Seagull_L Кухарчук 8 рівня
- 5 жовтня 2016, 10:10
- 2819
Печінкові паштети - це смачно, корисно і ... дуже калорійне. Але в Zepter можна приготувати паштет без масла і солі! Підсумок - дієтично, ніжний, смачний і корисний печінковий паштет!
Для цього паштету можна брати не тільки яловичу, а й курячу, свинячу печінку. Білі гриби можна замінити підберезники, підосичники, маслюки. Вони замінять масло і "зв'яжуть" між собою сухувату печінку, додадуть їй соковитість і жирність.
Печінка, цибуля, морква, гриби, часник пропустити через м'ясорубку з дрібною насадкою. Щоб паштет був більш однорідним, краще зробити це двічі. Потім додати яйце, молоко, всипати спеції, не солити! Смак виходить досить яскравим за рахунок спецій і приготування в Zepter, але любителі солоненького можуть досолити вже готовий паштет.
