Дієта при грижі стравоходу покликана зменшити хворобливі прояви, однак вилікувати це захворювання може лише хірургічне втручання. Всі консервативні методики покликані виключно коригувати самопочуття хворого, а прибрати грижу здатний лише хірург. Грижа стравоходу виникає в силу різних причин. Одна з них - підвищений тиск в шлунково-кишковому тракті, яке сприяє механічного пошкодження стінок стравоходу. Так буває у пацієнтів з хронічними запорами, непрохідністю кишечника. Саме цей стан і слід коригувати за допомогою їжі. А ще при грижі слід уникати продуктів, механічно дратують слизові оболонки.
Заборонені продукти дієти при грижі стравоходу
Хоч би яка була природа захворювання, слід виключити рефлюкс, тобто попадання обробленої шлунковим соком їжі назад в стравохід. Так звана відрижка, що викликається певними харчовими продуктами, може погіршити стан стравоходу. Слід повністю виключити:
* Будь-які газовані напої, включаючи шампанське і мінералку, останню слід пити строго без газу;
* Продукти з білої муки з дріжджами - всі види випічки, а також хліб;
* Чорний хліб допустимо лише в підсушеному, а потім розмоченому вигляді;
* Бобові, включаючи соєві продукти, в тому числі, соєве молоко;
* Горіхи, насіння, висівки;
* Свіжу і квашену капусту, сирий буряк, яблука, кислі ягоди, цитрусові;
* Грубі каші не в протертому вигляді;
* Снеки, гостре, солоне, в тому числі і всі види домашніх солінь і маринадів;
* Жирне м'ясо, сало, ковбасу, сосиски, шпикачки, жирний сир.
У момент загострення захворювання рекомендується також уникати картоплі, особливо в смаженому вигляді. Крім того, слід уникати яєць круто, лаваша, білого рису, макаронів, і будь-яких продуктів, які можуть викликати запор.
Рекомендовані продукти на дієті при грижі стравоходу
При грижі стравоходу слід дотримуватися раціону з «обволакивающих», слизових продуктів, які, в той же час, сприятимуть нормалізації травлення. Показані розварені каші з круп крім рису. Для того, щоб приготувати таку страву, слід збільшити кількість рідини приблизно в півтора рази. Перед подачею на стіл кашу можна додатково подрібнити блендером. Додавати помірні кількості масла можна, а ось цукор і приправи краще обмежити, так як ці продукти збільшують кислотність шлункового соку і можуть провокувати відрижку.
Щодо сметани, сиру і кефіру думки гастроентерологів розходяться. Одні лікарі вважають кисломолочні продукти справжньою панацеєю від усіх захворювань шлунково-кишкового тракту, в тому числі і від грижі стравоходу. Інші ж вважають, що така їжа тільки посилює кислотність шлункового соку. Тому перш ніж купувати натуральний йогурт або кефір, краще порадитися зі своїм лікарем.
Курка і риба показані в відварному вигляді, переважно в формі суфле, холодцю або фаршу. Іноді хворим дозволяють їсти парові котлети і тефтельки, проте вони повинні бути приготовлені суворо без додавання сухарів, паніровок і борошна.
Допускаються варені овочі крім капусти. У будь-якому випадку, супи краще готувати в формі пюре, а гарніри - без додаткового обсмажування. Фрукти можна їсти в обмеженій кількості. Ідеальні груші, банани і стиглі персики. А ось яблука слід їсти тільки в запеченому вигляді і строго без шкірки.
У післяопераційний період хворим призначають рідку дієту, що складається з супів, бульйонів, овочевих відварів. А ось чай і кава обмежують до повного загоєння стравоходу. У будь-якому випадку, самостійне призначення дієти при цьому захворюванні неприпустимо, всі подібні заходи повинні здійснюватися тільки з дозволу лікаря і під його строгим контролем.
Важливо: перш ніж сісти на дієту при грижі стравоходу проконсультуйтеся з лікарем.
Спеціально для Your-Diet.ru - фітнес-тренер Олена Селіванова
