Гриб чага, трутовик (Inonotus obliquus): інформація, де росте, фото

1. Загальна інформація
2. Характеристики
3. капелюшок
4. м'якоть
5. ніжка
6. Де росте чага?
7. Коли з'являється чага?
8. їстівність
9. Види губки: як відрізнити?
10. Отруйні і неїстівні види губки
11. Вирощування в домашніх умовах
12. Калорійність губки (на 100 г грибів)

Inonotus obliquus - цінний, дивовижний гриб, який володіє корисними мікроелементами, здатний вилікувати від багатьох захворювань. Історія, склад, поширення, застосування можуть стати в нагоді кожному з нас. Стаття розповідає про тонкощі, головні особливості і унікальності губки.

Загальна інформація

Сам по собі грибок називається трутовиком або інонотусом скошеним, а його безплідна форма - чага або березовий гриб. Чому ж така назва? Найчастіше, він мешкає на берізках, зрідка на інших деревцях: в'язі, горобині, клені і інших.

Гриб використовують як засіб від безлічі хвороб, готують з нього відвари, масла, настойки, сушать. Найпоширеніший і нешкідливий спосіб застосування - чай, проте треба враховувати і протипоказання. Заготовками не можна зловживати при алергії, вагітності, годуванні грудьми і дітям до 12 років. Варто відмовитися при паралельному споживанні антибіотиків (до складу яких входить пеніцилін) або глюкози, наявності хронічного коліту.

Рід - Інонотус, відділ Базидіоміцети. Сімейство трутові.

Характеристики

розміри гриба

Твердий, щільний наріст, що досягає великих розмірів (до п'яти кг ваги). Гриб може рости і розвиватися десятиліттями, а разом з цим - гниє саме дерево. Головна особливість даного виду гриба - він може вражати як жваві, так і померлі дерева. Може рости вшир до 40 см, товщина сягає 15. Дерево, яке постраждало від грибних наростів, загине, а от тривалість існування самого гриба досягає понад двадцять років. За 10 років життя він досягає середніх розмірів.

капелюшок

Поверхня капелюшка гладка, з борозенками, покрита темною кіркою. Трутовик зі світлою капелюшком, який схожий на копитце - не наділений лікувальними властивостями. На мертвих деревах чага втрачає свої корисні якості і стає непридатною в лікувальних цілях. Плодове тіло темного, майже чорного кольору, ближче до основи - світліше, з маленькими жовтими прожилками. Грибок складається з трубок, які можна розгледіти під нахилом. Багато суперечка утворює гимений (тоненький верхній шар). На дотик - шкірясто-м'ясистий, з часом твердне. Володіє округлими порами.

м'якоть

Найбільша кількість корисних мікроелементів міститься саме в м'якоті. Вона знаходиться в середній частині гриба і необхідна приготування різноманітних мазей та інших лікарських препаратів.

ніжка

Ніжки у гриба не проглядається, сам по собі він нагадує щось темне і незрозуміле (горб, наріст). Чага має три шари: зовнішній (майже чорного кольору), середній (коричневого забарвлення), внутрішній (рудуватий, виділяється жовтими прожилками, обов'язково контактує з шарами дерева).

Де росте чага?

Далеко не кожному відомо, де і яким чином виростає гриб. Багато чули про користь для організму, але навіть гадки не мають, що чага - це «горбики» неакуратної форми характеризуються темним кольором, вони зустрічаються на деревах (особливо старих берізках). До речі, інонотус скошений - це паразит (він проникає в кору, потроху руйнуючи її), завдяки якому зароджується сам гриб. Трутовик харчується за рахунок соків деревця, на якому живе. Поширений в лісах Росії, Кореї, Європи, США, Сибіру, ​​Уралу, Кавказу.

Коли з'являється чага?

Гриб зароджується там, де почалося зараження дерева, а початися воно може в будь-який час. Від характеру зараження кори буде залежати форма самого гриба. Характерною рисою гриба є те, що знайти його не складе труднощів в будь-який час року, проте, заготовки робити рекомендується навесні, в ідеалі - восени, коли гриб чітко видно (немає зелені, листя), він відразу ж впадає в очі і його важко переплутати з іншими існуючими підвидами.

їстівність

Звичайно ж, гриб їстівний! Зважайте на те, що користь має тільки його тверда частина. Варто помітити, що чагу важко зривати і голими руками явно не впоратися, може знадобитися сокиру. Гриб дуже цінний безпосередньо, як лікарський препарат, щоденним ласощами його точно назвати не можна, але ось настойки, чаї є дуже ефективними в лікуванні абсолютно різних хвороб. Засушені грибочки зберігаються в банках, але терміни не повинні перевищувати більше двох років. Так само, за допомогою губки можна готувати м'ясо, різноманітні супи тощо.

