- Ознаки весняного авітамінозу
- Хто в групі ризику?
- Як попередити весняний авітаміноз
- Як боротися з весняним авітамінозом у дітей?
Весняний авітаміноз підстерігає практично кожного з нас, але не завжди вдається легко з ним впоратися.
Варто сказати, що стан, яке нам відомо як авітаміноз насправді таким не є. Термін авітаміноз має на увазі повну відсутність життєво важливих вітамінів в організмі, а це практично неможливо в сучасному світі.
Те, що ми звикли називати весняним авітамінозом, насправді має назву гіповітаміноз, що означає нестачу вітамінів і мікроелементів в організмі. Саме цей стан стає причиною нездужання, слабкості та інших неприємних симптомів.
Факторами, що провокують розвиток авітамінозу, можуть стати
- неправильне харчування,
- стреси,
- прийом антибіотиків,
- захворювання шлунково-кишкового тракту,
- куріння,
- зловживання алкоголем.
Але все ж першочерговою причиною весняного авітамінозу стає недостатнє надходження в організм життєво важливих вітамінів і мінералів.
Зниження в організмі рівня вітамінів починається ще в зимові місяці, адже в цей період ми споживаємо менше фруктів і зелені, ніж влітку. Навіть якщо ви намагаєтеся в будь-який час року вживати в їжу достатню кількість свіжих фруктів, овочів і зелені, більшість з них містить значно менше вітамінів взимку за рахунок тривалого зберігання.
Таким чином, нестача вітамінів і мікроелементів, що з'явився ще в зимові місяці, досягає свого піку саме до початку весни і саме в цю пору року ми помічаємо симптоми весняного авітамінозу.
Ознаки весняного авітамінозу
Нестача вітамінів в організмі може проявитися появою наступних симптомів:
- сонливість,
- нездужання,
- дратівливість,
- апатія,
- бліда шкіра,
- лущення шкіри,
- сухість шкіри,
- випадання волосся,
- ламкість волосся і нігтів,
- тріщини в куточках губ,
- кровоточивість ясен,
- виразки в роті,
- часті застуди,
- зниження імунітету.
Ознаки весняного авітамінозу можуть проявитися і у вигляді гормонального збою: появою прищів як на обличчі, так і на тілі, порушеннями менструального циклу.
Також в цей період можливе загострення хронічних захворювань, в тому числі грибкових, герпесу та ін.
Хто в групі ризику?
- Люди з надмірною вагою, чий раціон включає в основному «порожні калорії», а не вітаміни і важливі мікроелементи.
- Люди з явним недоліком ваги, споживають занадто мало їжі, щоб заповнити дефіцит вітамінів.
- Вагітні жінки і молоді мами, які не дотримуються правила здорового харчування, які особливо важливі в ці періоди.
- Пацієнти з хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, так як при наявності даних хвороб вітаміни досить погано засвоюються організмом.
- Люди з шкідливими звичками: курцям варто звернути увагу на вітамін С і В12, а які зловживають алкоголем - на вітаміни А, В, С і D.
- Літні люди.
Весняний авітаміноз може розвинутися і внаслідок тривалого прийому лікарських засобів, в тому числі оральних контрацептивів і естрогенових препаратів. У разі необхідності їх прийому важливо отримувати підвищені дози вітамінів і мікроелементів, наприклад, фолієвої кислоти і ін.
Як попередити весняний авітаміноз
Краща профілактика весняного авітамінозу - це правильне, здорове, збалансоване харчування. «Ідеальний» вітамін - це той, який ви отримали разом з їжею.
Зверніть увагу на правила «весняного харчування», які допоможуть попередити і боротися з весняним авітамінозом.
- Навесні віддавайте перевагу вершкам, а не корінцях
Незважаючи на те, що картопля є найбагатшим джерелом вітаміну С, навесні краще віддати перевагу іншим овочам. Купуючи овочі, вивчіть їх зовнішній вигляд. Не варто купувати підсохлі, зів'ялі або зморщені плоди. Зелень повинна бути соковитою і свіжої, фрукти і овочі - міцними.
Зверніть увагу на сухофрукти, вони також підходять для боротьби з авітамінозом.
