Сухофрукти при грудному вигодовуванні: які можна в перший місяць і далі

1. Чим корисні і шкідливі сухофрукти для годуючої мами
2. Таблиця: хімічний склад і калорійність
3. Вплив на організм мами, що годує і дитини
4. фініки
5. чорнослив
6. курага
7. Ізюм
8. журавлина
9. яблука
10. Правила вживання сухофруктів при грудному вигодовуванні
11. способи вживання
12. Фотогалерея: страви з сухофруктами
13. Рецепт корисного компоту
14. Відео: доктор Комаровський - «Сухофрукти корисніше зацукрованих фруктів»

Сухофрукти в період грудного вигодовування - гідна альтернатива свіжим плодам в міжсезоння і в зимовий період. До того ж сухофрукти містять цінні поживні речовини - вітаміни і мінерали, так необхідні малюкові для розвитку і мамі для відновлення після пологів. Висушені плоди мають солодкий смак і можуть замінити собою набагато менш корисні десерти і цукерки в меню годуючої жінки. Розберемося, які сухофрукти найбільш корисні при лактації і як їх вживати.

Чим корисні і шкідливі сухофрукти для годуючої мами

Найбільш корисними сухофруктами для годуючої мами вважаються фініки, курага, чорнослив, родзинки, журавлина, яблука

Сухофрукти є плоди, з яких випарувалася велика частина рідини. У порівнянні зі свіжими фруктами і ягодами, сухофрукти трохи поступаються за вмістом вітамінів - частина з них втрачається в процесі висихання і тривалого зберігання. А ось концентрація мінеральних речовин, навпаки, зростає - ці нутрієнти нечутливі до перепадів температур. Після випаровування вологи маса плода зменшується, а вміст поживних речовин істотно зростає. Вітаміни, макро- і мікроелементи при споживанні мамою сухофруктів потрапляють в грудне молоко, покращуючи поживну цінність. При вживанні компоту з сухофруктів організм мами отримує додатковий об'єм рідини, що допомагає налагодити лактацію.

У великій кількості містять сухофрукти харчові волокна - клітковину, таку необхідну для регулярного стільця і профілактики запорів у годуючої мами. На відміну від свіжих фруктів і ягід, сухофрукти рідше провокують метеоризм, завдяки відсутності зайвої рідини, і краще засвоюються організмом.

Різноманітний мінеральний склад, наявність вітамінів дозволяють поліпшити імунітет мами і малюка, стимулювати діяльність мозку, подбати про зір, фортеці зубів і кісток, налагодити роботу серцево-судинної та інших життєвих систем організму.

Єдиний мінус сухофруктів - високий вміст цукрів, тому в їжу рекомендується вживати їх в обмеженій кількості. Високою концентрацією цукрів і відсутністю зайвої рідини пояснюється висока калорійність сушених продуктів, в порівнянні зі свіжим овочами і фруктами.

Таблиця: хімічний склад і калорійність

% Від добової потреби в нутриентах в 100 г * - приблизні показники для мами, що годує середнього віку

Вплив на організм мами, що годує і дитини

Для повноцінного розвитку малюка і гарного самопочуття мами, що годує необхідні вітаміни і мінерали, що містяться в сухофруктах

Фахівці з грудного вигодовування дозволяють включати в раціон будь-які сухофрукти, які не викликають алергію у мами і малюка в невеликих кількостях. Однак найбільш корисними в період лактації і гіпоалергенними вважаються - чорнослив, курага, фініки, родзинки, яблука і журавлина. Ці продукти - лідери за вмістом поживних речовин, мають приємний смак (а значить, смак грудного молока теж тільки виграє) і сприятливо впливають на самопочуття мами і малюка. Як компонент для компоту підійде і шипшина - він збагатить напій вітаміном С, але для перекусу його використовувати навряд чи вдасться через відсутність вираженого смаку і наявності кісточок в м'якоті.

Сухофрукти протипоказані при:

• цукровому діабеті;
• гастритах, колітах, виразці шлунка;
• захворюваннях печінки;
• ожирінні.

