Значення і роль мінералів в організмі людини
Доктор Лінус Полінг, двічі лауреат Нобелівської премії, стверджує: "Ви можете простежити при кожному захворюванні або патологічному стані дефіцит мінералів". Мінерали - це хімічні елементи, які зустрічаються в земній корі. Вони поділяються на дві категорії: мікроелементи і макроелементи. Організм потребує макроелементах в великих кількостях, тоді як мікроелементи потрібні нам в незначних кількостях. Мінерали необхідні для життєдіяльності організму і беруть участь у багатьох процесах:
1. дають міцність нашому скелету;
2. з'єднують органічні структури (білки і ліпіди);
3. активізують ферментні системи;
4. контролюють водний баланс (осмосу і виділення);
5. регулюють кислотно-лужну рівновагу;
6. підсилюють ефект нервово-м'язової передачі;
7. взаємодіють з гормонами, вітамінами, іншими регуляторами метаболізму.
Крім цього вони знаходяться в організмі в певному співвідношенні. Дефіцит одного з мінералів може порушити баланс інших мінералів організму. Кожен мінерал, який присутній в малих кількостях в грунті, важливий для організму. Наприклад, сліди ванадію відіграють роль в обміні глюкози. З грунту мінерали абсорбуються рослинами. Рослини, які з їжею потрапляють в організм, перетравлюються і засвоюються разом з мінералами. Сучасне фермерство враховує тільки 2 елементи в грунті: фосфор і калій. Це збільшує зростання і врожайність, але робить рослина чутливими до хвороб, внаслідок чого, їх обробляють пестицидами.
В даний час вчені відзначають виснаження ґрунту в усьому світі. Фермерські угіддя мають менше мінералів на 20%, ніж сто років тому. Внаслідок цього, в рослинах знизилася кількість мінералів. Біла мука втрачає 60% кальцію, 67,9% міді, 75,6% заліза, 48% молібдену, 15,9% селену, 85,8% магнію і 84,7% мангал. Вчені США стурбовані таким становищем. Управління сільським господарством офіційно заявило, що "зупинити ерозію і деградацію грунту буде надзвичайно дорого коштувати".
Внаслідок виснаження ґрунту, наша їжа бідна мінералами. Втрата мінералів в їжі йде і за рахунок рафінування продуктів харчування, тобто вкрай складно зробити її відповідною європейським нормам якості.
І в той же час справжня натуральна їжа не проходить європейський контроль, не вкладається в нормативи, вона занадто жива, занадто швидко псується, на ній розлучаються бактерії та інша живність, яку європейські норми ну ніяк не можуть пропустити на прилавок. Як-же це кишить бактеріями молоко можна продавати в магазині! А ось хімічне, мертве, там де жодна бактерія не виживе, ось це можна на прилавок. Ось і виходить, що ніби як під егідою боротьби за чистоту, за відповідність нормативам, якісний, натуральний товар виживає з ринку, а всякий сурогат на нього активно просувається. Вся проблема в тому, що зовсім не те стали вважати якістю. Нині якісним вважається продукт, який довго не псується, на якому не розлучається ніяка інфекція, вобщем мертвий продукт ...
Недолік мінералів в рослинах і продуктах харчування визначає недолік мінералів в організмі. Тому покрити дефіцит мінералів ми можемо за допомогою дієтичних добавок.
Коллоідал мінералз від NSP містить концентрований комплекс з 64 мінералів (макро- і мікроелементи), які накопичуються в рослинах природним чином. Форма колоїдної суспензії забезпечує якісну доставку і поглинання мінералів на клітинному рівні, що дозволяє організму з максимальною ефективністю використовувати кожен інгредієнт і полегшує їх засвоєння. Для виготовлення препарату використовуються мінерали з древніх покладів рослинного походження, знайдених в центрі штату Юта.
І наостанок кілька слів про роль основних макро- і мікроелементів для організму людини.
