Православні християни дотримуються строгого посту, обмежуючи себе у багатьох продуктах і старанно молячись. Але для багатьох людей, особливо тих, хто веде активний спосіб життя, пост стає непосильним випробуванням. Додає «спека» і весняний авітаміноз. З'являється сильна втома, запаморочення, а іноді і запаморочення. Щоб не довести себе до ручки, потрібно дотримуватися простих правил, які суперечать правилам посту.
Їжте 5 РАЗ НА ДЕНЬ. Так як пісна їжа некалорійна, важливо, щоб вона надходила в організм регулярно. Для цього потрібно з'їдати сніданок, обід, полуденок, вечеря і ще щось пити перед сном. На сніданок ви повинні з'їдати три страви (наприклад, кашу, салат і чай), в обід теж (наприклад, суп, кашу з овочами і кисіль), на полуденок можна випити сік з сухариками, а на вечерю з'їсти салат, фруктовий плов і випити чай з варенням. На ніч можна випити розведений овочевий або фруктовий сік. Так ви отримаєте близько трьох тисяч кілокалорій і задовольните потребу організму в енергії.
Не зловживайте ВОГНЕМ. Так як основа пісного раціону - овочі, приділіть особливу увагу їх приготування. Намагайтеся готувати на пару або тушкувати. І чим менше за часом ви готуєте овочеві страви, тим більше вітамінів зберігаєте. Закладайте овочі в киплячу воду і знімайте з вогню злегка «сирими».
Їжте ОТРУБИ. Виключаючи м'ясо і яйця, ми позбавляємо себе вітамінів групи В, фосфоліпідів, а так само кальцію, клітковини і мікроелементів. Заповнити ці «прогалини» можна за допомогою висівок. У них містяться біологічно активні речовини, що зв'язують іони важких металів і шкідливі продукти розпаду їжі. Завдяки цій здатності висівки сприяють очищенню кишечника.
ПРИНИМАЙТЕ ВІТАМІНИ. Через відмову від жирної риби, яєць і м'яса, можуть виникнути проблеми з всмоктуванням жиророзчинних вітамінів - A і E. А це призводить до проблем зі шкірою, волоссям і репродуктивною системою. Купіть в аптеці і приймайте їх у період посту.
ШУКАЙТЕ ДЖЕРЕЛО БЕЛКА. Виключаючи м'ясо, ми позбавляємося деяких цінних амінокислот. Щоб не стати жертвою «білкового голодування», шукайте «замінники» тваринного білка. Для дорослих досить 1-1,5 грама білка в день на 1 кілограм ваги тіла. Наприклад, в 100 грамах вівсянки міститься приблизно 11 грамів білка. У 100 г горіхів його вже до 25-28 грамів. У квасолі і сочевиці - 24 грами, а в сої - 34 м
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПРО КАЛЬЦІЙ. Щодня доросла людина має отримувати від 800 до 1100 мг кальцію. І в зв'язку з відмовою від молочних продуктів, потрібно шукати альтернативні джерела. Серед рослинних продуктів чемпіонами за вмістом кальцію є водорості (морська капуста). Слідом ідуть бобові: паростки сої, сир тофу, біла, червона і зелена квасоля, також горіхи (мигдаль, волоські).
УВІМКНІТЬ В РАЦИОН МОРЕПРОДУКТИ. В деякі дні посту (вівторок, четвер, субота і неділя) можна харчуватися дарами моря - мідіями, креветками, кальмарами та іншими морепродуктами. Це джерела кальцію, фосфору, магнію і білка.
джерело