фініки

Якісні фініки трохи зморщені, але м'ясисті і солодкі

Плоди фінікової пальми солодкі і корисні, легко засвоюються в організмі. Для годуючих мам ці сухофрукти особливо корисні, так як стимулюють вироблення гормону окситоцину, відповідального за вироблення грудного молока. Фініки багаті вітаміном А, необхідним для здоров'я зору. Є в плодах вітамін В5, магній і калій, необхідні для здоров'я серця і судин. Різноманітний вітамінно-мінеральний склад робить позитивний вплив на самопочуття мами і малюка:

• сприяє зміцненню імунітету;
• стимулює роботу мозку;
• надає енергію і покращує настрій;
• покращує метаболізм;
• нормалізують травлення.

Недолік фініків - високий вміст цукру в складі. Після вживання продукту рекомендується прополоскати рот водою, щоб уникнути негативного впливу цукру на зубну емаль. Якісні фініки трохи зморщені, але м'ясисті, з кісточкою всередині. Занадто сухі сухофрукти, швидше за все, занадто довго лежали на прилавку. Добова норма для годуючої мами - не більше 5 невеликих плодів в день.

чорнослив

Чорнослив має чорний колір і маслянисту поверхню

Відоме натуральне проносне - чорнослив доречний в раціоні годуючої мами. Стимулювання діяльності кишечника забезпечується наявністю харчових волокон в складі, причому м'який послаблюючий ефект виявляється і на грудничка.

Залізо в складі чорносливу необхідно для підтримки високого рівня гемоглобіну в крові і профілактики анемії. Відрізняється чорнослив і високим вмістом калію, що зміцнює стінки судин і благотворно впливає на роботу серця.

Перерахуємо інші переваги чорносливу:

• виводить з організму шкідливий холестерин;
• необхідний для профілактики атеросклерозу;
• підвищує апетит;
• покращує склад крові;
• допомагає стабілізувати артеріальний тиск;
• підвищує імунітет;
• зміцнює стінки судин.

Якісний чорнослив зморщений, матового чорного кольору. Сірі або блискучі плоди, швидше за все, оброблялися хімікатами. Коричневі сушені сливи, ймовірно, піддавалися термічній обробці з метою збільшення терміну придатності. Добова норма для годуючої мами - 3-5 плодів в день.

курага

Якісна курага має блідо-оранжевий або коричневий колір

Серед всіх сухофруктів, рекомендованих мамі, що годує, курага виділяється найбільш різноманітним вітамінно-мінеральним складом і високою концентрацією нутрієнтів. Курагою називають висушений абрикос без кісточки. Помаранчевий колір плода обумовлений високим вмістом бета-каротину, який в поєднанні з вітаміном А підтримує здоров'я зору. Вітамін Е необхідний для краси і еластичності шкіри. Вітаміни групи В потрібні для правильного функціонування мозку і обміну речовин. Пектини в складі кураги «вбирають» токсичні речовини в шлунку і виводять їх з організму природним шляхом. Калій, магній, залізо, кремній беруть участь в метаболічних процесах, підтримують серцево-судинну систему.

Перерахуємо основні переваги кураги для годуючої мами і малюка:

• нормалізує травлення;
• відновлює сили і надає енергію;
• запобігає утворенню тромбів;
• нормалізує артеріальний тиск;
• позбавляє тканини від зайвої рідини, допомагає роботі нирок;
• забезпечує красу шкіри, сприяє її регенерації;
• нормалізує роботу нервової системи.

Якісна курага непрозора, темно-оранжевого або коричневого кольору, суха, з невеликими «зморшками». Занадто яскрава, велика, м'ясиста курага, швидше за все, оброблялася хімікатами. У день мамі, що годує дозволено вжити не більше 50 г продукту.

Ізюм

Ізюм темних сортів зазвичай більш якісний, ніж світлий

Висушений виноград містить велику кількість калію, магнію, фосфору, заліза. Ізюм часто рекомендують фахівці годуючим мамам з метою профілактики анемії і при проблемах з травленням. Сухофрукт благотворно впливає на стан шкіри, завдяки наявності в складі флаваноидов, нейтралізують дії вільних радикалів, що провокують ранні зморшки. Ізюм здатний поліпшити колір обличчя, прискорити загоєння тканин, в тому числі післяпологових швів. Основні переваги родзинок:

• допомагає вгамувати кашель при застуді;
• підтримує роботу серцево-судинної системи;
• зменшує відчуття голоду;
• покращує роботу печінки і нирок;
• піднімає тонус організму;
• зміцнює імунітет;
• стимулює діяльність мозку;
• нормалізує роботу нервової системи.

