vabalas Кухарчук 3 рівня
- 27 січня 2014 року, 12:21
- 1687
Самий зимовий варіант бурякового салату, "посилено-вітамінний". Пророщені зерна є і в магазині, і легко готуються вдома (по інструкції на упаковці зерна). Не тільки пшеничні, а й житні, і вівсяні. А зелень - крес-салат, куплений або вирощений на підвіконні (без землі, просто на тканині або ваті, паперовому рушнику).
Варену або печену буряк подрібнити будь-яким способом.
Додати пророщені пшеничні зернятка, зрізаний з корінців крес-салат і полити заправкою: з'єднати (збити вилкою) в мисці або баночці оливкова олія, оцет і прянощі. Оцет краще використовувати бальзамічний або хоча б винний або яблучний.
Пропорції довільні, за смаком.
Варіант заправки - натуральний йогурт. Непогано - апельсиновий свіжовичавлений сік.
