Біологічно активні речовини (БАВ) - (грец. Bios - життя, що означає зв'язок з життєвими процесами і відповідає слову «біол.» + Лат. Аctivus - активний, тобто речовину, яка має біологічну активність) - це з'єднання, яке внаслідок своїх фізико-хімічних властивостей має певну специфічну активність і виконує або впливає, змінює каталітичну (ферменти, вітаміни, коферменти), енергетичну (вуглеводи, ліпіди), пластичну (вуглеводи, ліпіди, білки), регуляторну (гормони, пептиди) чи іншу функцію в організмі .
************************************************** ************************************************** *********
Під біологічно активними речовинами на увазі речовини, які мають високу фізіологічну активність і впливають на організм в найменших дозах. Вони можуть прискорювати обмінні процеси, покращувати метаболізм, брати участь в синтезі вітамінів, сприяти регулюванню правильної роботи систем організму.
У косметології широко використовують препарати, що володіють високою біологічною активністю, не обмежуючись при цьому лише зовнішнім застосуванням. Біологічно активні засоби в невеликих дозах надають сприятливий ефект і з успіхом використовуються в косметичних виробах (креми, лосьйони, шампуні) для попередження і лікування косметичних недоліків шляхом стимуляції метаболічних процесів в шкірі, а також для захисту її від шкідливих метеорологічних і токсичних факторів.
Лікувальні та косметичні властивості рослин та інших природних продуктів, визначаються наявністю в їх складі різних біологічно активних речовин (БАР). А саме: вуглеводів, жирних олій, сапонінів, флавоноїдів, дубильних речовин, вітамінів, фітогормонів та ін.
Амінокислоти служать для синтезу білків, з яких в свою чергу формуються залози, м'язи, сухожилля, волосся - словом, всі частини організму. Без певних амінокислот неможливе нормальне функціонування головного мозку, так як саме амінокислота дозволяє передавати нервові імпульси від однієї нервової клітини до іншої. Крім того, амінокислоти регулюють енергетичний обмін і сприяють тому, щоб вітаміни і мікроелементи засвоювалися і працювали в повній мірі. До найбільш важливим амінокислот відносяться триптофан, метіонін і лізин, які як раз не синтезуються людиною і повинні надходити з їжею. Якщо їх не вистачає, то потрібно приймати їх в складі БАД. Триптофан міститься в м'ясі, бананах, вівсі, фініках, кунжуті, арахісі; метіонін - в рибі, молочних продуктах, яйцях; лізин - в м'ясі, рибі, молочних продуктах, пшениці. Якщо не вистачає амінокислот, організм намагається витягти їх спочатку з власних тканин. А це веде до їх пошкодження. В першу чергу організм витягує амінокислоти з м'язів - для нього важливіше прогодувати мозок, ніж біцепси. Звідси першим симптомом нестачі незамінних амінокислот є слабкість, швидка стомлюваність, виснаження, потім до цього приєднуються анемія, втрата апетиту і погіршення стану шкіри. Дуже небезпечна нестача незамінних амінокислот в дитинстві - це може привести до затримки росту і психічного розвитку.
Вуглеводи. До складу косметичних кремів і масок вводяться слизу і камеді (абрикосова, трагакантовий). Вони прибирають роздратування і добре матируют шкіру, мають емульгуючими і обволікаючі властивості. Містяться в насінні льону, листках мати-й-мачухи, коріння алтея.
Органічні кислоти підтримують в організмі кислотно-лужну рівновагу і беруть участь у багатьох обмінних процесах. Кожна кислота має свій спектр дії. Аскорбінова і бурштинова кислоти володіють потужним антиоксидантну дію, за що їх ще називають еліксиром молодості. Бензойна кислота має антисептичну дію і допомагає боротися із запальними процесами. Олеїнова кислота покращує роботу серцевого м'яза, перешкоджає атрофії м'язів. Ряд кислот входить до складу гормонів. Багато органічних кислот входить до складу овочів і фруктів. Слід знати, що вживання занадто великої кількості БАДів, що містять органічні кислоти, може привести до того, що організму буде надана ведмежа послуга - відбудеться надмірно ощелачіваніе організму, що призведе до порушення роботи печінки, погіршення виведення токсинів.
Ферменти є біологічними каталізаторами багатьох процесів, що протікають в організмі. Іноді їх називають ензимами. Вони допомагають поліпшити травлення, виводять токсини з організму, стимулюють мозкову діяльність, зміцнюють імунітет, беруть участь в оновленні організму. Можуть бути рослинного або тваринного походження. Зараз отримані препарати, що вибірково діють на систему - гіалуронова кислота , Протеолітичні ферменти (трипсин, хімотрипсин, лізоцим-хлорид і ін.), Препарати, що відновлюють знижену активність ферментів, а також уповільнюють їх активність.