НАТРИЙ. Добова потреба дорослої здорової людини в цьому елементі становить 4-6 г. Натрій підтримує осмотичний тиск крові, при підвищеному надходженні сприяє виведенню з організму калію, бере участь у водному обміні і багатьох біохімічних реакціях. Підвищене споживання натрію викликає накопичення рідини в організмі, набряки і підвищує кров'яний тиск. У раціоні людей, які проживають в індустріально розвинених країнах, вміст натрію зазвичай підвищений. При цьому з продуктами харчування надходить близько 7 г натрію, а в якості харчової добавки при приготуванні їжі - від 6 до 18 м В якості профілактики розвитку гіпертонічної хвороби додаткове споживання натрію в складі добового раціону не рекомендується.
Ознаки нестачі натрію в організмі ...
КАЛИЙ. Добова потреба дорослої здорової людини в каліе становить 3-5 м Це антагоніст натрію, основний внутрішньоклітинний елемент. Він сприяє виведенню з організму рідини. Необхідний для м'язових скорочень, бере участь в процесах, що забезпечують проведення нервових імпульсів, коригує лужний баланс крові і тканинної рідини, бере участь в реакціях обміну речовин, наприклад перетворення глюкози в глікоген. Він також бере участь в регуляції ритму серця. У клінічній практиці калій застосовують при серцево-судинної недостатності, порушеннях серцевого ритму, при прийомі діуретичних засобів.
Ознаки недостатності калію ....
МАГНИЙ. Добова потреба дорослої здорової людини становить 400 мг. Магній бере участь в обміні фосфору, сприяє зниженню тиску крові. Під час клімаксу у жінок магній допомагає звести до мінімуму негативні прояви цього стану. Повинен надходити в організм у певному співвідношенні з кальцієм. Воно повинно бути 1: 0,7 (Са: Mg).
Ознаки недостатності магнію в організмі ...
ФОСФОР. Добова потреба здорової дорослої людини становить 1,2 м Це один з основних компонентів кісткової тканини. Фосфор необхідний також для реакції енергетичного обміну, він позитивно впливає на лібідо, бере участь в більшості метаболічних реакцій, включаючи такі, як освіта нуклеопротеїнів, які відповідають за поділ клітин і відтворення потомства. Цей елемент повинен надходити в організм у певному співвідношенні з кальцієм. Оптимальним співвідношенням цих елементів прийнято вважати 1: 1,5 (Са: Р).
Ознаки недостатності фосфору в організмі ...
КАЛЬЦІЙ. Добова потреба дорослої здорової людини становить близько 1 м Кальцій - головний елемент кісткової тканини. Він також бере участь в регуляції проникності клітинних мембран, надає дію, протилежне натрію. Кальцій бере участь в механізмах згортання крові, надає антистресовий ефект. Він сприяє виведенню з організму солей важких металів і радіонуклідів , Проявляє антиоксидантний ефект, має антиалергічну дію, є пробиотиком, виконує антиоксидантні функції. Дефіцит кальцію може провокувати розвиток гіпертонічного кризу, токсикозів при вагітності, підвищення рівня холестерину в крові, розвиток остеопорозов, знижує механічну міцність кісток. В організм повинен надходити в певному співвідношенні з фосфором. >>> Обмін речовин у хрящовій і кістковій тканині. >>> Ознаки недостатності кальцію ...
ЦИНК. Добова потреба дорослої здорової человка в цинку становить 15 мг. В даний час встановлено участь цинку у формуванні імунітету і підтримці функції чоловічих статевих залоз (він є складовою частиною чоловічого статевого гормону дігідроксітостерона). Ймовірно тому в найбільшій кількості він міститься в тканинах тестикул і шишкоподібної залози, яка також має пряме відношення до реалізації сексуальної функції чоловіків і жінок. Цинк також входить до складу великого кількості ферментів, що забезпечують обмін речовин, наприклад, каталізують метаболізм нуклеїнових кислот, що забезпечують реалізацію біологічного дії вітамінів А і фолієвої кислоти (кровотворення). З огляду на велике значення цинку в обміні речовин, його тривалий дефіцит в раціоні може привести до розвитку багатьох захворювань: безпліддя, втрати сексуальної активності (статевою інфантилізму), зниження імунітету, шкірних захворювань, розвитку анемій; дефіцит цинку посилює ріст пухлин, порушує ріст волосся і нігтів. Встановлено, наприклад, що поява білих плям на нігтях в більшості випадків виникає через дефіцит цієї мінеральної елемента. Підтримує функцію вилочкової залози (синтез Т-лімфоцитів)
Ознаки недостатності цинку в організмі ...
