- Гречаний мед має темно-коричневий відтінок, особливий аромати смак.
- Особливі властивості гречаного меду: підвищує проникність капілярів, очищає стінки кровоносних судин, сприяє регенерації пошкоджених тканин, покращує роботу нервової системи, знімає запалення, оновлює кров, підвищує рівень гемоглобіну в крові, допомагає при захворюваннях крові (гречаний мед дуже близький за змістом мікроелементів в ньому до складу
сироватки крові).
Гречаний мед швидше кристалізується: вже через 2-3 тижні після його отримання за допомогою центрифуги або ж нагрівання (не вище за температуру людського тіла). У порівнянні зі світлими сортами меду гречаний мед містить більше:
· Фруктози і глюкози (більше 75%);
· Амінокислот, в тому числі 18 незамінних (особливо багато лізину і метіоніну - більш ніж в 2 рази);
· Мікроелементів (бор, фтор, йод, кобальт, хром, кремній, марганець, магній, нікель, цинк, ванадій, особливо багато заліза і міді);
· Вітамінів (В1, В2, В3, В6, В9, Е, С, K, А і Р);
· Органічних кислот;
· Активних ферментів (в кілька разів активніший - показник діастази більше 30 одиниць);
· В ньому більше лікувальних властивостей: підвищує проникність капілярів, очищає стінки кровоносних судин, сприяє регенерації пошкоджених тканин, покращує роботу нервової системи, знімає запалення, оновлює кров, підвищує рівень гемоглобіну в крові, допомагає при захворюваннях крові.
• За кількістю мікроелементів гречаний мед близький до складу сироватки крові та підходить для лікування захворювань серцево-судинної системи (гіпертонія) і хвороб крові (анемія), попередження і лікування крововиливів мозку і очей, важко виліковних хвороб вен, не загоюються гнійних ран і т.д.
• Способи використання меду. Можливості: можна їсти необробленим, виготовляти напої (пиво, вино, чай), кулінарні та кондитерські вироби, харчові добавки, цілющі медові суміші і препарати. Медом змащуються тіло, роблять компреси, ним користуються в лазні, ванні і т.д. Рекомендується вживати в їжу кожен день від 1 до 1,5 г меду на один кг маси тіла, в середньому - 50-100 г в день (наприклад, 3 рази на день по 1 столовій ложці меду до їди, розчиняючи в кип'яченій воді).
