Обмін речовин в організмі людини: які функції виконує, види, вікові особливості, хвороби

1. Що називають обміном речовин?
2. функції
3. регуляція
4. вікові особливості
5. види
6. захворювання
7. Причини прискорення і уповільнення
8. симптоми порушень
9. діагностика патологій
10. способи відновлення
11. медикаментозні препарати
12. лікувальні процедури
13. харчування
14. народні засоби
15. результати нормалізації
16. ускладнення
17. профілактика

Здоров'я людини залежить від багатьох факторів. Не останню роль відіграє обмін речовин, при порушенні якого починають розвиватися різні патології і суттєво погіршується якість життя. Найчастіше він сповільнюється, і це призводить до ожиріння. Набагато рідше - прискорюється, і це теж небезпечно. Зате чітко налагоджені, безперебійно протікають обмінні процеси - гарантія міцного здоров'я і стрункої фігури. Тому так важливо знати, що робить на них вплив і як їх нормалізувати.

Що називають обміном речовин?

У свідомості багатьох він пов'язаний тільки з вагою. Сповільнилося метаболізм - чекай набору, прискорився - зниження. Однак цим дане поняття не обмежується.

Обмін речовин - це процес безперервного надходження в організм поживних речовин, їх розщеплення на складові, часткове засвоєння і подальше виділення продуктів розпаду. Його активні учасники:

• амінокислоти;
• білки;
• білірубін;
• вітаміни;
• глікани;
• глікопротеїни;
• глюкозаміноглікани;
• гормони;
• жири;
• кофактор;
• коферменти;
• ксенобіотики;
• ліпіди;
• ліпопротеїди;
• мінерали;
• нуклеотиди;
• пігменти;
• порфірини;
• пурини;
• піримідинів;
• сфінголіпіди;
• вуглеводи та ін.

Кінцеві продукти, які виділяються в зовнішнє середовище, - це залізо, вуглекислий газ, молочна кислота, вода, солі, важкі метали.

етапи

Метаболізм - це ступінчастий процес, в якому виділяються наступні етапи:

Перший. Травлення - являє собою механічну і хімічну переробку їжі в шлунково-кишковому тракті. На даному етапі відбувається розкладання вуглеводів (перетворюються в моносахариди), білкових з'єднань (синтезуються в амінокислоти), ліпідів (розщеплюються до жирних кислот) з подальшим їх всмоктуванням.

Другий. На рівні тканин протікає проміжний обмін, який передбачає розщеплення поживних речовин до кінцевих продуктів.

Третій. Включає в себе засвоєння і виділення утворилися кінцевих продуктів.

процеси

Обмін речовин людини протікає у вигляді двох процесів:

1. Асиміляції (анаболізму), коли відбувається засвоєння речовин і витрати енергії.
2. Дисиміляції (катаболізму), коли органічні сполуки розщеплюються з виробленням енергії.

схема

Загальна схема виглядає так:

Їжа → ШКТ (переварювання) → всмоктування поживних речовин → транспортування поживних речовин в кров, лімфу, клітини, тканинну рідину (розщеплення речовин, утворення нових органічних сполук) → виведення продуктів розпаду через шкіру і нирки.

функції

Які функції виконує обмін речовин?

білковий:

• генетична функція: білки є структурною частиною ДНК;
• захисна: синтезують імунні тіла при інтоксикації;
• каталітична: активізують всі біохімічні реакції;
• регуляторна: підтримують біологічний баланс;
• структурна: входять до складу клітин;
• транспортна: сприяють повноцінному засвоєнню поживних речовин, забезпечують їх доставку в потрібні органи;
• енергетична: забезпечують енергією.

жирової:

• захисна функція: ліпіди зберігають тепло, попереджають забої внутрішніх органів;
• регуляторна: утворюють жовчні кислоти, статеві гормони;
• структурна: утворюють нервову тканину;
• енергетична: насичують енергією.

вуглеводний:

• захисна функція: вуглеводи виділяють в'язкі секрети, що захищають шлунково-кишкового тракту від патогенних мікроорганізмів.
• структурна: утворюють клітинні структури, нуклеїнові кислоти, ферменти, амінокислоти;
• енергетична: основне джерело енергії.

