Як самому виростити чайний гриб з нуля?

Що таке чайний гриб?

Чайний гриб - народні ліки, яке прийшло з Стародавнього Китаю. Перша згадка про нього датується 220 століттям до нашої ери і з того моменти це засіб продовжує повертати здоров'я людям і продовжувати життя.

Чайний гриб виглядає, як плаваючий волокнистий диск, по правді нагадує гриб, на поверхні розчину, в якому він вирощується. Він складається з волокнистих ниток целюлози. В цілому, чайний гриб є симбіозом бактерій і дріжджів, яке виникають не шляхом впровадження, а зароджуються в природних умовах. Розростання чайного гриба відбувається за рахунок бактерії мікробіологічної целюлози - ЦGX - який може розвиватися тільки в кислому середовищі, завдяки чому бактерія може перетворювати етанол в оцтову кислоту, нейтралізуючи вмісту алкоголю при приготуванні ліки, що, надалі, не дає цвілі і бактерій заражати чайний гриб .

Для чого чайний гриб?

Чайний гриб виробляє такі речовини, як органічні кислоти. В їх число входять оцтова, яблучна, койевая, молочна, лимонна, щавельная. Продуктом обміну чайного гриба також є і етиловий спирт, смоли, таніни, пуринова підстави чайного листа. До числа вітамінів, що виробляються чайним грибом, входять аскорбінова кислота, вітамін Д і тіамін. До ферментам ж відносяться ліпаза, зимаза, протеаза та інші. Крім того, чайний гриб містить пігменти, ліпіди і цукру.

Як самому виростити чайний гриб з нуля?

Надихнувшись давньою історією і користю речовин, що містяться в чайному грибі, виникає бажання виростити його в домашніх умовах - це цілком здійсненно.

Можна виростити чайний гриб з простого чорного чаю. Знадобляться такі інгредієнти:

• Заварка чорного чаю,
• Трилітрова банка,
• окріп,
• цукор,
• марля,
• Заварювальний чайник.

Процес приготування чайного гриба:

Банку і чайник потрібно вимити, бажано, також простерилізувати - гриб любить чистоту. У чайник висипте 5 столових ложок заварки чорного чаю, заповніть ємність до країв крутим окропом, залиште остигати. Після цього додайте туди ж 7 столових ложок цукру, розміщуйте його до повного розчинення ложкою. Розчин процідіть від заварки за допомогою марлевого бинта. Заварку відразу ж переливаємо в трилітрову банку. Нагадуємо: банку чиста, заварка остившая, підцукровані і проціджений.

Шийка банки закривається марлевою ткання. Чайний гриб дозріває півтора місяця в теплому місці. Якщо відчуєте запах, схожий на оцет, через тиждень після приготування гриба - означає, що він дозріває. Це цілком нормальний показник. Запах зникне менше, ніж за тиждень, після чого почне утворюватися плівка на поверхні розчину. Поступово вона буде нашаровуватися, збільшуватися в розмірах - так зростає чайний гриб, приготований вашими руками.

Чайний гриб потрібно промивати один раз в дві або три тижні. Коли він буде вже досить щільним, його можна з легкістю витягти з банки. Перекладіть гриб на тарілку з широкими краями. Рідина в банку процідити через марлю в чисту трилітрову банку. Гриб промити на тарілці під теплою проточною водою близько 5 хвилин. Повертаємо гриб в банку, закриваємо шийку марлею. Ми залишаємо настоюватися. Він росте весь час, приймати його можна постійно.

Оцініть, будь ласка, прочитаний матеріал :)

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: