- Корисні властивості і склад малини
- Застосування малини в косметології
- Збір і зберігання ягід, листя і квіток малини
Малина - справжня палочка-виручалочка. І з грипом впоратися допоможе, і апетит поліпшить, і шкіру пом'якшить. Ну хто від такої відмовиться?
Корисні властивості і склад малини
Ягоди малини - справжнє джерело корисних речовин. У них міститься до 12% цукрів (глюкоза, фруктоза), близько 1% органічних кислот (лимонна, яблучна, саліцилова), 4-6% клітковини, пектинові, дубильні речовини, флавоноїди, ефірна олія, мінеральні речовини (серед них калій, кальцій , натрій, залізо), вітаміни C, групи B, каротин. У листі теж є цукри, органічні кислоти, мінеральні та дубильні речовини, аскорбінова кислота. А в насінні малини близько 14-22% жирної олії.
малина широко відома як засіб проти застуди та грипу. З ягід готують корисні чаї, настоянки, бальзами, варення, морси, що володіють жарознижувальними і антибактеріальними властивостями. Вони покращують самопочуття, сприяють зняттю запалень, застосовуються в якості сечогінних і потогінних засобів.
При кашлі допомагає спиртова настоянка з ягід. Готувати її потрібно заздалегідь: свіжі плоди, залиті горілкою, відстоюються протягом місяця. Пийте 3 рази на добу по 2 столові ложки, поки кашель не пройде (зазвичай досить 3 днів).
У профілактиці та лікуванні простудних захворювань використовують і листя малини : Настойки і відвари на них також рекомендовані при стоматиті. Настоянки на листі і квітах (з горілкою або спиртом) стануть в нагоді і при укусах комах. Також з квіток готують відвари, що допомагають при запаленнях очей і геморої.
Малина має кровоспинну дію, зміцнює судини, виводить токсини. Завдяки магнію в складі вона позитивно впливає на нервову і серцево-судинну системи. Харчові волокна, якими багате це рослина, сприяють роботі кишечника, а малиновий сироп допомагає при болях у шлунку і покращує апетит.
Малина рекомендована при радикуліті, а також хворобах суглобів (завдяки саліцилової кислоти). До речі, ці ж ягоди застосовуються при похмільного синдрому (полегшення стану сприяють фруктові кислоти).
Застосування малини в косметології
У косметичних рецептах застосовують як ягоди малини, так і листя і квітки цієї рослини. Дуже корисний для шкіри сік малини: їм протирають обличчя при вуграх, його використовують в масках для харчування, пом'якшення та відбілювання шкіри. Щоб піклуватися про себе і в зимові місяці, сік малини слід законсервувати.
Освіжаюча маска для шкіри обличчя
Розтерти 100 г малини, потім процідити. Додати 2 ст. л. свіжого молока. Змочити в вийшла суміші ватні тампони і накласти на обличчя, прикривши зверху мокрим рушником. Через 20 хвилин зняти «компрес», умити обличчя теплою водою і вже на висохлу шкіру нанести крем.
Маска для чутливої шкіри обличчя
Змішати ч. Л. сиру з рідким медом в тій же кількості, додати до складу 2 ч. л. малинового соку. Намазати суміш на обличчя, через 15 хвилин змити холодною водою.
Тонізуюча маска для шкіри обличчя
Подрібнити листя малини до кашоподібного стану, намазати суміш на обличчя і тримати близько 15 хвилин. Якщо у вас суха шкіра, краще попередньо намазати її живильним кремом.
Збір і зберігання ягід, листя і квіток малини
Плоди малини з'являються в кінці липня - початку серпня. Вони дозріваю нерівномірно, так що збирають їх - навіть з одного куща - в кілька прийомів, вручну, в суху погоду, коли вони повністю дозрівають. Листя і квіти збирають в червні-липні, безпосередньо в період цвітіння.
Через надмірну м'якості малина погано зберігається: навіть в холодильнику свіжі ягоди не пролежать більше 5-7 днів. Щоб зберегти ягоди, їх можна засушити (відразу після збору) або заморозити.
У сонячні дні сушіть малину на вулиці. Якщо погода невідповідна, можете використовувати духовку і пекти, підтримуючи температуру +35 ... + 40 ° C, але до того ягоди все одно доведеться подвялить на сонці.
Листя і квіти теж можна засушити: під навісом або на горищі, в добре провітрюваному місці. Зберігати сировину (включаючи ягоди) краще в невеликих тканинних мішках або паперових пакетах в сухому темному місці - тоді воно пролежить близько 2 років.
Щоб максимально зберегти корисні властивості ягід, вдамося до заморожування - це простий і швидкий спосіб, що дозволяє зберігати малину майже рік, дістаючи ягоди в міру необхідності.
Інший варіант - перетерти малину з цукром (це відмінний природний консервант), приготувати малиновий сироп або варення (в останньому випадку краще брати злегка недостиглі ягоди). Що б ви не вибрали, точно можна сказати одне: це буде смачно!
Увага! Під час вагітності малину дозволено їсти тільки в невеликих кількостях: вона може викликати алергічну реакцію. Ягода не відображено при сечокам'яній хворобі, подагрі, астмі, важких захворюваннях нирок, проблеми зі згортанням крові. Малиновий сік і настоянки на його основі не рекомендовані при гастриті, виразці і загостреннях шлункових хвороб. Людям, що страждають на цукровий діабет, не варто забувати про досить високому вмісті цукрів в складі ягід.
Ну хто від такої відмовиться?
