вічна закваска

25 квітня 2013, 14:35

хник, я її вбила, закваску вічну ...

ПРКА дрібні черзі хворіли, колись було хлібця робити, як підсумок полещла сьогодні в холодильник, дістати заквасочку, хлібець замутити, а Тамм, хіба можна запропонувати дамі гампанского, чистий спирт) намагаюся пеаніміровать з чайної ложки, поки ніяких бульбашок ... давала ось правда мамі її, завтра привезе, може у неї жива ще, хоча вона теж пекар ще той, могла теж пару неделек закинути .. так не хочеться нову розводити, а я вже твк до неї звикла ... може хто підкаже як врятувати, на ній особливо грибів не було ...

Читати повністю... Танюшка

5 лютого 2013, 11:45

намагаюся зробити вічну закваску для хліба

рецепт на кухарчуком та й у всьому неті один, протягом трьох днів по 100 мл води і 100 гр борошна змішувати і підгодовувати рівними частками, на 4 день повинна бути готова, у мене сьогодні після підгодівлі навіть трохи бульбашки пішли: я правда ризикнула поллложечкі сахарку кинути : роблю на житнього борошна, кажуть на ній більш правильні бактерії розмножуються ... так от я не люблю сама місити і расстаіваться тісто, а Кудва не гляну все вручну роблять хліб на заквасці, тому як в ...

Читати повністю...

Марафон по заквасці! Робимо разом бездріжджову закваску!

Дорогі дівчата! У мене виникла ідея. Закваска без дріжджів це дуже корисна штука. Але кожен раз вона виходить різною. І хлібець соотвественно різний. У мене ідея . Хто хоче зробити вічну закваску житнє, хто раніше не робив, пишіть в коментарях. Для неї потрібна тільки житнє борошно і вода. Якщо у кого немає поки житнього борошна, можемо почекати наприклад до п'ятниці і в п'ятницю почнемо ввечері. І кожен день можна додавати фото як і що з заквасочкой як вона росте. І ...

Читати повністю...

Календар вагітності по тижнях

Ми розповімо вам реальні історії наших матусь, які пройшли через це або проходять прямо зараз!

23 квітня 2015 року, 9:55

Закваска для бездріжджового хліба

Прочитавши безліч джерел з інформацією про хліб на заквасці, серед них і книги так улюбленого мною Пітера Рейнхарта, знахідка серед книг про випікання хліба, книга Даніеля Стівенсона, під патріархатом River Cottage, також Рішара Бертіно, і багато інтернет-джерел, наважилася взятися за випікання хліба на натуральній заквасці. Фактор, який довго стримував мене, це те, що всі джерела пишуть щось своє, і чесно кажучи, трохи навіть губилася у всьому цьому обсязі інформації. Хтось робить на борошні і воді, хтось додає мед, фруктовий сік ...

Читати повністю...

Масляна - у нас незвичайні млинці ...

.... мої найулюбленіші з дитинства ... бабусині ... кислі повітряно-діряві млинці. Саме кислі - у них такий приголомшливий смак !!! Щось нагадує піцу-лаваш ... дівчинки, це потрібно спробувати. Рецепт дуже простий, АЛЕ !!! готується тісто на основі закваски, яку я беру у бабусі. Соромно, потрібно самій навчитися робити закваску - вона - вічна))) Я взяла її ще восени - і готуємо до сих пір. Ми придумали посипати млинці сиром - для нас це повноцінний сніданок, обід або вечерю. Завтра спробую спекти тонкі млинці, якщо у ...

Читати повністю...

Календар розвитку дитини

Ми розповімо вам реальні історії наших матусь, які пройшли через це або проходять прямо зараз!