Це лише основні функції, які виконують БЖУ в організмі. А крім них, в метаболізмі беруть участь ще більше 20 речовин, і кожне з них грає певну роль.

регуляція

В обміні речовин важливу роль відіграють гормони - вони є його регуляторами. Саме тому збій в одній системі призводить до серйозних порушень в інший. Ось чому метаболізм найчастіше сповільнюється під час вагітності, післяпологовий період, в момент клімаксу - відбуваються серйозні гормональні перебудови в жіночому організмі.

Регуляція білкового обміну проводиться наступними гормонами:

• соматотропний гормон гіпофіза;
• гормонами щитовидки - тироксином і трийодтиронином;
• гормонами наднирників - глюкокортикоїдами (гідрокортизоном і кортикостерону).

Регуляція жирового обміну здійснюється:

• гормонами мозкової речовини надниркових залоз - адреналіном і норадреналіном;
• соматотропний гормон гіпофіза;
• тироксином;
• глюкокортикоїдами.

Вуглеводний обмін регулюється тільки інсуліном.

Гормональна регуляція обміну речовин використовується ендокринологами для лікування захворювань, пов'язаних з його порушеннями.

вікові особливості

Для відновлення порушеного обміну речовин дуже важливо враховувати вікові особливості його протікання.

У дітей

Швидкість метаболізму в кілька разів вище, ніж у дорослих. А це означає, що їм для повноцінного розвитку і зростання необхідно набагато більше поживних речовин. Наприклад, для будівництва м'язового корсету дитині в 7 років білка потрібно в 3 рази більше, ніж спортсменам з регулярними інтенсивними тренуваннями.

При цьому жири практично не накопичуються, а витрачаються в вигляді корисної енергії, тому їх теж повинно бути багато. Вони зміцнюють імунітет, виконуючи захисну функцію дитячого організму. Для порівняння один цікавий факт: раціон новонародженого на 90% складається з жирів. Таке навантаження ШКТ дорослої людини просто не витримає.

Ні в якому разі не можна обмежувати в раціоні дітей вуглеводи, які уберігають його від цукрового діабету.

У дорослих

Після статевого дозрівання метаболізм на якийсь час стабілізується, але потім поступово сповільнюється. Найчастіше це відбувається через гормональних розладів. Особливо страждають жінки. Для його нормалізації дорослі повинні налягати на складні вуглеводи, білки, але при цьому стежити за вмістом жирів . Контроль ваги - обов'язкова умова.

У літніх

При відсутності правильного харчування і рухової активності обмін речовин у літніх протікає дуже повільно. Їм вже не можна вживати багато білка, щоб уникнути харчових розладів. Постійне спостереження у лікаря і помірні заняття спортом знижують ризик ускладнень.

види

Метаболізм класифікують наступним чином.

Залежно від учасників:

• білковий;
• вуглеводний;
• жирової (ліполіз);
• мінеральний;
• водно-лужний і інші типи.

Залежно від порушень:

• швидкий;
• повільний.

Залежно від процесів:

• пластичний - засвоєння поживних речовин, синтез, анаболізм;
• енергетичний - розщеплення сполук, їх виведення, катаболізм.

Самостійно визначити, який у вас обмін речовин - інтенсивний, повільний або нормальний, дуже важко. З цим питанням краще звернутися до ендокринолога.

захворювання

Хвороби обміну речовин кодують як Е70-Е90 (відповідно до МКБ-10). У цьому списку значиться більше 50 патологій. Найбільш поширені:

• альбінізм - відсутність меланіну;
• амілоїдоз - скупчення в тканинах зайвих білкових відкладень;
• ацидоз - підвищена кислотність;
• хвороба Хартнапа - нездатність клітин засвоювати окремі амінокислоти;
• галактоземія - неправильне перетворення галактози в глюкозу;
• гіперхолестеринемія - підвищений рівень ліпідів;
• кістозний фіброз - генна мутація білка;
• лейциноз - порушення у виробленні ферментів;
• Муколіпідоз - неактивність гідролази;
• мукополісахарідоз - порушення обміну речовин, що відбуваються в сполучних тканинах;
• непереносимість лактози;
• зневоднення;
• оксалурия - скупчення солей щавлевої кислоти;
• охроноз - проблеми з синтезом тирозину;
• саркозінемія - підвищений рівень саркозина;
• синдром Жильберта - гепатоз, пов'язаний з виробленням пігментів;
• синдром Фарбера - скупчення під шкірою ліпогранулём;
• фенілкетонурія - погана засвоюваність деяких амінокислот;
• цистиноз - патологічно підвищений рівень цистину.