- Їжте заморожені овочі і фрукти
Заморожені овочі та фрукти - відмінний спосіб профілактики з весняним авітамінозом. Коли плоди піддаються швидкому заморожуванні, вони зберігають максимальну кількість вітамінів і мікроелементів. Такі фрукти і овочі набагато корисніше «свіжих», які зазнали не тільки тривалому зберіганню, а й хімічній обробці, яка забезпечує їх збереження на тривалий час.
- Не забувайте про зелень
Кріп, петрушка, кінза, базилік - свіжа зелень не тільки надає закінченість будь-якої страви, вона є також хорошою вітамінною добавкою на кожен день.
Не купуйте зелень про запас, краще вжити її швидко, поки вона ще багата соком. Ви можете вирощувати зелень самостійно і є її відразу після зривання - це один з кращих способів боротьби з авітамінозом.
Додавайте зелень безпосередньо в тарілку, не піддавайте її кип'ятіння.
- Їжте свіжим або правильно зберігайте
Намагайтеся не готувати заздалегідь або в великих кількостях салати з фруктів або овочів. Найкраще буде з'їсти їх відразу ж після приготування.
Якщо ж необхідно зберегти їх до наступного прийому їжі, не слід солити заправляйте салат оливковою олією або соусом заздалегідь.
Блюдо необхідно закрити кришкою і поставити в темне прохолодне місце.
- Запам'ятайте правила засвоєння вітамінів
Недостатньо просто ввести продукти, багаті вітамінами, в свій раціон, потрібно ще й пам'ятати про особливості засвоєння вітамінів організмом.
Вітамін А неможливо засвоїти без вітаміну Е, тому салат з тертої моркви чи буряка потрібно заправити олією або сметаною.
Вітамінам групи B потрібна підтримка міді, калію, заліза та ін. Об'єднати їх все можна, приготувавши овочевий суп з печерицями, так як гриби є джерелом клітковини, селену, вітаміну B2 і РР. А якщо на друге ви приготуєте бефстроганов з печінки, то ваш організм отримає все вітаміни групи В.
- Не забувайте про сушених ягодах
Сухофрукти і сушені ягоди також багаті корисними речовинами.
Відвар шипшини незамінний для профілактики авітамінозу, адже там міститься цілий набір вітамінів: як В2, А, Е, Р, С, К. Не повірите, всього в двох (!) Ягідки шипшини міститься добова норма вітаміну С!
Для приготування вітамінного напою залийте шипшина окропом з розрахунку 5-6 ягід на склянку води. Корисною буде і вітамінна суміш, приготована з родзинок, чорносливу, кураги, лимона, волоських горіхів. Змішайте всі компоненті в блендері для отримання однорідної маси, перекладіть в банку, закривши щільною кришкою.
Приймайте не менше столової ложки суміші для задоволення добової потреби у вітамінах.
- Правильно зберігайте та обробляйте продукти
Зберігати свіжі овочі, фрукти і зелень потрібно в сухому прохолодному місці, оберігаючи їх від сонячного або штучного світла.
Уникайте тривалого перебування продуктів у воді (це відноситься і до розморожування м'яса або птиці), що не нарізайте і не чистите їх заздалегідь, а тільки безпосередньо перед приготуванням або вживанням.
Піддаючи продукти термічній обробці, віддавайте перевагу запіканню в фользі або приготування на пару. Чи не перемішуйте часто блюдо, яке готуєте.
Намагайтеся рідше користуватися мікрохвильовкою, це один з головних ворогів здорової їжі.
При приготуванні капусти, не викидайте качана. Вони містять безліч вітамінів. Покладіть їх в каструлю на час приготування страви, а перед подачею приберіть.
При варінні овочів, кладіть їх в киплячу воду і закривайте каструлю кришкою.
Не готуйте страву довше, ніж це необхідно, і намагайтеся готувати на 1-2 рази, щоб не зберігати готову їжу занадто довго.
Як боротися з весняним авітамінозом у дітей?
Організм дитини особливо страждає від весняного авітамінозу: діти стають примхливими, швидко втомлюються, перебувають у поганому настрої, весь час хочуть спати.
Крім нестачі вітамінів, що надходять з їжею, діти відчувають нестачу сонячного світла, тому в сонячні дні намагайтеся більше часу проводити на свіжому повітрі.