12 березня 2016, 15:34

Розповідаю про закваску і млинці

Розповідаю про закваску і млинці ... На сайті besedinajulia.ru, в розділі млинці, є рецепт з використанням закваски. Хочеться відразу обмовитися, що млинці на заквасці, справа не швидка, але смачне. З закваскою взагалі життя повинна йти спокійно і розмірено, вона не любить поспіху. Точніше, якщо ви поспішаєте, вона все одно раніше покладеного терміну, не підійде, з цього, не треба над нею стояти як шуліка, це я вам зі свого досвіду кажу. А потім, у всіх закваска різна і тільки ви ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

10 грудня 2015 року, 22:39

Засіб від запорів

Дівчата, читаю пости, для мене це життєво необхідно. Ділюся рецептом, може комусь допоможу. У мене важка форма запору (довгий кишечник, загин + ледачий) - до вагітності вічна проблема, під час - просто жесть .. Вважаю дні до пологів починаючи з 2 заповітних смужок. Зовсім зневірилася, тому що навіть гліцеринові свічки не допомагали (Мікролакс ні про що) .. Ітак- рецепт ВИКОРИСТОВУВАТИ ВСІ РАЗОМ 1. Вода Donat mg - по 1 склянці 2-3 рази на день до їди за 20 хвилин 2. Йогурт домашній свіжий 1-2 денний ...

Читати повністю... Ірина

1 грудня 2012, 23:29

Закваска для бездріжджового хліба, Кожуховська

Дівчатка, є ціла банка сухої закваски. Вона потрібна, щоб робити бездріжджовий хліб і випікати пиріжки без дріжджів. Можу відсипати, кому треба, тому що собі зробила "вічну" закваску і печу кожен день. Тут приготування різних заквасок http://kedem.ru/schoolcook/basis/20111101-bread/ А це опис всього процесу створення хліба в картинках http://www.pomeshhik.ru/thread/7462.html

Читати повністю... Олена Чуркіна

9 квітня 2014 року, 6:14

Три хліба в хлібопічці

Ну ось і я дійшла до того, що не хочу в себе запихати всякі добавки, підсилювачі смаку, консерватори і стабілізатори. Вирішила пекти хліб сама і купила хлібопічку: Модель вибирала 2 тижні. Треба щоб і на поличці помістилася, і не кругла була, і металева, і з віконцем, і з програмою для житнього хліба, і з контейнером. Знайшла Scarlet. Показую як я пекла білий хліб, житній хліб на заквасці, австралійський овочевий хліб ...

Читати повністю... Олена Чуркіна

9 квітня 2014 року, 6:14

Три хліба в хлібопічці

Ну ось і я дійшла до того, що не хочу в себе запихати всякі добавки, підсилювачі смаку, консерватори і стабілізатори. Вирішила пекти хліб сама і купила хлібопічку: Модель вибирала 2 тижні. Треба щоб і на поличці помістилася, і не кругла була, і металева, і з віконцем, і з програмою для житнього хліба, і з контейнером. Знайшла Scarlet. Показую як я пекла білий хліб, житній хліб на заквасці, австралійський овочевий хліб ...

Читати повністю... Svetlana

6 августа 2012, 11:40

Про кефір.

Пробую готувати кефір сама. Закваскою кидаю старий кефір. Але у мене вічно щось не виходить. Найкраще вийшло в перший раз. Ріденький і на смак як кефір злегка слабенький. Потім якісь згустки раз у раз. Сьогодні, ніби білок згорнувся плаває, а сам кефір слабкий зовсім. Нам майже 7, а кефір пробували лиш тричі по чайних ложок. Який він повинен бути, домашній кефір, насправді?

Читати повністю...

28 тижнів, ліфтолук і підготовка до резонатіву

У цю вагітність на мене напала всесвітня лінь. Мені лінь пистия пости, фотографувати свій живіт, порівнювати прибавку у вазі. Та що вже там, я навіть не знаю, яка в мене тиждень. Дізнаюся про це на черговому візиті до лікаря. Сьогодні здала кров на антитіла і дуже сподіваюся, що результат буде негативним. На початку наступної тижня планую колоти в жіночій консультації резонатів. Препарат буду замовляти самостійно, його доставляють у спеціальному контейнері в ЖК. Спасибі спостерігає лікаря, я загубилася в термінах своєї ...

Читати повністю...