Причини прискорення і уповільнення

Вчені до цих пір вивчають, від чого залежить швидкість обміну речовин. Ряд причин науково підтверджений, але в деяких випадках провокуючі фактори виявити дуже складно.

Причини уповільненої метаболізму:

• внутрішньоутробна гіпоксія;
• вік після 35;
• гендерні відмінності: у жінок він протікає повільніше;
• генетика;
• дефіцит мінералів і вітамінів;
• дієта, недолік калорійності;
• захворювання щитовидки;
• зашлакованості організму;
• клімакс;
• неправильне функціонування наднирників, гіпофіза;
• неправильні харчові звички: відсутність режиму харчування, перекушування на ходу, зловживання шкідливими продуктами;
• зневоднення;
• постійний стрес, затяжну депресивний стан, часті нервові зриви;
• родові травми;
• пологи;
• сидячий спосіб життя, відсутність рухової активності.

Причини прискореного метаболізму:

• алкоголізм;
• генетика;
• тривалий і дуже сильний стрес;
• тривалий прийом потужних ліків;
• виснажливі тренування;
• наркоманія;
• спадковість;
• недосипання, безсоння;
• непомірні фізичні навантаження (по роботі або в тренажерному залі);
• великі запальні процеси;
• надлишок м'язової маси;
• проживання або робота при низьких температурах;
• важко протікають, ускладнені інфекції;
• черепно-мозкова травма, якщо був зачеплений гіпоталамус;
• ендокринні патології: акромегалія, гиперкортицизм, гіпертиреоз, тиреоїдит, гіперальдостеронізм, зоб, тиреотоксикоз, гіперпролактинемія, синдром Штейна-Левенталя та ін.

Основною причиною порушення обмінних процесів більшість фахівців вважають гормональний збій, тому що саме гормони є їх регуляторами.

симптоми порушень

Підвищений обмін речовин в організмі людини найчастіше супроводжується зниженням ваги і нездорової худорбою. Уповільнений, навпаки, - спочатку повнотою, в потім і ожирінням . Але цими ознаками симптоматика порушень метаболізму не вичерпується.

Білковий обмін:

• алопеція;
• артрит;
• жирова дистрофія печінки;
• м'язова дистрофія;
• порушення стільця: як діарея, так і запори;
• нервові розлади;
• остеопороз;
• відкладення солей;
• відсутність апетиту;
• ниркова недостатність;
• передчасне старіння шкіри;
• слабкий імунітет;
• зниження ваги;
• сонливість, мляве і апатичний стан;
• зменшення інтелектуальних здібностей.

вуглеводний:

• безконтрольний тремор рук і ніг;
• гіперактивність;
• ожиріння або, навпаки, схуднення;
• підвищення холестерину;
• збої в роботі серця;
• скачки тиску - артеріального, очного і внутрішньочерепного;
• тахікардія;
• погіршення стану при цукровому діабеті.

жирової:

• алопеція;
• атеросклероз;
• високий рівень холестерину;
• гіпертензія;
• гормональні порушення;
• дефіцит вітамінів і мінералів;
• камені;
• ожиріння або схуднення;
• проблеми з нирками;
• зниження імунітету;
• часті запалення.

мінеральний:

• алергії;
• алопеція;
• численні прищі на обличчі і спині;
• порушення стільця;
• відсутність сексуального потягу;
• поганий сон;
• зниження зору;
• часті інфекційні захворювання на тлі зниження імунітету.

Специфічні симптоми у жінок:

• безпліддя;
• порушення гормонального фону;
• плаксивість, дратівливість, надмірна емоційність;
• полікістоз яєчників;
• проблеми з менструальним циклом;
• рослинність на обличчі;
• ендокринні патології.

