Завідувач - кандидат ветеринарних наук, старший науковий співробітник Перкі Юрій Богданович [email protected]
Народився 23 липня 1976 року в с. Цебрів Зборівського району Тернопільської області. У 1991 році закінчив Тернопільську середню школу №2. З 1991 по 1995 роки навчався на факультеті ветеринарної медицини Бучацького радгоспу-технікуму. Після закінчення технікуму 3 роки працював на посаді ветеринарного фельдшера, на молочній фермі с.с. «Зоря» с. Цеброва Зборівського району Тернопільської області.
У період 1998-2002 років навчався в Подільській державній аграрно-технічній академії на факультеті ветеринарної медицини. Після закінчення вузу влаштувався на роботу в Тернопільському відділі Інституту ветеринарної медицини УААН на посаду фахівець I-категорії.
З 2003 по 2006 роки навчався в аспірантурі (стаціонарна форма) Інституту ветеринарної медицини УААН.
2007 році захистив дисертацію на здобуття наукового ступеня кандидата ветеринарних наук на тему: «Роль бактерій групи кишкових паличок в санітарії молока» за шифром спеціальності 16.00.06 - гігієна тварин та ветеринарна санітарія на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.004.12 в Національному аграрному університеті.
Після захисту дисертації з 2007 року і по теперішній час працює в лабораторії ветеринарної санітарії та експертизи продуктів тваринництва Тернопільської дослідної станції ІВМ НААН на посаді старшого наукового співробітника, а з 2014 року - завідувача лабораторією. Науковий профіль пов'язаний з проблемами санітарії молока, моніторинговими дослідженнями маститів корів, розробкою лікувально-профілактичних протимаститних засобів і методів діагностики маститу корів у різні фізіологічні періоди.
Публікації: опубліковано 48 наукових праць у фахових виданнях.
Навички роботи:
- мікробіологічні дослідження молока, молочних продуктів і змивів з доїльного обладнання та об'єктів тваринницьких приміщень;
- проведення ідентифікації бактерій до пологів і видів;
- визначення інгібіторів в молоці, вмісту соматичних клітин за методом Прескота-Брида, визначення фізико-хімічного складу молока (білок, жир, кислотність, лактоза, солі та ін.);
- дослідження бактерицидної дії мікроорганізмів, які сформовані в біоплівки;
- знання технології виготовлення і вимог до розробки лікувально-профілактичних протимаститних препаратів.
нагороди
Кращий аспірант року ( «Майбутнє ветеринарної медицини»), асоціація фахівців ветеринарної медицини України (2006)
Членство в редакційних колегіях
Збірник «Роль науки у підвищенні технологічного рівня і ефективності АПК України» (Тернопіль)
співробітники лабораторії
Історія лабораторії
Лабораторія ветеринарної санітарії та експертизи продуктів тваринництва перейменована в 2012 році і бере початок з лабораторії ветеринарної санітарії, яка була створена в 1962 році на базі Тернопільського відділу всесоюзного науково-дослідного інституту ветеринарної санітарії, гігієни та екології. Протягом 30-ти років співробітники працюють над вирішенням проблем санітарії та ветеринарно-санітарної експертизи молока і є єдиними в системі НААН України. З 1962 року лабораторією керували І.П. Даниленко, В.Д. Яблочкіної, Я.І. Крижанівський, Н.Д. Кухтин, Ю.Б. Перкі (з 2014 р - по теперішній час).
Кадровий склад
Перкі Юрій Богданович - завідувач, кандидат ветеринарних наук, старший науковий співробітник
Народився 23 липня 1976 року в с. Цебрів Зборівського району Тернопільської області. У 1991 році закінчив Тернопільську середню школу №2. З 1991 по 1995 роки навчався на факультеті ветеринарної медицини Бучацького радгоспу-технікуму. Після закінчення технікуму 3 роки працював на посаді ветеринарного фельдшера на молочній фермі с.с. «Зоря» с. Цеброва Зборівського району Тернопільської області.
У період 1998-2002 років навчався в Подільській державній аграрно-технічній академії на факультеті ветеринарної медицини. Після закінчення вузу влаштувався на роботу в Тернопільському відділі Інституту ветеринарної медицини УААН на посаду спеціаліста I-категорії.
З 2003 по 2006 роки навчався в аспірантурі (стаціонарна форма) Інституту ветеринарної медицини УААН.
