Слово «бади» останнім часом стає у деяких лікарів мало не лайливим. Тим часом біологічно активні добавки зовсім не є марними і можуть приносити відчутну користь. Зневажливе ж ставлення до них і втрата довіри у людей пов'язані з тим, що на гребені захоплення біологічно активними речовинами з'явилося багато фальсифікацій. Так як наш сайт A2news.ru часто розповідає про профілактичні заходи, які допомагають зберегти здоров'я, варто торкнутися цього питання докладніше - що ж відноситься до біологічно активних речовин і де їх шукати.
Що таке біологічно активні речовини?
Під біологічно активними речовинами на увазі речовини, які мають високу фізіологічну активність і впливають на організм в найменших дозах. Вони можуть прискорювати обмінні процеси, покращувати метаболізм, брати участь в синтезі вітамінів, сприяти регулюванню правильної роботи систем організму.
Бави можуть грати різні ролі. Ряд подібних речовин при детальному вивченні показав свою здатність пригнічувати ріст ракових пухлин. Інші речовини, такі як аскорбінова кислота, беруть участь у величезній кількості процесів, що протікають в організмі, і сприяють зміцненню імунітету.
БАДи, або біологічно активні добавки, являють собою препарати на основі підвищеної концентрації певних біологічно активних речовин. Вони не вважаються ліками, але при цьому можуть успішно лікувати захворювання, пов'язані з порушенням балансу речовин в організмі.
Як правило, Бави містяться в рослинах і тваринних продуктах, тому багато препаратів зроблені на їх основі.
Види біологічно активних речовин
Лікувальна дія фітотерапії і різних біологічно активних добавок пояснюється комбінацією містяться активних речовин. Які ж речовини відносяться сучасною медициною до біологічно активним? Це всім відомі вітаміни, жирні кислоти, мікро- і макроелементи, органічні кислоти, глікозиди, алкалоїди, фітонциди, ферменти, амінокислоти і ряд інших. Про роль мікроелементів ми вже писали в статті «Мікроелементи - малий золотник, да дорог» , Тепер більш конкретно поговоримо про інші біологічно активні речовини.
амінокислоти
З курсу шкільної біології ми знаємо, що амінокислоти входять до складу білків, ферментів, багатьох вітамінів та інших органічних сполук. У людському організмі синтезується 12 з 20 необхідних амінокислот, тобто існує ряд незамінних амінокислот, які ми можемо отримати лише з їжею.
Амінокислоти служать для синтезу білків, з яких в свою чергу формуються залози, м'язи, сухожилля, волосся - словом, всі частини організму. Без певних амінокислот неможливе нормальне функціонування головного мозку, так як саме амінокислота дозволяє передавати нервові імпульси від однієї нервової клітини до іншої. Крім того, амінокислоти регулюють енергетичний обмін і сприяють тому, щоб вітаміни і мікроелементи засвоювалися і працювали в повній мірі.
До найбільш важливим амінокислот відносяться триптофан, метіонін і лізин, які як раз не синтезуються людиною і повинні надходити з їжею. Якщо їх не вистачає, то потрібно приймати їх в складі БАД.
Триптофан міститься в м'ясі, бананах, вівсі, фініках, кунжуті, арахісі; метіонін - в рибі, молочних продуктах, яйцях; лізин - в м'ясі, рибі, молочних продуктах, пшениці.
Якщо не вистачає амінокислот, організм намагається витягти їх спочатку з власних тканин. А це веде до їх пошкодження. В першу чергу організм витягує амінокислоти з м'язів - для нього важливіше прогодувати мозок, ніж біцепси. Звідси першим симптомом нестачі незамінних амінокислот є слабкість, швидка стомлюваність, виснаження, потім до цього приєднуються анемія, втрата апетиту і погіршення стану шкіри.
Дуже небезпечна нестача незамінних амінокислот в дитинстві - це може привести до затримки росту і психічного розвитку.
