Вівсянка: корисна каша для дітей

1. Вівсянка: корисні властивості
2. Каша в асортименті
3. Кулінарний рецепт: смачна каша
5. Правильний вибір
6. думка жксперта

Всім знайомий смак вівсянки з дитинства. А вже скільки разів ми чули про її користь! Тому, ставши батьками, намагаємося нагодувати свого малюка цією кашею, справедливо вважаючи, що це допоможе йому вирости сильним і здоровим.

Вівсянка: корисні властивості

Вівсяна крупа містить антиоксиданти - речовини, які підвищують опірність організму до різних інфекцій. Вони зміцнюють імунітет і захищають від несприятливого впливу шкідливих факторів навколишнього середовища.

У вівсянці у великій кількості міститься магній і амінокислота метіонін, які необхідні для нормального розвитку центральної нервової системи. Фосфор і кальцій сприяють формуванню і розвитку кісток, а залізо є хорошою профілактикою анемії.

У вівсяній каші є клітковина і протеїни - речовини, що стимулюють обмінні процеси в організмі. До того ж вони сприяють зростанню і розвитку м'язової тканини.
Багата вівсянка і біотин, який покращує стан шкіри і допомагає боротися з дерматитами у малюків.

Каша в асортименті

Залежно від способів обробки вівсяних зерен існують різні види цієї крупи.
Недробленая вівсяна крупа виробляється з вівса, що пройшов пропарювання, лущення і шліфування. Така крупа дуже добре підходить для дитячого столу.

• Плющена пропарена крупа - це крупа, яка виробляється в результаті плющення недробленого вівса. Характерною особливістю такої вівсянки є скорочення часу приготування каші.
• Пластівці «Геркулес» виробляють шляхом пропускання вівсяної крупи через гладкі валики.
• Толокно - дуже популярний в Стародавній Русі продукт, несправедливо забутий в даний час. Толокно, як можна вже здогадатися з його назви, виходить шляхом штовхання вівсяної крупи. Отримана в результаті вівсяне борошно є прекрасним живильним продуктом. І не тільки. Каша з толокна дуже ефективна при анемії, захворюваннях травної системи.

У толокна є кілька відмінностей в порівнянні з вівсяної крупою.

По-перше, багато малюків кашу з толокна їдять охочіше, ніж звичайну вівсянку.
По-друге, толокно має більшу поживну цінність, тому така каша особливо підходить дітям з малою вагою.

Кулінарний рецепт: смачна каша

Якщо ви хочете приготувати вівсяну кашу самі, наші поради допоможуть вам зробити її смачною і корисною. А ось який сорт крупи вибрати для малюка, вам підкаже педіатр, орієнтуючись на вік і стан здоров'я малюка.

Перед тим, як почати варіння, грунтовно переберіть вівсяну крупу. Потім гарненько її промийте, покладіть в металеву каструльку, залийте окропом, закрийте кришкою і варіть на середньому вогні, не помішуючи, протягом трьох хвилин. Потім зменшіть вогонь і варіть ще хвилин 7-10, постійно помішуючи. І на закінчення дайте каші потомитися 3-5 хвилин на зовсім слабкому вогні. Після цього зніміть каструлю з плити і дайте каші настоятися під кришкою ще хвилин 15.

Можна додати в кашу молоко, цукор і сіль (але не захоплюйтеся, дозволяється за маленькою щіпці того або іншого), вершкове масло, курагу або родзинки, фрукти або ягоди. Все залежить від маминої фантазії і бажання малюка.

Правда, не всі діти з полюванням їдять вівсяну кашу. Тоді мамі на допомогу прийдуть «маленькі хитрощі», наприклад супи або десерти з додаванням вівсянки. Вони допоможуть приспати пильність капризулі і нагодувати його корисними смакотою.

Дитяче харчування: загальні правила

• Незалежно від того, що з продуктів ви вводите в раціон малюка, робіть це без помилок. Тоді їжа піде карапузові тільки на користь.
• Дитина повинна бути здоровою, коли ви даєте йому нове блюдо. Так що якщо ви помітили нежить, кашель - відкладіть введення прикорму.
• Намагайтеся не поєднувати введення прикорму зі змінами звичного укладу життя і стресовими ситуаціями (вакцинація, лікування, переїзд).
• Страви прикорму пропонуйте тільки до годування грудьми.
• З введенням першої страви заведіть харчовий щоденник і записуйте туди реакцію крихти на нові продукти. Нічого не відбувається? Збільшуйте порцію.
• Страви прикорму давайте дитині з ложки. А з 7 місяців привчайте його пити з чашки.

З чого почати прикорм

Зараз багато різних думок щодо того, з чого почати прикорм. Доктор Євген Комаровський, наприклад, радить спочатку познайомити дитину з кисломолочними продуктами (замінювати ними друга ранкове годування). Чому саме вони повинні стати першими? На думку лікаря, за своїм складом вони схожі молочним продуктам і допомагають шлунково-кишковому тракту налагодити свої функції.

Правильний вибір

Більшість фахівців вважають, що прикорм варто починати з рідких каш або подрібнених овочів. Адже вони добре засвоюються дитячим організмом і готують дитину до дорослої їжі.

Великим дітворі краще давати овочі (почніть з кабачка або цвітної капусти, а ось з морквою будьте обережнішими - вона може викликати алергічну реакцію!).

Малятам-худишкам спочатку пропонують готові дитячі каші (кукурудзяну, гречану або рисову) або зварені з круп, подрібнених в кавомолці. Вже через тиждень ви зможете замінити одне годування грудьми або адаптованою сумішшю.

думка жксперта

педіатр і гастроентеролог Аліна Єрємєєва

Вівсяна каша знаходиться на другому місці за кількістю корисних речовин після гречаної. У ній містяться у великій кількості важливі для правильного розвитку малюка вітаміни і мікроелементи, рослинні жири. Саме тому вівсяна каша обов'язково повинна входити в раціон харчування дитини.

Але давати малюкові таку кашу треба не раніше 6-7 місяців, так як білок глютен, який міститься в ній, може стати причиною виникнення алергічних реакцій у дітей більш молодшого віку.

Крім того, треба пам'ятати, що вівсянка, незважаючи на свою високу харчову цінність, не завжди сприятливо діє на незміцнілі дитячі шлунки. Наприклад, вівсяну кашу рекомендується давати дітям зі схильністю до запорів. А ось малюкам з нестійким рідким стільцем краще обмежити її вживання.

Кашу з вівсяної крупи можна як приготувати самостійно, так і купити готову. Каші промислового виробництва мають ряд переваг в порівнянні з домашніми. Сучасні технології дозволяють максимально зберегти в продуктах вітаміни, безпечно з'єднати в одному продукті різні важливі для розвитку дитини інгредієнти, а також при необхідності збагатити кашу усіма необхідними вітамінами і мікроелементами.

Можливо, вам буде цікава стаття "Найкорисніші продукти для дітей" і "Гарбуз в харчуванні дитини" на сайті mamaexpert.ru