2007 році захистив дисертацію на здобуття наукового ступеня кандидата ветеринарних наук на тему: «Роль бактерій групи кишкових паличок в санітарії молока» за шифром спеціальності 16.00.06 - гігієна тварин та ветеринарна санітарія на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.004.12 в Національному аграрному університеті.
Після захисту дисертації з 2007 року і по теперішній час працює в лабораторії ветеринарної санітарії та експертизи продуктів тваринництва Тернопільської дослідної станції ІВМ НААН на посаді старшого наукового співробітника, а з 2014 року - завідувача лабораторією. Науковий профіль пов'язаний з проблемами санітарії молока, моніторинговими дослідженнями маститів корів, розробкою лікувально-профілактичних протимаститних засобів і методів діагностики маститу корів у різні фізіологічні періоди.
Публікації: опубліковано 48 наукових праць у фахових виданнях.
Навички роботи:
- мікробіологічні дослідження молока, молочних продуктів і змивів з доїльного обладнання та об'єктів тваринницьких приміщень;
- проведення ідентифікації бактерій до пологів і видів;
- визначення інгібіторів в молоці, вмісту соматичних клітин за методом Прескота-Брида, визначення фізико-хімічного складу молока (білок, жир, кислотність, лактоза, солі та ін.);
- дослідження бактерицидної дії мікроорганізмів, які сформовані в біоплівки;
- знання технології виготовлення і вимог до розробки лікувально-профілактичних протимаститних препаратів.
нагороди
Кращий аспірант року ( «Майбутнє ветеринарної медицини»), асоціація фахівців ветеринарної медицини України (2006)
Членство в редакційних колегіях
Збірник «Роль науки у підвищенні технологічного рівня і ефективності АПК України» (Тернопіль)
Кухтин Микола Дмитрович - провідний науковий співробітник, доктор ветеринарних наук [email protected]
Кухтин Микола Дмитрович народився 27 вересня 1977 року у с. Заривинці Бучацького району Тернопільської області.
У 1993 році вступив в Бучацький радгосп-технікум м Бучач Тернопільської області (нині це Бучацький коледж Подільського державного аграрно-технічного університету) на ветеринарне відділення, який закінчив в 1997 році з відзнакою. У цьому ж році вступив до Подільської державну аграрно-технічну академію (нині Подільський державний аграрно-технічний університет, м Кам'янець-Подільський Хмельницької області), яку закінчив в 2001 році з відзнакою.
У серпні 2001 року прийнятий на роботу в Тернопільський відділ Інституту ветеринарної медицини УААН, м. Тернополь (нині Тернопільська дослідницька станція Інституту ветеринарної медицини НААН України) на посаду спеціаліста другої категорії, в грудні цього року переведений на посаду молодшого наукового співробітника лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи. З січня 2003 року переведений на посаду наукового співробітника лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи.
27 листопада 2004 роки захистив дисертацію на тему: «Ветеринарно-санітарна оцінка молока коров'ячого незбираного за змістом золотистого стафілокока» в спеціалізованій вченій раді Д 35.826.03 у Львівській національній академії ветеринарної медицини ім. С.З. Гжицького на здобуття наукового ступеня кандидата ветеринарних наук за спеціальністю 16. 00.09 - ветеринарно-санітарна експертиза.
З грудня 2005 року працював на посаді завідувача лабораторією ветеринарно-санітарної експертизи Тернопільської дослідної станції Інституту ветеринарної медицини НААН України. У 2007 році отримав вчене звання старший науковий співробітник.
15 грудня 2011 захистив докторську дисертацію на тему: «Теоретичне обґрунтування ветеринарно-санітарних нормативів і розробки системи контролю виробництва молока коров'ячого незбираного охолодженого» в спеціалізованій вченій раді Д 35.826.03 у Львівському національному університеті ветеринарної медицини та біотехнологій ім. С.З. Гжицького.
Зараз працює на посаді провідного наукового співробітника в цій лабораторії.
Основні напрямки наукових досліджень: вдосконалення експертизи молока сирого та молочних продуктів; розробка санітарно-гігієнічних нормативів для отримання якісного і безпечного сировини і харчових продуктів тваринного походження; розробка способів санітарної обробки технологічного обладнання в харчовій промисловості.
Опублікував близько 90 наукових праць, співавтор 2 технічних умов України, 4 Державних стандартів України, 14 деклараційних патентів на корисну модель і на винахід України, двох підручників з грифом МОН України, 7 науково-практичних рекомендацій.
нагороди
Грант Президента України для обдарованої молоді на розробку проекту «Розробка експрес-методу оцінки якості і без