вуглеводи
Про вуглеводи всі чули з глянцевих журналів - худнуть дами вважають їх своїм ворогом номер один. Тим часом вуглеводи грають найважливішу роль в побудові тканин тіла і їх нестача веде до сумних наслідків - Низьковуглеводні дієти це демонструють постійно.
До вуглеводів належать моносахариди (глюкоза, фруктоза), олігосахариди (сахароза, мальтоза, стахиоза), полісахариди (крохмаль, клітковина, інулін, пектин та ін.).
Клітковина виконує роль природного очисного кошти від токсинів. Інулін знижує в крові рівень холестерину і цукру, сприяє підвищенню щільності кісткової маси, зміцнює імунну систему. Пектин має антитоксичну дію, знижує рівень холестерину, благотворно діє на серцево-судинну систему і зміцнює імунітет. Пектин міститься в яблуках, ягодах, багатьох фруктах. Інуліну багато в цикории і топінамбур. Клітковиною багаті овочі, злаки. В якості ефективної БАД, що містить клітковину, найчастіше використовуються висівки.
Глюкоза обов'язково потрібна для правильної роботи мозку. Міститься вона у фруктах і овочах.
органічні кислоти
Органічні кислоти підтримують в організмі кислотно-лужну рівновагу і беруть участь у багатьох обмінних процесах. Кожна кислота має свій спектр дії. Аскорбінова і бурштинова кислоти володіють потужним антиоксидантну дію, за що їх ще називають еліксиром молодості. Бензойна кислота має антисептичну дію і допомагає боротися із запальними процесами. Олеїнова кислота покращує роботу серцевого м'яза, перешкоджає атрофії м'язів. Ряд кислот входить до складу гормонів.
Багато органічних кислот входить до складу овочів і фруктів. Слід знати, що вживання занадто великої кількості БАДів, що містять органічні кислоти, може привести до того, що організму буде надана ведмежа послуга - відбудеться надмірно ощелачіваніе організму, що призведе до порушення роботи печінки, погіршення виведення токсинів.
Жирні кислоти
Багато жирні кислоти організм може синтезувати самостійно. Не може він робити тільки поліненасичені кислоти, які названі омега-3 і 6. Про користь ненасичених жирних кислот омега-3 і омега-6 не чув тільки ледачий.
Хоча відкрили їх на початку XX століття, але їх роль стали вивчати лише в 70-х роках минулого століття. Дієтологи з'ясували, що харчуються рибою народи рідко страждають гіпертонією і атеросклерозом. Так як риба багата кислотами омега-3, ними швидко зацікавилися. З'ясувалося, що омега-3 благотворно впливає на суглоби, судини, склад крові, стан шкіри. З'ясовано, що ця кислота відновлює гормональний баланс, а також дозволяє регулювати рівень кальцію - сьогодні її з успіхом застосовують для лікування і профілактики раннього старіння, хвороби Альцгеймера, мігрені, остеопроз, цукрового діабету, гіпертонії, атеросклерозу.
Омега-6 допомагає регулювати роботу гормональної системи, поліпшити стан шкіри, суглобів, особливо при захворюваннях артритом. Омега-9 є чудовим профілактичним засобом ракових захворювань.
Багато омеги-6 і 9 міститься в свинячому салі, горіхах, насінні. Омега-3 міститься, крім риби і морепродуктів, в рослинних оліях, риб'ячому жирі, яйцях, бобових.
смоли
Як не дивно, вони теж є біологічно активними речовинами. Вони містяться в багатьох рослинах і мають цінні лікувальні властивості. Так, смоли, що містяться в березових бруньках, мають антисептичну дію, а смоли хвойних дерев мають протизапальну, антисклеротичну, ранозагоювальну дію. Особливо багато корисних властивостей у живиці, використовуваної для приготування ялицевих і кедрових бальзамів.
