Отруєння виноградом: симптоми, перша допомога, лікування

1. причини отруєння
2. симптоми інтоксикації
3. Перша допомога
4. Терапія отруєння виноградом в домашніх умовах
5. Коли потрібна медична допомога?
6. На що треба звернути увагу
7. ймовірні ускладнення
8. профілактика

Літо є часом соковитих ягід і свіжих фруктів, часом, коли з'являється улюблені ласощі дорослих і дітей, а саме - виноград. На жаль, навіть мала гроно таких ягід після себе залишити може досить-таки неприємні симптоми захворювання: пронос, блювоту, підвищення температури. Причиною ж всього цього послужить харчове отруєння виноградом.

Виноград є однією з найдавніших культур, яка вирощувалась людиною. Ця рослина багаторічна цінується своїми корисними і смачними ягодами, які збираються в пухкі грона. Забарвлення таких ягід різниться в залежності від сорту рослин. Виноград вживається в їжу як висушеним, свіжим і в'яленим, так і у вигляді родзинок, сокової вичавки, варення або вина. З кісточок людьми видобувається масло виноградне, саме ж рослина часто експлуатується в декоративних цілях.

У винограді міститься величезна кількість мікроелементів, вітамінів і солей мінеральних. Ці ягоди корисні людям, які мають серцевими і нирковими захворюваннями, на увазі високий вміст в них калію, регулярне споживання якого в їжу допоможе нормалізації ритму скорочень серцевих і рівня тиску артеріального, а також усунення задишки, зниження набряклості і нормалізації сну.

Живильним виноград робить те, що він дуже багатий вуглеводами, а тому фахівцями рекомендується його обмеження людям, які мають зайву вагу, на увазі його високої калорійності.

Однак, незважаючи на всі його полезнейшие властивості, виноград також може стати і причиною інтоксикації.

причини отруєння

Ніколи не викличе підозри і сумніви звичайна гроно винограду, так як сам по собі він не здатний утримувати будь-які токсичні речовини. Але, незважаючи на це, інтоксикація ним зустрічається досить-таки часто, так як навіть пара соковитих ягід може нести в собі небезпеку, і стати причиною серйозного нездужання.

До основних причин інтоксикації відносять:

1. Під час дозрівання фруктів, їх збору, зберігання і транспортування на поверхню ягід потрапити можуть мікроорганізми патогенні. Інтоксикація винограду найбільш часто викликається штамами палички кишкової, сальмонелами, стафілококами. Також бактеріями можна заразитися при вживанні в їжу зіпсованих ягід (заграли або підгнилих). Такі ягоди краще відразу ж викидати для того щоб не економити на своєму здоров'ї.
2. Несумісність прийнятих продуктів. Може бути викликана особистої непереносимістю, або вживанням в їжу недозрілих ягід.
3. Зараження типу бактеріального, що виникає після того, як був з'їдений виноград немитий. Якщо перед вживанням в їжу виноград був вимитий недостатньо ретельно, бактерії можуть потрапити в шлунково-кишковий людський тракт і викликати там розвиток харчової токсикоінфекції. Часткова загибель бактерій забезпечується шлунковим соком, але, як загиблі, так і живі бактерії здатні виділяти токсини, які вражають слизову оболонку тракту травного. У ній, власне, і розвивається запальний процес, відбувається порушення перистальтики кишечника. Токсини мікробні мають здатність всмоктуватися з кишкового просвіту, вступаючи потім в загальний кровотік і приводячи до отруєння всього організму. Це проявляється клінічно як гастроентерітіческій синдром.
4. Ботулізм є, власне, отруєнням токсинами. Може наступити після потрапляння в організм з консервації отруйних речовин. Джерелами отрут можуть послужити варення, соки, компоти і джеми. Коли в організм надходить ботулотоксин, відбувається ураження нервової системи, у хворих спостерігається порушення зору, дихання, травлення і акту ковтання. Можуть виникнути небезпечні стану, які загрожують через параліч мускулатури дихальної смертю.

