- Класифікація прокариотов за способом харчування
- До питання про харчування
- Пеницилл, аспергилл і мукор - найяскравіші представники сапрофитов
- Бактерії- «падальщики» і їх значення для природи
- Вбивати, щоб жити
Бактерії, як і всі організми, що живуть на Землі, повинні отримувати поживні речовини для свого росту, розвитку і розмноження. Деякі види ніякої органіки не вживають, а енергію отримують шляхом складних процесів окислення неорганічних речовин. Їх називають хемотрофи, а для гетеротрофних організмів (тварини, гриби і велика частина найпростіших) підтримання життєдіяльності можливо тільки за рахунок готових органічних сполук. Залежно від того, як і чим харчуються гетеротрофні бактерії, їх можна поділити на чотири групи.
Класифікація прокариотов за способом харчування
Бактерії, які харчуються органічними речовинами, тобто гетеротрофи, мають кілька чітко разделімих ліній поведінки і смакових уподобань. Так, виділяються:
- хижаки;
- сапрофіти (зустрічається також назва сапротрофи);
- симбіонти;
- і паразити.
Хижаків серед бактерій трохи, але, як і належить представникам даного виду, вони вбивають свою жертву, а потім з'їдають її. Саме такої поведінки дотримується бделловібріон бактеріовірус, що мешкає у водному середовищі.
Симбіонти харчуються поживними речовинами інших організмів, тільки замість забезпечують їм, наприклад, солі і воду. Одними з найвідоміших симбіотичних найпростіших є бульбочкові бактерії.
Сапрофіти забирають потрібні їм речовини у відмерлих організмів. До числа падальщиков відносять гнильні бактерії, цвілеві гриби.
Паразити - це нижчі тварини або рослинні організми, які харчуються за рахунок свого господаря. По суті, вони поїдають своїх, поки ще живих жертв. Хвороботворні бактерії, віруси і гриби можуть селитися як всередині, так і зовні організмів. Паразити живуть і харчуються не тільки на тілі людини або тварин, є види, які користуються готовими поживними речовинами рослин, бактерій та інших найпростіших мікроорганізмів.
До питання про харчування
Питання зі способами видобутку засобів до існування зрозумілий, але як саме харчуються бактерії? Головною особливістю бактеріальної клітини при розгляді процесу споживання поживних речовин можна назвати те, що субстрати потрапляють всередину через всю її поверхню. Процеси метаболізму проходять з високою швидкістю, і так само швидко мікроорганізм відреагує на зміни в навколишньому середовищі.
Бактерії-сапрофіти (а таких в природі більшість) харчуються мертвими і вже почали розкладатися органічними матеріалами. Щоб переварити їжу, вони виділяють ферменти і потім поглинають результат такого позаклітинного способу перетравлення. Схожим чином діють дріжджі і гриби, яким наявність розгалуженої мережі міцелію забезпечує можливість забирати поживні речовини з великої площі.
Незважаючи на те що процес засвоєння їжі у сапротрофов проходить за однаковим сценарієм, вимоги до субстрату у них різняться. Одні вибирають серед відмерлих організмів:
- середу з досить складним змістом елементів (залишки рослин, трупи тварин, молоко);
- субстрати з різко обмеженими готовими сполуками (тобто тільки з тими, які вони самі не зможуть відтворити);
- матерію з єдиним джерелом вуглецю (цукор, кислота, спирт або іншу сполуку).
Пеницилл, аспергилл і мукор - найяскравіші представники сапрофитов
Гриби на Землі з'явилися одними з перших організмів. Такий представник, як мукор, зустрічається в верхніх ґрунтових шарах, але на продуктах теж харчується органічними сполуками. У тварин і людини невелика його кількість може викликати захворювання, але висока ферментативна активність у деяких мукорових грибів робить їх потрібними для виробництва антибіотиків або закваски. Остання більш відома як китайські дріжджі.
