Риб'ячий жир
Риб'ячий жир - це жир отриманий з жирних порід риб (Fish Oil) або печінки тріски (Cod liver oil). Використовується в якості харчової добавки, яка багата омега-3 жирними кислотами і деякими іншими корисними речовинами. Випускається переважно у вигляді м'яких капсул. Можна придбати в будь-якій аптеці. Основна різниця між Fish Oil і Cod Liver Oil в тому, що в останньому містяться вітаміни A і D, а в першому тільки жири. І, відповідно, у випадку з Fish Oil немає ризику отримати гіпервітаміноз вітаміну А при тривалому або надмірному прийомі.
Основні корисні складові риб'ячого жиру:
Омега-3 (приблизно 300 мг на 1000 мг жиру)
антиоксиданти
Вітаміни А і D
Доведені корисні ефекти:
Спалювання жиру, зростання сухої м'язової маси
знижує холестерин
Зміцнює серцево-судинну систему
Пригнічує запальні процеси
протиракову дію
Знижує ризик тромбоутворення
Детальніше читайте опис омега-3 жирних кислот.
Риб'ячий жир для схуднення
Дослідники з французького університету Inserm виявили, що щоденне вживання 3 грамів жиру зменшує жирові відкладення на боках жінок. Експеримент, в якому брали участь 30 француженок з діабетом другого типу, проводився протягом двох місяців.
Завданням французьких дослідників було визначити ефективність помірної дозування риб'ячого жиру, а саме 3 грамів в день. Капсули, які брали учасники експерименту, містили 1,8 г омега-3 жирних кислот, 1,1 г ЕРА і 0,7 г DHA.
В експерименті брали участь 30 жінок, з яких половина приймала плацебо. Учасниці групи, яка приймала Риб'ячий жир, в середньому схудли на 1 кг. Процентний вміст жиру зменшилася на 2%, особливо в області тулуба. Учасниці в групі плацебо змін в масі тіла не показали.
Прийом риб'ячого жиру не збільшила чутливість до інсуліну, однак знизив ризик серцево-судинних захворювань. Прийом риб'ячого жиру знизив вміст в крові білка PAI-1 з 18,9 до 9,5 IE на мілілітр. PAI-1 є винуватцем інфарктів. У групі плацебо вміст білка PAI-1 збільшилася з 16,9 до 19,2 IE на мілілітр.
Також прийом риб'ячого жиру знизив активність запальних генів в жіночих жирових клітинах.
Механізм жиросжигающего дії
У 2015 році фахівці з Університету Кіото (Японія) виявили, що вживання в їжу риб'ячого жиру сприяє переходу «запасають» клітин білого жиру в організмі в «спалюють» клітини бежевого жиру.
В організмі людини є кілька типів жирових клітин: білий, бежевий і бурий жир. Вони виконують різні функції: білі клітини накопичують жир для енергопостачання, в той час як бурі клітини спалюють жир для підтримування необхідної температури тіла. Нещодавно виявлені бежеві клітини виконують в основному ті ж функції, що і бурі. Кількість бурих і бежевих жирових клітин скорочується з віком, що пояснює схильність до повноти саме у дорослих і літніх людей.
Одну групу мишей годували жирною їжею, а другу - жирною їжею з додаванням риб'ячого жиру. В результаті група мишей, що споживали Риб'ячий жир, важила на 5-10% менше і мала на 15-25% менше жиру, ніж перша група тварин. Дослідники також виявили, що білі жирові клітини мишей другої групи переходили в бежеві і набували здатність спалювати жирові відкладення.
Як приймати Риб'ячий жир
Разом з їжею по 1000-2000 мг (як правило одна капсула містить 500 мг) 2 - 3 рази на день. Риб'ячий жир бажано зберігати в холодильнику. Корисні властивості втрачаються після терміну придатності, поряд з цим підвищується шкоду для здоров'я.
Не рекомендується приймати Риб'ячий жир тривалий час - прийом повинен складатися з кількох курсів з перервами (зазвичай призначають три курси на рік, по 1 місяцю кожен).
Не варто пити Риб'ячий жир на голодний шлунок - це може викликати порушення травлення. Передозування риб'ячого жиру також призводить до болів в животі, нудоті, поносу, можливі загострення таких захворювань, як хронічний панкреатит або холецистит. Як правило, для вирішення цих проблем досить буває скасувати препарат.
Побічні ефекти
Риби здатні накопичувати в організмі деякі токсичні речовини: ртуть, діоксини та ін. З цієї причини Риб'ячий жир може також містити ці токсини. Також може знижуватися згортання крові (необхідно враховувати при вживанні антикоагулянтів). Можливий гіпервітаміноз вітаміну А при зловживанні. Нещодавно були виявлені нові побічні ефекти омега-3 жирних кислот.
Прийом риб'ячого жиру в рідкісних випадках може викликати алергічні реакції, найчастіше шкірні: висип, екзема, які протягом кількох днів утримання від будь-якої риби проходять.
Незважаючи на це, згідно з висновком Journal of the American Medical Association (2006), корисні якості риб'ячого жиру значно переважують ризики.
Протипоказання гіперкальціємія, захворювання нирок, щитовидної залози, активна форма туберкульозу легенів. Риб'ячий жир слід з обережністю приймати людям похилого віку, в період вагітності і лактації, при захворюваннях шлунка, виразці 12-палої кишки, органічних ураженнях серця, при гострих і хронічних захворюваннях нирок і печінки.