Специфічні симптоми у чоловіків:

• дистрофія м'язів;
• захворювання, пов'язані з простатою;
• імпотенція;
• відсутність сексуального бажання;
• збільшені молочні залози і сідниці.

За даними симптомами можна запідозрити поганий обмін речовин. Як тільки вони з'явилися бажано відразу звернутися за лікарською допомогою і не намагатися виправити ситуацію власними силами, щоб не зробити ще гірше.

діагностика патологій

Для діагностики метаболічних патологій можуть знадобитися наступні діагностичні заходи:

• вивчення історії хвороб;
• вимір антропометричних даних: зросту, ваги;
• на основі отриманих даних розраховується ІМТ, визначається обсяг вісцерального жиру;
• загальна оцінка фізичного розвитку;
• багатосторонній аналіз крові (біохімія) на вміст гормонів і холестерину;
• загальний аналіз сечі;
• доплерографія;
• позитронно-емісійна томографія;
• УЗД внутрішніх органів (призначається лікарем, виходячи із загального стану організму пацієнта);
• при необхідності - ЕКГ.

Ці лабораторні дослідження дозволять поставити точний діагноз і визначити терапевтичний курс.

способи відновлення

Запустити або, навпаки, уповільнити обмін речовин можна різними способами.

медикаментозні препарати

Самостійно пити ліки не можна, тому що можна домогтися зворотного результату. Для початку необхідно зрозуміти, що саме потрібно зробити з вашим метаболізмом - розігнати, прискорити або трохи підкоригувати. Це може зробити тільки ендокринолог спільно з іншими вузькопрофільними фахівцями. І лише він може призначити правильне лікування.

Для прискорення:

• L-тироксин;
• Глюкофаж ;
• лецитин;
• анаболіки: метандіенон, ретаболіл, рибоксин, метилурацил, оротат калію.

Для уповільнення:

• дріжджі (у вигляді Бада);
• протеїнові добавки (як спортивне харчування);
• ліки для набору ваги: ​​Апілак, Дюфастон, Бензодіазепін, Елькар, Анаполон, Андриол;
• залізовмісні препарати (Гемофер, Тардиферон, Ферроглюконат, Ферроградумет, Хеферол, Актиферрин, Фенюльс);
• антиметаболіти: Азатіопрін, Алексан, Вайдаза, Геміта, Гемцитабін, Децітабін, Зексат, Кладрибін, Клофарабін, Ланвіс, Метотрексат, Мовектро, Неларабін, Тегафур, Тіогуанін, Трексан, Фівофлу, Фопурін, Фторафур, Цитарабін, Цитогем, Еветрекс.

Для нормалізації - екстракти рослин-біостимуляторів (їх ще називають «сімкою золотих трав»):

• аралія висока;
• дикий перець;
• заманиха висока;
• золотий корінь;
• корінь життя - женьшень;
• лимонник китайський;
• маралів корінь.

Для відновлення обміну речовин призначаються також окремі вітаміни (С, В1, В2, В9, В12, А, Е), мінерали (йод, кальцій, хром, цинк, залізо) і полівітамінні комплекси:

Alfa Vita (Японія):

• Mono Oxi допомагає відновити організм після операцій і хвороб;
• Min розроблений для тих, що худнуть, які сидять на дієтах;
• Minerals рекомендований спортсменам;
• O2 - інноваційна японська розробка, діє на молекулярному рівні;
• Zeolite можна застосовувати при регулярних розвантажувальних днях, так як комплекс чудово очищає шлунково-кишкового тракту, печінку і нирки.

Vision (Росія):

• хром, аскорбінова кислота;
• хітозан;
• йод, магній, тіамін, кобаламин, піридоксин;
• йод, хром, аскорбінова кислота.

Інші брендові вітамінні комплекси:

• Zym-Complex. Astrum (США);
• B-50 Complex 100 Tablets. Nature's Life (Росія);
• Селен-DS. Dr. Skalny (Росія);
• Турбослім. Альфа-ліпоєва кислота з L-карнітіом. Евалар (Росія).

Більш докладні рекомендації по прийому таблеток, що прискорюють метаболізм, можна знайти по цьому посиланню .