Види губки: як відрізнити?

Чага часто має круглу або нагадує овал форму, а поверхня виглядає вкрай неохайно: покрита тріщинами, горбками, які можуть мати самі різні розміри.

Помилковий трутовик внизу плоский, а зверху наділений опуклістю, оксамитовий, з колами і кіркою темного кольору.

Справжній трутовик точно так же, як і помилковий, обдає копитообразние формою, вона трошки нагадує півколо. Низ характеризується площиною і досить широкою основою. Поверхня гладка, але покрита борозенками, темної, жорсткої кіркою темно-сірого, бурого, чорного кольору.

Отруйні і неїстівні види губки

Найбільше на губку схожий помилковий трутовик, а заковика вся в тому, що навіть твердість тканин, колір капелюшки - ідентичні. Як же не переплутати чагу з помилковим трутовиком? - Уважно розглядати капелюшок: у трутовика вона завжди має більш правильну форму, а ще для них характерна життя на померлих деревцях або пнях, що абсолютно не властиво для губки. Варто розрізняти справжній трутовик від помилкового (у формі копитця), однак, з метою лікування можна використовувати тільки чагу!

Справжні трутовики в формі копитця і ростуть опуклістю вниз. Прикріплені до стовбура верхньої центральною частиною. На відміну від губки, їх дуже легко відірвати, за кольором і поверхні вони теж відрізняються.

Облямований трутовик завжди жовтого або оранжевого кольору, щось наближене до червоного відтінку. Чим ближче до краю, тим колір гриба стає яскравішим. Характеризується просоченням смолистих речовин, тому блищить.

Березова губка за формою нагадує нирку. Має зморщену, еластичну тканину, запах відсутній, а ось присмак трохи з гіркотою.

Всі різновиди гриба не так вже й страшні, але лікування проводиться тільки за допомогою губки, тому треба знати различающие риси. Чага - досить незвичайний і унікальний гриб за своєю природою, подібних видів не так вже й багато.

Вирощування в домашніх умовах

Вирощування в домашніх умовах можливо, але для цього доведеться запастися витримкою і терпінням. Якщо вдома є дерева, то можна прищеплювати суперечки гриба. Яким чином це відбувається? Прищеплення штучним шляхом дає початок розвитку гриба всередині кори, а сам наріст з'являється тільки через чотири роки. Бажано підібрати берізку, безумовно, можна і інше дерево, але це буде не той ефект. Погодьтеся, дуже здорово завжди мати під рукою такий цінний лікарський препарат.

Калорійність губки (на 100 г грибів)

• Калорійність ........................ 20
• Білки .................................... ..2,1
• Вуглеводи .............................. ..1,2
• Жири .................................... .0,8

Цікаві факти

Настоянки, відвари, будь-яка лікувальна сировина має величезну цінність, так як здатне вилікувати від безлічі захворювань, наприклад: зміцнити імунітет, наситити організм необхідними вітамінами, амінокислотами, вгамувати біль, поліпшити апетит, призупинити розвиток раку, знизити холестерин. Добре допомагає проти запалення, зупиняє кров, згортає білок і додає сили, життєвої енергії. Діє як сечогінний засіб. Науково доведено, що в тих регіонах, де масово використовують відвари, менше хворіють на рак. Відомі випадки, коли при заборону оперуватися або вдаватися до інших видів терапії, було призначено лікування відварами губки, яке закінчилося цілковитим одужанням. Подібний метод лікування на рівні з іншими вимагає рекомендацій лікаря, щоб переконатися в благом результаті і відсутності протипоказань. Запаху гриб не має, але на смак трохи гіркуватий.

Підготовка сировини здійснюється цілий рік, але рекомендується цим займатися в весняне або восени, особливо доречно запасатися подібним добром восени, коли листки відсутні і гриб ніщо не покриває. Сушку чаги можна проводити природним шляхом на горищі, в грубці, або в духом шафі, головне, щоб приміщення було добре провітрюваним. Підготуйтеся до того, що гриб після сушки стане дуже твердим і майже чорним, після цього процесу необхідно помістити його в банку, де настійно рекомендується зберігати не більше двох років.

Можна купити в аптеці вже готові препарати, але важливо робити це під суворим керівництвом лікаря. В основному, в аптеках продаються сиропи. Користь подібних сиропів обумовлена ​​тим, що вони позитивно впливають на шлунок, обмін речовин, але категорично заборонені при проблемах із серцем і гастриті. Креми, бальзами, чаї, масла ... варіантів маса, головне застосовувати всі за призначенням і не перестаратися. Існує думка, що гриб здатний позбавити від ста хвороб!

Знахарі і цілителі давно знали про чарівні властивості чаги. Перші згадки про грибі з'явилися ще за часів Київської Русі, коли він вилікував від раку губи великого Володимира Мономаха.