- Цінний склад вітамінів і мінералів
- Корисні властивості меду
- Мед в косметології
- Застосування в медицині
- Народні рецепти лікування медом
- Протипоказання
- Який мед купувати
- Як правильно зберігати
Мед є одним з найдавніших натуральних підсолоджувачів, відомих людині. При цьому він не тільки смачний, але ще і дуже корисний для нашого здоров'я. В даний час мед широко застосовується в косметології, медицині та кулінарії. Корисних властивості для здоров'я у меду дуже багато, тому нетрадиційна медицина пропонує народні рецепти лікування багатьох недуг і захворювань. Всі цілющі властивості пояснюються багатим складом вітамінів, мінералів і поживних речовин. Про все по порядку.
Зміст статті:
Цінний склад вітамінів і мінералів
Мед має багатий і дуже корисний склад для організму людини. Він містить фруктозу і глюкозу, а також кілька важливих мінералів: калій, магній, кальцій, сірку, хлор, натрій, фосфат і залізо. Дуже важливо, що в меді міститься велика кількість вітамінів: B1, B2, B6, B3, B5 і C. Концентрація цих корисних речовин в меді залежить від якості нектару і пилку.
Мед - гарне живильний засіб. Основні поживні речовин меду - вуглеводи, білки, мінеральні речовини, вітаміни, ферменти та ін. При розщепленні глюкози і фруктози виділяється велика кількість енергії, необхідної для життєвих процесів організму.
Корисні властивості меду
Які лікувальні властивості для здоров'я особливо вироблять мед з інших продуктів? Мед нормалізує роботу багатьох внутрішніх органів, покращує склад крові, підвищує імунітет, є потужним джерелом енергії, охороняє організм від передчасного старіння.
Корисні властивості меду обумовлені біологічною природою меду і його складним хімічним складом. До основних властивостей меду відносять кристалізацію, бродіння, гігроскопічність теплоємність, теплопровідність, електропровідність, в'язкість, щільність, оптичну активність, тиксотропію і інші. Крім того, мед має бактерицидні, лікувальними і дієтичними властивостями. Завдяки лікувальним властивостям, мед широко застосовується в народній і традиційній медицині, використовується для лікування недуг і профілактики захворювань.
Мед нормалізує фізіологічні функції організму, тому його необхідно рекомендувати при комплексному лікуванні різних захворювань.
Щоденне вживання меду по 20-50 грамів протягом року помітно поліпшує склад крові і обмін речовин. У мед входять в основному фруктоза, а також такі мінеральні речовини, як калій, магній, білки і вітаміни, дуже рідко зустрічаються в інших продуктах. Ці складові меду зміцнюють стінки судин і серцевий м'яз.
Мед надає сприятливі дії на перебіг запальних процесів в товстому кишечнику, при лікуванні деяких форм виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки, геморою. Антибактеріальні властивості меду пояснюються наявністю в ньому специфічних речовин - інгібіторів. У світлих сортах меду їх більше, ніж в темних. Ця корисна властивість меду не залежить від тривалості його зберігання в оптимальних умовах.
Мед володіє антибактеріальними, бактерицидними, протизапальними і протиалергічні властивості. Лікувального ефекту меду сприяють його багатий склад. Мед використовують як загальнозміцнюючий, тонізуючий, відновлює сили засіб. Мед - прекрасного лікарський засіб, його застосовують для лікування ран і опіків, при захворюваннях серцево-судинної системи, нирок, печінки жовчних шляхів, шлунково-кишкового тракту.
Натуральний мед має неповторними смаковими властивостями.
Вживання меду в їжу значно підвищує працездатність і результативність спортивних занять. Завдяки наявності великої кількості амінокислот мед надає благотворний вплив на обмін речовин. Споживання меду відновлює імунітет.
Крім того, мед має заспокійливі і снодійними властивостями. Для боротьби з безсонням і нервозністю рекомендується випивати на ніч склянку теплої води або молока з медом. Можна також приймати хвойно-медові ванни на ніч. Для цього в ванну необхідно додати півсклянки меду і ялинову хвою.
Мед в косметології
Мед часто використовують в косметичних препаратах, так як добре пом'якшує шкіру, підвищує її тонус, усуває сухість і лущення.
Мед в косметології застосовують у складі масок для обличчя та рук. Ці маски служать для запобігання зморшок, очищення, зволоження і омолодження шкіри.
Мед також входить до складу шампунів і бальзамів для волосся. Великою популярністю у жінок користується медовий масаж, який поліпшує кровообіг.
Застосування в медицині
Корисних властивостей у натурального бджолиного меду дуже багато. Мед має досить сильними антибактеріальними, антивірусними і протигрибковими властивостями. Він у багато разів прискорює загоєння ран, опіків, виразок.