Для лікування хвороб, зумовлених порушеннями метаболізму, призначаються специфічні медикаментозні препарати.

Якщо проблеми пов'язані з гормональними порушеннями, вони усуваються гормональними препаратами. Наприклад, при клімаксі добре допомагають:

• Анжелік;
• Атаракс;
• Дивина;
• клімара;
• клімонорм;
• кліогест;
• логест;
• Магнефар;
• марвелон;
• Супрадин;
• Трізістон;
• естрогенові ліки (Дивігель, Естрофем, Овестін).

При гормональному збої після пологів, коли метаболізм жінки ніяк не може прийти в норму, можуть прописати:

• Антиліпідний чай;
• дексаметазон;
• Кордицепс;
• Циклодинон;
• Есстрінол;
• Еутірокс.

Прийом гормональних препаратів в післяпологовий період повинен проходити під постійним наглядом лікаря. Якщо матуся годує, тривалість лікування повинна становити не більше 10 днів, так як потужні препарати можуть негативно вплинути на здоров'я малюка через грудне молоко.

лікувальні процедури

• Ароматерапія;
• басейн;
• гарячі ванни;
• контрастний душ;
• масаж;
• обгортання;
• спеціальні ЛФК;
• фітотерапія.

поведінкова терапія

Правильно харчуватися по режиму. Вживати заходів щодо зміцнення імунітету: необхідно загартовуватися, перебувати більше часу на свіжому повітрі, провітрювати приміщення.

Збільшити рухову активність: робити зарядку , Гуляти пішки, влаштовувати щоденні пробіжки, ходити в басейн, тренажерний зал або на танці, кататися на велосипеді - способів багато. Заняття спортом повинні бути послідовними і систематичними. Тобто, починати потрібно з малого і самого простого, поступово ускладнюючи обрану програму тренувань. Виснажувати себе щоденними підйомами штанги ні до чого: 3 раз на тиждень буде достатньо.

Чи не переживати з приводу, чи не накручувати себе - потрібно зміцнювати не тільки імунітет, але і нервову систему. Відмовитися від шкідливих звичок, поступово зменшуючи добове споживання нікотину, алкоголю. Якщо є наркотична залежність, необхідно пройти курс лікування.

Стежити за гігієною тіла, яка виключає інфекційні ураження. А вони нерідко призводять до різних збоїв в обміні речовин.

Слідувати точному режиму дня, в якому є місце і роботі, і відпочинку. Спати не менше 7 годин, лягати не пізніше 23.00. Тим, кому необхідно уповільнити обмін речовин, можна обмежити сон 6 годинами.

харчування

загальні рекомендації

Харчування має бути дробовим - приблизно 5 раз в день, якщо не брати до уваги склянки кефіру на ніч. Інтервал між прийомами їжі повинен становити не більше 3 годин. Причому режиму необхідно дотримуватися неухильно. У моменти форс-мажорів допускається відхилення в півгодини (+/-), але це повинно бути рідкісним винятком.

• розміри порцій

Порції повинні бути невеликими. Заглушили голод - і досить. Якщо обмін речовин регулюється безпосередньо для схуднення, не можна з'їдати більше 200 г за раз. Виняток може становити хіба що обід. Якщо ж причина інша, фахівці рекомендують вживати за 1 раз близько 300 г для жінок і 450 г для чоловіків.

На сніданок та патенти спожіваті до 25% від Загальної добової калорійності раціону, на обід - 35%, на вечерю - 20%. Решта розподіляються между перекушуваннями. Ранкові страви повинні включати якомога більше складних вуглеводів, в денних співвідношення БЖУ має бути врівноважено, ввечері перевага віддається білкової їжі.

Снідати потрібно обов'язково, вечеряти не пізніше 3-4 годин до відходу до сну.

• співвідношення БЖУ

Даний показник є індивідуальним і розраховується з особливих формулами . В середньому, ідеальне співвідношення - 3: 2: 5 для чоловіків, а для жінок 2: 2: 4. Ці параметри залежать від ступеня рухової активності і початкової ваги. Якщо правильно провести розрахунок і використовувати його, це дуже допомагає відновити порушений обмін речовин і згодом підтримувати його в нормі. Якщо його потрібно прискорити, збільшується вміст білків в раціоні; уповільнити - жирів.