Ізюм по багатьох позиціях перевершує виноград, з точки зору користі для мами, що годує і малюка. Він рідше викликає метеоризм і не містить агресивних фруктових кислот, що руйнують зубну емаль і негативно впливають на шлунок.

Корисний родзинки темного кольору, сухий і зморщений. Добова норма споживання продукту для годуючої мами становить 50-70 м

журавлина

Журавлину рекомендується засушувати самостійно

Сушена журавлина поступається свіжою ягоді в змісті вітаміну С, зате концентрація мінералів і цінних жирних кислот залишається незмінною. Сухофрукти з журавлини зазвичай готують з додаванням цукру, щоб уникнути швидкого псування продукту. Справа в тому, що в складі велику кількість жирних кислот, які не сприяють тривалому зберіганню, а цукор використовується в якості натурального консерванту. Цукор при цьому є ще й смаковою добавкою, щоб надати ягоді приємний солодкий присмак і «замаскувати» природну терпкість. Додаючи підсолоджену сушену журавлину в компот, можна готувати його без цукру.

У продукті присутні вітаміни В5, Е, К, РР, антиоксиданти, а також марганець, мідь, омега-3 і омега-6 жирні кислоти. Цим обумовлено позитивний вплив сушеної журавлини на організм мами і малюка:

• зміцнює імунітет;
• омолоджує і відновлює ослаблений після вагітності організм жінки;
• допомагає стабілізувати підвищений артеріальний тиск;
• підтримує організм в тонусі;
• надає протизапальний ефект, актуальна при лікуванні захворювань внутрішніх органів, сечостатевої системи;
• зміцнює судини;
• допомагає роботі нирок;
• виводить зайву рідину з організму;
• покращує лактацію і запобігає утворенню застоїв молока.

Сушена журавлина - продукт, який не завжди можна знайти на полиці магазинів, а якщо і вдасться, велика ймовірність, що в складі присутні консерванти, сульфіти, небезпечні для немовляти. Рекомендується заготовлювати сухофрукти самостійно, підсушуючи свіжі ягоди в духовці на мінімальних температурах, посипавши цукром, або в спеціальному пристрої. Рекомендована доза препарату в період лактації - 30-50 г на добу.

яблука

Плануючи засушити яблука, чистити їх не потрібно, достатньо промити і тонко нарізати

З огляду на доступності свіжих яблук в нашій країні практично цілий рік, сухофрукти з цього плоду використовуються, в основному, при приготуванні компотів. Однак корисні властивості продукту складно переоцінити: вміст заліза в 100 г продукту становить понад 30% добової норми, калію - близько 20%, кальцію -11%. На відміну від свіжих яблук, сушені не містять рідини, не бродять в шлунку і не провокують коліки у грудничка.

Перерахуємо основні переваги сушених яблук:

• не є алергенним продуктом;
• не провокують проблем з травленням;
• мають багатий вітамінно-мінеральний склад;
• містять клітковину для правильного травлення;
• підтримують рівень гемоглобіну в крові;
• підтримують роботу серця;
• зміцнюють судини;
• стимулюють лактацію при вживанні у вигляді теплих компотів з додаванням сушених яблук.

Заготовлювати сушені яблука рекомендується самостійно, щоб бути впевненою в їх якості і відсутності небажаних добавок. Сушать порізані тонкими скибочками яблука як в природних умовах - влітку, в добре провітрюваних і захищених від комах приміщеннях, так і в духових шафах. Норма споживання сушених яблук для годуючих мам складає - 100-150 г в день.

Правила вживання сухофруктів при грудному вигодовуванні

Щоб сухофрукти пішли на користь мамі і малюкові, вживати їх потрібно за правилами

Раціон годуючої мами необхідно складати з особливою увагою, щоб їжа пішла на користь і їй, і грудничку. Особливе значення має якість сухофруктів - вони повинні бути відносно свіжими (урожай поточного року), не містити шкідливих хімічних речовин. Фрукти і ягоди підійдуть саме висушені, а не в'ялені або копчені. Не плутайте сухофрукти з цукатами - останні варяться в сиропі, в них занадто багато цукру, а поживна цінність невисока. Також не варто поспішати вводити в раціон тропічні сухофрукти (манго, кумкват, інжир і т.п.) і здатні провокувати алергію у немовляти (цитрусові, полуницю, вишню).