Дочка з'їла чёртзнаетчто

Сподіваюся, на світі є такі матусі, у дітей яких не буває нескінченних болячок-травм-ітд. Ось така смуга, схоже, почалася у нас з дочкою (((Тільки я почала заспокоюватися з приводу нашого бронхіту: температури вчора і сьогодні зранку не було, кашляти почала менше, педіатр підтвердила, що хрипів стало менше ... Вирішили сьогодні вранці погуляти подовше . Спочатку прогулялися на вулиці, перегладіть всіх собак-котів в окрузі, потім повернулися в свій двір, і я вирішила зайнятися своїми клумбами. А тут і наш котик прийшов. Дочка моя -...

Читати повністю... Мілана

26 жовтня 2012 20:57

питання про пробіотики)

Ось такий от питання. З кишечником вічно або проблеми, співаємо тяжкість, коліт зліва. Читала про пробіотики різні, типу Біоген, Бифиформ і т д. Їх так багато. Що краще? До лікаря йти немає сенсу лежу на денному сьогодні питала, Кажу ось читала про них якщо такі проблеми можна попінімать, а він мені можна які захочете, а взагалі краще кефір. але мені кефір як мертвому припарка. Як нормальні люди після пляшки закваски в туалет біжать, у мене навпаки ніфего) Що порадите, що хто ...

Читати повністю...

КВАС ... forever

Російський національний напій для всієї родини містить унікальні речовини, екстраговані з житнього солоду (екологічний продукт здорового харчування) і виробляються середовищем бродіння, якусь Ви можете обрати на свій розсуд. Отже, нам будуть потрібні: 3-хлітровую банку або каструлька (НЕ алюмінієва!), Солод житній ферментований, закваска, цукор або мед. 2 ст. л. солоду заварюємо окропом при помішуванні, доводимо об'єм рідини до 3-х літрів, даємо охолонути до 38-40 градусів Цельсія, додаємо 3-5 ст. лл. цукру або меду, закваску і залишаємо в теплому місці для бродіння на ...

Читати повністю...

Хліб на заквасці з висівками і насінням льону

У пошуках корисних рецептів для своєї родини натрапила на статтю про шкоду пекарських дріжджів. І відразу захотілося освоїти альтернативу - пекти хліб, млинці, пироги на закваску. Сьогодні розповім про те, як я робила пшеничне закваску і пекла на ній хліб з борошна 1 сорту. До слова сказати, хліб в магазині ми більше не купуємо) Пшеничну закваску я не вирощувала, а перегодувати з житнього. Рецепт житнього закваски ( "вічної") я підгледіла на сайті ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Посилання: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=41.0 Тут з картинками: http://www.nimbul.ru/2009/04/rganaja_zakvaska/ Робиться вона ...

Читати повністю...

Про Великдень

Традиційно для нашої країни свято Пасхи асоціюється з фарбуванням яєць і з випічкою пасок. Деякі згадують, що в цей день треба говорити: «Христос Воскрес!», - абсолютно не замислюючись про сенс сказаного. Інші готуються поминати померлих. Давайте звернемося до першоджерела - Божому Слову. Що Біблія говорить про Великдень? Слово Пасха (євр. «Песах», арам. «Пасха») в перекладі на російську мову означає «проходження повз» або «пощада».

Читати повністю... Ганна

14 ноября 2012, 15:44

Йогурт без йогуртниці? Легко!

Якось загорілася покупкою йогуртниці (ну знаєте, як це буває: прям зараз біжу, купую і годую родину корисним продуктом J). Але треба ж вибрати яку? І ось вивчаючи простори інтернету, присвячені заданій темі, в одному з коментарів читаю, що йогуртниця не потрібна, потрібен термос і все ... Отже подробиці: Потрібно: Термос, літра на півтора (бажано з широким горлом), термометр (на перший час, я брала дитячий ел.) молоко, йогурт без добавок (НЕ сирний і не питної) або закваска (є Еветаль, але ...

Читати повністю...

