Кількість переглядів: 10 861
Пропонуємо вам продовження статті про вплив дієти годуючої мами на компоненти її грудного молока. Початок тексту читайте тут . У першій частині мова йшла про обсяг виробленого молока і жири в його складі, темою другої частини стали вітаміни і мінеральні речовини.
Тепер більш детально про деяких найбільш значущих поживних речовинах ГМ, що залежать від дієти годуючої жінки.
жиророзчинні вітаміни
Ретинол (вітамін А) - жиророзчинний вітамін, а значить для його засвоєння в харчовому тракті потрібні жири. Як і всі жиророзчинні вітаміни, ретинол здатний накопичуватися в організмі, щоб не було необхідності поповнювати запас кожен день. Малюки народжуються з дуже обмеженим запасом вітаміну А і до моменту введення прикорму сильно залежать від того, яке його кількість надходить з молоком матері. Брак вітаміну А виливається в ускладнення перебігу деяких інфекційних захворювань і підвищує ризик дитячої смертності. У країнах, що розвиваються в популяціях, які страждають від нестачі вітаміну А і при примі відповідних біодобавок, дитячу смертність вдалося знизити на 23%.
Вітамін Д - мабуть у всіх на слуху. Це жиророзчинні вітаміни, також володіють здатністю накопичуватися в організмі. Дуже спірним серед молодих мам є питання, чи давати його своєму малюкові. Хтось побоюється побічних ефектів, хтось упевнений, що достатньо часу проводить на вулиці і тому не потребує добавках. У сучасному світі проблема нестачі вітаміну Д стоїть дуже гостро. По-перше, люди, з огляду на побоювання злоякісних захворювань шкіри, менше часу проводять на сонці і ретельно захищають шкіру одягом або сонцезахисними кремами. Тому дефіцит цього вітаміну спостерігається навіть у жителів тих країн, де сонце світить майже цілий рік. По-друге, це стосується і нашої країни, часто немає розуміння того, що з огляду на географічне розташування в певні місяці року (взимку), навіть в самі безхмарні дні, сонце розташоване під таким кутом, що потрібні для для синтезу вітаміну Д промені (UVB) не досягають шкіри. Таким чином, в зимові місяці прийом вітаміну Д не зашкодить як мамі, так і малюкові. Дозу препарату для дитини підбирає педіатр виходячи з віку, пори року і характеру вигодовування (виключне ГВ, змішане вигодовування або суміш).
водорозчинні вітаміни
Тіамін (вітамін В1) - відноситься до водорозчинних вітамінів. Організм цей вітамін самостійно синтезувати не може, так само як і запасати. Його кількість як в молоці, так і в організмі матері залежить від надходження з їжею. Найбільша кількість тіаміну міститься в тваринної і рослинної їжі (зеленому листі, злаках, бобових). Слід взяти до уваги, що засвоєнню тіаміну перешкоджаю так звані антітіаміновие чинники. Так, свіжі риба та морепродукти містять значні кількості тіамінази, яка руйнує вітамін; чай і кава інгібують всмоктування тіаміну. На сьогоднішній день досить рідко можна зіткнутися з наслідками суттєвої нестачі цього вітаміну. Але випадку виснажливих дієт цього повністю виключати не можна. У таких країнах, наприклад, як Малайзія, де в основному раціоні матерів-годувальниць шліфований рис (очищений від оболонки, в якій якраз і міститься тіамін), низьке споживання тваринної їжі плюс чай (антітіаміновий фактор), немовлята частіше демонструють симптоми хвороби бери-бери .
Рибофлавін (вітамін В2) - теж водорозчинний вітамін. Жіночий організм не накопичує рибофлавін, і будь-який надлишок виводиться разом з сечею і тому його регулярне поступенное в організм з їжею є критичним не тільки для матері, але і для дитини. Поширеним симптомом нестачі цього вітаміну, як правило, є болючість в куточках рота і на нижній губі, поява там кірочок і тріщин.
Вітамін В6 - водорозчинний вітамін. Багато цього вітаміну міститься в рослинній їжі (особливо в зернових паростках і волоських горіхах), менше, але теж присутній, в м'ясних і молочних продуктах. Існує інформація про те, що у жінок з низьким вмістом вітаміну В6 як в організмі, так і в молоці, відбуваються зміни в поведінці - такі як пригнічення реакції на плач і занепокоєння дитини. Дитина в свою чергу також демонтує ознаки пригнічення функції центральної нервової системи.
Вітамін В12 - це єдиний водорозчинний вітамін, який самостійно не синтезують ні рослини, ні тварини (синтезується мікроорганізмами). Але він здатний накопичуватися в тканинах тварин, м'ясо яких ми вживаємо в їжу. Найбільш багаті вітаміном B12 печінку і нирки. Тому мамам веганкам, вегетаріанкам або лактоововегетаріанкам рекомендується особливо уважно ставитися до достатності споживання цього вітаміну, тому що через відсутність його в рослинній їжі, їм необхідно вживати вітамінні добавки або збагачені вітаміном продукти. В період новонародженості малюки особливо уразливі в разі серйозної нестачі вітаміну B12. Причому його кількість критично не тільки після пологів, скільки під час вагітності. Наслідки дефіциту вітаміну В12 виявляються як правило до 4-7 місяців і полягають в серйозній затримці розвитку і атрофії головного мозку. Дослідження говорять про те, що близько 40-50% випадків наслідків дефіциту вітаміну В12 незворотні.
Мінеральні речовини
З мінеральними речовинами в ГМ все неоднозначно. Ви вже дізналися про те, що кальцій, залізо, мідь і цинк в ГМ не має прямого зв'язку з харчуванням годуючої матері.
Розглянемо докладніше йод і селен. Як відомо, на концентрацію цих мінеральних речовин в ГМ прямим чином впливає харчування мами.
Селен - потужний антиоксидант, борець з вільними радикалами. Забезпечує функціонування імунної системи і захист від онкологічних захворювань. Як правило, для підтримки необхідного рівня цього елемента досить зовсім невелика його кількість. Годує мама може підтримувати необхідну концентрацію селену в організмі і ГМ, споживаючи в їжу курячі яйця, до того ж деякі виробники додатково штучно збагачують яйця селеном.
Йод. Кожен знає, що йод має відношення до функціонування щитовидної залози. Дійсно, йoд являeтcя кoмпoнeнтoм гopмoнoв щитовидної жeлeзи і нeoбxoдім для иx cінтeзa. Вони виконують в організмі безліч життєво важливих функцій і будь-яке відхилення в їх синтезі як-правило пов'язане з рядом неприємних симптомів. Поповнювати запас йоду в організмі можна через продукти харчування - йодована сіль, морська капуста (водорості), волоські горіхи та ін. Але варто взяти до уваги, що рекомендована добова доза для годуючої матері - 250-300 мкг на добу, тому захоплюватися багатими йодом продуктами не варто. Йод, потрапляючи в організм матері в надмірних кількостях, має властивість накопичуватися і затримуватися в грудному молоці, тим самим пригнічуючи функцію щитовидної залози у дитини. Тому необхідність прийому препаратів йоду і його дозування завжди повинні бути узгоджені з лікарем.
Автор статті сертифікований консультант з грудного вигодовування, біохімік +
Тетяна Карпенко
Зв'язатися з автором і задати йому питання про грудне вигодовування ви можете наступними способами:
e-mail: [email protected]
https: // www. instagram .com / tkarpenko.gv / (Директ)
+375 33 6608936 (Viber, Telegram)
+375 29 1686933 (Whats A pp)
comments powered by HyperComments
