирок (72 мг) і т. д. Зовсім неважко отримати необхідну кількість вітаміну С, орієнтуючись на всі смаки. Але суть справи в тому, що люди мають потребу в набагато більшій кількості вітаміну С, ніж досі передбачалося.

Біохіміки відзначають, що легкі випадки цинги проходять непоміченими, а нестача вітаміну С супроводжується порушенням процесів одужання і регенерації. Це проявляється розм'якшенням хрящів, кісток, м'язів, будь-яких тканин, а також розвитком інших процесів. Таким чином, якщо людина хвора, особливо такими захворюваннями, при яких руйнуються клітини (туберкульоз, виразка і т. Д.), То нестача вітаміну С посилюється, тому що він необхідний для зруйнованих тканин. У той же час, якщо хворий почне приймати великі дози цього вітаміну, то можна буде побачити, як буквально за добу настане помітне поліпшення в його стані і почнеться відновлення пошкоджених органів. Особливо це очевидно у випадках кісткових переломів або пошкоджень кровоносних судин. Ось чому при грудній жабі, тромбозах коронарних судин, коли потрібно якомога швидше домогтися освіти капілярних судин у серцевому м'язі, важливо вводити хворому максимальну кількість вітаміну С. Відомо також, що при багатьох інфекційних захворюваннях, наприклад дифтерії або ревматизмі, необхідні підвищені дози вітаміну С . А хворим артритами і навіть деформуючими артритами потрібні масивні дози вітаміну С (1000 мг внутрішньовенно).

У всіх випадках при будь-яких хворобах кількість введеного вітаміну С повинна перевищувати найбільшу з рекомендованих (75 - 100 мг) доз в 2-3 рази, а іноді в 10 і більше разів.

Встановлені цифри (30 - 50 мг) були отримані шляхом визначення кількості аскорбінової кислоти, що виводиться з сечею у здорової людини, що одержує багато вітамінів в своєму раціоні. Однак незабаром з'ясувалося, що методика ця неспроможна, так як вона ігнорує ряд істотних факторів життєдіяльності організму. Наші тканини утримують вітамін С до певної міри насичення. Цей запас людина може підтримувати прийомом мінімуму вітаміну С (скажімо, 50 мг для дорослого і до 100 мг для вагітної або годуючої матері).

Але якщо протягом довгого періоду потреби організму у вітаміні С не поповнюються, його запас в тканинах починає виснажуватися, оскільки він витрачається постійно. Це робить організм людини беззахисним, його життєздатність знижується. Однак, як тільки ми почнемо вводити більше, ніж зазвичай, кількість вітаміну С і його запаси поповняться до точки насичення, сили і життєздатність організму відновлюються. Не треба тільки забувати, що температура тіла здорової людини 37 ° С. Якщо врахувати, що ми носимо одяг і вентиляція шкіри порушена, що працюємо нерідко в погано провітрюваних приміщеннях, а в містах дихаємо забрудненим повітрям, то можна уявити собі, як багато нам потрібно отримувати вітаміну С щодня. У разі будь-якої хвороби все вітаміни, і перш за все вітамін С, кидаються на боротьбу з ворогами тіла, при цьому потреба в вітаміні С підвищується в багато разів у порівнянні з його потребою для здорової людини. Коли всі резерви організму вичерпуються, необхідно терміново поповнити їх дієтологічних лікуванням.

Запас і накопичення в організмі

Як дізнатися ступінь запасу вітаміну С в організмі? У таких випадках існує дуже проста, але чутлива проба: туго перетягніть свою руку; це викличе ряд невеликих крововиливів у вигляді маленьких плям на шкірі. Чим більше цих плям, тим серйозніший у вас авітаміноз. Вітамін C знаходиться також в крові. У нормі на кожні 100 г плазми крові припадає 0,7 мг вітаміну C.

У разі цинги його зміст падає до 0,4 мг. Зазвичай вагітна жінка страждає від нестачі вітаміну C: зміст цього вітаміну в крові плода вище, ніж у матері, а у матері - нижче, ніж у невагітних жінок. Отже, під час вагітності жінка повинна не тільки подвоїти дозу вітаміну C, встановлену для дорослої здорової людини, але і по крайней мере почетверити її. Вчені вважають, що 200 - 300 мг вітаміну C в день - саме та кількість, яка повинна отримувати щодня вагітна жінка чи мати, що годує. Але мова йде про здорову матері. Для жінки, яка під час вагітності або годування страждає яким-небудь захворюванням, кількість вітаміну C в день має бути ще більш збільшена, причому збільшення це буде значним.

Відомий цілитель М. Горен вважає, що під час вагітності жінка повинна отримувати від 300 до 600 мг вітаміну C щодня.

Якщо хтось в сім'ї страждає авітамінозом через недостатню кількість одержуваного вітаміну C, має пройти багато часу, поки вдасться довести цю кількість до норми.

Неважко здогадатися, що в сечі хворого на цингу немає аскорбінової кислоти. У сечі ж здорової людини мінімальна кількість аскорбінової кислоти коливається від 20 до 30 мг. Але якщо в дієті здорової людини дозу вітаміну C підвищити, наприклад, до 1000 мг (у вигляді декількох склянок соку цитрусових), то пройде кілька тижнів (не менше трьох), поки висновок вітаміну C з сечею збільшиться до 290 мг. Це в 6 разів перевищує нормальний вміст вітаміну С, але лише на 1/3 менше вводиться кількості. З цих спостережень можна зробити висновок, що слід отримувати вітаміну C набагато більше, ніж встановлено лікарями, якщо мова йде про здорових людях. Що ж стосується хворих, ослаблених, старих, то для них практично немає максимальної межі вживання вітаміну C за умови прийому його у вигляді природних продуктів.

Необхідність вітаміну С за віком

Отже, запам'ятаємо, що мінімальна добова потреба у вітаміні С становить:

• для здорової дорослої людини - 100 мг в день;
• для вагітної жінки - 400 мг в день;
• для годуючої матері - 600 мг в день;
• для хворих, особливо з переломами кісток, які страждають серцевими захворюваннями, туберкульозом і ревматизмом, - 2000 мг в день.

Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!

Теги: добова норма вітаміну С