Почали підвищувати імунітет

Оскільки у сина виявився тонзиліт (а ще можливо в подальшому і аденоїди з'являться, а це все впливає на імунітет, при тонзиліт і аденоїди вічно ціпляются всякі інфекції, діти часто хворіють) вирішила терміново вживати заходів. Почала давати йому "нарине" прям порошок, закваску не робила ще, риб'ячий жир (п'є, до речі, добре щов вжідком вигляді, що в капсулах, але капсули більше подобаються, просить ще :)) і суміш з тертого імбиру і меду щодня по чайної ложки, додаю або в чай, в воду ...

Читати повністю... Ліза

9 жовтня 2015 року, 14:34

Як правильно харчуватися?

Після того, як мого чоловіка відвезли на швидкій з нирковими коліками, я задумалася про те, що треба б почати правильно харчуватися. Ну, як правильно? Ми начебто і так цілком непогано їмо. Взагалі не вживаємо алкоголь (Не куримо), не їмо чіпси (ну хіба що тільки разок в пару-трійку місяців), намагаємося вибирати продукти з максимально натуральним складом, без всяких Е ... На обід майже завжди суп, фаст-фуд теж не даруємо. Начебто все і так нормально. Але, виявилося, що ні. І я...

Читати повністю... Надія ツ

17 серпня 2016, 12:18

ГОТУЄМО прикорм САМІ!

ГОТУЄМО прикорм САМІ! Вибираємо продукти і готуємо прикорм самі.Готовім прикорм самі: овощіГотовім прикорм самі: кашіГотовім прикорм самі: фруктиГотовім прикорм самі: мясоГотовім прикорм самі: рибаГотовім прикорм самі: кисломолочні блюдаНотовім прикорм самі: храненіеІтак, мама вирішила сама готувати прикорм. Здавалося б, немає нічого простішого саморобних страв: зварив, блендером подрібнив, видав. Сучасну маму можуть налякати чутки і міфи про страшні зимових овочах, в яких немає нічого корисного, генетично-модіціфірованних продуктах, неможливості приготувати самостійно прикорм, не поступається заводському ... Перед тим, як почати самим готувати прикорм, потрібно визначитися ...

Читати повністю... Ольчик

5 вересня 2015 року, 3:19

ГОТУЄМО прикорм САМІ!

ГОТУЄМО прикорм САМІ! Вибираємо продукти і готуємо прикорм самі. Готуємо прикорм самі: овочі Готуємо прикорм самі: каші Готуємо прикорм самі: фрукти Готуємо прикорм самі: м'ясо Готуємо прикорм самі: риба Готуємо прикорм самі: кисломолочні страви Готуємо прикорм самі: зберігання Отже, мама вирішила сама готувати прикорм. Здавалося б, немає нічого простішого саморобних страв: зварив, блендером подрібнив, видав. Сучасну маму можуть налякати чутки і міфи про страшні зимових овочах, в яких немає нічого корисного, генетично-модіціфірованних продуктах, неможливості приготувати самостійно прикорм, не поступається заводському .....

Читати повністю... SvetLanA de Oz

19 серпня 2015 року, 14:28

про прикорм

Прикорм: готуємо самостійно! Автор: ptica_weВсе статті автора22 квітня 2009 року і завершує наш серіал про різні види прикорму тема самостійного приготування. Здавалося б, немає нічого простішого саморобних страв: зварив, блендером подрібнив, видав. Але сучасна мама легких шляхів не шукає, вона виходить в форум і задає масу питань: як краще приготувати, ніж подрібнити, що додати, як зберегти. А ще вона читає про страшні зимових овочах, в яких немає нічого корисного, а потім її налякають генетично-модіціфірованнимі продуктами ...

Читати повністю...

Гарна стаття по прикорму

ГОТУЄМО прикорм САМІ! Вибираємо продукти і готуємо прикорм самі.Готовім прикорм самі: овощіГотовім прикорм самі: кашіГотовім прикорм самі: фруктиГотовім прикорм самі: мясоГотовім прикорм самі: рибаГотовім прикорм самі: кисломолочні блюдаГотовім прикорм самі: храненіеІтак, мама вирішила сама готувати прикорм. Здавалося б, немає нічого простішого саморобних страв: зварив, блендером подрібнив, видав. Сучасну маму можуть налякати чутки і міфи про страшні зимових овочах, в яких немає нічого корисного, генетично-модіціфірованних продуктах, неможливості приготувати самостійно прикорм, не поступається заводському ... Перед тим, як почати самим готувати прикорм, потрібно визначитися ...