У весняні місяці організму потрібно більше сил і енергії, тому буде корисно відправляти дитину спати на годину раніше, ніж звичайно.
Якщо вашій дитині більше 4 років, готуйте для нього напої на основі фруктових та ягідних соків і трав'яних відварів. Наприклад, корисним буде такий напій: змішайте ½ склянки апельсинового і ½ склянки морквяного соку, додайте 1 склянку води, десертну ложку меду і декілька крапель лимонного соку.
Для профілактики і лікування весняного авітамінозу у дітей, як і у дорослих, важливо звернути увагу на раціон харчування.
Не менше 40% раціону повинні складати молочні продукти: молоко, кефір, сметана, йогурти, сирки та ін. Не менш важливо і отримання достатньої кількості білка.
Пам'ятаючи про малому вмісті вітамінів в «зимових» овочах і фруктах, введіть в раціон дитини такі продукти:
- сухофрукти: чорнослив, родзинки, курагу, інжир та ін .;
- сирий буряк,
- морську капусту,
- корінь селери,
- шипшина,
- горобину.
Безумовно, стежити за тим, щоб приготовані нами страви містили всі необхідні організму вітаміни, та ще в правильній дозі і поєднанні, досить складно. Часом на це не вистачає ні часу, ні знань.
В цьому випадку для лікування і профілактики весняних авітамінозів у дорослих і дітей відмінно підійдуть вітамінно-мінеральні комплекси.
Незважаючи на те, що купити їх можна без жодного рецепту в будь-якій аптеці, буде правильним підібрати полівітамінні комплекси, порадившись з лікарем. Тут ми наведемо найпопулярніші і ефективні з сучасних вітамінних препаратів.
Вітамінні комплекси для дітей для профілактики і лікування авітамінозів
«Піковіт» - мультивітамінний комплекс для дітей від року і старше, що включає 9 важливих вітамінів для формування і розвитку дітей. Містить вітаміни A, D, E, B1, B2, B6, B12, PP, C, але не містить мінерали.
«Вітрум Бебі» - вітамінно-мінеральний комплекс для дітей 2-5-річного віку, що включає до складу 13 вітамінів і 11 мікроелементів.
Вітамінні комплекси для попередження авітамінозів у вагітних жінок
«Ельовіт Пронаталь» - вітамінно-мінеральний комплекс, що містить практично всі вітаміни, мікро- і макроелементи, необхідні в період вагітності і лактації (за винятком йоду). Препарат призначений для профілактики авітамінозів і порушення обміну речовин у жінки. Грамотно підібраний склад препарату робить його незамінним для жінок, організм яких з якихось причин відчуває дефіцит вітамінів.
Проте, варто бути обережнішими з прийомом даного препарату пацієнткам з підвищеним рівнем кальцію в крові або сечі, а також женіщнам, у яких діагностовано порушення засвоюваності заліза.
«Вітрум пренатал» - вітамінний комплекс, що містить 10 вітамінів і 3 мінералу. Препарат містить саме ті елементи, дефіцит яких часто діагностується в ході вагітності. Нескладний складу комплексу знижує ризики для жінки і плоду. Почавши прийом вітамінів ще до зачаття, жінка з великою ймовірністю уникне розвитку авітамінозу в період вагітності.
Вітамінні комплекси для боротьби з авітамінозом у дорослих
«Супрадин» - полівітамінний комплекс для усунення гіповітамінозу і нормалізації вітамінів в крові. Препарат містить 12 вітамінів і 8 макро- і мікроелементів.
«Компливит» - хороший і, що важливо, бюджетний вітамінний комплекс, що містить близько 19 мінералів і вітамінів, і практично не має протипоказань.
Вітамінні комплекси для літніх людей
«Вітрум Центурі» - один з популярних комплексів для людей старшої вікової категорії. Препарат здатний заповнити нестачу вітамінів в організмі, знижує ризик розвитку раку, поліпшити самопочуття і ін. Містить 13 вітамінів і 17 мінералів.
«Гексавит» - містить життєво необхідні в літньому віці вітаміни А, В, В2, В6, С, РР.
Як боротися з весняним авітамінозом у дітей?
