Як правильно дотримуватися і завершувати пост?

1. Для кого пост не принесе користі?
2. Лікарі та представники Церкви вважають, що від поста краще відмовитися:
3. Для виключення цих патологій дієтологи рекомендують:
4. Які продукти допоможуть постити?
5. завершення посту

Великий піст триває 7 тижнів. На цей час потрібно відмовитися від будь-якої їжі тваринного походження. М'ясо та молочні продукти необхідно замінити вегетаріанськими стравами.

Для збереження працездатності і гарного настрою важливо правильно оцінити стан свого здоров'я і вибрати раціон харчування, що не позначиться негативно на самопочутті людини.

Порада досвідченого доктора не буде зайвим - своєчасна консультація лікаря допоможе виявити можливі перешкоди для поста і підібрати раціон, які забезпечить організм енергією, необхідними вітамінами і мікроелементами, і збереже душевне і тілесне здоров'я.

Для кого пост не принесе користі?

Важливо розуміти, що піст - це суворе зміна раціону, звичне для більшості сучасників, при якому організм не зможе отримати певні речовини, що може бути небезпечним для окремих людей.

Лікарі та представники Церкви вважають, що від поста краще відмовитися:

• Дітям у віці до 16 років - для зростаючого організму недостатнє надходження певних речовин, які містяться тільки в їжі тваринного походження, може спровокувати захворювання (особливо чутливі до таких патологій діти, у яких діагностовано різні діатези);
• Вагітним і годуючим - жіночий організм здатний забезпечити дитину потрібними продуктами тільки при повноцінному раціоні;
• Тяжкохворим - пост "дозволяється" (скасовується) для людини, якій доводиться боротися з важкими інфекціями, новоутвореннями;
• Людям, які працюють на небезпечних виробництвах і виконують важку фізичну роботу, адже ресурси організму не нескінченні, а потрібні для людини речовини не завжди можуть синтезуватися (накопичуватися) і повинні надходити ззовні;
• Мандрівникам - в дорозі не завжди можна забезпечити для людини безпечне харчування, особливо при різкій зміні звичного клімату.
• Для пацієнтів, які страждають хронічними захворюваннями, пост можливий, але він не буде таким суворим - можуть вирішуватися часті прийоми їжі (4-5 разів на день), а також невеликі послаблення, що стосуються вживання молочних страв і яєць.

Як правильно починати пост?

Різка зміна звичного раціону для організму може виявитися непосильним навантаженням, адже травний тракт та інші системи організму не можуть перебудуватися миттєво.

"Раптовий" пост загрожує виникненням або загостренням хронічних патологій шлунково-кишкового тракту - саме на перші два тижні Великого посту припадає пік захворюваності холециститами, панкреатити та колітом.

Для виключення цих патологій дієтологи рекомендують:

"Входити" в пост поступово - спочатку виключати з раціону м'ясні продукти, а вже потім молочні, недарма Великого посту передує Масляна, під час якої вже не їдять м'ясо, але вживають в їжу млинці з відповідними начинками і яйця.

Скласти правильне меню, калорійність якого не буде відрізнятися від харчування в інші періоди року.

Зберегти звичний питний режим або трохи збільшити обсяги споживаної рідини - це допоможе організму переварити і засвоїти велику кількість клітковини.

Харчуватися часто, але невеликими порціями - так організму легше засвоювати рослинний білок з вегетаріанських страв.

При приготуванні їжі, особливо в перші дні посту, рекомендують віддавати перевагу термічно обробленим страв (запеченим, приготованим пару, відварною), адже грубі волокна з сирих продуктів стають додатковим навантаженням на шлунково-кишкового тракту.

Які продукти допоможуть постити?

Для організму важливо отримувати з їжі максимальну кількість корисних речовин:

Вітамін С, який важливий для нормального функціонування імунної та кровотворної системи, у великих кількостях міститься в цитрусових і першої весняної зелені.

Великі кількості вітамінів А, Д і Е, без яких неможливі робота багатьох внутрішніх органів, міститися в рослинних оліях (оливковій, лляному, соняшниковій).

Рослинним білком організм забезпечать бобові продукти (квасоля, соя, сочевиця, горох), а також гриби і різні горіхи.

завершення посту

Великий піст приводить людину до одного з найбільших християнський свят - Великодня, і з цього дня дозволяється вживання продуктів тваринного походження.

Для безпечного завершення посту важливо також поступово розширювати раціон, починаючи з вживання яєць і молочних продуктів (крашанки і сирний паску).

Через п'ять-сім днів можна вводити в їжу страви з м'яса, віддаючи перевагу спочатку його нежирним сортам (курятина, телятина, індичатина, кролятина), і тільки потім - свинина, яловичина і сало.