Куряче яйце варене - поживний і дієтичний продукт. Він здатний наситити організм поживними речовинами, вгамувати голод, заповнити недолік білків. Яйця активно використовують в низьковуглеводних дієтах для схуднення. Скільки калорій в яйці вареному і інших варіантах приготування цього продукту?
Користь і шкода продукту
Яйця дуже корисні для нашого організму. До їх складу близько 12 вітамінів, серед яких А, В, Е, Д. В тому числі в яйцях містяться мінерали, без яких існування організму просто немислимо:
- кальцій;
- залізо;
- йод;
- фосфор;
- мідь.
Засвоюваність курячого яйця майже 100% -ва. Продукт добре впливає на серце, зміцнює кістки, поповнює запаси білків, необхідних для роботи м'язів, завдяки наявності ніацину живлять мозок. Один білок містить майже 14% добової норми протеїну. Найбільш корисними вважаються сирі яйця, але їх споживати не рекомендується, так як в продукті може міститися небезпечна бактерія сальмонела, що викликає сальмонельоз. Для безпеки краще зварити яйця круто або некруто, зробити омлет або посмажити яєчню.
Більш корисними, ніж курячі, вважаються перепелині яйця. У них менше холестерину, вони краще засвоюються. У зв'язку з цим їх призначають дітям для першого прикорму ближче до року.
Але не варто забувати про те, що велика кількість з'їдених яєць може негативно відбитися на стані нирок. Дієтологи радять з'їдати не більше 5-6 штук на тиждень, або не більше 300 штук на рік. Якщо у людини підвищений холестерин, йому буде достатньо 3-4 штук. Дітям до 3 років дають тільки жовток (не більше 2 штук на тиждень). Малюкам від 4 до 6 років досить 3 яєць на тиждень. При цьому вважаються не тільки ті продукти, які з'їдаються цілком, але і ті, які знаходяться в інших стравах, випічці.
калорійність
Яйця - досить поживний продукт. На 100 грам сирого продукту припадає 158 ккал. Калорійність 1 сирого яйця становить близько 70 ккал, оскільки вага 1 штуки - близько 50-60 м
Яйце варене володіє майже такий же калорійністю, як і сире. Калорійність яйця вареного 1 шт всмятку становить 70 ккал. А ось в 1 вареному яйці круто калорій значно менше, тому для схуднення рекомендують уварювали жовток. Калорійність вареного яйця круто 1 шт - 50 ккал, відповідно 2 варені яйця - 100 ккал.
Якщо вам цікаво, скільки калорій в вареному яйці круто перепелиному, то варто відзначити, що вони менш калорійні хоча б тому, що менше за вагою. 16-17 калорій в перепелиному яйці відповідають 10-12 г самого яйця. Таким чином, загальна калорійність на 100 грам курячого яйця і перепелиного в середньому рівні.
А ось смажити яйце з метою схуднення не варто. Якщо приготувати яєчню або омлет на рослинній олії, то на 100 грам смаженого яйця доведеться 125 ккал, що трохи менше, ніж в сирому.
Жовток вважається більш корисним, ніж білок. Саме його рекомендують давати дітям в якості першого прикорму. Скільки калорій в 1 вареному жовтку, не секрет - близько 50 ккал, тобто основна калорійність яйця полягає саме в жовтку. Якщо ви хочете схуднути, варто придивитися до білка. Калорійність вареного білка одного яйця - всього 17 ккал, але за поживністю він не менш ситний, ніж всі яйце.
Складаючи раціон для схуднення або лікування, обов'язково враховуйте, скільки калорій в яйці вареному. Як правило, люди схильні споживати цей продукт в необмеженій кількості, вважаючи його абсолютно нешкідливим. Однак це не так. При вживанні без міри яйця можуть завдати шкоди нашому здоров'ю.
яєчна дієта
Як не дивно, але існує навіть дієта на яйцях. Вона розрахована на 3 доби. Дотримуватися цієї дієти не рекомендується людям з гіпертонією, захворюваннями серця і нирок, алергією на яєчний жовток. Категорично заборонена дієта в період вагітності і лактації.
Протягом доби потрібно їсти строго три рази, перекушування не допускаються. За день потрібно випивати не менше 2 л чистої води. Починати ранок необхідно зі склянки води кімнатної температури з декількома краплями соку лимона. Зразкове меню дієти на яйцях виглядає так:
- На сніданок з'їсти половинку грейпфрута або апельсина і два яйця, зварених некруто.
- На обід пропонується пара яєць з овочевим салатом.
- На вечерю можна з'їсти шматочок м'яса або риби з салатом, 1 цитрусовий.
Існує і строгий варіант дієти, що припускає дуже убогий раціон з трьох варених яєць і одного цитруса на добу. Ці компоненти можна розділити на три частини або вжити більшу частину вранці. Сидіти на цій дієті можна тільки в тому випадку, якщо необхідно екстрене схуднення. Проводити подібне схуднення можна тільки раз на рік.
Є й менш сувора дієта. Вона теж розрахована на три дні.
- На сніданок до яйця і цитрусові можна додати грінку і чашечку кави.
- В обід з'їжте яйце, цитрус і якийсь овоч.
- На вечерю можна спожити пару варених яєць і 1 фрукт.
Ця дієта не єдиний варіант страв, заснованих на яйцях. З цього продукту можна приготувати багато корисних і цікавих закусок. Це може бути омлет, прекрасно замінює собою сніданок. Це нехитре блюдо готується просто: досить перемішати молоко і яйця і посмажити на олії. Відмінним блюдом вважається французька закуска яйця пашот. Вона готується без масла, тому вважається дієтичним блюдом. Пашот - варені без шкаралупи яйця. Однак їх приготування вимагає особливої вправності.
Яйця - дуже поживний і цінний продукт. Але для вживання краще вибирати яйця категорії екстра і тільки свіжі. У несвіжих продуктах менше вітамінів і поживних речовин. Звичайно, калорійність 1 яйця при цьому не змінюється, але цінність для організму значно знижується. Якщо ви зібралися сидіти на яєчної дієті, придбайте свіжий продукт у перевіреного продавця. Тоді і результат від дієти буде максимальний.
Відео
Скільки калорій в яйці вареному і інших варіантах приготування цього продукту?