Дотримуйтеся наступних рекомендацій щодо введення сухофруктів в меню в період лактації:

• вперше спробувати рекомендується не раніше, ніж дитині виповниться 1-2 місяці;
• починайте їсти сухофрукти одного виду, починаючи з 1 шт. в день, поступово збільшуючи кількість до добової норми;
• спостерігайте за реакцією малюка: при появі висипу, проблем з травленням, продукт з меню виключіть;
• ретельно промивайте сухофрукти перед вживанням;
• компот із сухофруктів можна спробувати вже через тиждень після пологів.

способи вживання

Безумовно, сухофрукти корисні для годуючої жінки як самостійну страву і в складі компотів. Але цим спектр застосування плодів не обмежується. Сушені фрукти можна додавати в:

• каші;
• випічку;
• соуси;
• плов;
• спекотне;
• м'ясні і рибні страви;
• десерти;
• сирні страви;
• смузі та інші.

Головне пам'ятайте, сухофрукти вводяться в раціон по черзі і комбінувати різні їх види в одній страві варто тільки тоді, коли вони вже добре знайомі малюкові і не викликають алергії і порушень травлення.

Фотогалерея: страви з сухофруктами

Як вибрати і зберігати

Купуючи сухофрукти на вагу, ви можете попросити продавця показати вам етикетку продукту, розміщену на коробці

Перше, на що ми звертаємо увагу при виборі продуктів в магазині - зовнішній вигляд. Але з сухофруктами все навпаки - чим більш привабливо і апетитно вони виглядають, тим більша ймовірність, що в складі присутні хімікати. Однак і занадто сухі і зморщені екземпляри не підійдуть - вони лежали на прилавку занадто довго. При виборі звертайте увагу на наступні чинники:

1. Колір. Яскраво-помаранчева курага або прозорий золотистий родзинки повинні насторожити, ймовірно, в складі присутній діоксид сірки і сульфіти, що поліпшують зовнішній вигляд і подовжують термін придатності. Натуральні сухофрукти мають блідий або темнуватий відтінок, а не яскравий колір, вони матові і непрозорі.
2. Сорт. При покупці сухофруктів в індивідуальній упаковці, знайдіть вказівку сорти - це може бути екстра, столовий, перший, вищий. Висушені вони повинні бути за ДСТУ. Найбільш якісний сорт екстра, такі сухофрукти можна відразу ж є, прямо з упаковки. Найменш презентабельно виглядають сухофрукти столового «типу» - вони можуть мати пошкодження поверхні, містити гілочки і домішки. Однак і такий продукт є безпечним, тому що не містить гнилі, личинок комах, плісняви ​​та хвороботворних бактерій. Найкраще йому застосування - перебрати, ретельно промити і додати в компот.
3. Терміни придатності і дата виготовлення. Перевірте, щоб сухофрукти були свіжими - виготовлені в сезон (літо-осінь), а термін придатності не закінчувався через кілька тижнів.

Зберігати сухофрукти рекомендується в темному прохолодному місці. Важливо, щоб плоди провітрювалися, тоді в них не буде утворюватися цвіль. Оптимальні варіанти - мішечок з бавовни або паперовий пакет.

Рецепт корисного компоту

Для додання компоту апетитного аромату можна додати до складу паличку кориці

Складові:

• вода 2 л;
• фініки 50 г;
• чорнослив 50 г;
• курага 50 г;
• родзинки 50 г;
• сушені яблука 100 г;
• цукор за смаком.

Процес приготування

1. Закип'ятити воду в каструлі.
2. Сухофрукти промити в декількох водах, злити рідину.
3. Додати сухофрукти в киплячу воду.
4. Довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму.
5. Варити 5-10 хвилин.
6. Вимкнути вогонь і дати компоту охолонути природним чином.
7. Перелити в гуртки і пити.

Відео: доктор Комаровський - «Сухофрукти корисніше зацукрованих фруктів»

Певні сухофрукти можуть зайняти почесне місце в раціоні годуючої мами. Вони корисні, гіпоалергенні, легко засвоюються і мають різноманітний вітамінно-мінеральний склад. Те, що потрібно для підтримання здоров'я мами і успішного розвитку малюка! Дотримуючись правил вживання цих продуктів при лактації, ви зможете зміцнити організм і урізноманітнити повсякденне меню солодкими смаками.

Вітаю! Мене звуть Людмила, мені 32 роки, живу в Орлі. У мене двоє прекрасних дітей, за освітою я - економіст, а за покликанням - журналіст, письменник, маркетолог) Оцініть статтю: Поділіться з друзями!