Класичний грецький салат - простий рецепт, яскравий смак. Пряне оливкова олія, кислуваті великі м'ясисті оливки, свіжість огірків, соковиті ароматні помідори, солодкий червоний лук і сир фета з козячого овечого сиру.
На 2 порції нам знадобиться
- Огірки - 2 середніх шт
- Помідори - 2 середніх шт
- Лук червоний - 1/2 цибулини
- Сир Фета - 100 грам
- Оливкова олія Extra Virgin - 50ml
- Великі оливки з кісточкою - 100 грам
- Сіль, спеції (по можливості - автентичні для греч.салата) - за смаком
Приготування
- Огірки і помідори нарізати великими шматками
- Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями
- У мисці або на тарілці змішати огірки, помідори, оливки, цибулю. Залити все оливковою олією і перемішати.
- Зверху на салат викласти великі шматки фети, ще раз полити оливковою олією і посипати сіллю і спеціями.
Класичний грецький салат - справжній порятунок від тропічної міської спеки і відмінний вечеря в таких екстремальних умовах. Подавайте грецький салат з охолодженим білим вином і гарячої чіабаттою, якої так приємно зібрати залишки соусу. На жаль, у мене в цей раз не виявилося оливок. Але і без них виявилося дуже навіть смачно!
В нашій країні у вас з'являється можливість зробити справжній грецький салат за класичним рецептом тільки влітку. Робити грецький салат з зимових пластмасових огірків і помідор дуже не рекомендую - не смачно. Також не рекомендую заощаджувати на оливках і купувати консервовані оливки (або маслини) без кісточок. Справа в тому що при тривалому знаходженні в розсолі без кісточки оливка втрачає своя пружність і м'ясистість, стає занадто рідкою. Це вже не те.
Смачного!
Хочете отримувати більше рецептів і корисних порад? Приєднуйтесь!
Facebook
ВКонтакте
Telegram
