Чим корисні сухофрукти

1. Солодка допомогу: сім найкорисніших сухофруктів Взимку в наших широтах натуральні вітаміни - на вагу...
2. Ласощі з родзинкою
3. Плов зі східним мотивом
4. Рулет зі сливовим серцем
5. Салат для легкості буття
6. банановий рай
7. Посиденьки під грушею

Солодка допомогу: сім найкорисніших сухофруктів

Взимку в наших широтах натуральні вітаміни - на вагу золота. І хоча соковиті заморські плоди є на прилавках в достатку, користь сухофруктів затьмарює всі їхні цінні якості. Які сухофрукти потрібні організму в холоду і що смачного можна з них приготувати?

вітамінне ранок

фініки - краще природні ліки від застуди, афродизіак для чоловіків і важливий елемент живлення майбутніх мам. Найсмачніше засіб оздоровитися - мюслі з сухофруктами . Заливаємо 250 г фініків без кісточок ½ склянки окропу на 10 хвилин і збиваємо блендером. Додаємо 100 мл яблучного соку, 1 ч. Л. кориці, варимо 3 хвилини на слабкому вогні. З'єднуємо цю масу з 1½ склянками геркулесу, 2 ст. л. меду, 50 г рубаною кураги, такою ж кількістю родзинок, волоських горіхів і кешью. Формуємо батончики і запікаємо їх 15 хвилин при 180 ° C. Тепер у вас під рукою буде поживний і корисний готовий сніданок - потрібно лише додати до нього йогурт або кефір.

Ласощі з родзинкою

Про те, чим корисні сухофрукти, можна говорити годинами. так, родзинки покращує роботу мозку і щитовидної залози, заповнює брак заліза, стимулює обмінні процеси. Найкраще родзинки відчуває себе в домашній випічці. Збиваємо 4 яйця з 400 г сиру, додаємо 8 ст. л. борошна, 4 ст. л. цукру, 2 ст. л. рослинного масла і дрібку ванілі. Висипаємо чашку заздалегідь замоченого в окропі родзинок і вимішуємо тісто. Заповнюємо їм форми для кексів і ставимо в розігріту до 180 ° C духовку на 35 хвилин. Рум'яні сирники припадуть до смаку всім домочадцям, особливо якщо подати їх зі свіжозавареним чаєм і полуничним варенням.

Плов зі східним мотивом

Курага - чемпіон за запасами калію і магнію, що робить її незамінною для серця. Вона живить очну сітківку, покращує стан шкіри і волосся, прискорює розщеплення жирів. Солодкий плов з курагою - ідеальне блюдо для зимового меню. Заливаємо окропом 20-30 плодів кураги, а коли вони набухнуть, віджимаємо і нарізаємо соломкою. Пасеруємо до прозорості 2 цибулини, додаємо зубчик часнику і курагу, обсмажуємо пару хвилин і закладаємо склянку рису. Вливаємо 3 склянки бульйону, кладемо 5-6 ст. л. родзинок і спеції, Томім під кришкою, поки рис повністю не вбере рідина. Такий плов хороший як в якості гарніру, так і сам по собі.

Рулет зі сливовим серцем

Вітамінна бомба серед сухофруктів - слива. Вона благотворно впливає на органи травлення, додає сил імунітету, уповільнює руйнування клітин. А ще чорнослив відмінно поєднується з м'ясом. Відбиваємо дві курячі грудки, обернувши харчовою плівкою, натираємо сіллю, спеціями і сметаною, залишаємо на годину. Викладаємо на відбите філе по 200 г свинячого фаршу і морквяно-цибульну пассеровку. Зверху кладемо по 30 г чорносливу, посипаємо волоськими горіхами і звертаємо рулети. Відправляємо їх на 50 хвилин в духовку при 180 ° C і прямо з печі подаємо до столу, посипавши кінзою. Втім, охолоджений м'ясний рулет сподобається домашнім гурманам не менше.

Салат для легкості буття

Пережити зимові стреси без особливих втрат допоможе інжир. До того ж він надає відхаркувальну дію, знімає запалення і збиває температуру. Навіть якщо ви не хворієте, привести себе в форму після свят з інжиром буде простіше. Нарізаємо скибочками 6-8 плодів інжиру і 100 г адигейського сиру. Підсушуємо на сковороді жменю кедрових горіхів. Застеляємо тарілку листям руколи, викладаємо сир і 100 г винограду. Збризгуємо їх заправкою з соку ½ лимона, 2 ч. Л. оливкового масла, 2 ч. л. діжонськой гірчиці, дрібка солі і перцю. Додаємо інжир з кедровими горішками - легкий і дуже вишуканий салат готовий.

банановий рай

Джерело цінних елементів - банани. сухофрукти з них допомагають мозку, серця і печінки краще справлятися зі своєю роботою. У цих плодах багато гормону радості триптофану і енергетичної глюкози. Ну а банановий пиріг - просто пальчики оближеш. Збиваємо 3 яйця і 250 г цукру в пінисту масу. Всипаємо 300 г борошна, 1 ст. л. цедри апельсина, дрібку солі і гасимо оцтом 1 ч. л. соди. Змащену маслом форму посипаємо манкою і викладаємо гуртки свіжого банана. Заливаємо їх тестом, прикрашаємо скибочками сушених бананів і ставимо в духовку при 180 ° C на 30 хвилин. Повітряний бісквіт можна доповнити іншими сухофруктами - він полюбиться вашим близьким в будь-якому випадку.

Посиденьки під грушею

Груша - сухофрукт , Відмінно замінює наші улюблені літні плоди. Вона стимулює підшлункову залозу, виводить токсини і допомагає здолати ангіну. З сушених груш виходить чудове печиво. В одній мисці змішуємо 450 г борошна, 1 ч. Л. розпушувача і дрібку солі, в іншій - збиваємо 130 г вершкового масла, 200 г цукру, 2 яйця і ваніль. Сюди ж висипаємо 150 г сушених груш, 50 г зацукрованого імбиру і жменю фісташок. Замішуємо тісто з сухою і рідкої частин, розгортаємо в пласт і випікаємо 45 хвилин при 160 ° C. Потім охолоджуємо його і нарізаємо квадратиками. Для дружнього чаювання взимку краще ласощі не придумаєш.

А які сухофрукти найбільше люблять у вашій родині? Що цікавого ви встигли приготувати з них в цьому році? Поділіться обраними рецептами з читачами клубу «Їмо Будинку!».