>>> цинкові пастилки
ЖЕЛЕЗО. Добова потреба дорослої людини в залізі становить 1-2 мг. З їжею ж його повинно надходити не менше 10-15 мг, так як воно погано засвоюється (зазвичай на рівні 10-20%). Залізо є основним елементом гемоглобіну і міоглобіну, надає червоний колір м'яса. Залізо входить до складу цілого ряду ферментів - каталізаторів окислювально-відновних процесів. З дефіцитом заліза пов'язують широке поширення анемії, особливо у вагітних жінок. Залізо і мідь мають синергічну дію.
Ознаки недостатності заліза ...
МІДЬ. Добова потреба організму в міді: 30 мкг / кг - для дорослих, 80 мкг / кг - для дітей раннього віку, 40 мкг / кг - для дітей старшого віку. Мідь бере участь в кровотворенні і великій кількості реакцій обміну речовин, що є складовою частиною багатьох ферментів. Потреба в міді зростає при запальних захворюваннях і схильності людини до хвороб суглобів. Мідь, цинк і залізо надають синергічну дію один на одного. Тому при ліквідації дефіциту одного з цих мікроелементів важливо враховувати їх синергічні властивості та включати в раціон харчування джерела двох інших. Ознаки недостатності міді ....
МАРГАНЕЦ. Добова потреба дорослої людини в Марганці 2-3 мг. З їжею ж (з огляду на засвоюваність) його має надходити 5-10 мг. Як і інші мікроелементи, марганець бере участь у всіх видах обміну речовин, активізуючи функцію багатьох ферментів. Особливе значення марганець має в реалізації функції статевих залоз, опорно-рухового апарату, нервової системи. Вважається, що він може надавати профілактичну дію відносно розвитку недостатності вінцевих артерій серця, діабету, патології щитовидної залози, порушень вуглеводного і ліпідного обміну. З віком засвоюваність марганцю знижується, тому після 50 років можливе виникнення дефіциту цього мікроелемента. Ознаки недостатності марганцю ...
МОЛІБДЕН. Добовий прийом дорослою людиною - близько 150 мкг. Входить до складу ряду ферментів, що беруть участь в детоксикації чужорідних для організму речовин. Сприяє затриманню в організмі фтору і таким чином перешкоджає розвитку карієсу, а також метаболізму заліза в печінці. Найважливішою функцією молібдену прийнято вважати здатність прискорювати розпад пуринів і виводити з організму сечову кислоту, що при оптимальному його надходженні в організм сприяє профілактиці розвитку подагри. Однак при надмірному надходженні молібдену в організм може розвинутися "молибденовая подагра", на що слід звертати увагу при прийомі препаратів, що містять цей мікроелемент. Його добова кількість не повинна перевищувати рекомендовану дозу.
Ознаки нестачі молібдену ....
КОБАЛЬТ. Щоденний прийом для дорослої людини в середньому становить близько 8 мкг. Кобальт входить до складу вітаміну В12, бере участь в обміні жирних кислот, у вуглеводному обміні і реалізації функції фолієвої кислоти. Основне його біологічну дію - допомагає синтезувати гемоглобін.
Ознаки недостатності кобальту ....