Читати повністю... вері

23 квітня 2011, 10:57

Хлібопекарські дріжджі - отрута !!! Бездріжджова хлібна закваска

Ви не повірите З ЧОГО ЗРОБЛЕНО хлібопекарські дріжджі, так-так ті самі, які добовляйтесь в хліб і хлібобулочні вироби та ті самі, які ми купуємо в магазинах, для випічки: Ось тільки кілька компонентів з чинного ГОСТ 171-81 (http: // www.vsegost.com/Catalog/30/30233.shtml) 1.2. Для вироблення використовується основну і допоміжну сировину: сульфат амонію технічний, отриманий при виробництві сірчистого ангідриду; кислота сірчана технічна по ГОСТ 2184 або АККУМУЛЯТОРНАЯ по ГОСТ 667; мікродобриво для сільського господарства південних районів СРСР; вапно хлорне по ГОСТ ...

Читати повністю... вері

23 квітня 2011, 10:55

Хлібопекарські дріжджі - отрута !!!

Ви не повірите З ЧОГО ЗРОБЛЕНО хлібопекарські дріжджі, так-так ті самі, які добовляйтесь в хліб і хлібобулочні вироби та ті самі, які ми купуємо в магазинах, для випічки: Ось тільки кілька компонентів з чинного ГОСТ 171-81 (http: // www.vsegost.com/Catalog/30/30233.shtml) 1.2. Для вироблення використовується основну і допоміжну сировину: сульфат амонію технічний, отриманий при виробництві сірчистого ангідриду; кислота сірчана технічна по ГОСТ 2184 або АККУМУЛЯТОРНАЯ по ГОСТ 667; мікродобриво для сільського господарства південних районів СРСР; ...

Читати повністю... Алія

11 лютого 2015 року, 00:33

Професор Севастьянов В.В.

Загалом, часто я в постах пишу, мовляв з'їздили в Йошкар Олу (в Йошку, або просто в центр патології мови) .... трохи про професора :) Віктор Вікторович Севастьянов (рід. 1942) - радянський і російський лікар-невролог, головний лікар Центру патології мови і нейрореабілітації нейросенсорних і рухових порушень Міністерства охорони здоров'я Республіки Марій Ел (Йошкар-Ола). Доктор медичних наук, професор. У Центрі патології мови і нейрореабілітації лікують пацієнтів різного віку з важкими мовними порушеннями, паралічами і сліпотою, атрофією головного і спинного мозку. За час роботи центру ...

Читати повністю... *** ЯІRадуга ***

21 жовтня 2014 року, 14:40

Ліза, СПАСИБО !!!

Завдяки тобі моя кухня засяяла новими фарбами !!! Хто ще не знає, я літала в "Польоті з ополоником". Дуже рекомендую хоча б прочитати ... спробувати !!! Покажу вам мою кухонка))) Поки там краса до свята))) Я навмисне пишу все в один пост, щоб все було в одному місці. Так що пост ДУЖЕ ВЕЛИКИЙ !!!

Читати повністю... Марцеліна

8 жовтня 2013, 21:04

Прикорм-готуємо вдома і самі

ГОТУЄМО прикорм САМІ: ОВОЩІЧтоби приготувати овочеве пюре, виберіть найкрасивіші овочі без цяток і тріщин. Для першого прикорму використовують овочі, які не містять грубу клітковину: кабачок, цвітну капусту, моркву. Суміші овочів вводять, коли дитина вже розкуштував все їх складові протягом неделі.Овощі потрібно добре промити під проточною водою - якщо ви сумніваєтеся в якості води, використовуйте кип'ячену або очищену. Постарайтеся не варити овочі на плиті, щоб зберегти максимум корисних речовин. Краще зварити на пару - або скористатися пароваркою. Припустимо приготування ...

