Білокачанна капуста, калорійність якої низька, користується популярністю у прихильників здорового харчування. Це смачний, доступний і корисний овоч, з якого готують різні страви. Тож не дивно, що капуста дозволяє не тільки урізноманітнити щоденний раціон, але і сприяє схудненню.
Фото: pohudejkina.ru
Скільки калорій в капусті
Капуста відома ще з третього тисячоліття до нашої ери. Завдяки невибагливості овоч росте практично в будь-якій точці планети. Налічується понад сотні сортів капусти. Але серед них найпоширенішою і затребуваною залишається білокачанна.
Низька калорійність капусти дозволяє включати її у всілякі дієти. Продукт в свіжому вигляді дієтологи рекомендують вживати в їжу всім, хто бажає скинути зайві кілограми.
Фото: woman.ru
Білокачанна капуста сприяє поліпшенню обміну речовин і виведенню холестерину.
Харчова цінність свіжої капусти на 100 г продукту - всього 27 кКал. У цій кількості містяться:
- білки - 1,8 г;
- жири - 0,1 г;
- вуглеводи - 6,8 м
Залежно від того, як приготовлена капуста, її харчова цінність в 100 г буде різною:
- Тушкована капуста - 50,7 кКал. Білків - 1,6 г, жирів - 2,9 г, вуглеводів - 6,4 г.
- Квашена - 19,0 кКал. Білки - 1,8 г, жири - 0,1 г, вуглеводи - 4,4 м
- Варена - 21,2 кКал. Білки - 1,6 г, жири - 0,0 г, вуглеводи - 4 м
- Приготована на пару - 27 кКал. Білки - 1,8 г, жири - 0,8 г, вуглеводи - 6,8 м
- Смажена - 50 кКал. Білки - 1,8 г, жири - 3,4 г, вуглеводи - 6,6 м
Фото: woman.ru
Крім малої кількості калорій цей легкий продукт містить безліч вітамінів і мікроелементів, необхідних для здоров'я кожної людини.
У капусті є:
- вітаміни В1, В2, В9;
- фолієва кислота;
- пантотенова кислота;
- вітамін РР;
- фосфор, кальцій і калій;
- сірка, магній, цинк;
- залізо і йод;
- легкорозчинні цукру - сахароза і глюкоза;
- клітковина.
Ще капуста містить рідкісний вітамін U (S-метілметіонін), який благотворно впливає на організм при виразці шлунка, хвороби дванадцятипалої кишки, гастритах і колітах. Але є капусту при цих хворобах не можна на стадії загострення.
Також капуста багата на вітамін С - його в пізніх сортах в 50 разів більше, ніж в картоплі. Зміст цього вітаміну в капусті більше, ніж в цитрусових, а зберігається він у організмі тривалий час.
Читайте також: Помідор: калорійність, дієта
Капуста: користь і шкода при схудненні
Багато хто використовує цей овоч в боротьбі із зайвою вагою. Капуста входить в раціон правильного харчування, а також є основою дієт. При грамотному дотриманні режиму всього за тиждень капустяної дієти ви позбудетеся до 7 кг.
А якщо поєднувати з білокачанної інші різновиди капусти - пекінської, брюссельської або брокколі, легко урізноманітнити навіть дієтичне меню.
Користь білокачанної капусти в тому, що при її перетравленні організм витрачає менше енергії, ніж отримує при споживанні. Клітковина, заповнюючи шлунок, дає відчуття насичення. Тому ефект від капустяної дієти буде помітний через короткий час, адже капуста свіжа калорійність має дуже низьку.
Фото: mirrasteniy.com
Плюси дієти на основі капусти такі:
- кишечник очищається від шлаків;
- нормалізуються процеси травлення і всмоктування корисних речовин;
- з організму виводяться токсини;
- проходить набряклість обличчя;
- організм омолоджується.
Суворий режим харчування не можна дотримуватися більше тижня. Далі обов'язково варто зробити перерву, інакше можна нашкодити здоров'ю.
Перш ніж вирішите їсти капусту заради схуднення, проконсультуйтеся з лікарем. Капуста білокачанна протипоказана при:
- інфаркті міокарда;
- цукровому діабеті;
- частих діареях;
- ентериті.
Фото: mirrasteniy.com
Мінуси капустяної дієти наступні:
- така монодієта вимагає великої сил волі, так як не відрізняється продуктовим різноманітністю;
- страви можна солити;
- є ризик розвитку авітамінозу;
- можливе виникнення сильного почуття голоду, слабкості, запаморочення і мігрені;
- під час дієти можливе зниження працездатності і швидкості реакції;
- тривала дієта може викликати порушення роботи кишечника.
Ефективність вживання капусти при дієті доведена. А ось використовувати її заради власної краси і здоров'я чи ні, вирішувати кожному індивідуально. І навіть якщо у вас немає проблем із зайвою вагою, вживати цей овоч варто заради очищення й омолодження організму.
Читайте також: Яблучний оцет для схуднення: користь і шкода