Білки рівномірно розподіляються по прийомам їжі, але вечеря обов'язково повинен складатися переважно з них. Жири краще поглинати на обід. Найбільш корисними є ненасичені омега-3, -6 і -9. Складні вуглеводи допоможуть насититися вранці, а от увечері будуть недоречні.

Обов'язково потрібно вирахувати особисто для себе співвідношення БЖУ плюс добову норму калорій і дотримуватися отриманих результатів.

Щоб нормалізувати обмін речовин, необхідно відмовитися від низькокалорійних дієт. Для схуднення не можна опускати планку нижче 1200 ккал в день. Для підтримки нормальної ваги її потрібно підняти до 1500 ккал. Для чоловіків ці цифри будуть 1500 і 1800 відповідно.

Раз на тиждень можна влаштовувати так звані «гойдалки» калорійності. Якщо зазвичай ваша норма - 1200, по неділях (або суботах) підвищуйте її до 1500. Якщо норма - 1500, відповідно, знижуйте її до 1200. Це застерігає організм від звикання до одного і того ж раціону, що позитивно позначається на швидкості обмінних процесів.

Розрахувати калорійність продуктів харчування допоможуть наші таблиці .

• питний режим

Якщо питний режим організований неправильно, що б людина не робив для відновлення обміну речовин, це буде марно. Вода - основний каталізатор цього процесу, саме вона його і запускає, і розганяє, і нормалізує. Тому потрібно подбати про те, щоб її в раціоні було достатньо.

Одне із золотих правил свідчить, що ранок потрібно починати зі склянки чистої води без газу (можна з лимоном або медом). Випиваючи його відразу після пробудження, ви змушуєте прокинутися організм після ночі. Протягом дня розпочату роботу потрібно продовжити: між прийомами їжі пити по 200 мл. Добовий обсяг вираховується за формулою: на кожен кг ваги - 30 мл. В середньому, виходить від півтора до 3 літрів. Хтось п'є 4 склянки до обіду і 4 після.

Головне - не перестаратися. Наприклад, після 18.00 пити воду вже не рекомендується, щоб на ранок не прокинутися з набряками. Захотіли пити після вечері - краще організувати собі чашечку заспокійливого трав'яного чаю або кефір.

• інші поради

Якщо хочеться привести обмін речовин в порядок, доведеться піти на деякі жертви в плані харчування. Наприклад, відмовитися від смажених страв як джерела холестерину і шкідливих жирів, які будуть зашлаковувати організм і гальмувати метаболізм. У список заборонених продуктів відправляються газована вода і фастфуд. Солодощі, копченості, здобна випічка не виключаються, але обмежуються в обсягах. Спочатку здається дуже складно відмовитися від цукерок і улюбленого тістечка, однак, якщо витримати 3 тижні, сформуються правильні харчові звички, і організм перестане вимагати від вас забороненого.

Список рекомендованих продуктів

Харчування для нормалізації обміну речовин нагадує дієту, але тут все не так строго і категорично. Наприклад, даний нижче список - НЕ дозволених, а всього лише рекомендованих продуктів, які відомі як прискорювачі метаболізму. І тільки ви можете відкоригувати його на свій розсуд і смаковим уподобанням.

Продукти для поліпшення обміну речовин

Збагатити раціон необхідно наступними продуктами:

1. Ананас і грейпфрут - чемпіони по розгону метаболізму, папайя, тверді сорти груш, ківі, кавуни, гранати, лимони, дині, зелений виноград, персики, авокадо, банани, апельсини, сливи, зелені яблука, манго.
2. Анісовий бедренец, гвоздика, хрін, рогата корінь, женьшень, гірчиця, цейлонський коричник, кардамон, карі, ваніль, сушених базилік, турмерік, перець мелений і горошком.
3. Бурий рис, овес, гречка.
4. Гіркий шоколад.
5. Кефір (обов'язковий для щоденного вживання), кисле молоко, натуральні йогурти, сироватка, ряжанка. Якщо потрібно схуднути, їх жирність повинна бути мінімальною. Якщо таке завдання не стоїть, не обмежуйте даний показник.
6. Листовий салат, кмин як зелень, пір'я зеленої цибулі, кріп, петрушка, базилік.
7. Мед.
8. Морепродукти.
9. Нерафіновані олії, особливо оливкове.
10. Овочевий бульйон.
11. Горіхи.
12. Плоди шипшини, малина, вишня, калина, аґрус, полуниця і суниця, журавлина, аронія, смородина, брусниця, горобина, обліпиха, ожина, асаї, чорниця, годжі.
13. Риба.
14. Квасоля, болгарський перчик, капуста, боби, часник, помідори, мангольд, цибуля, буряк, нут, морква, горох.
15. Чорна кава, напої з імбиром, лимоном і корицею, вода Сассо, ягідні смузі, зелений чай, свіжовичавлені фреші, кагор, червоне сухе вино.
16. Яблучний оцет.
17. Яйця.

Більш докладний список продуктів для прискорення обміну речовин можна подивитися в окремій статті .

Особливості харчування при прискореному метаболізмі

Якщо потрібно уповільнити обмін речовин, працюють дещо інші принципи організації харчування:

1. Триразове харчування.
2. Розміри порцій не обмежені.
3. У раціоні має бути якомога більше жирів і простих вуглеводів. Причому останні потрібно вживати на вечерю. А ось клітковиною і білками захоплюватися не варто.
4. З продуктів потрібно віддати перевагу випічці, жирного м'яса і риби, солодощів, макаронів, рослинних масел, горіхів.

Покрокове керівництво по уповільненню обміну речовин знайдете в статті раніше .

Дієти

• для нормалізації

Для відновлення порушеного метаболізму існує особлива лікувальна дієта - восьмий стіл за Певзнером. Вона рекомендується при серйозних патологіях: ожирінні, цукровому діабеті, булімії, компульсивном переїданні. Перед тим, як практикувати її, необхідно проконсультуватися з ендокринологом і дієтологом. Іноді її дотримуються навіть при незначному зайвій вазі і шкідливих харчових звичках. Тривалість - близько місяця. Результати - нормалізація обміну речовин, зниження цукру і холестерину, запуск ліполізу і схуднення.

Детальний меню на кожен день, список дозволених і заборонених продуктів і інші особливості харчування після дієти №8 Певзнера можна подивитися тут .

• Для прискорення

Для розгону метаболізму є окрема дієта, розроблена американським фахівцем з дієтичного харчування - Хейлі Помру. Вона стала знаменитою після того, як на ній схудли і привели себе в норму Роберт Дауні (молодший) і Дженніфер Лопес. Від інших методик її відрізняє наявність 3 фаз, кожна з яких враховує біоритми людського організму, що дуже благотворно позначається як раз на обміні речовин. За допомогою цієї зоряної дієти можна і схуднути, і здоров'я поправити.

Три фази: перша (понеділок-вівторок) - заспокійлива, друга (середа-четвер) - підготовча, третя (п'ятниця-субота-неділя) - липолитическая.

Хейлі Помру також дає рекомендації щодо виконання різних вправ в різні фази, що вигідно відрізняє її на тлі інших.

Меню, розписане по фазах, і інші особливості даної системи ви знайдете за ПОСИЛАННЯ .

• для схуднення

Налагодити обмін речовин і схуднути допоможе метаболічна дієтою, яка також включає кілька фаз, але вже більш тривалих за часом. Її складність в тому, що доведеться підраховувати бали споживаних продуктів.

Фази: перша (2 тижні) - активне жиросжигание, друга (близько 2 місяців) - стабільне жиросжигание, третя (нескінченно) - нормалізація ваги.

Таблицю розподілу балів по продуктам і докладний меню на тиждень на кожен день можна вивчити в нашій статті .