симптоми інтоксикації

Ознаки отруєння у кожної людини проявлятися можуть по-різному. У кого-то буде в наявності тільки одна ознака, а хтось може зібрати весь так званий «букет». При підозрах на інтоксикацію особливу увагу приділити слід літнім людям, дітям і вагітним жінкам.

Залежно від кількості з'їденого після поїдання винограду і загального стану здоров'я, вже через півгодини проявитися можуть перші симптоми:

• нудота;
• запаморочення;
• біль в животі.

Якщо не були зроблені перші заходи для терапії, то розвиток хвороби піде швидкими стрибками і вже через пару годин з'являться симптоми:

• пронос і здуття у животі;
• алергічні прояви у вигляді порушення дихання, висипу на тілі, набряку гортані;
• прискорене серцебиття;
• сильні болі головні;
• спазми в шлунку;
• втрата свідомості;
• діарея і блювота;
• підвищення температури.

Пропустити подібні симптоми ніяк не можна і при їх наявності потрібно вживати термінових заходів, так як терапія повинна бути ефективною, адже навіть найбільш на перший погляд невинне розлад привести може до летального результату.

Перша допомога

При інтоксикації швидка медична допомога має бути правильною і своєчасною. Щоб не було спровоковано подальший розвиток після отруєння ускладнень, запам'ятати потрібно три основних заборони:

1. Не можна охолоджувати або гріти живіт при будь-яких неприємних незрозумілих відчуттях, так як це здатне спровокувати панкреатит.
2. Не можна давати пацієнтові ліки для знеболювання після того, як з'явилися в животі болі. Якщо ці симптоми прибираються штучно, фахівця буде набагато важче поставити правильний діагноз.
3. Категорично заборонено давати дітям при отруєнні дорослі медикаменти.

Якщо стан хворого погіршився, його потрібно негайно відправляти в стаціонар. Якщо ж ступінь інтоксикації виноградом є середнього або легкого, якісне лікування можна зробити і вдома.

Терапія отруєння виноградом в домашніх умовах

При вчасно розпочатому і грамотному лікуванні перемогти недугу можна успішно: всього пара процедур здатна прибрати всі симптоми, а також значно полегшити стан пацієнта. До них відносяться:

• промивка шлунка, яка обов'язковою процедурою не є, але, при цьому, дуже бажана. Для виконання потрібно людині, який отруївся, випити літр теплої води або ж розчину марганцівки блідо-рожевого кольору, а потім викликати блювоту шляхом подразнення кореня язика. Ця процедура повторюється кілька разів до того моменту, поки домішки з'їденої заздалегідь їжі не будуть відображатися в промивних водах;
• терапія за допомогою адсорбентів, тобто в'яжучих речовин, які здатні позначатися на організмі позитивно. Найбільш простим і, в той же час, популярним подібним препаратом є вугілля активоване , смекта і Фільтрум СТІ, які здатні в себе всмоктати токсини, виводячи їх природним шляхом;
• питво рясне є при сильній діареї і блювоті першим помічником. Для уникнення зневоднення і відновлення водного балансу використовувати можна як чаї, відвари і домашні розчини, також і кошти медичні. Єдиною умовою є те, що будь-яка рідина повинна вживатися теплою, адже таким чином вона організмом приймається краще і відновлюють його швидше. Відразу випивати великий обсяг рідини не слід, так як це здатне посилити нудоту та спровокувати блювотні напади, приводячи до протилежного очікуваному результату. Організм повинен після перенесеної струсу набратися сил, тому потрібно не забувати їсти дрібними порціями;
• швидше позбутися від інтоксикації і прискорити одужання допоможуть додаткові заходи. Наприклад, якнайшвидшого виведення токсинів через піт сприяє активний рух, таким чином, навіть в разі поганого самопочуття краще ходити, а не лежати. Відповідальним етапом при терапії є відновлення мікрофлори. З цим завданням легко впоратися правильно підібраний пребиотик. Останнім кроком до остаточного одужання стане щадна дієта: їжа НЕ смажена без солоного, гострого і копченого, яка може бути не тільки корисна, але і смачна.