БАД до їжі використовуються для:
- заповнення недостатнього надходження з раціоном білка і окремих незамінних амінокислот, ліпідів і окремих жирних кислот (зокрема, поліненасичених вищих жирних кислот), вуглеводів і цукрів, вітамінів і вітаміноподібна речовин, макро- і мікроелементів харчових волокон, органічних кислот, біофлаваноїдів, ефірних масел, екстрактивних речовин і ін .;
- зменшення калорійності раціону, регулювання (зниження або підвищення) апетиту і маси тіла;
- підвищення неспецифічної резистентності організму, зниження ризику розвитку захворювань і обмінних порушень;
- здійснення в фізіологічних межах регуляції функцій організму;
- зв'язування в шлунково-кишковому тракті і виведення чужорідних речовин;
- підтримки нормального складу та функціональної активності кишкової мікрофлори.
Фітонциди мають здатність знищувати або гальмувати розмноження бактерій, мікроорганізмів, грибків. Відомо, що вони вбивають вірус грипу, дизентерійну і туберкульозну паличку, мають ранозагоювальну дію, регулюють секреторну функцію шлунково-кишкового тракту, покращують серцеву діяльність. Особливо цінуються фітонцидні властивості часнику, цибулі, сосни, ялини, евкаліпта.
Пектини - полісахариди клітинних стінок рослин. Застосовуються у вигляді компресів, добавок до лосьонам, маскам і кремам. Отримують з яблук, малини, морських водоростей.
Ефірні масла - летючі суміші ароматичних речовин. У косметології використовують ефірні олії м'яти, лаванди, троянди, шавлії, ромашки і материнки. Масла вводять до складу тоніків і порошків. Вони надають освіжаючий, дезінфікуючий, антиалергічну, протизапальну і антисептичну дію.
Алкалоїди - це біологічно активні азотомісткі речовини, що містяться в рослинах. Вони дуже активні, більшість алкалоїдів у великій дозі отруйні. У невеликій же це найцінніше лікувальний засіб. Як правило алкалоїди володіють виборчим впливом. До алкалоїдів відносяться такі речовини, як кофеїн, атропін, хінін, кодеїн, теобромін. Кофеїн надає збудливу дію на нервову систему, а кодеїн, наприклад, пригнічує кашель.
Сапоніни. Знімають запалення і відновлюють водний баланс шкіри. Застосовують у виготовленні косметики для в'янучої шкіри. Містяться в фіалку триколірної, розмарин, хвощі, мильнянки лікарської.
Флавоноїди. Уповільнюють процеси старіння шкіри. На шкіру мають протизапальну, дезинфікуючу, спазмолітичну і регенеруючу дію. Містяться в календулі, фіалку триколірної, звіробій звичайний, стальнік польовий і солодке.
Дубильні речовини. Мають бактерицидні, протизапальними і в'яжучими властивостями. Рослини, що містять дубильні речовини, застосовують в косметології для обробки шкіри після механічного чищення. Містяться в корі дуба, чебрецю, зверобое, плодах чорниці.
Смоли. Антисептичну дію. Використовують при облисінні, лікуванні трофічних виразок і для загоєння ран. Містяться в сосні, березових бруньках, алое.
Фітогормони. Надають стимулюючу дію на функціональний стан старіючої шкіри. На відміну від гормональних препаратів не надають шкідливих побічних дій. Зокрема, шишки хмелю, листя шавлії і кропиви, використовують в косметологічних засобах для шкіри, що в'яне.
Вітаміни виконують роль каталізаторів біохімічних процесів. Тому вітаміни найбільш часто застосовуються в косметичних препаратах, перш за все, жиророзчинні - А , F, Е, D, що обумовлено їх роллю в фізіологічних процесах шкіри, високу біологічну активність і частим виникненням в шкірі місцевої вітамінної недостатності. Перераховані вітаміни, будучи біоантиоксидант, схильні до інтенсивним процесам окислення. Ланцюгова реакція окислення вітамінів протікають під дією світла, температури, деяких ферментів, в присутності води, металів, а також аутокаталітіческі, що призводить до повного або часткового руйнування вітамінів протягом декількох годин і супроводжується втратою їх біологічної активності. Встановлено, що стабільність вітамінів в складі різних лікарських, профілактичних засобів, харчових продуктів і ін. Знижується зі зменшенням їх концентрацій. Тому для забезпечення стабільності вітамінів в косметичних засобах, де вони використовуються в низьких концентраціях, додають спеціальні стабілізатори - антиоксиданти.
КРЕМ-кріопротектор надійно захистить шкіру від вітру і низьких температур. Чудовий крем дбайливо подбає про шкіру, охоронить її від втрати вологи, посилить імунний захист. Поверне шкірі еластичність. Запобіжить пересихання і лущення. Крем можна використовувати під макіяж, так як він не залишає на обличчі жирної плівки.