народні засоби

Лікарські трави теж мають властивості нормалізувати обмін речовин і прискорити його, якщо потрібно. Деякі з них навіть визнані офіційною медициною. Сировина або купується в аптеці у вигляді зборів і фітопакетов, або збирається вручну (але це потрібно вміти робити правильно). На які саме трави варто звернути увагу в даному випадку:

• алое;
• багно;
• березові бруньки;
• Безсмертник;
• горець;
• дягель;
• звездчатку;
• звіробій;
• кропиву;
• крушину;
• липу;
• лопух;
• мати-й-мачуху;
• м'яту;
• нігтики;
• орегано;
• полин;
• пустирник;
• ромашку;
• смородину;
• толокнянку;
• деревій;
• чебрець;
• шипшина.

Потрібно вміти правильно їх приготувати для стабілізації обмінних процесів. Для настою береться 30 г сухого або свіжого подрібненого сировини і заливається окропом (200 мл). Тримається під кришкою або в термосі близько години. Для відвару достатньо 15 г листя і квіток на такий же обсяг води. Нудиться на повільному вогні до 15 хв. Обидва напої проціджують. П'ються по 100-200 мл після кожного прийому їжі.

У рецепті допускається використовувати відразу кілька інгредієнтів (наприклад, листя смородини, плоди шипшини і корінь лопуха). Але в такому разі потрібен точний рецепт, щоб дізнатися про співвідношення компонентів. Довільно з'єднувати їх не можна, так як деякі рослини між собою не поєднуються і при неправильному приготуванні можуть завдати шкоди здоров'ю.

Вживання народних засобів потрібно обов'язково узгодити з лікарем. Природні ліки так само, як і медикаментозні, мають власні списки протипоказань, які необхідно дотримуватися. До того ж вони не завжди можуть поєднуватися з прийомом якихось інших лікарських препаратів.

результати нормалізації

Як тільки обмін речовин відновиться до норми, це відіб'ється на вашому здоров'ї та самопочутті:

• нормалізація травлення, роботи печінки і нирок, тиску;
• загальне поліпшення самопочуття;
• підвищення концентрації уваги, працездатності;
• схуднення або, навпаки, набір ваги;
• зниження ризику загострень хронічних захворювань;
• стабілізація гормонального фону;
• у жінок - нормалізація менструального циклу;
• поліпшення зовнішнього вигляду: шкіра стає гладкою, волосся - густими, починають відростати, нігті - міцними, без розшарувань;
• усунення хронічної втоми, бадьорість, енергійність, піднесений настрій, відсутність обтяжуючих думок.

ускладнення

Неправильний обмін речовин може спровокувати розвиток захворювання:

• анемія;
• атеросклероз;
• безпліддя;
• хворобливі м'язові скорочення;
• гепатоз;
• гіпер- або гіпоглікемія;
• глікогеноз;
• дистрофія;
• подагра;
• проблеми з вагою;
• психічні розладі;
• рахіт;
• цукровий діабет.

І це далеко не весь список сумних прогнозів для тих, хто запустить себе і не буде контролювати обмінні процеси.

профілактика

Щоб ніколи не стикатися з проблемою уповільненої або прискореного метаболізму, досить вести здоровий і активний спосіб життя. ВІН Включає в себе:

1. Активний відпочинок.
2. Сприятлива психологічна атмосфера.
3. Висока рухова активність.
4. Курортне лікування та відпочинок.
5. Обмеження алкоголю (не більше 1 келиха червоного сухого вина в день).
6. Обмеження шкідливих продуктів.
7. Відмова від куріння.
8. Проходження медогляду не рідше 1 разу на рік.
9. розвантажувальні дні 2-4 рази на місяць.
10. Різноманітне меню.
11. Розрахунок індивідуального співвідношення БЖУ, використання його для складання раціону.
12. Регулярний контроль ваги.
13. Режим дня по годинах.
14. Своєчасне звернення до лікарів при виникненні проблем зі здоров'ям.
15. Зміцнення імунітету.
16. Вживання полівітамінів 2 рази в рік.

Важко переоцінити роль обміну речовин в організмі. Якщо він протікає без збоїв - значить, і здоров'я хороше, і настрій прекрасний, і виглядає людина приголомшливо. Але як тільки біохімічні реакції сповільнюються (або прискорюються) це тут же проявляється у вигляді всіляких болячок, гормональними сплесками, погіршенням зовнішніх даних. Ось чому так важливо тримати під контролем метаболізм і в разі найменших відхилень йти на прийом до ендокринолога.