фітонциди
Фітонциди мають здатність знищувати або гальмувати розмноження бактерій, мікроорганізмів, грибків. Відомо, що вони вбивають вірус грипу, дизентерійну і туберкульозну паличку, мають ранозагоювальну дію, регулюють секреторну функцію шлунково-кишкового тракту, покращують серцеву діяльність. Особливо цінуються фітонцидні властивості часнику, цибулі, сосни, ялини, евкаліпта.
ферменти
Ферменти є біологічними каталізаторами багатьох процесів, що протікають в організмі. Іноді їх називають ензимами. Вони допомагають поліпшити травлення, виводять токсини з організму, стимулюють мозкову діяльність, зміцнюють імунітет, беруть участь в оновленні організму. Можуть бути рослинного або тваринного походження.
Останні дослідження недвозначно стверджують, що для того, щоб рослинні ензими працювали, рослина не повинно бути піддано перед їжею термічній обробці. Готування вбиває ензими і робить їх марними.
Особливо важливий для організму коензим Q10 - вітаміноподібні з'єднання, яке в нормі виробляється в печінці. Воно є потужним каталізатором ряду життєво важливих процесів, особливо освіти молекули АТФ-о джерела енергії. З роками процес вироблення коензиму сповільнюється, і в літньому віці його міститься зовсім мало. Вважається, що нестача коензиму винен у старінні.
Сьогодні пропонується вводити в раціон коензим Q10 штучно з БАДами. Такі препарати широко використовуються для поліпшення діяльності серця, поліпшення зовнішнього вигляду шкіри, поліпшення роботи імунної системи, з метою боротьби із зайвою вагою. Ми якось писали про 5 основних міфів про харчові добавки , Тут додамо, що, приймаючи коензим, варто враховувати ці рекомендації теж.
глікозиди
Глікозиди являють собою з'єднання глюкози і інших цукрів з несахарістой частиною. Серцеві глікозиди, що містяться в рослинах, корисні при захворюваннях серця і нормалізують його роботу. Такі глікозиди містяться в наперстянці, конвалії, Желтушник.
Антраглікозіди мають послаблюючу дію, а також здатні розчиняти камені в нирках. Антраглікозіди містяться в корі крушини, коріння ревеню, кінського щавлю, в Марені фарбувальної.
Сапоніни мають різну дію. Так, сапоніни хвоща відрізняються сечогінну дію, солодки - відхаркувальну, женьшеню і аралії - тонізуючим.
Є ще гіркоти, які стимулюють виділення шлункового соку і нормалізують травлення. Цікаво, що їх хімічну будову досі не вивчено. Гіркоти містяться в полину.
флавоноїди
Флавоноїди є фенольними сполуками і містяться в багатьох рослинах. За лікувальній дії флавоноїди схожі на вітамін Р - рутин. Флавоноїди мають судинорозширювальні, протизапальні, жовчогінні, сосудоукрепляющим властивості.
Дубильні речовини теж відносять до фенольним сполукам. Ці біологічно активні речовини мають кровоспинну, в'яжучий і антимікробну дію. Ці речовини містять кора дуба, кровохлебка, листя брусниці, корінь бадану, вільхові шишки.
алкалоїди
Алкалоїди - це біологічно активні азотомісткі речовини, що містяться в рослинах. Вони дуже активні, більшість алкалоїдів у великій дозі отруйні. У невеликій же це найцінніше лікувальний засіб. Як правило алкалоїди володіють виборчим впливом. До алкалоїдів відносяться такі речовини, як кофеїн, атропін, хінін, кодеїн, теобромін. Кофеїн надає збудливу дію на нервову систему, а кодеїн, наприклад, пригнічує кашель.
Знаючи, якими бувають біологічно активні речовини і як вони діють, можна більш осмислено вибирати біологічно активні добавки. Це в свою чергу дозволить підбирати саме той препарат, який дійсно допоможе впоратися з проблемами зі здоров'ям і поліпшити якість життя.
Коментарі
Що таке біологічно активні речовини?Що таке біологічно активні речовини?
Які ж речовини відносяться сучасною медициною до біологічно активним?