Мед застосовують як антисептик. Він покращує якість крові, контролюючи кількість вільних радикалів. Він є замінником цукру для хворих на діабет 2-го ступеня і людей з підвищеним рівнем холестерину в крові. Крім того, мед допомагає при запаленні тканин, утримує кальцій в організмі. Він відмінно знімає закладеність носа і кашель, покращує травлення, регулює кислотність шлункового соку.
Доведено, що мед відмінно допомагає при лікуванні анемії. Але це стосується не будь-якого його сорти. Найкраще підвищити гемоглобін може гречаний мед, саме в ньому міститься велика кількість заліза.
При лікуванні застуди за допомогою меду потрібно пам'ятати, що не можна класти мед в дуже гарячий чай. Температура води повинна бути нижче 40 ° С, інакше мед втратить свої лікувальні властивості. Крім того, гарячий чай з медом призводить до активного потовиділенню і серцебиття. Це може нашкодити людям, які страждають на серцево-судинними захворюваннями.
Народні рецепти лікування медом
Нетрадиційна медицина дуже любить мед за його найцінніші лікувальні властивості і пропонує багато народних рецептів лікування медом. Для лікувальних цілей мед рекомендується в основному приймати розчиненим, так як в такому вигляді полегшується проникнення його складових частин у кров'яне русло, а потім в клітини і тканини організму. При призначенні лікування медом потрібні строго індивідуальний підхід до кожного хворого, підбір відповідного виду меду і його строга індивідуальність дозувань щоб уникнути несприятливої дії великої кількості легкозасвоюваних вуглеводів на вегетативну нервову систему і загальний обмін речовин.
Доза індивідуальна (від 50 до 100 г на добу). При недокрів'ї особливо корисний гречаний мед. Приймати з лікувальною метою треба протягом 2 місяців. Поліпшує склад крові, зникають головний біль, запаморочення, втома, підвищується самопочуття.
Майже всі очні хвороби добре лікувати медом - змащувати очі. 1 ч. Ложку меду кип'ятити 2 хв. в склянці води. Коли медова вода охолоне, з неї зробити примочки на очі 2 рази на день по 20 хв вранці і ввечері. Цю ж воду капати в кожне око по 2-3 краплі 2 рази на день, вранці і ввечері.
Полоскання рота і горла розчином води і меду знімає запалення мигдалин, крім того, очищає зуби, роблячи їх білими: 1 ст. ложку меду розвести в 1 склянці теплої води.
Корисні властивості меду дозволяють застосовувати його як відмінне нешкідливе снодійне. Мед діє заспокійливо, викликає міцний сон, регулює функції кишечника: 1 ст. ложку меду розвести в 1 склянці теплої води. Пити на ніч. Дати дитині на ніч 1 ч. Ложку меду. Мед зміцнює нервову систему дитини і утримує в організмі вологу під час нічного сну.
Народне лікування сухот, затяжного кашлю, пневмонії, бронхіту: мед (бажано липовий) - 1300 г, дрібно нарубані листя алое - 1 стакан, оливкова олія - 200 г, березові бруньки - 150 г, липовий цвіт. Перед приготуванням зірвані і промиті кип'яченою водою листя алое покласти на 10 днів в холодне і темне місце. Розтопити мед і додати подрібнені листя алое, суміш добре пропарити. Окремо в 2 склянках води заварити березові бруньки і липовий цвіт, прокип'ятити 1-2 хв, влити проціджений і віджатий відвар в остиглий мед. Розмішати і розлити в 2 пляшки, додавши в кожну порівну оливкову олію. Зберігати в прохолодному місці. Приймати по 1 ст. ложці 3 рази на день. Перед вживанням збовтувати.
При геморої вставити в задній прохід свічку з зацукрованого меду.
Застосування меду при запорах: 1 ст. ложку оливкової або лляної олії ретельно перемішати з яєчним жовтком і 1 ст. ложкою меду і розвести з 3/4 склянки води. Приймати по 1 ст. ложці кожні 2 години.
Корисні властивості меду використовують для зміцнення волосся: в кип'ячену воду злегка теплу - не вище 40-50 ° С - додати мед: на 1 л води 2 ст. ложки. Цією водою змащувати голову і втирати в шкіру голови 2 рази на тиждень.
Мед добре себе зарекомендував у лікуванні захворювань печінки: 1 кг меду змішати з 1 кг чорної смородини. Приймати по 1 ч. Ложці за 30 хв до їди. Продовжувати до закінчення суміші. Ефективно діє суміш з однієї ложки меду з яблучним соком, приймати вранці та ввечері.