Читати повністю...

Стаття про прикорму

Починаю готуватися до введення прикорму і ось перший внесок в колекцію статей. Знайшла тут, в бб. Збережу і перечитаю позже.Ітак, мама вирішила сама готувати прикорм. Здавалося б, немає нічого простішого саморобних страв: зварив, блендером подрібнив, видав. Сучасну маму можуть налякати чутки і міфи про страшні зимових овочах, в яких немає нічого корисного, генетично-модіціфірованних продуктах, неможливості приготувати самостійно прикорм, не поступається заводському ... Перед тим, як почати самим готувати прикорм, потрібно визначитися і вибрати найкраще, але як? Все дуже просто...

Читати повністю... Євгенія

1 квітня 2016, 22:33

Великодні ідеї: що таке Пасха і як її святкують в інших країнах світу!

У 2016 году свято Великодня пріпадає на 1 травня. Великдень - Одне з головних и Улюблених свят християн: це символ перемоги життя над смертю, світла над темряви. Особливе значення цього свята надає весна, час коли природа пробуджується від зимового сну, з'являється перша зелень і перші квіти. Кожна сім'я, незалежно від того, в якій країні вона живе, намагається прикрасити своє житло - в будинках з'являються букети весняних квітів, стрічки, барвисті гірлянди, фігурки, що символізують свято. Діти в різних країнах відзначають свято Великодня ...

Читати повністю ...

Город. вузькі грядки

ДИВОВИЖНИЙ ГОРОД ІГОРЯ ЛЯДОВА "На прохання багатьох моїх друзів розповім вам, як я вирощую овочі. У такий спосіб вже садять багато дачників. Постараюся вам пояснити.

Читати повністю ...

Цікаво про Пасху.

Ми звикли фарбувати яйця і пекти паски, протестанти до речі теж саме і роблять що і православні, але для нас це просто страва на столі не більше того. Ось що я знайшла про Пасху. Соглашатся чи ні, залежить лише від вас))

Читати повністю ... ★ Юлечка ★

17 лютого 2014 року, 18:00

Готуємо прикорм самі.

Дуже корисна інформація для тих, хто планує готувати малюкам власними ручками, а не годувати "баночками" .Скоро тепла пора, літо, фрукти, овочі ... КРАСА:) Готуємо прикорм самі: овощіГотовім прикорм самі: кашіГотовім прикорм самі: фруктиГотовім прикорм самі : мясоГотовім прикорм самі: рибаГотовім прикорм самі: кисломолочні блюдаГотовім прикорм самі: зберігання

Читати повністю ... Катеринка

28 листопада 2013, 1:10

Прикорм своїми руками

поцупила у ББшкіГОТОВІМ прикорм САМІ! Вибираємо продукти і готуємо прикорм самі.Готовім прикорм самі: овощіГотовім прикорм самі: кашіГотовім прикорм самі: фруктиГотовім прикорм самі: мясоГотовім прикорм самі: рибаГотовім прикорм самі: кисломолочні блюдаготовім прикорм самі: зберігання

Читати повністю ... Elizavetka

28 листопада 2013, 19:11

Про прикорм. Дякую автору.

ГОТУЄМО прикорм САМІ! Вибираємо продукти і готуємо прикорм самі.Готовім прикорм самі: овощіГотовім прикорм самі: кашіГотовім прикорм самі: фруктиГотовім прикорм самі: мясоГотовім прикорм самі: рибаГотовім прикорм самі: кисломолочні блюдаНотовім прикорм самі: храненіеІтак, мама вирішила сама готувати прикорм. Здавалося б, немає нічого простішого саморобних страв: зварив, блендером подрібнив, видав. Сучасну маму можуть налякати чутки і міфи про страшні зимових овочах, в яких немає нічого корисного, генетично-модіціфірованних продуктах, неможливості приготувати самостійно прикорм, не поступається заводському ... Перед тим, як почати самим готувати прикорм, потрібно ...