Аспергіли - цвілеві гриби, що утворюють пухнасті колонії, спочатку мають білий колір. Відтінок пізніше може змінюватися. Харчуються вони на різних субстратах, ареал їх проживання простягається в декількох кліматичних поясах. Ці гриби небезпечні для крахмалосодержащих продуктів харчування. Іноді вони виростають всередині дерев і рослин.
Пеницилл, як і вищеописані гриби, з'являється на їжі і робить її непридатною для вживання. Але він відомий набагато більше своїх побратимів завдяки тому, що його корисні властивості перекривають всі можливі негативні наслідки. Перший антибіотик так і називається - «Пеніцилін».
Але все-таки гриби - це, перш за все, санітари лісу. Опале листя, гілки, повалені стовбури, пух і пір'я птахів так і накопичувалися б шарами, приводячи до забруднення екосистеми.
Бактерії- «падальщики» і їх значення для природи
Різноманітні способи, якими харчуються бактерії, є однією з причин того, що вони набули такого широкого поширення на нашій планеті. Сапрофіти, задовольняючи власні потреби, беруть активну участь у кругообігу речовин. Деякі сполуки, що утворилися в процесі їх харчування, ними не засвоюються, а надходять в навколишнє середовище, залишаються в землі, де активно споживаються рослинами.
Так як будь-який організм рано чи пізно загине, сапрофіти ніколи не залишаться без поля для діяльності. Вони одночасно і двірники, і кухарі: коли харчуються, то розкладають органічні тканини на складові елементи, які споживають інші організми. Ще в їх обов'язки входить участь в мінералізації і кругообігу хімічних елементів в землі, та й процеси бродіння (в тому числі і молочнокислого) проходять з обов'язковою участю сапрофитов.
Гриби-сапрофіти живляться на різних субстратах, але оселившись на продуктах, які вживає людина, не завжди дають позитивний результат. Чайний або індійський морський гриб використовують для приготування смачних і корисних настоїв, а грибкове бродіння потрібно при виробництві алкоголю. Але заграв соки і варення, цвіль на хлібобулочних виробах, гниль на яблуках - це результат присутності все тих же сапрофитов.
Гнильні бактерії можуть викликати псування продуктів, навіть минулих заморозку або засолювання продуктів харчування. Але в деяких процесах людина застосовує препарати з вмістом ферментів, отриманих з культур таких бактерій (хімчистка одягу, вироблення шкір, шкіряне виробництво).
Вбивати, щоб жити
Бактерії-паразити - це в переважній більшості хвороботворні мікроорганізми. Тіла або клітини живих істот є природним середовищем їх проживання, де вони харчуються, ростуть і розмножуються. А в результаті уражені ними тканини або органи отримують серйозні пошкодження.
Хвороботворні бактерії не просто харчуються в тілі господаря, їх токсичні виділення розносяться кров'ю по всьому організму, викликаючи серйозні ускладнення. Паразити-прокаріоти стають збудниками небезпечних захворювань.
- холера;
- чума;
- ботулізм;
- дизентерія;
- сальмонельоз;
- пневмонії в різних формах;
- туберкульоз, і цей список можна продовжувати ще дуже довго.
Хвороботворні найпростіші дуже добре пристосовуються до життя в організмі, так і способи проникнути всередину у них досить різноманітні. Продукти харчування, вода, особисті контакти із зараженою людиною, предмети побуту і повітряно-крапельний шлях передачі використовуються збудниками хвороб в повній мірі.
Способи боротьби з бактеріями теж мають різнобічну спрямованість, але борючись за власне життя, найпростіші стають з кожним разом все винахідливішими, виробляючи імунітет до ліків. Поки в битві «хвороботворні мікроби VS людина» спостерігається нічия.
Незважаючи на те що з деякими сапрофіти людині краще було б не зустрічатися, знання про те, чим вони харчуються, допомагає винаходити нову зброю проти них. Або в силах вчених створювати ідеальні умови для культивування тих видів, які нам необхідні.