ХРОМ. Орієнтовна потреба дорослої людини в даному мікроелементі 100-200 мкг. Біологічну активність для людини проявляє тільки тривалентний хром. Він сприяє підтримці рівня цукру в крові, профілактиці атеросклерозу і серцево-судинних порушень, знижує рівень вмісту в крові холестерину. Згідно з опублікованими даними, африканці мають в організмі вдвічі більше, жителі Близького Сходу - майже в 4,5 рази більше, а країн Азії - в 5 разів більше хрому, ніж жителі західних країн. Вважається, що це одна з причин того, що на Сході набагато менше поширені дегенеративні захворювання, які характерні для жителів Заходу.
Ознаки недостатності Хрома в організмі ...
СЕЛЕН. Потреба дорослої людини - 150-200 мкг. Володіє вираженими антіоксвдантнимі властивостями, що дозволяє використовувати цей мікроелемент для профілактики онкологічних захворювань, що провокуються хімічними впливами і радіацією. Селен стимулює утворення антитіл і тим самим підвищує захист організму від інфекційних та застудних захворювань. Бере участь у виробленні еритроцитів, сприяє підтримці і продовженню сексуальної активності. Майже половина селену, що міститься в чоловічому організмі, знаходиться в насінних канальцях яєчок. Він губиться з еякулятом. Тому для чоловіків, які ведуть активне сексуальне життя, потреба в цьому мікроелементі вище, ніж у жінок. Активність селену підвищується в присутності іншого антиоксиданту - вітаміну Е. У районах, де споживання селену недостатньо, відзначається зростання ракових захворювань. Раціон населення індустріально розвинених країн бідний цим мікроелементом, тому потрібні додаткові його джерела.
Ознаки недостатності Селена ..
ЙОД. Добова потреба дорослої человка становить 200 мкг. Йод необхідний для нормального функціонування щитовидної залози, входить до складу її гормонів (тироксину, трийодтироніну). При нестачі йоду розвиваються ендемічний зоб, кретинізм. Ознаки недостатності Йода ... >>> Щитовидна залоза і йод .
КРЕМНІЙ. Добова потреба дорослої людини в цьому мікроелементі становить приблизно 20-40 мг. Вважають, що він бере участь в реакціях, що забезпечують щільність структури волокнистих тканин, надаючи їм пружність. Особливе значення має для формування структури шкіри, волосся, нігтів.
Ознаки недостатності кремнію в організмі ....
Ванадій. Добова потреба дорослої людини не визначена, але встановлено, що в середньому в добре збалансованому раціоні населення (за даними США) ванадій становить 20-30 мкг. Сучасні дослідження довели, що сульфат Ванадію благотворно впливає на обидві форми діабету інсулін залежну (тип 1) і інсулін незалежну (тип 2). Припускають, що він бере участь в обміні жирів і вуглеводів, у молодих людей стримує утворення холестерину і знижує вміст в крові ліпідів, а також перешкоджає розвитку карієсу, сприяючи мінералізації зубів і їх збереженню.
Ознаки недостатності Ванадію ...
СІРКА. Добова потреба дорослої здорової людини - близько 850 мг. Сірка міститься в антіневралгіческое вітаміні В1 (тіамін). Особливо багаті сіркою поверхневі шари шкіри, в них сірка міститься в кератині і меланине. Меланін - пігмент оберігає нижні шари шкіри від ультрафіолетового випромінювання (у вигляді засмаги). Підвищує стійкість до радіовипромінювання, токсинів, бере участь в утворенні інсуліну, сприяє відновленню ДНК.
Ознаки недостатності сірки в організмі ...
БОР. Організм дорослої людини містить близько 20 мг бору. Добова потреба в борі дорослої людини складає близько 1 мг. Більше половини загальної кількості бору знаходиться в кісткових тканинах, також бор міститься в печінці, нирках, легенях, селезінці, м'язах, нервовій тканині і головному мозку, крові і жировій клітковині. Бор в організмі людини виконує ряд функцій: поліпшує структуру кісткового скелета, покращує обмін кальцію, фосфору, фтору, цинку і магнію впливає також на перетворення в організмі вітаміну Д.
Ознаки недостатності Бора ...