Коли потрібна медична допомога?

Навіть якщо пацієнту дуже сильно хочеться впоратися з інтоксикацією швидше, потрібно пам'ятати, що можливість побічних дій і ускладнень є завжди. А тут якраз і підійде в деяких ситуаціях загальновизнаний лікарський девіз: «Не займайтеся самолікуванням!».

Особливої контролю і уваги вимагає отруєння у людей похилого віку, дітей і вагітних, а тому, цю категорію постраждалих після надання первинної допомоги потрібно відразу показати фахівцеві.

У разі, якщо симптоми типу проносу і блювоти після домашньої терапії протягом кількох днів залишаються, потрібно звернутися до відділення. Швидку необхідно викликати також, якщо температура тіла, не збиваючись, тримається на рівні 37,5 градусів. Самолікування зупинити слід і звернутися до лікаря потрібно, якщо протягом тижня залишаються будь-які симптоми отруєння. Необхідно це зробити навіть в тому випадку, якщо легка нудота і невелике запаморочення не завдають Вам сильного дискомфорту.

На що треба звернути увагу

Як би люди не намагалися себе убезпечити від отруєння, трапитися це може з кожним, так як на вигляд виноград не може дати будь-яких приводів для занепокоєння. З давніх-давен ще нашими предками було помічено, що "не розжувавши виноград, смаку не впізнаєш", головне в цьому випадку - підготуватися до несподіваних всіляких сюрпризів.

Ослаблені і літні люди, жінки-годувальниці і вагітні матері, а також діти - це та категорія, ставитися до якої потрібно найбільш уважно, так як всі симптоми можуть проявлятися у них набагато сильніше, швидше і повніше, ніж у дорослого звичайного і здорової людини. Для них навіть незначне отруєння мати може важкі наслідки.

Саме з цієї причини при терапії для будинку потрібно обмежитися мінімальними обов'язковими процесами і не провокувати без крайньої необхідності штучну блювоту. По можливості потрібно виробляти відновлення водного балансу шляхом споживання теплого чаю, води, відварів. При лікуванні медпрепаратами типу прибутків і сорбентів потрібно дотримуватися точно інструкцію: частоту і дози застосування, а також протипоказання.

Після того як була надана первинна медична допомога на дому потрібно обов'язково зателефонувати в швидку.

ймовірні ускладнення

У більшості випадків інтоксикація виноградом протікає досить-таки легко і проходить протягом кількох днів без будь-яких наслідків. При вираженому проносі і блювоті у хворого розвинутися може зневоднення. Особливо небезпечно це ускладнення для маленьких діток, так як при втраті електролітів і рідини у них може з'явитися гостра недостатність ниркова і шок гіповолемічний.

У деяких пацієнтів після перенесеної інтоксикації виноградом спостерігатися можуть в реабілітаційному періоді різноманітні порушення травної функції. Їм рекомендується для якнайшвидшого відновлення дотримуватися лікувальну дієту, а саме - 4 стіл за Певзнером, а також приймати ферментативні препарати.

профілактика

Щоб уникнути інтоксикації виноградом потрібно дотримуватися тільки декількох простих правил:

1. Не вживати в їжу ягоди, у яких пошкоджена шкірка, або якщо вони мають неприємний гнильний і кислий запах, на своїй поверхні мають цвіль.
2. Зберігати фрукти в холодильнику, де бактерії не можуть розвиватися.
3. Вимити руки з милом перед вживанням винограду, добре прополоскати під проточною водою грона самого фрукта.
4. Ніколи не пробувати на ринку під час купівлі ягоди. Якщо вже зовсім не хочеться купувати «кота в мішку», потрібно для цього хоча б здерти з винограду шкірку, спробувавши тільки його м'якоть.

Таким чином, хоча виноград є практично нешкідливим, він все одно здатний стати причиною харчового отруєння. З цієї причини необхідно неухильно дотримуватися правил його вживання. Тільки в легких випадках отруєння можливо самолікування, в інших потрібно терміново звертатися в лікарню.