Наступний народний рецепт з медом підходить для лікування коліту, також сприяє усуненню запорів: приймати по 80-100 г меду в добу, розчиненими в яблучному соку або в холодній воді. Приймати 3 рази на день до їди.
Рецепти з медом для зниження артеріального тиску при гіпертонії:
а) змішати по 1 склянці меду, морквяного соку, соку хрону з соком лимона. Зберігати в скляній банці з щільною кришкою в прохолодному місці. Приймати по 1-2 ч. Ложки 3 рази на добу за 1 годину до їди або через 2-3 години після прийому їжі.
б) змішати по 1 склянці меду, морквяного і бурякового соку, соку хрону з соком одного лимона. Приймати по 1 ст. ложці 3 рази на день за годину до їжі. Тривалість лікування - 1,5 - 2 місяці. Натертий хрін попередньо наполягати у воді протягом 36 годин.
При ангіні, стоматиті і для приготування клізм при колітах підходить наступне народний засіб з медом: 1 ст. ложку меду і 1 ст. ложку ромашки залити 200 мл окропу, полоскання.
Протипоказання
При всіх своїх корисних властивостях, мед має і протипоказання. Дуже важливо пам'ятати про той факт, що мед може бути дуже сильним алергеном. Людям, які мають схильність до алергії, перед вживанням меду необхідно проконсультуватися з лікарем.
Мед також протипоказаний хворим з обмеженням вуглеводів в харчовому раціоні. Є люди з підвищеною чутливістю до меду. При цукровому діабеті вживати мед потрібно з великою обережністю. Попередньо рекомендується проконсультуватися з лікарем-ендокринологом.
Утриматися від вживання меду слід і при високій температурі, викликаної яким-небудь захворюванням.
Мед не рекомендується давати дітям до двох років. У ньому можуть міститися спори бактерій, які можуть нашкодити організму такого маленького дитини. А ось травна система дітей постарше вже здатна нейтралізувати цих збудників хвороби.
На жаль, не надто позитивний вплив мед надає на зуби людини. Деякі стоматологи стверджують, що мед в цьому сенсі навіть гірше цукру, тому що він довше залишається на зубах. Справитися з цим просто - після його вживання необхідно полоскати рот.
Який мед купувати
Купувати слід тільки 100% чистий мед. Чим мед темніше, тим краще його смак і вище якість. Купувати рекомендується непастеризований, неочищений і нефільтрований мед.
Продаваний мед дуже часто буває не найвищої якості. Продавці можуть підмішувати в нього крохмаль або борошно. Це робиться для того, щоб незрілий мед мав товарний вигляд. Такі добавки значно змінюють хімічний склад меду. При цьому втрачаються його лікувальні властивості, а також погіршуються її смакові і харчові якості. Крім того, ще і в багато разів збільшується вміст калорій в меді.
Як визначити неякісний мед
Розпізнати такий мед досить просто. Потрібно додати в нього кип'яченої або дистильованої води і кілька крапель йоду. У тому випадку, якщо в меді міститься борошно або крохмаль, розчин обов'язково придбає синюватий відтінок. Якщо добавки відсутні, колір меду залишиться колишнім.
Кожен сорт меду має свій певний колір, смак і аромат. Колір меду залежить від фарбувальних речовин, які містяться в нектарі. Він може бути різним - від безбарвного до майже чорного.
Як правильно зберігати
Потрібно також знати кілька правил про зберігання меду, щоб зберегти всі його корисні властивості якості. Мед потрібно зберігати в герметичній упаковці, щоб в нього не проникала волога з навколишнього середовища. Найкраще тримати його в прохолодному сухому місці. Якщо мед зберігати в холоді, то він може швидко загуснути. Якщо ж тримати його в занадто жаркому місці, то колір меду стає більш темним. Оптимальною температурою зберігання меду можна назвати від 5 до 10 ° тепла.
У разі тривалого зберігання мед може кристалізуватися. Не схильний до цього процесу тільки акацієвий мед.
Якщо мед повинен зберігатися досить тривалий час, то при цьому необхідно враховувати ступінь його вологості. Якщо вміст вологи перевищує стандарт (до 21,5%), то починається процес бродіння. Найкраще мед зберігається в скляній і емальованому посуді.
Щоб визначити вологість меду, потрібно використовувати хімічний олівець. Просто капніть мед на руку і опустіть в нього олівець. Якщо стане помітно розтікається чорнильна пляма, це буде означати, що мед має підвищену вологість.
Мед для волосся
Медовий масаж живота
Медовий масаж від целюліту
Маски з медом для обличчя
Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!
Теги: мед
